ກະວີ:
William Ramirez
ວັນທີຂອງການສ້າງ:
23 ເດືອນກັນຍາ 2021
ວັນທີປັບປຸງ:
21 ມິຖຸນາ 2024
![ວິທີການຕົ້ມເຕົ້ານົມໄກ່ - ສະມາຄົມ ວິທີການຕົ້ມເຕົ້ານົມໄກ່ - ສະມາຄົມ](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-otvarit-kurinuyu-grudku-7.webp)
ເນື້ອຫາ
- ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໄກ່
- ສ່ວນທີ 3: ການບໍລິການແລະການຕັດຊີ້ນໄກ່
- ຄໍາແນະນໍາ
- ຄຳ ເຕືອນ
- ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ
- ໄກ່ດິບສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: salmonella, ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຈັບໄດ້, ສະນັ້ນຢ່າສ່ຽງມັນ.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- ຖ້າເຈົ້າຈະຕັດຊີ້ນໄກ່ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ຢ່າຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍເກີນໄປ, ເພາະວ່າມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ເຈົ້າຈະຟັກມັນໃນພາຍຫຼັງ. ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ small ຖ້າເຈົ້າຈະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼືໃສ່ຕື່ມ.
- ໃຊ້ແຜ່ນຕັດທີ່ອອກແບບສະເພາະສໍາລັບຊີ້ນເພື່ອຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນອາຫານອື່ນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: salmonella ສາມາດຢູ່ໃນກະດານໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຈະລ້າງມັນ. ຖ້າເຈົ້າຕັດຜັກໃສ່ກະດານນີ້, salmonella ສາມາດຕິດກັບພວກມັນໄດ້.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງໄກ່ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 30 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຕ່ອນນ້ອຍ smaller ຈະພ້ອມໃນ 10 ນາທີ.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- ຖ້າຊີ້ນບໍ່ສາມາດແຜ່ອອກໄດ້ໃນຊັ້ນດຽວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້sauceໍ້ຂາງໃຫຍ່ກວ່າ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໄກ່ອາດຈະແຕ່ງກິນບໍ່ໄດ້ດີ.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- ຖ້ານໍ້າຕົ້ມອອກ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມເງິນຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າທີ່ຫົດໃສ່ນໍ້າຫຼືນໍ້າຕົ້ມສາມາດແຜ່ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: salmonella.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ broth ໄກ່ຫຼືຜັກ.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-sdelat-dekupazh.webp)
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໄກ່, ເຈົ້າສາມາດປະຫຍັດນໍ້າເຜິ້ງທີ່ໄດ້ມາສໍາລັບອາຫານອື່ນຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແກງ.
- ຖ້າຜັກອອກມາຈາກນໍ້າ, ຕື່ມນໍ້າຕື່ມໃສ່ຕື່ມເພື່ອປົກຊີ້ນແລະຜັກໃຫ້completelyົດ.
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-otvarit-kurinuyu-grudku.webp)
- ຖ້າເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາlidາປິດອອກ, ໃຊ້ຜ້າເຊັດມືຫຼືຜ້າອັດປາກເຕົາອົບເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນໍ້າມັນລວກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າວາງຫົວຕໍ່າລົງໃສ່potໍ້ເພື່ອໃຫ້ອາຍຮ້ອນບໍ່ໄburn້ໃບ ໜ້າ ຂອງເຈົ້າ.
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ປຸງແຕ່ງເຕົ້ານົມໄກ່
1 ເອົານ້ ຳ ຫຼືນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່merໍ້ຄ້າງໄຟປານກາງຫາຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງpotໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟແລະເປີດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຫາສູງ. ເບິ່ງpanໍ້ຂາງຈົນກວ່ານໍ້າຈະເລີ່ມຕົ້ມ (ອັນນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ). ໃນກໍລະນີນີ້, ຟອງຈະປະກົດຂຶ້ນຢູ່ເທິງ ໜ້າ ນໍ້າ, ແລະນໍ້າຈະເລີ່ມບີບຕົວຢູ່ເທິງlidາ.
- ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າຫຼືນໍ້າຕົ້ມນໍ້າແຂງແຮງເປັນເວລາດົນ, ຫຼືນໍ້າຫຼາຍໂພດຈະລະເຫີຍໄປ. ຢູ່ໃນpotໍ້ເພື່ອຫຼຸດຄວາມຮ້ອນທັນທີທີ່ນໍ້າເລີ່ມຕົ້ມ.
