ເນື້ອຫາ

• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໝໍ້ ແລະປົນກັບບ່ວງຍາວ. ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕິດແປ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ ໝໍ້, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງເພີ່ມເຂົ້າ.

• ເນື່ອງຈາກມັນຍາກທີ່ຈະປະເມີນວ່າມີເຂົ້າ ໜົມ ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ໃຫ້ອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການຫຸ້ມຫໍ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃດໆ, ທ່ານຄວນອ່ານຂໍ້ມູນຄວາມຈິງກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບການຮັບປະທານຫຼາຍຊຸດແລະກິນປະລິມານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງຕາມຄວາມ ເໝາະ ສົມ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງອາຫານສອງຄາບ, ບາງທີກະເປົາຂອງ pasta ກໍ່ຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແລະຍັງມີສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ສືບຕໍ່ຕົ້ມ ໝີ່ ແລະບີບເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ. ບໍ່ມີຝາປິດ - pasta ແບບດັ້ງເດີມປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ.

ເມື່ອມັນໄດ້ຕົ້ມປະມານ 8 - 10 ນາທີ (ກວດເບິ່ງ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊຸດ), ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.

• ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ແມ່ນການປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ເຮັດປະມານ 2-3 ນາທີໃນເວລາທີ່ ໝີ່ ປີ້ງແມ່ນເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ (ທາງນອກປຸງແຕ່ງແຕ່ທາງໃນແຂງ), ຈາກນັ້ນປິດໄຟ, ຍົກເຕົາໄຟໃສ່ເຕົາອື່ນ (ເຕົາອົບເຢັນ) ແລະເອົາ ໝໍ້ ປະມານປະມານ 10-15 ນາທີ. ວິທີນີ້ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຊ້າໆ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບໍ່ແຊບໂດຍບໍ່ຕ້ອງປັ້ນ.

ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າຫາກວ່າການກັດແມ່ນແຂງເກີນໄປຫຼືວ່າ noodles ແມ່ນສີຂາວຢູ່ໃນລະຫວ່າງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລ້ວ, ເຂົ້າປຸ້ນບໍ່ແຂງ. ນີ້ເອີ້ນວ່າ al dente ໃນອິຕາລີ.

ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຖອກ noodles ເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າ. ຖີ້ມຫມໍ້ນ້ ຳ ໄປສູ່ທິດທາງ ອອກ​ໄປ​ນອກ ດັ່ງນັ້ນ, ອາຍບໍ່ສາມາດບັນລຸໃບຫນ້າ; ອາຍແມ່ນຮ້ອນກວ່ານ້ ຳ ຕົ້ມ.

ສັ່ນນ້ໍາແລະຖອກ noodles ກັບຄືນໄປໃນຫມໍ້ໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢ່າເອົາ ໝໍ້ ໃສ່ເຕົາທີ່ຍັງຮ້ອນຢູ່, ເພາະວ່າ ໝີ່ ທີ່ບໍ່ມີໃນມັນອາດຈະ ໄໝ້.

ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງແລະປັ່ນ (ທາງເລືອກ). ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າກັນ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກສ້າງສິ່ງກີດຂວາງລະຫວ່າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ, ຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຫົດນ້ ຳ ຊອດທີ່ທ່ານມັກແລະສັ່ນ (ພາຍໃນແຊ່). ເບິ່ງສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ ສຳ ລັບຄວາມຄິດ.

ຕື່ມການເນີຍແຂງ parmesan, mas parsley ສົດຫຼື basil, ຫຼື garnish ອື່ນໆຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໂຄສະນາ

ວິທີການທີ 1 ຂອງ 2: ນ້ ຳ ແຈ່ວພື້ນຖານ

1. 

   ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກມາຊອຍເປັນແຜ່ນບາງໆ.

2. 

   ສີດເຄື່ອງເທດແຫ້ງລົງໃນນ້ໍາມັນ. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເຄື່ອງເທດ oregano ຫຼືເຄື່ອງເທດອີຕາລີຈະຊ່ວຍໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງນ້ ຳ ມັນມີເນື້ອໃນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ລໍຖ້າປະມານ 30 ວິນາທີຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ ມັນ; ລະດູການຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຄວັນຫຼືສີ ດຳ.

3. 

   ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວທອງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດແກ່ນແລະປັ່ນ.

4. 

   ຫຼັງຈາກ 1-2 ນາທີ, ຕື່ມໃສ່ຫົວຜັກທຽມທີ່ຟັກເປັນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ. ຜັກທຽມມີຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາຜັກບົ່ວ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກເພີ່ມໃນເວລາຕໍ່ມາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້.

5. 

   ເມື່ອຫົວຜັກບົ່ວຈະແຈ້ງ, ຖອກໃສ່ປ່ອງໃຫຍ່ຫລືສອງ ໜ່ວຍ ຂະ ໜາດ ກາງຂອງ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປັ້ນລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້.

6. 

   ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ (ເປັນທາງເລືອກ), ພິກໄທ ດຳ, ເຄື່ອງເທດອີຕາລີແລະ oregano ເພື່ອລົດຊາດ.

7. 

   ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ simmer ປະມານ 15 ນາທີ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

• ນ້ ຳ ປາແດກແດງແລະຂາວ
• ນ້ ຳ ຊີ້ນ ໝູ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ oregano ແລະ rosemary
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ໂມ mozzarella
• ນ້ ຳ ແຈ່ວ Pasqualina
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
• ເຫັດປວກ
• ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂ່
• ນ້ ຳ ສົ້ມແລະຜັກ
• ນ້ ຳ ປາແດກແດງ
• ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຕື່ມເກືອໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເກືອຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊອດ“ ປະສົມ” ໃຫ້ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ.
• ໝີ່ ແຕ່ລະປະເພດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນເວລາຕ່າງກັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ປຸງອາຫານໃຫ້ໄວກວ່າ pasta.
• ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ປິ້ງຖືກປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ນອກຈະມີສີອ່ອນກວ່າ.
• ຫຼາຍຄົນມັກລ້າງນ້ ຳ ເພື່ອລ້າງຜົງ ໜຽວ. ທ່ານບໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ! ນອກ ເໜືອ ຈາກການເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດແຊ່ຕິດງ່າຍຂື້ນ, ຖ້າທ່ານຫົດນ້ ຳ, ນ້ ຳ ໝູ ກໍ່ຈະເຢັນລົງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມນ້ ຳ. ແທນທີ່ຈະ, ພຽງແຕ່ຖອກນ້ ຳ, ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້, ເປີດໄຟແລະເພີ່ມຊອດ, ປັ່ນຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ປົນກັນດີແລະຮ້ອນ. ນ້ ຳ ຊອດຄວນໃສ່ ໝີ່, ແລະ ໝີ່ ບໍ່ຕ້ອງຮ້ອນເມື່ອຮັບໃຊ້.
• ໃຊ້ນໍ້າຫລາຍ. ສາເຫດທົ່ວໄປຂອງ pasta "ຫນຽວ" ແມ່ນການຕົ້ມນ້ໍາຫນ້ອຍເກີນໄປ. ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ 4 ລິດ ສຳ ລັບທຸກໆປອນ. ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຫລືສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆ.
• ເມື່ອຕົ້ມນ້ ຳ ປາແດກ, ຢ່າແຍກມັນຖ້າມັນບໍ່ຈົມນ້ ຳ ໃນຕອນ ທຳ ອິດ. ລໍຖ້າ 30 ວິນາທີແລະຄ່ອຍໆຖອກ noodles ດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນເພື່ອປົກນ້ ຳ.
• ຊາວອິຕາລຽນມີກົດລະບຽບວ່າ "ປ່ອຍມັນໄວ້ຄື" ຫຼື "ຢ່າລັງເລໃຈ" ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ໝີ່. ຢ່າປະສົມປະສານຫຼາຍເກີນໄປຫຼືປັ່ນປ່ວນ. ດຽວກັນກັບໄຂ້.
• ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍໃສ່ນ້ ຳ. ຖ້າທ່ານເຮັດເຂົ້າປຸ້ນເອງບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ບາງທີ່ທ່ານຕົ້ມຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານ ໝີ່ ທີ່ບໍ່ ໜາ ກວ່າ. ແປ້ງທີ່ລະລາຍຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານ ໜາ ຂື້ນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ ຈຳ ນວນທີ່“ ເໝາະ ສົມ” ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສູດ, ນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວາມມັກ.
• ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ແປ້ງ spaghetti: ເຮັດງ່າຍ, ໃຊ້ເວລາ, (ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້) ສຸຂະພາບດີ, ແລະສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຜັກ, ນ້ ຳ ແຈ່ວແລະແຫຼ່ງໂປຣຕີນບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ ນ້ອຍ. , ໄກ່ minced ຫຼື tofu.
• ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນພຽງແປ້ງກັບນ້ ຳ ແຈ່ວງ່າຍໆ! ຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ໝາກ ບານຫລືສະ ໝຸນ ໄພ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຄຳ ເລົ່າເລື່ອງເກົ່າກ່າວວ່າຖ້າບໍ່ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເທິງເພດານ, ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ໝີ່ ທີ່ມີຊີວິດຊີວາສ່ວນຫຼາຍສາມາດຕິດກັບເພດານໄດ້, ແລະສິ່ງນີ້ມັນອາດຈະຂຶ້ນກັບວັດສະດຸຂອງເພດານຂອງທ່ານ.
• ເມື່ອທ່ານເອົາ ໝີ່ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ທ່ານຄວນເຮັດວຽກຊ້າໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ແຕກອອກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການ ໄໝ້ ໄດ້.
• ຖ້າຜ້າເຊັດໃນ ໝໍ້ ເບິ່ງຄືວ່າມັນ ກຳ ລັງຮົ່ວອອກ, ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງ. ຢ່າຕື່ມສິ່ງອື່ນໃດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໂຟມ.
• ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບບາດແຜດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແຊ່ບໍລິເວນທີ່ຖືກກະທົບໃນນ້ ຳ ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຊອງກ້ອນ ໜຶ່ງ ໃສ່ບາດແຜ.