ເນື້ອຫາ

• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານຄ່ອຍໆຖູບໍລິເວນລະຄັງເພື່ອເອົາຝຸ່ນ. ຫຼີກລ້ຽງການໃຊ້ແປງ ທຳ ຄວາມສະອາດດ້ານກະສິ ກຳ ເພື່ອຖູຫົວລະຄັງເນື່ອງຈາກວ່າປາຍແປງທີ່ແຂງສາມາດຂູດຫລື ທຳ ລາຍເປືອກ.
• ເຊັດຫົວລະຄັງໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.

ແຍກແກ່ນແລະຕັດ ໝາກ ພິກໄທອອກເປັນຊິ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ຢ່າງ ໜ້ອຍ ລຳ ຕົ້ນແລະແກ່ນຕ້ອງຖືກຕັດອອກແລະ ໝາກ ພິກໄທຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ.

• ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດອ້ອມ ລຳ ຕົ້ນ. ຄ່ອຍໆເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ ລຳ ຕົ້ນອອກ, ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ່ນກໍ່ຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ.
• ຕັດລະຄັງ pepper ກວ້າງ, ດ້ານຂ້າງ. ລ້າງຫົວ ໝາກ ພິກໄທອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອເອົາແກ່ນທີ່ເຫຼືອອອກ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອ ກຳ ຈັດອະນຸພາກທີ່ຍັງເຫຼືອ.
• ທ່ານສາມາດຕັດ ໝາກ ພິກໄທເປັນເຄິ່ງຫລືຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕັດເມັດປະຢັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆປະມານ 1.3 ຊົມ, ຕັດສາຍຍາວຫລືຕັດເປັນວົງມົນ. ໝາກ ພິກໄທຕັດຈະຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນແລະຍັງອີງໃສ່ຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢາກໃຫ້ໃນເວລາທີ່ ໝາກ ພິກໄທຖືກຖີ້ມ.

ໂຄສະນາ

ສ່ວນທີ 2: 4: ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີຂາວ

1. 

   
   
   ກຳ ນົດວ່າທ່ານຕ້ອງການພິກລະຄັງ. ພຽງແຕ່ ໝາກ ເຜັດລະຄັງຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງມັນຫຼັງຈາກຖອກ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທຂຽວໃນຖ້ວຍສົດ, ບໍ່ປຸງແຕ່ງ, ຢ່າໃຊ້ບາດກ້າວຂາວໆ. ຂ້າມບາດກ້າວຂາວໆແລະຍ້າຍໄປຊື່ໆລະຄັງລະຄັງ. ໝາກ ເຜັດທີ່ມີສີຂຽວແລະເຢັນໆຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ແຈ່ວຫຼັງຈາກທີ່ລະລາຍ.
   • ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເປົ່າຫວ່າງແມ່ນບາດກ້າວທີ່ ສຳ ຄັນຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ໝາກ ພິກໄທສີຂາວເຮັດໃຫ້ອະໄວຍະວະແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍສານອາຫານ, ລົດຊາດແລະສີຕ່າງໆຕາມການເວລາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ພິກໄທຈະເກັບຮັກສາຄຸນຄ່າຂອງມັນໃນປະຈຸບັນແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໄດ້ດົນກວ່າເມື່ອແຊ່ແຂງ.

2. 

   ຕື່ມນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
   • ໃສ່ຫມໍ້ໃສ່ນ້ ຳ ມັນ 2/3 ເຕັມໃສ່ນ້ ຳ. ຖ້າປະລິມານນ້ ຳ ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ກະດິ່ງລະຄັງ ໝາກ ພິກໄທ, ຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຍັງກວມເອົາ 2/3 ຂອງ ໝໍ້.
   • ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະກ້າວໄປສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

3. 

   
   
   ກະກຽມກ້ອນກ້ອນໃຫຍ່ໆ. ວາງຖາດນ້ ຳ ກ້ອນ, ຫລືປະມານກ້ອນ ໜຶ່ງ ກ້ອນ, ໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່. ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນຈົນກ່ວາ 2/3 ຂອງຊາມເຕັມ.
   • ສືບຕໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ກ້ອນຖ້າ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມເຢັນຕະຫຼອດ.
   • ຂະ ໜາດ ຂອງຊາມຄວນປະມານເທົ່າກັບ ໝໍ້ ທີ່ທ່ານໃຊ້.

4. 

   ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີຂາວ. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທຂຽວໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຂາວໃນເວລາສັ້ນໆ.
   • ຕັດ ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີຂຽວໃນເຄິ່ງແລະຕ້ອງການໃຫ້ຂາວປະມານ 3 ນາທີ. ແລະ ໝາກ ພິກໄທຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ຕ່ອນນ້ອຍໆຫລືວົງມົນປະມານ 2 ນາທີ.
   • ນັບເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະຄັງ pepper ລະຄັງທັນທີທີ່ທ່ານຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ.
   • ປະລິມານນ້ ຳ ດັ່ງກ່າວສາມາດໃຊ້ປຸຍລະຄັງ 5 ບ່ວງແກງ.

