ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ການດູແລຂັ້ນພື້ນຖານ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການແຕ່ງຕົວແບບປົກກະຕິ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕິດຢູ່ກັບພື້ນຂອງokໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດມີສະ ໜິມ ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ບົດຄວາມນີ້ອະທິບາຍວິທີອົບokໍ້ຂອງເຈົ້າເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄ,້, ການປ່ຽນສີແລະການກັດກ່ອນ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ການດູແລຂັ້ນພື້ນຖານ

1. 1 ໃຊ້ແປງ ແໜ້ນ stiff ເພື່ອເອົາເຄືອບປ້ອງກັນອອກຈາກokໍ້ໃnew່. ການເຄືອບເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນນ້ ຳ ມັນອຸດສາຫະ ກຳ; ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການກັດກ່ອນໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຂາຍແລະຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະກິນອາຫານໃດ cooked ທີ່ປຸງແຕ່ງໃສ່ມັນ.
2. 2 ໃສ່okໍ້ໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. wok ຈະປ່ຽນສີ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິົດ. ມັນອາດຈະສູບຢາ, ສະນັ້ນເປີດປ່ອງຢ້ຽມແລະເປີດພັດລົມ.ລໍຖ້າຈົນກ່ວາturnsໍ້ປ່ຽນເປັນສີດໍາ - ນັ້ນເປັນສັນຍານທີ່ດີ.
3. 3 ເຊັດwໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ຮ້ອນດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍປຽກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ. ການໃຊ້ຄາງຫຼືໄມ້ແຂ້ວ, ຖູຜ້າເຊັດໃຫ້ທົ່ວພື້ນທັງofົດຂອງokໍ້.
4. 4 ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ wok ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການ 15 ນາທີ. ອັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ນໍ້າມັນຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນພື້ນຜິວຂອງ wok ແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຂັດ.
5. 5 ເອົາokໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນແລະເຊັດດ້ວຍຟອງນໍ້າ. ເຊັດມັນໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ, ເພີ່ມນໍ້າມັນພືດໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອສ້າງຊັ້ນປ້ອງກັນ.
6. 6 ດັ່ງນັ້ນ, wok ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການແຕ່ງຕົວແບບປົກກະຕິ

1. 1 ຄຸ້ນເຄີຍກັບດອກໄມ້ສີດໍາຢູ່ເທິງ wok. ອັນນີ້ເປັນຊັ້ນປ້ອງກັນຂອງຂີ້andຸ່ນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກ.
2. 2 ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າ. ຢ່າລ້າງokໍ້ຊັກດ້ວຍເຄື່ອງຊັກຜ້າ. ພຽງແຕ່ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນໂດຍໃຊ້ຟອງນ້ ຳ ເພື່ອ ກຳ ຈັດບາດແຜແລະສິ່ງເປິເປື້ອນອອກຈາກພື້ນຜິວ. ພໍ່ຄົວບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ແປງໄມ້ໄຜ່ເພື່ອຮັກສາokໍ້ຫຸງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້. ເຊັດokໍ້ດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດໂຕໃຫ້ດີແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃສ່ມັນເລັກນ້ອຍໂດຍການເພີ່ມນ້ ຳ ມັນພືດ. ເມື່ອokໍ້ຫຸງເຂົ້າເລີ່ມມີຄວາມ ໜຽວ, ໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃas່ຄືກັບຂ້າງເທິງ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ບາງຄົນມັກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ wok ໃນເຕົາອົບ.
• ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນຫຼືສາລີແມ່ນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປອກcalcໍ້ດ້ວຍແກັດເພາະວ່າມັນມີອຸນຫະພູມການສ້າງຂີ້ເທົ່າສູງສຸດ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າຖອກນໍ້າມັນໃສ່ໃສ່okໍ້ຮ້ອນໂດຍກົງ - ມັນສາມາດຕິດໄຟໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າokໍ້ໄຟຮ້ອນເກີນໄປ. ບາງຄົນມັກຕື່ມນ້ ຳ ມັນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນດ້ວຍpanໍ້ຂາງ, ແຕ່ມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດອັນນີ້ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ: ເມື່ອເຕົາໄຟໄດ້ຖືກເຜົາເປັນເທື່ອ ທຳ ອິດ, ນ້ ຳ ມັນອຸດສາຫະ ກຳ ຍັງບໍ່ໄດ້ໄburned້ຈົນເຖິງ ສິ້ນສຸດ. ໃນອະນາຄົດ, ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ເຈົ້າສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນພ້ອມກັບ.ໍ້ຂາງ.
• ບໍ່ເຄີຍມີນໍ້າມັນຮົ່ວ; ມັນຮ້ອນຫຼາຍຈົນສາມາດຕິດໄຟໄດ້. ຈົ່ງເກັບມ້ຽນຜ້າຫົ່ມແລະເຄື່ອງດັບເພີງໄວ້ໃນມືສະເີ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ຢ່າໃຊ້ນໍ້າເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບໄຟໄoil້ນໍ້າມັນ. ອັນນີ້ພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟລຸກຂຶ້ນອີກ - ອ່ານບົດຄວາມກ່ຽວກັບວິທີມອດໄຟນໍ້າມັນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ວອກ
• ຄາງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໄມ້ຖູ
• ຜ້າເຊັດເຈ້ຍໃນເຮືອນຄົວ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