ເນື້ອຫາ

• ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ
• ຂັ້ນຕອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

Puto ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜົມ ນ້ອຍຂອງຟີລິບປິນທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ (ເອີ້ນວ່າ galapong). ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກນີ້ແມ່ນກິນຕາມປົກກະຕິ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າກັບກາເຟຫຼືນົມຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ. ບາງຄົນກໍ່ມັກເອົາ ໝາກ ພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫລືຮັບປະທານກັບ dinugan - ເລືອດ ໝູ ປ່າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ puto ຂອງທ່ານເອງຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງ ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ານລຸ່ມ.

• ເວລາກຽມຕົວ: 20 ນາທີ
• ເວລາປະມວນຜົນ: 20 ນາທີ
• ເວລາທັງ ໝົດ: 40 ນາທີ

ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ

• ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ 4 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ຕານ 2 ຈອກ
• ແປ້ງທີ່ເລື່ອນໄດ້ 2,5 ບ່ວງແກງ
• ນົມ ໝາກ ພ້າວ 2 ຈອກ
• ນ້ ຳ ກັ່ນຕອງ 2,5 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ມັນເບີລະລາຍ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• 1 ໄຂ່
• ເນີຍແຂງໃສ່ໃນເຄ້ກ
• ການໃສ່ສີອາຫານ (ເປັນທາງເລືອກ)
• ແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ (ເລືອກໄດ້)

ຂັ້ນຕອນ

1. 

   
   
   ຖອກສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງພ້ອມກັນ. ແປ້ງເຂົ້າ, ນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃຫ້ສະອາດ, ຫລີກລ້ຽງການປັ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆອອກອາກາດ. ພຽງແຕ່ຖອກສ່ວນປະກອບລົງໃນຊາມຜ່ານຊອຍ, ຕື່ມແປງໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊຸບໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບຫຼຸດລົງເພື່ອໃຫ້ງ່າຍຂື້ນໃນການຖອກສ່ວນປະກອບ. ປະສົມສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແປ້ງເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍແປ້ງ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປະເພນີ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແທ້, ໃຫ້ຜົງແປ້ງເຂົ້າກັບນ້ ຳ ໃນຊາມ, ປົກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຄ່ ຳ ຄືນ. ຖ້າທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາແປ້ງເຂົ້າຈ້າວປະມານ 450g ກັບນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍ.

2. 

   
   
   ຕື່ມເນີຍ, ໝາກ ພ້າວ, ໄຂ່ແລະນໍ້າແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ໃຊ້ບ່ວງໄມ້, whisk ຫຼື whisk ເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບໃຫ້ດີ. ຖ້າບໍ່ມີນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍນົມຂົ້ນຫຼາຍກ່ວາ 2 ເທົ່າຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດດັ້ງເດີມຂອງເຂົ້າ ໜຽວ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປິ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງໃນສ່ວນປະສົມແປ້ງ.
   • ເຖິງແມ່ນວ່າການໃສ່ສີອາຫານແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກມີສີສັນທີ່ງາມ. ບາງສີທີ່ມັກພົບຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສີໂປ້ແມ່ນສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີມ່ວງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຄ້ກທີ່ມີສີສັນໃຫ້ແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນແລະຕື່ມ 1-2 ຢອດຂອງສີທີ່ເປັນເອກະລັກອອກເປັນສາມສ່ວນ; ທ່ານອາດຈະບໍ່ສາມາດເພີ່ມສີເຂົ້າສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜົງ ສຳ ລັບກົງກັນຂ້າມທີ່ງາມກັບສີ "ຂາວ".

3. 

   
   
   ເອົາສ່ວນປະສົມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະຖາດຖ້ວຍນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຖ້ວຍເຈ້ຍເຈ້ຍ, ທ່ານສາມາດກະຈາຍມັນເບີໃນແມ່ພິມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ. ທ່ານຈະປະສົມສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຫັດເຕັມຫລືເລັກນ້ອຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັງຈະໃຄ່ບວມໃນຂະນະທີ່ ໜື້ງ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງສ້າງຫ້ອງໃຫ້ມັນໃຄ່ຂື້ນ. ບາງຄົນກໍ່ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານພຽງແຕ່ປະມານ 3/4 ຂອງແມ່ພິມ.

4. 

   ວາງເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dough. ຕັດຊີດເປັນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍ, ປະມານຂະ ໜາດ ທອງແດງ 0,5 ໂດລ້າ, ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາ 25 ເຊັນເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເນີຍແຂງປົກກະຕິ, ທ່ານສາມາດຕື່ມມັນໃສ່ແມ່ພິມກ່ອນທີ່ຈະ ໜື້ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ຕື່ມມັນພຽງແຕ່ເມື່ອມັນເກືອບຈະອົບແລ້ວ, ເຊັ່ນ: 2 ນາທີກ່ອນຈະ ສຳ ເລັດ. ນັ້ນແມ່ນ ຈຳ ນວນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຊີມຊີດ.

5. 

   ການກະກຽມເພື່ອອາຍ. ຕ້ອງຮັບປະກັນຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ພຽງພໍກັບເຕົາອົບແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ທ່ານສາມາດເຄືອບຜ້າບາງໆເພື່ອປົກປ້ອງແມ່ພິມ cake ແລະໃຊ້ຜ້າພິເສດເພື່ອປົກປິດເຕົາອົບ. ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ຝາປິດປົກກະຕິເພື່ອປົກປິດອາຍນໍ້າ. ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະສົມສ່ວນປະສົມເພື່ອປະຫຍັດເວລາ.

6. 

   ວາງແມ່ພິມຂະ ໜົມ ເຄັກໃສ່ຖາດເຕົາແລະ ໜື້ງ ປະມານ 20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫຼັງຈາກ ໜື້ງ ປະມານ 10 ນາທີ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ຢາຖູແຂ້ວເພື່ອປັກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະພົບວ່າຢາຖູແຂ້ວບໍ່ປຽກ, ຊອຍເຮັດເປັນເຕົາ. ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຕື່ມເຕົາອົບປະມານ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ ສຳ ເລັດຖ້າທ່ານຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ລະລາຍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.

7. 

   ດຶງອອກຈາກ puto ຈາກ mold ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນລົງປະມານ 1 ຫຼື 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກ. ໃນເວລາທີ່ cake ບໍ່ຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດຈັດແຈງແຜ່ນ.

8. 

   ມ່ວນຊື່ນ. cake ນີ້ແມ່ນແຊບໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນຢູ່, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມສຸກທັນທີ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ puto ໄດ້ທຸກເວລາ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍໆຄົນກໍ່ມັກກິນເຄ້ກຂະນະທີ່ມັກກິນກາເຟ. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບປະທານກັບ dinugan - ເລືອດ ໝູ ສຳ ເລັດຮູບຖ້າທ່ານມັກ. ໂຄສະນາ

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ແມ່ພິມຈອກຫລືຖາດນ້ອຍ
• ໜື້ງ