5. 

   
   
   ອາບນ້ ຳ ໝາກ ພິກໄທລົງໃນນ້ ຳ ກ້ອນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ຂາວ, ໃຊ້ບ່ວງຂຸມເພື່ອເອົາ ໝາກ ພິກຂິງທັງ ໝົດ ອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມໄປຫານ້ ຳ ກ້ອນ.
   • ນ້ ຳ ກ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມລະຄັງຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ, ຢຸດການປຸງແຕ່ງ.
   • ລໍຖ້າໃຫ້ລະຄັງ ໝາກ ເຜັດເຢັນລົງປະມານເວລາດຽວກັນກັບການເປົ່າຫວ່າງ.

6. 

   ລໍຖ້າໃຫ້ລະຄັງລະລາຍລົງ. ເອົາ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ກະຕ່າແລະໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼອອກ.
   • ຫຼື, ເອົາ ໝາກ ພິກໄທອອກຈາກນ້ ຳ ເຢັນປະສົມກັບບ່ວງແລະເອົາມັນຈຸ່ມໃສ່ເຈ້ຍເຊັດເຈ້ຍສະອາດຊັ້ນ.
   ໂຄສະນາ

ສ່ວນທີ 3: 4: ໝາກ ເຜັດລະຄັງແຊ່ເຢັນ

1. 

   ເອົາ ໝາກ ພິກໄທຂຽວໃສ່ຖາດ. ຈັດແຈງລະຄັງສີຂຽວທີ່ຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງໆຫລືຕ່ອນນ້ອຍໆເປັນທ່ອນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນທັບຊ້ອນກັນຫລືແຕະຕ້ອງເຊິ່ງກັນແລະກັນ.
   • ຂັ້ນຕອນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການວັດປະລິມານຫຼືຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ພິກໄທແທນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ທັງ ໝົດ.
   • ຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ຜັດໃນເວລາທີ່ມັນແຊ່ແຂງ, ພວກມັນຈະຕິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະແຍກຊິ້ນແຕ່ລະອັນເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຈະລະລາຍ

2. 

   ແຊ່ໃສ່ຖາດຂອງ ໝາກ ພິກໄທຂຽວ. ເອົາຖາດ ໝາກ ພິກໄທລົງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຈົນກ່ວາລະຄັງ ໝາກ ເຜັດຈະແຊ່ແຂງ.
   • ໜາວ ເຢັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ໝາກ ພິກໄທບໍ່ສາມາດແຕກຫລືຕັດດ້ວຍມີດໄດ້.
   • ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຕ່ອນຂອງລະຄັງລະຄັງຕັດເປັນເຄິ່ງແລະຕ່ອນໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ວາຊິ້ນນ້ອຍໆ.

3. 

   ເອົາ ໝາກ ພິກໄທສີຂຽວໃສ່ໃນຖົງຫລືປ່ອງທີ່ໃຊ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເອົາຊິ້ນ ໝາກ ເຜັດສີຂຽວທີ່ແຊ່ແຂງອອກຈາກຖາດແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກຫຼືຖົງຢາງທີ່ແຊ່ແຂງ.
   • ຖ້າທ່ານໄດ້ລະຄັງ ໝາກ ເຜັດລະຄັງກ່ອນ, ໃຫ້ປ່ອຍຊ່ອງຫວ່າງປະມານ 1,3 ຊັງຕີແມັດຈາກດ້ານເທິງຂອງຖົງ / ກ່ອງເພາະວ່າ ໝາກ ພິກໄທຈະກາຍເປັນໃຫຍ່ເມື່ອແຊ່ແຂງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກລະຄັງ ໝາກ ເຜັດ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອອກຈາກພື້ນທີ່ນັ້ນ.
   • ຢ່າໃຊ້ຖັງແກ້ວເພາະມັນຈະແຕກເມື່ອໃຊ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ຖົງປຼາສະຕິກເພື່ອເກັບ ໝາກ ພິກໄທສີຂຽວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂັບໄລ່ອາກາດທັງ ໝົດ ກ່ອນທີ່ຈະປະທັບມັນ. ອາກາດທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດເຮັດໃຫ້ລະຄັງເຮັດໃຫ້ລະຄັງ.
   • ໂດຍຫລັກການແລ້ວແມ່ນໃຊ້ຖົງດູດຝຸ່ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ.
   • ຕິດສະຫຼາກວັນທີໃນປະຈຸບັນໃສ່ກະເປົາຫຼືກ່ອງ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດຕິດຕາມໄດ້ວ່າ ໝາກ ພິກໄທຈະຖືກແຊ່ແຂງແນວໃດ.

4. 

