ເນື້ອຫາ

• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

ປອກໄກ່ໃຫ້ແຫ້ງ. ວິທີນີ້, ໄກ່ຈະຖືກປີ້ງ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານອົບເມື່ອໃສ່ໃນເຕົາອົບ.

• ຖິ້ມຜ້າເຊັດເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ໃນການແຊ່ນໍ້າໃນໄກ່ທັນທີແລະລ້າງມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ ຳ ສະບູອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່. ທຸກ ໜ້າ ທີ່ຖືກວາງໃສ່ໄກ່ດິບຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກອະນາໄມຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດການກະກຽມແລ້ວ.

ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກນ້ອຍ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟໃສ່ສ່ວນເທິງຂອງໄກ່. ເນື່ອງຈາກວ່າໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ມັນສາມາດເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້ງ່າຍ.

• ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນກາໂນ, ນ້ ຳ ມັນເມັດ ໝາກ ອະງຸ່ນຫຼືນ້ ຳ ມັນອື່ນ.

ປົ່ນເກືອແລະ ໝາກ ພິກໃສ່ແຕ່ລະສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນດ້ານລຸ່ມຂອງຊີ້ນຂຶ້ນແລະປົນກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍຈະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ໄກ່.

• ສຳ ລັບອາຫານເຜັດ, ໃຫ້ປົນກັບແປ້ງຊີ, ແປ້ງ ໝາກ ເຜັດ, cayenne ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສາມຢ່າງ.
• ພະຍາຍາມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ.

ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນໃສ່ຈານໂລຫະຫຼືຈອກອົບ. ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ພື້ນທີ່ຂອງແຊ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ ໜຽວ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປີ້ງ, ວາງໄກ່ໃສ່ເຕົາປີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ໄຫຼລົງຖາດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.

ກຳ ນົດເວລາອົບປະມານ 20 - 40 ນາທີ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ອົບ 1 ຫຼື 2 ຊິ້ນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືຖາດ, ເວລາອົບຈະ ໜ້ອຍ ລົງ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງຫຼາຍກວ່າ 6 ຊິ້ນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຍາວກວ່າ.

ກວດກາໄກ່. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກວດສອບວ່າໄກ່ ສຳ ເລັດແລ້ວແມ່ນການໃສ່ບາຫຼອດຊີ້ນໃນສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດຂອງເຕົ້ານົມຫຼືຂາ. ໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງເມື່ອມັນຮອດອຸນຫະພູມ 70 ° C.

• ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຕົວບາຫຼອດຊີ້ນ, ຍົກເຕົ້ານົມໄກ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ ຳ ຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ບໍ່ແມ່ນສີບົວ.
• ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຊ້ມີດຕັດສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີສີຂາວຫຼືຂາວ. ຖ້າຊີ້ນຍັງເປັນສີບົວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.

ເອົາຖາດອົບອອກຈາກເຕົາອົບ. ວາງເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືເຄື່ອງກອງໃສ່ຈານ. ໃຫ້ໄກ່ເຢັນປະມານ 5 ນາທີ, ຊ່ວຍໃຫ້ໄກ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

• ຖ້າຊີ້ນຖືກຕັດອອກທັນທີ, ຄວາມຊຸ່ມຈະ ໜີ ແລະຊີ້ນຈະແຫ້ງ.

ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ເຕົ້ານົມໄກ່ປີ້ງຫຼືລູກໄກ່

1. 

   ລ້າງໄກ່ແລະປອກໃຫ້ແຫ້ງ.

2. 

   ບາງໆໄກ່. ຕັດໄກ່ໃຫ້ຍາວໃຫ້ເປັນ 2 ສ່ວນ, ແປນ.
   • ຖ້າຊີ້ນ ໜາ ກວ່າ 2.5 ຊມ, ວາງຊີ້ນໃສ່ໃຈກາງຂອງຫໍ່ຖົງຢາງແລະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນຫຼືສ່ວນລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ຂົມລົງໃສ່ຊີ້ນຈົນກວ່າມັນຈະບາງແລະແບນ.

3. 

   ປະສົມບ່ວງ mayonnaise ສອງສາມບ່ວງປະສົມກັບນົມໃນໂຖ. ຕື່ມປະລິມານນົມທີ່ມີປະລິມານປານກາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ mayonnaise ບາງໆເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືນົມສົ້ມ. stir ໃນເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper.

4. 

   ປົນແປ້ງຂົ້ວກັບເນີຍແຂງ Parmesan ລົງໃນຖ້ວຍອື່ນ.

5. 

   ຈຸ່ມໄກ່ແຕ່ລະສ່ວນລົງໃນສ່ວນປະສົມ mayonnaise, ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນສ່ວນປະສົມແປ້ງຂົ້ວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະສິ້ນຖືກເຄືອບໃຫ້ຖືກກັບແປ້ງຂົ້ວເລິກ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນມາປີ້ງ.
   • ຢ່າເອົາໄກ່ໃສ່ແຜ່ນອົບ. ວິທີການທີ່ໄກ່ຈະບໍ່ crispy.

6. 

   ປີ້ງໄກ່ປະມານ 35 ນາທີ. ປີ້ງໄຟແມ່ນ ສຳ ເລັດສົມບູນເມື່ອໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນສີທອງ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຕົ້ານົມໄກ່ປົນກັບລະດູການ

1. 

   ການກະກຽມ brine ມື້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ roast ເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືຂາ. marinade ເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ແກ່ປີ້ງໄກ່.
   • ເອົານ້ ຳ ສົ້ມບ່ວງກາເຟຫລື 2 ບ່ວງແກງສົ້ມໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກ.
   • ເພີ່ມສະມຸນໄພແຫ້ງ 2-3 ບ່ວງກາເຟ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ rosemary, oregano, dill ຫຼືການປະສົມຂອງສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງ.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ມັນກະທິ Dijon 2 ບ່ວງແກງໃສ່ຖົງ.
   • ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆຫລືຂູດໃສ່ຈອກແລະຂູດໃສ່ໃນຖົງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຜົງຜັກບົ່ວຫລືຜົງຜັກທຽມ 1 ບ່ວງກາເຟ.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ¼ຖ້ວຍ. ຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.

2. 

   ລັອກກະເປົາແລະສັ່ນດີ.

3. 

   ລ້າງເຕົ້ານົມຫລືຂາໄກ່ແລະ 4 ສ່ວນແລະໃຫ້ແຫ້ງ. ຕໍ່ໄປແມ່ນການໃສ່ໄກ່ໃນຖົງຢາງທີ່ມີ marinade.

4. 

   ວາງຖາດອົບທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຫລືຝາປິດໃສ່ຝາປິດໃກ້ບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ວາງຖົງໄກ່ໃສ່ບ່ອນຫລົ້ມຈົມແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນອອກເພື່ອວ່າ marinade ບໍ່ແຊກແຊງພື້ນຜິວຂອງເຮືອນຄົວ.
   • ໃນເວລາທີ່ການເອົາໄກ່ອອກ, ໃຫ້ຊີ້ນແຊກແຊງ marinade. ປະຖິ້ມສ່ວນປະກອບໃຫຍ່ໆເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງຕິດຢູ່ກັບຊີ້ນ.

5. 

   ວາງຊິ້ນໄກ່ປະມານໄລຍະຫ່າງໃສ່ຖາດອົບແລະອົບ 20 ນາທີ. ເອົາຖາດອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated. ໂຄສະນາ

ຄຳ ເຕືອນ

• ຫຼີກລ້ຽງການເອົາໄກ່ໃສ່ກະດານຕັດໄມ້. ທ່ານຄວນໃຊ້ກະດານຕັດພາດສະຕິກເວລາກຽມໄກ່ແລະຊີ້ນອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກ, ບໍ່ແມ່ນຮ່ວມກັນກັບຄະນະຕັດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອື່ນ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປົນເປື້ອນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ສ່ວນປະກອບທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ
• ຖາດອົບຫລືປີ້ງ
• ບາຫຼອດສັດ
• ຖົງ​ຢາງ
• ເຈ້ຍເງິນ
• ຫໍ່ອາຫານ
• ເຄື່ອງປ້ອນຊີ້ນ
• ຜະລິດຕະພັນຢາຕ້ານເຊື້ອໃນເຮືອນຄົວ
• ຖົງມືຄົວ