2 ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນເພື່ອຈຸ່ມນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ຈະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າແລະເບິ່ງpanໍ້ຄ້າງໄຟປະມານສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າຫຼືນໍ້າຕົ້ມຍັງສືບຕໍ່ຕົ້ມຢູ່.
- ຢ່າປະpotໍ້ໄວ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ໃສ່ໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຈະເດືອດເລັກນ້ອຍກໍ່ຕາມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນໍ້າອາດຈະເລີ່ມຕົ້ມຢ່າງຮຸນແຮງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະລະເຫີຍອອກໄປຢ່າງແຮງ.
3 ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ກວດເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນ. ເອົາlidາປິດອອກຈາກpotໍ້. ເອົາຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ອອກຈາກຂອບຂອງpotໍ້. ສອດເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງຊິ້ນສ່ວນແລະວັດແທກອຸນຫະພູມ. ຖ້າມັນຕໍ່າກວ່າ 75 ° C, ເອົາຊິ້ນສ່ວນກັບຄືນ, ປິດpotໍ້ໃສ່lidາປິດແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.
- ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນ, ຈົ່ງຕັດຊີ້ນອອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເປັນສີບົວຢູ່ເຄິ່ງກາງບໍ. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການນີ້ມີຄວາມຖືກຕ້ອງ ໜ້ອຍ ກວ່າການໃຊ້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມຊີ້ນ, ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າວັດແທກໄດ້ວ່າໄກ່ຈະສຸກຫຼືບໍ່.
- ໂອກາດແມ່ນ, ຊີ້ນຕັດໃຫຍ່ large ຈະບໍ່ພ້ອມເທື່ອ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕ່ອນນ້ອຍ ((ຫຼືເຕົ້ານົມສີ່ສ່ວນ) ອາດຈະຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າເຈົ້າຕົ້ມໄກ່ເກີນໄປ, ມັນຈະກາຍເປັນ "ຢາງ" ແລະບໍ່ດີຕໍ່ການຄ້ຽວ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກວດເບິ່ງວ່າຊີ້ນໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຄິດວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປຸງແຕ່ງ.
4 ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມກາງຮອດ 75 ° C. ຖ້າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງມັນ. ກວດເບິ່ງທຸກ 5-10 5-10 ນາທີເພື່ອເບິ່ງວ່າໄກ່ໄດ້ສຸກແລ້ວບໍ. ໄລຍະເວລາຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນສ່ວນ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ທັງwithົດທີ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຄວນປຸງແຕ່ງປະມານ 30 ນາທີ;
- ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຕ້ອງຖືກຕົ້ມປະມານ 20-25 ນາທີ, ແລະຖ້າເຈົ້າຕັດມັນອອກເປັນເຄິ່ງ, ຈາກນັ້ນ 15-20 ນາທີ;
- ເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນ 5 ຊມໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ຫຼືກະດູກຄວນປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເມື່ອຊີ້ນ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ມັນຈະບໍ່ເປັນສີບົວຢູ່ເຄິ່ງກາງອີກຕໍ່ໄປ.
5 ເອົາpotໍ້ອອກຈາກເຕົາ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຊ້ຜ້າເຊັດມືຫຼືຜ້າອັດປາກເຕົາອົບເພື່ອຈັບກະດານເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການລອກ. ໂອນpotໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟເຢັນຫຼືຊັ້ນວາງ.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບhotໍ້ນ້ ຳ ຮ້ອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລວກ.
ສ່ວນທີ 3: ການບໍລິການແລະການຕັດຊີ້ນໄກ່
1 ຖອກນ້ ຳ ອອກຈາກpotໍ້. ຖອກນ້ ຳ ຫຼືຫຼັກຊັບຄ່ອຍ into ໃສ່ໃນ colander. ຈົ່ງລະວັງຢ່າໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກ. ຊີ້ນແລະຜັກທີ່ເຈົ້າຕື່ມໃສ່ເພື່ອປຸງລົດຊາດຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຖັງເກັບມ້ຽນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫາໄດ້ງ່າຍ. ຫຼັງຈາກຖອກນ້ ຳ ອອກແລ້ວ, ວາງ colander ໃສ່ເທິງໂຕະທີ່ສະອາດແລະເອົາຊີ້ນແລະຜັກອອກ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປະຫຍັດນໍ້າເຜິ້ງໄວ້ໃຊ້ຕໍ່ໄປໃນຖ້ວຍອື່ນ,, ວາງຖັງຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃນຊາມທີ່ສະອາດເພື່ອໃຫ້ນໍ້າສະສົມຢູ່ໃນນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົານ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງ.