   ປ່ອຍ ໝາກ ເຜັດລະຄັງຈົນກ່ວາຕ້ອງການ. ລະຄັງ ໝາກ ພິກໄທກ່ອນ ນຳ ໃຊ້ຫຼືແຕ່ງກິນໂດຍກົງໃນຂະນະທີ່ຍັງແຊ່ແຂງຢູ່.
   • ໝາກ ພິກໄທສີຂຽວທີ່ບໍ່ມີສີ ດຳ ສາມາດເກັບໄດ້ເຖິງ 8 ເດືອນ.
   • ໝາກ ເຜັດທີ່ມີສີຂຽວເຂັ້ມສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 9 ເຖິງ 14 ເດືອນ, ຂື້ນກັບຄວາມ ແໜ້ນ ຂອງຖົງ / ກ່ອງແລະຄວາມເຢັນຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງ.
   ໂຄສະນາ

ພາກທີ 4 ຂອງ 4: ວິທີການອື່ນໆ

1. 

   ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີຂຽວອ່ອນໆຖືກແຊ່ແຂງ. ລະຄັງ ໝາກ ເຜັດຂຽວທີ່ປະສົມກັບສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນ, ເຂົ້າແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ແຊ່ລະຄັງສີຂຽວຈົນກ່ວາຄວາມຕ້ອງການ.
   • ສົມທົບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫລືໄສ້ກອກປະສົມປະມານ 450 ກຼາມ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 500 ml, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ 1 ຖ້ວຍ, ເນີຍ mozzarella 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ, ແລະເຂົ້າ 2 ຖ້ວຍ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າກັນໃນຊາມໃຫຍ່.
   • ເຮັດໃຫ້ຂົມ 6 - 8 ໝາກ ພິກໄທ. ຕັດ ລຳ ຕົ້ນແລະແກ່ນ. ຈາກນັ້ນປະໃຫ້ ໝາກ ພິກໄທລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີ.
   • ຕິດສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ ໝາກ ພິກໄທ. ໃຊ້ປະສົມປະລິມານເທົ່າກັນເພື່ອປະສົມແຕ່ລະເມັດລະຄັງ.
   • ເອົາ ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີຂີ້ເຜິ້ງໃສ່ຖາດແລະແຊ່ໄວ້ປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງຫລືຈົນກ່ວາກ້ອນ.
   • ເອົາແຕ່ລະ pepper ລະຄັງແຊ່ໄວ້ໃນຫໍ່ພລາສຕິກ, ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນຖົງ / ຕູ້ແຊ່ແຂງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ.
   • ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງ, ຖອດຖົງຢາງແລະ ໜຶ້ງ ມັນລະຄັງທີ່ຖືກບົດລົງໃນອຸນຫະພູມ 200 ° C ປະມານ 30 - 45 ນາທີ.

2. 

   ບີບ ໝາກ ພິກສີຂຽວອອກເປັນປ່ຽງ. ປີ້ງແລະກະລໍ່າປີສີຂຽວບໍລິສຸດເພື່ອບີບເປັນຕ່ອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຫຍັດພື້ນທີ່ເກັບ.
   • ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທແລະຕັດແກ່ນ.
   • ຫຼັງຈາກຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ ໝາກ ພິກໄທສີຂຽວ, ອົບໃຫ້ມັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ° C ປະມານ 50 - 60 ນາທີ.
   • ລໍຖ້າໃຫ້ລະຄັງສີຂຽວເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະປະສົມມັນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນທຸກຢ່າງ.
   • ຊອຍຂະຫນາດນ້ອຍບ່ວງຂອງຫມາກພິກຂຸດິນເຂົ້າໄປໃນຖາດອົບທີ່ຕິດກັບກະດາດຊາຍ.
   • ແຊ່ຕ່ອນຂອງລະຄັງ pepper ປະມານ 1 ຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າມັນຈະຖືກແຊ່ແຂງ.
   • ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມແປ້ງເພື່ອຊອຍຊິ້ນສ່ວນຂອງລະຄັງ pepper ສີຂຽວອອກຈາກຖາດອົບ. ຈາກນັ້ນໃສ່ໃນກະເປົາຫຼືປ່ອງທີ່ໃຊ້ໄດ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
   • ແຊ່ລະຄັງລະຄັງ 12 ເດືອນຫລືຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
   • ໃນເວລາທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມຊິ້ນສີຂາວຂອງ pepper ລະຄັງໃສ່ໃສ່ແກງ, ເຕົາ, ນ້ ຳ ຊອດ, ຊອດຊາ, ຊອດ ໝາກ ເຜັດຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ພິກໄທຈະເນົ່າເປື່ອຍເວລາປຸງແຕ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານປີ້ງໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ.
   ໂຄສະນາ

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ແພຈຸລັງ
• ມີດແຫຼມ
• ໝໍ້
• ໂຖໃຫຍ່
• ຮູບ່ວງ
• ຖາດ
• Stencils
• ການປະສົມພັນພືດ
• ກະເປົາຫລືພາຊະນະທີ່ໃຊ້ໄດ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ
• ຫໍ່ອາຫານ