ວິທີການດື່ມເຫຼົ້າແວັງ

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ທ່າເຮືອດື່ມແມ່ນປະເພນີເກົ່າແກ່ຫຼາຍສະຕະວັດທີ່ໄດ້ຟື້ນຟູມາຮອດທຸກມື້ນີ້. ເຫຼົ້າແວັງຂອງຫວານອັນນີ້ມາຈາກຮ່ອມພູ Douro ໃນປອກຕຸຍການ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໂດຍ cognac ໃນລະຫວ່າງການationັກ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດສະເພາະຂອງມັນ, ຄວາມນິຍົມຂອງທ່າເຮືອໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດອື່ນແລະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ການຮຽນຮູ້ຂັ້ນຕອນຂອງທ່າເຮືອດື່ມຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະຕໍ່ມາມັນສາມາດກາຍເປັນວຽກອະດິເລກທີ່ເຈົ້າມັກ. ຊາວອັງກິດບາງຄົນໂຕ້ແຍ້ງວ່າທ່າເຮືອຄວນໃຫ້ບໍລິການຢູ່ທາງຊ້າຍເທົ່ານັ້ນແລະຂວດບໍ່ຄວນແຕະ ໜ້າ ໂຕະ. ຄົນອື່ນຄິດວ່າມັນບໍ່ຮ້າຍແຮງ.

ຂັ້ນຕອນ

1 ເລືອກທ່າເຮືອ. ມີ 8 ແນວພັນຄື: ສີຂາວ, Ruby, ສີເຫຼືອງເຂັ້ມ, Crusty, Spill ຍາວ (LBV), Quinta, Colheita ແລະ Aged. ແຕ່ລະຊະນິດມີລັກສະນະສະເພາະ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າສາມາດຊອກຫາເຫດການຊີມລົດຊາດໄດ້. ເຈົ້າຍັງສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບທ່າເຮືອຢູ່ໃນປຶ້ມຫຼືໃນອິນເຕີເນັດເພື່ອຕັດສິນໃຈວ່າຈະດື່ມເຫຼົ້າແນວໃດ.
- ສີຂາວແມ່ນເຮັດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນຂາວແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຫວານຫຼືແຫ້ງ. Ruby ແມ່ນຜະລິດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນທີ່ມີຫຼາຍເຫຼົ້າແລະມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງໄມ້ເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ປີ. ສີເຫຼືອງເຂັ້ມຄ້າຍຄືກັນກັບສີເຫຼືອງທັບ, ແຕ່ອາຍຸຂອງມັນແມ່ນ 40 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກisຸ່ນກໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທັບທິມ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານຂະບວນການກັ່ນຕອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຂີ້ຕົມປົນຢູ່ໃນຂວດຕະຫຼອດເວລາ. The Long Bottled (LBV) ແມ່ນເຮັດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ເມື່ອອາຍຸ 1 ປີ, ແລະອາຍຸຂອງມັນແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 4 ຫາ 6 ປີ. Quinta ແມ່ນຜະລິດໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບ LBV, ແຕ່ເຮັດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນທີ່ເກັບກ່ຽວໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນ, ຫຼື Quinta. Colheita ເປັນທ່າເຮືອສີເຫຼືອງທີ່ເຮັດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນທີ່ປູກພືດດຽວທີ່ເກັບກ່ຽວມາຈາກພື້ນທີ່ດຽວກັນ. ຕົ້ນແກ່ແມ່ນເຮັດມາຈາກpesາກອະງຸ່ນພິເສດຈາກການເກັບກ່ຽວດຽວກັນແລະມີອາຍຸພຽງແຕ່ 2-3 ປີເທົ່ານັ້ນ. ມັນຖືກເຮັດໂດຍບໍ່ມີການກັ່ນຕອງ. ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວັງຕ້ອງກໍານົດຄວາມພິເສດສະເພາະຂອງການຂຸດຄົ້ນເພື່ອໃຫ້ທ່າເຮືອມີຄວາມງົດງາມ. ຈາກນັ້ນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວັງໄດ້ຢັ້ງຢືນຄວາມເກົ່າແກ່ ສຳ ລັບການຜະລິດທ່າເຮືອທີ່ມີອາຍຸ. ທ່າເຮືອອາຍຸແມ່ນຫາຍາກທີ່ມີລາຄາແພງ.
2 ຊື້ທ່າເຮືອທີ່ເຈົ້າເລືອກຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າ. ຖ້າອັນນີ້ບໍ່ຢູ່ໃກ້, ລອງສັ່ງອອນລາຍ.
3 ຊື້ແວ່ນຕາເພື່ອຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າແວັງພອດ. ແວ່ນຕາປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດດີຂຶ້ນ. ແວ່ນຕາເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກສະຖາບັນການຢັ້ງຢືນແຫຼ່ງກໍາເນີດແຫ່ງຊາດ (INAO), ຫຼືພຽງແຕ່ແວ່ນຕາທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບທ່າເຮືອ, ເຊິ່ງສາມາດພົບເຫັນໄດ້ງ່າຍໃນອິນເຕີເນັດ.
4 ຖືຂວດພອດໃຫ້ຕັ້ງຊື່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບແນວພັນທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍກວ່າແລະ ໜຶ່ງ ອາທິດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຕະກອນຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ. ທ່າເຮືອພ້ອມທີ່ຈະດື່ມທັນທີທີ່ເຈົ້າສັງເກດເຫັນຊັ້ນຂອງດິນຕົມຄືກັບດິນຊາຍຢູ່ທາງລຸ່ມ.
5 ເມື່ອດິນຕົກຕະກອນຕົກລົງແລ້ວ, ເປີດຂວດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທ່າເຮືອທີ່ມີລະດູການຈະເປີດໄດ້ຍາກຂຶ້ນເນື່ອງຈາກວ່າksາກໄມ້ແຫ້ງໄປຕາມອາຍຸ.
6 ທໍ່ທ່າເຮືອ. ຖອກເຫຼົ້າແວງຈາກພອດຄ່ອຍ gently ແລະຄ່ອຍ into ໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸນໍ້າ. ຢຸດຖ່າຍທັນທີທີ່ດິນເຂົ້າໄປ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງບັນຈຸ decanter ທີ່ມີຮູບເປັນຮູເພື່ອສັງເກດເຫັນຕະກອນໄດ້ທັນທີ.
7 ປ່ອຍໃຫ້ທ່າເຮືອຢືນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມສາມາດບັນລຸເຖິງ 21 ຫາ 27 ອົງສາເຊລຊຽສ.
8 ຖອດປະຕູຈາກ decanter ໃສ່ແວ່ນຕາທີ່ໃຫ້ບໍລິການ. Etiquette ສົມມຸດວ່າແກ້ວແຕ່ລະແກ້ວບໍ່ເກີນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີອຸປະກອນບັນຈຸຂວດ, ລອງໃຊ້ໄຟສາຍໄຟໃສ່ຜອດໃນຂະນະທີ່ເທລົງ. ເລັງແສງໄປທີ່ຄໍແລະເ.ົ້າລະວັງ. ແສງສະຫວ່າງຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າສັງເກດເຫັນຕະກອນໄດ້ທັນເວລາ.
ຖ້າorkາອັດຫັກໃນຂະນະທີ່ເປີດຂວດ, ເຈົ້າສາມາດກັ່ນເນື້ອໃນຂະນະທີ່ຖອກລົງ. ມີອຸປະກອນທີ່ມີເຄື່ອງກັ່ນຕອງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຖອດຮູຜ່ານປ່ຽງຂອງຜ້າພັນບາດຫຼືແມ່ນແຕ່ຖົງ nylon.