ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 3: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ
• ວິທີທີ 2 ໃນ 3: ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການສ້າງເມນູໂດ
• ຄໍາແນະນໍາ

Menudo ເປັນຕັກແຕນຂອງເມັກຊິໂກ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເປັນ ham ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນກິນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂ້າງແຊ່ນ້ ຳ ຊອດຊີ້ນ ໜາ ທີ່ແຊບ. ຮຽນຮູ້ການແຕ່ງກິນ Menudo ແລະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າແປກໃຈສໍາລັບວັນພັກ!

ສ່ວນປະກອບ

• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 1 ກິໂລ
• ຂາporkູ 500 ກຣາມ (ຫຼືຂາຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບເມນູຂາວ)
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
• ກະທຽມ 1 ຫໍ່ໃຫຍ່
• Pasາກພິກ Pasilla 6 ເມັດ
• gາກພິກໄທ Guajillo 6 ເມັດ
• oregano Mexican oregano 4 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 3: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

1. 1 ເອົາ tripe ໄດ້. ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະສັ່ນອອກ. ວາງໃສ່ກະດານແລະຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຫຼັງຈາກຕັດໄຂມັນແລ້ວ, ຕັດສາມລ່ຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ that ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທັງົດ.
2. 2 ຕັດຂາporkູ. ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າ, ປະໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດຂາແຕ່ລະເຄິ່ງ.
   • ເພື່ອເຮັດເມນູຂາວ, ໃຊ້ຂາຊີ້ນງົວ.
3. 3 ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຕັດຫົວຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນເຄິ່ງທຸກເຄິ່ງ.
4. 4 ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ wedges ໃຫຍ່.
5. 5 ການກະກຽມ pepper ໄດ້. ຕົ້ມpotໍ້ໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ. ເອົາersາກພິກໄທໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມພ້ອມກັບຫົວຜັກທຽມສອງຫົວ. ຫຼັງຈາກtheາກພິກໄທອ່ອນລົງ, ເອົາtheໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
6. 6 ປອກersາກພິກໄທໃສ່ໃນນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກersາກພິກໄທອ່ອນລົງແລ້ວ, ຖອກໃສ່ນໍ້າພ້ອມກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ.

ວິທີທີ 2 ໃນ 3: ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

1. 1 ຕົ້ມຂາໄກ່ແລະຂາporkູ. ຕັ້ງpotໍ້ຂວ້ ຳ ລົງໃສ່ແກັດຂະ ໜາດ ກາງແລະຕື່ມນ້ ຳ 7 ລິດ, ແລະຕື່ມຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ. ຂູດອອກຈາກothັກຢູ່ສະເwhileີໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນຊີ້ນ.
2. 2 ຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສ. ວາງonາປິດໃນpotໍ້ແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
3. 3 ຕື່ມການປະສົມ pepper ກັບຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຖອກນ້ ຳ ເກີນອອກຈາກສ່ວນປະສົມ. ຖອກມັນລົງໃສ່potໍ້ຊີ້ນ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການສ້າງເມນູໂດ

1. 1 ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ຊີມລົດຊາດຂອງຊີ້ນຫຼັງຈາກອີກສິບຫ້ານາທີແລະຕື່ມເກືອອີກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
2. 2 ຕື່ມ oregano ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ menudo ແລະ stir.
3. 3 Menudo ພ້ອມໃຫ້ບໍລິການ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຟັກຜັກບົ່ວສົດໃສ່ໃນມັນແລະຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າຫຼືມ້ວນ.
4. 4ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຮັບໃຊ້ເມນູໂດກັບຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວ, ແລະlemonາກນາວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດ tortillas - flatbreads Mexican.
• ໃຊ້ oregano ສີເຫຼືອງ, ບໍ່ແມ່ນສີຂາວ.
• ຂາຂອງຊີ້ນງົວເຮັດໃຫ້ເມນູໂດ ໜາ ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.
• ຢ່າພະຍາຍາມໃຊ້ເມນູລ້າກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານສອງຊົ່ວໂມງ.
• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຊື້ ham ຈາກຊຸບເປີມາເກັດ, ຂໍໃຫ້ຄົນຂາຍຊີ້ນຕັດຂາporkູອອກເປັນເຄິ່ງ.
• ilາກເຜັດປ່າ ທຳ ມະຊາດ (chiliາກເຜັດແດງສີແດງກົມ round ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພູ Sonoran) ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີໃຫ້ກັບອາຫານ. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ພິກໄທ habanero ໂດຍການປົນກັບເຄື່ອງປັ່ນກັບນໍ້າແລະເກືອ. ມັນເຜັດຫຼາຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ລົດຊາດຂອງເຈົ້າໄດ້ - ບ່ວງກາເຟຕໍ່ການໃຫ້ບໍລິການ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ ໜ້ອຍ ກວ່ານັ້ນ.