ເນື້ອຫາ

• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• stir ຊອດຊອດດ້ວຍບ່ວງໄມ້.

ຊິມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດຊອດ ໜາ ຈະຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານແລະປະເພດຂອງຊອດ. ຊອດຄີມອາດ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມປະມານ 10-30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງຈາກພໍ່ຄົວ.

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດນ້ ຳ ຊອດໂດຍຊີມລົດຊາດມັນທຸກໆ 10 ນາທີເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມຮ້ອນ.

ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ ໜາ ຖ້າວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ບາງຄັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊອດມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງພໍ່ຄົວ. ຖ້າທ່ານໄດ້ປະສົມນ້ ຳ ມັນຄຣີມໄວ້ປະມານ 30 ນາທີແລະມັນບໍ່ ໜາ ເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ລອງໃຊ້ເສັ້ນ ໜາ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ໃຊ້ ໜາ

1. 

   
   
   ຈູດນ້ ຳ ຊອດພ້ອມປະສົມແປ້ງ. stir ແປ້ງແລະນ້ ຳ ໃຫ້ສະອາດໃນຖ້ວຍນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກຖອກແປ້ງແລະນ້ ຳ ເພື່ອເຮັດເປັນແປ້ງທີ່ກ້ຽງ, ຕື່ມແຕ່ລະບ່ວງປະສົມຂອງສ່ວນປະສົມໃສ່ຊອດຄີມ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການຫົດນ້ ຳ ຊອດປະມານ 5 ນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນມີກິ່ນ ເໝືອນ ແປ້ງດິບ.
   • ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ 4 ບ່ວງກາເຟຫລື 20 ມລຂອງສ່ວນປະສົມແປ້ງຕໍ່ລິດຂອງນ້ ຳ ມັນຄີມ.

2. 

   ໃຊ້ນ້ ຳ ຊຸບ roux ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຫນາ. ວັດປະລິມານເທົ່າກັບເນີຍແລະແປ້ງ. ປົນເບີແຫຼວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະປົນແປ້ງຫຼາຍຂື້ນຈົນກ່ວາປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນຄີມໃສ່ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ຈົນກວ່າມັນຈະ ໜາ ເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ roux ເຂັ້ມຂື້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊອດອີກສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ຊອດຄີມ.
   • ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ຈອກປະມານ 2 - 4 ບ່ວງແກງຫລືປະມານ 30 - 60 ມລເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜາ ແຕ່ລະຖ້ວຍຫລືນ້ ຳ ມັນ 250 ມລ.

3. 

   
   
   ລອງເພີ່ມສ່ວນປະສົມເຂົ້າສາລີ. stir ໃນສາລີແລະນ້ ຳ ໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນຈົນກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກ ໜາ. ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການປະສົມເຂົ້າສາລີແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີການປັ່ນປ່ວນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຄຣີມຂັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປັ່ນເຂົ້າສາລີແລະນ້ ຳ, ຕື່ມແຕ່ລະບ່ວງປະສົມຫຼື 15 ml ຂອງສ່ວນປະສົມນີ້, ເທື່ອລະ ໜຶ່ງ ໃສ່ນ້ ຳ ມັນ. ສືບຕໍ່ປັ່ນແລະຈູດນ້ ຳ ມັນຄີມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 2 ນາທີເພື່ອຊອຍໃຫ້ tuab.
   • ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານ 2 ບ່ວງປະມານຫລືປະມານ 30 ມິນລີລິດປະສົມເຂົ້າສາລີ 1 ຖ້ວຍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນຄີມທຸກໆຈອກ.
   • ໝາຍ ເຫດ, ປະລິມານຂອງການປະສົມເຂົ້າສາລີທີ່ຕ້ອງການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ້າງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນຄີມ.

4. 

   ໃຊ້ຫົວໄຂ່ໃສ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອຍໄຂ່ຫນາ. ຖ້າທ່ານເຮັດຊອດທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີໄຂ່ຄ້າຍຄືກັບ hollandaise, ໄຂ່ໄກ່ຈະເປັນຫນາທີ່ສຸດ. ປອກໄຂ່ໃສ່ໃນຊາມແລະໂອນເສັ້ນໄຍໄປໃສ່ໂຖອື່ນ. ຕີໄຂ່ຂາວແລະຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ ຳ ຄີມໃສ່ຊາມ; ປັ່ນນ້ ຳ ຊອດ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ເທື່ອລະເທື່ອຈົນກວ່າທ່ານຈະປະສົມໄຂ່ຂາວປະມານ 1 ຈອກຫລືປະມານ 8 ອໍ. ຄ່ອຍໆປັ່ນໄຂ່ຂາວປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊອດຄີມຈົນກ່ວາມັນມາຮອດຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
   • ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ສ່ວນປະສົມໄຂ່ຂາວທັງ ໝົດ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນເຂັ້ມຂຸ້ນ.
   • ພຽງແຕ່ຕື່ມການປະສົມໄຂ່ຂາວໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊອດ ໜາ ລົງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

5. 

   
   
   stir ໃນຜົງມັນເບີເພື່ອຕື່ມໃສ່ຊອດ. ປົນນ້ ຳ ມັນເບີທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະແປ້ງໃນຊາມນ້ອຍ. ສືບຕໍ່ປີ້ງມັນເບີແລະແປ້ງຈົນກ່ວາການເຮັດແຜ່ນຫນາ. ເອົາບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆຂອງສ່ວນປະສົມແປ້ງແລະປັ້ນແປ້ງໃຫ້ເປັນຮູບຊົງມົນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຕື່ມຜົງມັນເບີລົງໃສ່ຊອດແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໄວ. ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຊອດເບິ່ງຄືກັບວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
   • ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັນເບີໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດຊອດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
   • ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມ buttercup ພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ.
   ໂຄສະນາ

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ເຕົາໄຟຟ້າຫຼືເຕົາແກgasດ
• ໝໍ້ ນ້ອຍ
• ບ່ວງ​ໄມ້
• ໄຂ່ຂາວ
• ຈອກວັດແທກ
• ການວັດແທກບ່ວງ
• ຊາມນ້ອຍ ສຳ ລັບປົນສ່ວນປະກອບທີ່ ໜາ