- ຖ້າເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ຜັກສໍາລັບໃສ່ເຄື່ອງປຸງ, ຖິ້ມມັນໃສ່ໃນຄອກorຸ່ນບົ່ມຫຼືຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.
ທາງເລືອກ: ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສ້ອມ, ບ່ວງມີດ, ຫຼືຄາງເພື່ອເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນອອກ.
2 ໂອນເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ຈານ. ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອຍົກເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ຈາກ colander ໄປຫາຈານ. ລະວັງບໍ່ໃຫ້ຈັບຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເພາະມັນຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດໂອນຊີ້ນກັບຄືນໄປຫາsauceໍ້ຂວດທີ່ເປົ່າຫວ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງປີ້ງໄກ່ໃສ່panໍ້ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຈະຕື່ມນໍ້າຕື່ມ. ວິທີນີ້ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ຊອດຮ້ອນຂຶ້ນໃນsauceໍ້ດຽວກັນກັບທີ່ເຈົ້າປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.
3 ລໍຖ້າ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໄກ່. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຈະມີເວລາທີ່ຈະເຢັນລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາເພື່ອຕິດຕາມເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຫຼືປີ້ງຊີ້ນ.
- ຖ້າເຈົ້າຈະຕື່ມນໍ້າຊອດ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ແຕ່ຢ່າແຕະຕ້ອງຊີ້ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າຮ້ອນຊອດຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ເຢັນລົງເປັນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼືມັນອາດຈະສຸກເກີນໄປແລະກາຍເປັນ "ຢາງ".
4 ຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ທັງorົດຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກໄກ່ໄດ້ເຢັນລົງ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຕົ້ານົມໄກ່ສາມາດກິນໄດ້ທັງorົດຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດຫຼືຊອດ. ຕົວຢ່າງ, ເຈົ້າສາມາດສີດເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍຊອດ kebab ຫຼືປັ່ນໃສ່ salsa goາກມ່ວງ.
ຄໍາແນະນໍາ: ເຈົ້າສາມາດຕື່ມໄກ່ຕົ້ມໃສ່ສະຫຼັດ, ຜັກຈືນ, ຫຼືຕື່ມ tortilla.
5 ຟັກໄກ່ດ້ວຍສ້ອມສອງອັນຖ້າເຈົ້າຈະໃຊ້ມັນຕື່ມ. ເອົາຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຢູ່ໃນແຕ່ລະມືແລະຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ສືບຕໍ່ຈີກຊີ້ນໄກ່ຈົນກວ່າທ່ານຈະຟັກມັນຕາມທີ່ທ່ານມັກ. ຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນໃສ່ຈານ.
- ເຈົ້າຍັງສາມາດຟັກໄກ່ດ້ວຍມີດ, ຖ້າອັນນັ້ນສະດວກກວ່າ ສຳ ລັບເຈົ້າ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ແຊ່ແຂງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລະລາຍພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ 9 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າ defrost microwave.
- ຖ້າເຈົ້າຕົ້ມໄກ່ໃສ່ນ້ ຳ ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດໃດ,, ມັນສາມາດລົດຊາດຫວານໄດ້. ພິຈາລະນາຕື່ມຜັກຫຼືbrothໍ້ໃສ່potໍ້ແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍຊອດແລະເຄື່ອງເທດ.
ຄຳ ເຕືອນ
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ລ້າງມືກ່ອນແລະຫຼັງປຸງແຕ່ງໄກ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນພະຍາດ salmonella. ພ້ອມທັງລ້າງມີດ, ສ້ອມ, ແຜ່ນ, ແລະພື້ນຜິວທັງthatົດທີ່ຕິດຕໍ່ກັບໄກ່ດິບ.
- ໄກ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງມື້. ຖ້າເຈົ້າຈະບໍ່ກິນຊີ້ນໃນເວລານີ້, ເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ
- ແພນ
- ນໍ້າ
- ນໍ້າເຜິ້ງ (ທາງເລືອກ)
- ຄະນະຕັດ
- ເຕົ້ານົມໄກ່
- ເຄື່ອງເທດ (ທາງເລືອກ)
- ຜັກຟັກ (ເປັນທາງເລືອກ)