ວິທີເຮັດນ້ ຳ ຊອດ tzatziki (ມີຮູບ) - ຄໍາແນະນໍາ

ເນື້ອຫາ

ຊັບພະຍາກອນ
ຂັ້ນຕອນ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ

Tzatziki ແມ່ນຊອດ ໝາກ ແຕງ - ນົມສົ້ມຂອງປະເທດກະເຣັກເຊິ່ງມັກຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດ, ນ້ ຳ ແຈ່ວແລະປະສົມກັບອາຫານອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ. ນ້ ຳ ຊອດ Tzatziki ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ gyros. ນີ້ແມ່ນສູດສູດ Tzatziki ສອງແບບທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກແລະເຮັດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ:

ຊັບພະຍາກອນ

Sauce Tzatziki ຂອງແທ້ (ແບບກເຣັກ)

ນົມສົ້ມກເຣັກທີ່ບໍ່ມີສານອ່ອນ 700 ມລ (ນົມສົ້ມ ໜາ ກວ່າຈະດີກວ່າ)
ໝາກ ແຕງ 1 ໜ່ວຍ (ແກ່ນແຕງອັງກິດຕໍ່າຫຼື ໝາກ ແຕງ Kirby ທີ່ເຂັ້ມແຂງ)
ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ
oregano ສົດ
ບ່ວງແມ່ນສົດ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງພິເສດ (ເລືອກເຄື່ອງທີ່ມີວັນຜະລິດແລະຄວນຊື້ທີ່ນິຍົມຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດລົດຊາດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ)

ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ Tzatziki ຕັດ ໝາກ ພິລາ (ແບບອາເມລິກາ)

ກ່ອງນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມ 950 ml
ໝາກ ແຕງຂະ ໜາດ ກາງ 4 ໜ່ວຍ ຫລືຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ
ໝາກ ນາວໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ
ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
ຜົງພິກຂາວ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: Sauce Tzatziki ຂອງແທ້

ປອກເປືອກແລະກະກຽມແຕງ. ປອກເປືອກແລະຕັດແຕງເປັນ 3-4 ສ່ວນ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງສະກັດຈາກຕົ້ນແອບເປີ້ນເພື່ອຕັດສ່ວນກາງຂອງແກ່ນ ໝາກ ແຕງ.
ແຕງກະຕັນຍູ. ວາງ ໜ້າ ແປນຂອງຊາກ ໝາກ ແຕງລົງເທິງແຜ່ນແກ້ແລະເລີ່ມຂູດ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂູດນ້ອຍເກີນໄປ.
ຈົມນ້ໍາ. ເອົາ ໝາກ ແຕງທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູລົງໃນຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ໄຫຼລົງໃນຖ້ວຍ.ທ່ານສາມາດກົດເບົາ ໆ ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຢູ່ໃນ ໝາກ ແຕງໄຫຼອອກ. ເອົາ ໝາກ ແຕງແລະນ້ ຳ ໃສ່ແຍກຕ່າງຫາກ.
ກະກຽມຜັກທຽມ. ຜັກທຽມທີ່ຟັກຫລືເອົາຜັກທຽມໃສ່ກະດອງແລະບໍລິສຸດ. ຈາກນັ້ນ, ປົນກະທຽມກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເລັກ ໜ້ອຍ, ເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຄວນໃສ່ໃນຊາມທີ່ແຊບຫຼືຖອກໃສ່ຊາມແລະປະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ສ້ອມ / ສ້ອມ.
ນົມສົ້ມກັ່ນ. ເອົາເຈ້ຍກັ່ນຕອງກາເຟລົງໃນຊອດແລະຖອກໃສ່ນົມສົ້ມ. ກັ່ນຕອງປະມານ 15 ນາທີ, ປັ່ນຄ່ອຍໆ (ຫຼີກລ່ຽງການຈົມເຈ້ຍ) ແລະຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ກອງປະມານ 15 ນາທີ.
ປົນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນເຂົ້າກັນ. ປະສົມນົມສົ້ມ, ນ້ ຳ ໝາກ ແຕງແລະຜັກທຽມປະສົມເຂົ້າຈອກຫລືສະແຕນເລດ.
ສຳ ລັບລະດູການ. ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ Tzatziki ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະພາກພື້ນໃນປະເທດເກຣັກແລະຫລາຍໆພາກສ່ວນຂອງໂລກຍັງໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາ. ທ່ານສາມາດເລືອກແລະຈັບຄູ່ຕາມລະດູການທີ່ທ່ານມັກ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, 1 oregano ສົດ 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟສົດຫລື 1 ບ່ວງຊາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ແປ້ງພິກໄທ ດຳ ຈະສ້າງລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມທີ່ສຸດ.
ໃຫ້ເຄື່ອງເທດປົນເປື້ອນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຮູບເງົາສຕິກແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຄື່ອງເທດ infuse 12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນ້ ຳ ໝາກ ອຶສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດ, ເພື່ອແຕ່ງກິນຊີ້ນຫລືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ Tzatziki ສຳ ລັບລົດຊາດ ໝາກ ແຕງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຈົບ. ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການເຮັດຊອດ Tzatziki ທີ່ແທ້ຈິງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ນ້ ຳ ແຈ່ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນຊາມນ້ອຍໆພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ແລະປົນກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເລັກ ໜ້ອຍ, ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍ Kalamate ແລະກ້ານໃບ Oregano ຫຼືສະ ໝຸນ ໄພ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ນ້ ຳ ໝາກ ແຕງ Tzatziki Sauce ຕັດແກ່ນ

ກະກຽມສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ. ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຕາມຄວາມຕ້ອງການຂ້າງເທິງ.
ກະກຽມ ໝາກ ແຕງ. ປອກເປືອກແລະຕັດແຕງໃຫ້ເປັນຄວາມຍາວ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງ ໜຶ່ງ ເອົາເມັດອອກຈາກກາງ.
Diced. ຕັດ ໝາກ ແຕງເຂົ້າໄປໃນເມັດ ໝາກ ພິລາແລະເອົາລົງໃສ່ຊອດເພື່ອເອົານໍ້າ. ນໍ້າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂ້ເປັນໄຂ້.
ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກຜັກທຽມ. ປອກເປືອກແລະຈືນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຜັກທຽມ, ອາດຈະເປັນກຸ້ງນ້ອຍຫຼືເມັດພືດທັງ ໝົດ, ຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. Mince ຜັກທຽມແລະເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນອາຫານດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ປະສົມຈົນກ່ວາຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດແລະປະກອບເຂົ້າກັນ.
ນົມສົ້ມກັ່ນ. ເອົາເຈ້ຍກັ່ນຕອງກາເຟລົງໃນຊອດແລະຖອກໃສ່ນົມສົ້ມ. ກັ່ນຕອງປະມານ 15 ນາທີ, ປັ່ນຄ່ອຍໆ (ຫຼີກລ່ຽງການຈົມເຈ້ຍ) ແລະຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ກອງປະມານ 15 ນາທີ.
ປະສົມສ່ວນປະກອບ. ຕື່ມຈອກແກ້ວຫລືເຕົາເຫລັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃສ່ກະທຽມ, ໝາກ ແຕງ, ແລະນົມສົ້ມ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ປົ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວຖ້າທ່ານມັກ.
ປະສົມສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ໃຊ້ບ່ວງຂາວຫລືບ່ວງໃຫຍ່ປະສົມສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດແລະປັບໃຫ້ ເໝາະ ສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນສັງເກດວ່າຫຼັງຈາກປະສົມນ້ ຳ ຊອດຈະເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ.
ຕູ້ເຢັນ Tzatziki ຕູ້ເຢັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຮູບເງົາສຕິກແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນກິນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກທຽມຫຼຸດກິ່ນ ເໝັນ.
ມ່ວນຊື່ນ. ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

ທ່ານສາມາດປັບປະລິມານເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທຕາມລົດຂອງທ່ານ.
ໃຊ້ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີສີສົ້ມແລະບໍ່ແມ່ນນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆ.
ນ້ ຳ ຊອດ Tzatziki ຈະມີລົດຊາດດີຂື້ນໃນມື້ຕໍ່ມາແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສອງສາມມື້.
ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງຜັກທຽມຂຶ້ນກັບລົດຊາດ.