ເນື້ອຫາ

• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

• ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ:
  • ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 1/4 ຖ້ວຍ
  • ເຂັມເກືອ.
  • ເຄື່ອງເທດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜົງກຸ້ງຕົ້ມຂອງ Zatarain ຫຼື Old Bay Seasoning powder, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງທັງສອງຢ່າງ. ໃຊ້ແປ້ງນົວຂອງ Zatarain, ຫຼື 3-4 ບ່ວງຂອງ Old Bay, ຫຼື 1 ກ່ອງຂອງ Zatarain ກັບ 1 Old ບ່ວງກາເຟ.

ຕົ້ມນ້ ຳ ໃນອີກ 2-3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດລະລາຍ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນຕອງມາເປັນແກງຫຼື brine ທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມກຸ້ງໃສ່.

ເອົາກຸ້ງສົດລົງໃນນ້ ຳ. ພໍ່ຄົວສ່ວນຫຼາຍຍອມຮັບວ່າກຸ້ງຕົ້ມໃສ່ຫົວແລະຫອຍຂອງມັນ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາການປອກເປືອກໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານກໍ່ຕາມ) ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດດຶງກະທູ້ ດຳ ຈາກດ້ານຫລັງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາກຸ້ງໃສ່ ໝໍ້.

ຕົ້ມຈົນກ່ວາກຸ້ງບາງໂຕໄດ້ເລີ່ມເລື່ອນລົງສູ່ພື້ນນ້ ຳ. ເວລາ ສຳ ລັບກຸ້ງຕົ້ມແມ່ນບໍ່ມີການສ້ອມແຊມແຕ່ກຸ້ງນ້ອຍ (ຫຼາຍກ່ວາ 50 ກຸ້ງຕໍ່ 0,5 ກິໂລ) ໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ນາທີ, ກຸ້ງໃຫຍ່ (ປະມານ 30 ກຸ້ງຕໍ່ 0,5 ກິໂລ) ໃຊ້ເວລາປະມານ 5-7 ນາທີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ.

• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດສອບຄວາມສຸກ, ທ່ານສາມາດເຫັນກຸ້ງສຸກເມື່ອຊີ້ນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດກາຍເປັນເມກ.
• ຢ່າກຸ້ງກຸ້ງ. ກຸ້ງແຊ່ແຂງຈະເປັນການຍາກແລະຄັກ. ປິດຄວາມຮ້ອນທັນທີທີ່ຕົ້ນກຸ້ງນ້ອຍເລີ່ມລອຍຢູ່ໃນນໍ້າ.

ເອົາກຸ້ງລົງໄປໃນຊອດແລະຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປຈຸ່ມນ້ ຳ ກ້ອນ. ພຽງແຕ່ຈຸ່ມນ້ ຳ ຊອດລົງໃນຊາມນ້ ຳ ກ້ອນແລ້ວເອົາອອກທັນທີ. ບາດກ້າວນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນກຸ້ງບໍ່ໃຫ້ສຸກ.

ເພື່ອໃຫ້ກຸ້ງນໍ້າປາ, ເອົາມັນລົງໃສ່ຈານແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍເຄິ່ງນາວ. ມ່ວນຊື່ນ! ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຢ່າເອົາຊະເລີຍກຸ້ງ, ເພາະມັນຈະແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
• ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ 2-4 ໜ່ວຍ ແລະ / ຫຼືຜັກບົ່ວ 1-2 ຜັກບົ່ວໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂື້ນ.
• ກຸ້ງທີ່ປະໄວ້ເປັນເວລາດົນນານຫລື ໜື້ງ ແມ່ນຍາກທີ່ຈະປອກເປືອກ.
• ກະກຽມນ້ ຳ ແຈ່ວຈາກກະແລັມ, horseradish, ນ້ ຳ ປູນຂາວ, ນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ຊອດ Worcestershire ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ.
• ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານປະເພດກຸ້ງຕົ້ມແບບປະເທດຕ່ ຳ, ທ່ານສາມາດຕື່ມມັນຕົ້ນ, ໄສ້ກອກແລະຜັກບົ່ວໃນຂະນະເຮັດຕາມລະດູການ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນ 2/3. ຈາກນັ້ນ, ເອົາກຸ້ງຫອຍ, ສາລີທັງ ໝົດ, ປູ, ແລະລວກ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີອັດຕາການເຕີບໂຕທີ່ຄ້າຍຄືກຸ້ງ, ສະນັ້ນ, ເມື່ອກຸ້ງຖືກລອຍຢູ່ເທິງ ໜ້າ ນ້ ຳ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນຂຶ້ນແລະ ນຳ ໄປວາງໄວ້ເທິງໂຕະກະຈາຍ.
• ການປົກຄຸມ ໝໍ້ ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກຸ້ງໄວຂຶ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງລະວັງບໍ່ຄວນເອົາຊະນະມັນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຈົ່ງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ.