ການປຸງແຕ່ງຂາປູປູນາ - ຄໍາແນະນໍາ

ເນື້ອຫາ

ຊັບພະຍາກອນ
ຂັ້ນຕອນ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ

King Crab ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນກະປູທີ່ໃຫຍ່ແລະແຊບທີ່ສຸດໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານ. ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງກ່ອນອາກາດ ໜາວ, ກະປູ Emperor ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ. ປີ້ງແມ່ນວິທີທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄວາມອ່ອນແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນປູ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງປູດ້ວຍນາວແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ. ປີ້ງແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນປູມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າໃນມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ. ສຸດທ້າຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຂອງກະປູໃຫ້ໄວທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນໃສ່ນ້ ຳ. ເພີດເພີນໄປກັບກະປູຂາກະສັດໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນພ້ອມກັບມັນເບີທີ່ປົນເປື້ອນ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ.

ຊັບພະຍາກອນ

ຂາປູປູ ໜື້ງ

0.7 ກິໂລ - ຂາກະປູຂາ 1 ກະປູ
ນ້ ຳ 3 ຈອກ (700 ມລ)
3 ນາວຕັດເປັນເຄິ່ງ
ຫົວຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ

ກຽມອາຫານ 2-4 ສ່ວນ

ຂາປູປີ້ງ

ຂາກະປູ 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ ຕົ້ມ 1/2 ຖ້ວຍ (120 ມລ)
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ)
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 3 ບ່ວງນ້ອຍ (15 ມລ)
ມັນເບີ 3/4 ຖ້ວຍ (170 ກຣາມ)
ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ
parsley 1 ບ່ວງກາເຟ

ກຽມອາຫານ 4 ຄາບ

ຂາປູປີ້ງ

ຂາກະປູ 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ)
ມັນເບີ 1/4 ຖ້ວຍ (55g)
1 ຕັດນາວໃນໄຕມາດ

ກຽມອາຫານ 4 ຄາບ

ຂາປູຕົ້ມ

ຂາກະປູ 1 ກິໂລ
ນ້ ຳ 24 ຈອກ (6 ລິດ)
ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
ອາຫານທະເລ 2 ບ່ວງ

ກຽມອາຫານ 4 ຄາບ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 5: ລ້າງແລະລ້າງຂາປູ

Thaw ຂາປູໃນເວລາກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຈົມຂາກະປູ Emperor. ທ່ານຄວນເລີ່ມເບື່ອຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ defrosting ໄວ, ທ່ານສາມາດວາງຂາປູພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສ່ວນຫຼາຍສາມາດແຕ່ງກິນປູປູທີ່ແຊ່ແຂງກໍ່ຕາມ, ກະປູຈະສຸກໄວແລະແຊບກວ່າເກົ່າຖ້າຫາກວ່າເອົາໄປກ່ອນ.
- ຂາກະປູ Emperor ຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນຢ່າເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາລ່ວງ ໜ້າ ເປັນເວລາຫຼາຍມື້.
- ຂາປູສ່ວນຫຼາຍຈະຖືກແຊ່ແຂງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ພົບກະປູທີ່ມີຊີວິດຫຼາຍເວັ້ນເສຍແຕ່ຢູ່ໃກ້ມະຫາສະ ໝຸດ. ຖ້າທ່ານຊື້ກະປູສົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານລ້າງພວກມັນຢ່າງລະອຽດ.
ໃຊ້ມີດຕັດໃນເຮືອນຄົວເພື່ອຕັດຂາປູຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ໂດຍປົກກະຕິທ່ານສາມາດວາງຂາປູທັງ ໝົດ ໄວ້ໃນເຕົາ, ໝໍ້ ນ້ ຳ ຫລືຖາດອົບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂາຂອງ Emperor ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ແລະອາດຈະບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເພື່ອຈັດການກັບສິ່ງນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ຄົມຊັດຄືກັບມີດຕັດເຮືອນຄົວ, ມີດຫົວ ໜ້າ ຫລືມີດຕັດເພື່ອຕັດຂາປູຢູ່ຂໍ່ກະດູກແລະແຍກເປັນຕ່ອນໆ.
- ຖ້າທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ປູປູຂາຢູ່ສະ ເໝີ, ຢ່າຕັດມັນອອກ. ສະນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະປະຫຍັດຄວາມພະຍາຍາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊີ້ນກະປູຍັງອ່ອນແລະຫວານອີກດ້ວຍ.
ໃຊ້ມີດຕັດຫອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂາປູງ່າຍຂື້ນ. ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານຈັດການກັບເປືອກທີ່ແຂງກວ່າຂາປູ. ເຮັດໃຫ້ດ້ານຫຼັງຂອງຂາຂື້ນ (ດ້ານສີຂາວ) ແລະໃຊ້ມີດແຫຼມ, ມີດແທງເພື່ອຕັດຕາມໃຈກາງຂອງຂາ. ລະວັງຢ່າໃຫ້ຕັດຊີ້ນປູ.
- ຢ່າປອກເປືອກປູໃນເວລາທີ່ພວກມັນບໍ່ມີຂົນ. ຫຼັງຈາກກະປູສຸກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກຫອຍພຽງແຕ່ຕັດເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານຈະເປີດມັນຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍວິທີນີ້.
- ຢ່າປອກເປືອກຫຼືຕັດເລິກເກີນໄປ. ຊີ້ນປູທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາແມ່ນມັກຈະແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕັດຫອຍໃນລະຫວ່າງການຜ່າຕັດ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 5: ຂາປູປູ ໜື້ງ

ຕື່ມນ້ ຳ ໝໍ້ ໃຫຍ່ໃສ່ນ້ ຳ 3 ຈອກ (700 ມລ). ອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ ບໍ່ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ ຳ 1/3 ຂອງຫມໍ້ເທົ່ານັ້ນ. ກຽມນ້ ຳ ອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ພໍດີກັບ ໝໍ້ ນ້ ຳ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້. ເຕົາອົບແມ່ນພື້ນຖານກະຕ່າໂລຫະຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ວາງໄວ້ໃນ ໝໍ້ ທີ່ສູງກວ່າລະດັບນ້ ຳ ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຮັບປະກັນວ່ານ້ ຳ ບໍ່ເຖິງຂາເຂົ້າເຕົາຫຼືປູ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍກະຕ່າໂລຫະ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເຮັດເຄ້ກເຢັນຫຼືແຜ່ນກົ່ວເພື່ອໃຫ້ພໍດີພາຍໃນແຊ່.
- ປະລິມານຂອງນ້ ຳ ທີ່ລົງໃສ່ ໝໍ້ ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມແນ່ນອນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປະລິມານນ້ ຳ ຄວນຈະພຽງພໍທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນໄລຍະຂະບວນການຈູດໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນໃຫ້ກະປູບໍ່ຖືກນ້ ຳ ຖ້ວມ.
ຕື່ມ ໝາກ ນາວແລະກະທຽມລົງໃນນໍ້າຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມລະດູການ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງປູປູທີ່ທ່ານມັກ. ຕັດ ໝາກ ນາວ 3 ໜ່ວຍ ລົງເຄິ່ງແລະໃສ່ນ້ ຳ, ຈາກນັ້ນປອກຫົວຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ, ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລ້ວເອົາຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມລົງໃນ ໝໍ້.
- ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ນາວແລະກະທຽມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ຜັກທຽມ minced ຫຼືຜັກທຽມຟັກຕົວທ່ານເອງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຟອງ. ຕົ້ມນ້ ຳ ໃຫ້ສູງເຖິງ 100 ອົງສາເຊ, ເມື່ອນ້ ຳ ເລີ່ມມີຟອງ, ທ່ານສາມາດໃສ່ກະປູໄດ້. ວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ນ້ ຳ ຫຼາຍສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນເພາະວ່ານ້ ຳ ບໍ່ຮ້ອນຢ່າງແຂງແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງຮັບປະກັນວ່ານ້ ຳ ພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
- ກວດເບິ່ງນ້ ຳ ອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ. ນ້ ຳ ບໍ່ຄວນເຂົ້າເຖິງເຕົາອົບເມື່ອທ່ານເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້. ຖ້າລະດັບນ້ ຳ ສູງເກີນໄປ, ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ ຳ ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ບ່ອນຫລົ້ມຈົມ.
ເອົາກະປູແລະເຕົາອົບທີ່ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້. ວາງຂາປູຢູ່ໃນເຕົາອົບພາຍໃນ ໝໍ້ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການນອນລົງ. ທ່ານສາມາດວາງຂາປູໄດ້ພ້ອມກັນ, ຕາບໃດທີ່ທ່ານຍັງຢູ່ໃນ ໝໍ້. ໂດຍປົກກະຕິທ່ານສາມາດອາຍຂາປູໄດ້ປະມານ 0.7 kg-1 ກິໂລໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ແຕ່ວ່າມັນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງ ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້.
- ຖ້າທ່ານມີກະປູຫຼາຍ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຈືນເປັນກ້ອນ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວຈະຮັບປະກັນອາຍນ້ ຳ ຫຼາຍແລະຂາປູທັງ ໝົດ ມີເວລາ ໜື້ງ ຄືກັນ. ກະປູອາດຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສຸກຖ້າທ່ານເກັບມັນຫຼາຍເກີນໄປ ສຳ ລັບການ ໜຶ້ງ ທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວ.
ກວມເອົາແລະລຽບ 5 ນາທີ. ກວດເບິ່ງຂາປູທັງ ໝົດ ເມື່ອເວລາຮອດເວລາ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຕົາແລ້ວ, ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານທັງ ໝົດ ຈະມີກິ່ນປູ. ຂາປູຈະປ່ຽນເປັນສີແດງແລະເປັນເອກະພາບກັນຮ້ອນ.
ເບີແຫຼວຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດກະປູຈຸ່ມ. ການເຮັດຊອດກະທິພື້ນຖານແມ່ນງ່າຍ, ເພາະວ່າທ່ານພຽງແຕ່ປັ່ນມັນເບີນ້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກະປູ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ 1/2 ຖ້ວຍ (ມັນເບີ 120 g) ໃນຖ້ວຍຊອດໃສ່ເຕົາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມລະດູການ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ແລະຜົງຜັກທຽມ 2 ບ່ວງກາເຟ. ທ່ານສາມາດຖອກນ້ ຳ ຊຸບໃສ່ຊີ້ນປູຫລືປະເພດຊີ້ນປູໃນນ້ ຳ ຊອດ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດຊອດຫລືບໍ່ມີມັນ, ຍ້ອນວ່າຂາປູແມ່ນແຊບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 5: ຂາປູປູ

ອົບອຸ່ນເຕົາອົບເຖິງ 177 ອົງສາເຊ. ກະກຽມຂາປູໃນຂະນະທີ່ອຸ່ນເຕົາອົບ. ລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 5-10 ນາທີ ສຳ ລັບເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ຮັບປະກັນວ່າຈະປິດປະຕູເຕົາອົບຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະປູປູ.
- ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອຸນຫະພູມຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາອົບຂອງກະປູ. ອຸນຫະພູມສູງຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກະປູແຫ້ງ.
ກະຈາຍຂາປູຢູ່ໃນຊັ້ນໃນຖາດອົບທີ່ຕື້ນ. ເລືອກຖາດອົບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີຫ້ອງພໍສົມ ສຳ ລັບວາງກະປູ. ຢ່າໃຊ້ຖາດອົບທີ່ມີຝາສູງ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ກະປູທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ດີ. ວາງຂາປູລົງໃສ່ຖາດ. ໂດຍປົກກະຕິທ່ານສາມາດວາງຂາປູໄດ້ເຖິງ 1 ກິໂລໃນຖາດ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດວາງຂາປູໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ທ່ານຄວນແບ່ງພວກມັນອອກເປັນທ່ອນຫລືມັດມັນໃສ່ຖາດຫຼາຍໆຖາດ. ຢ່າພະຍາຍາມຈັດວາງພວກມັນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະບໍ່ສຸກ.
ຕົ້ມ½ຈອກ (120 ມລ) ຂອງນ້ ຳ ແລະຖອກໃສ່ຈານ. ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ ຳ ໃນໄມໂຄເວຟຫລືເຕົາໄດ້. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອຖອກນ້ ຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຖາດໂດຍກົງເພື່ອໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຢູ່ລຸ່ມຖາດສູງປະມານ 0.3 ຊມ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ຫຼືຫຼາຍຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຖາດອົບ.
- ໃສ່ຖົງມືຢາງໃນເຮືອນຄົວເພື່ອຫລີກລ້ຽງການ ສຳ ພັດກັບນ້ ຳ ຮ້ອນ.
- ທ່ານຍັງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ແຕ່ນ້ ຳ ກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ກະປູມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງອົບ. ຖ້າບໍ່ມີນ້ ຳ, ຊີ້ນປູກໍ່ສາມາດແຫ້ງແລະ ໜ້າ ກິນໄດ້.
ປົນນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃຫ້ເປັນລະດູໃນກະປູ. ປະໂຫຍດຂອງວິທີການອົບແມ່ນທ່ານສາມາດກະປູໄດ້ພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທຸກຊະນິດ. ດ້ວຍສູດງ່າຍໆນີ້, ທ່ານສາມາດລອງເອົານ້ ຳ ໝາກ ນາວ 60 (60 ມລ) ເຂົ້າໃນໂຖແຍກຕ່າງຫາກ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 3 ບ່ວງແກງ (45 ມລ), ມັນເບີ ((170 ກຣາມ), ຫົວຜັກທຽມ 3 ໜ່ວຍ ແລະ 1. ບ່ວງກາເຟຂອງ parsley.
- ທ່ານສາມາດປະສົມເຄື່ອງເທດຕາມທີ່ທ່ານມັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນເກືອ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆເຊັ່ນ cumin. ຖ້າທ່ານມັກກິນກະປູດິບ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຫຍັງ.
ໃຊ້ແປງເພື່ອເຜີຍແຜ່ຫຼືສີດນ້ ຳ ຕາມລະດູການຂອງປູປູຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລະດູການ. ໃຊ້ແປງໃນເຮືອນຄົວເພື່ອປົກຄຸມປູປູທັງ ໝົດ ດ້ວຍຊັ້ນຂອງລະດູການ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແປງ, ທ່ານສາມາດສີດສ່ວນປະສົມໃສ່ຖາດອົບ, ພະຍາຍາມກະຈາຍມັນໃຫ້ທົ່ວກະປູທັງ ໝົດ.
- ພິຈາລະນາຕັ້ງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ໝາກ ອະໂວກາໂດໃຫ້ກິນກັບກະປູຫຼັງຈາກອົບ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດ, ແຕ່ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ກະປູປີ້ງຂອງທ່ານມີຄຸນຄ່າຫລາຍຂື້ນ.
ຫໍ່ຊັ້ນຂອງ foil ໃສ່ຖາດກະປູ. ໃຊ້ foil ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະລົດຊາດຂອງກະປູໃນຖາດ. ກວມເອົາຖາດອົບເຂົ້າ ໜົມ ໃຫ້ຄົບຖ້ວນ, ຈຳ ໄວ້ວ່າຄວນຫໍ່ຂອບຂອງຟອຍທົ່ວສອງຂ້າງຂອງຖາດ. ເມື່ອທ່ານເອົາຖາດອົບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ນໍ້າໃນຖາດຖອກອອກ.
ປູປູໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ. ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາແລະລໍຖ້າ. ເມື່ອເຖິງເວລາແລ້ວ, ໃຫ້ເປີດຝາປິດເພື່ອກວດເບິ່ງມັນ. ຕີນປູເມື່ອສຸກແລ້ວຈະມີສີແດງສົດໃສ. ທ່ານສາມາດ ສຳ ພັດໄດ້ຖ້າຫາກວ່າຂາປູປູຮ້ອນໆ. ກິ່ນກະປູກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານເຕັມໄປ.
- ຈົ່ງສັງເກດວ່າເວລາອົບຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດເຕົາອົບແລະການຕັ້ງອຸນຫະພູມ.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 5: ໃຊ້ປີ້ງ

Preheat grill ເຖິງປະມານ 163 ອົງສາເຊ. ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປານກາງຖ້າທ່ານມີປີ້ງ. ລໍຖ້າ 15 ນາທີ ສຳ ລັບປີ້ງໄຟໃຫ້ຮອດອຸນຫະພູມທີ່ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານສາມາດກຽມຂາປູໄດ້ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າປີ້ງໄຟ.
- ຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີຂີດ ຈຳ ກັດອຸນຫະພູມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ຢ່າລືມຈື່ກະປູໃຫ້ລະມັດລະວັງເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມຮ້ອນ.
ກະຈາຍກະປູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຖ້າທ່ານວາງແຜນວາງມັນໂດຍກົງໃສ່ປີ້ງ. ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກປະມານ¼ຈອກ (60 ມລ) ເຂົ້າໃນຊາມ. ໃຊ້ແປງໃນເຮືອນຄົວເພື່ອໃຊ້ນ້ ຳ ມັນໃສ່ຂາຂອງກະປູ. ນ້ ຳ ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກະປູບໍ່ຕິດກັບປີ້ງ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແປງເຮືອນຄົວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່ຂາຂອງກະປູດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືມ້ວນຕີນປູຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນ.
- ທ່ານຍັງສາມາດຫໍ່ຂາປູໃນ foil. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ຈະປີ້ງໃສ່ປີ້ງແລະບໍ່ຕິດ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຈະປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປີ້ງກະປູ, ໃຊ້ຟອຍແທນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ.
ຫໍ່ຂາປູໃນ foil ຖ້າທ່ານວາງແຜນກ່ຽວກັບການແຕ່ງງານ. ກະຈາຍແຜ່ນຟອຍ 4 ແຜ່ນໃສ່ໂຕະຄົວແລະກະຈາຍຂາປູໃຫ້ເປັນແຜ່ນໆ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວທ່ານສາມາດຫໍ່ຂາປູໄດ້ປະມານ 1.5 ກິໂລ, ສະນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງຕື່ມແຜ່ນ foil ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍ. ເອົາ 4 ແຜ່ນຕື່ມອີກເພື່ອຫໍ່ຂາປູ.
- ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຈະອົບກະປູຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ເຄື່ອງເທດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເພື່ອຮັກສາຂາຂອງປູບໍ່ໃຫ້ຕິດກັບປີ້ງ.
ກະຈາຍກະປູດ້ວຍເບີແຫຼວແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນີຍ 1/4 ຖ້ວຍ (55 ກຼາມ) ແລະຖອກມັນເບີໃສ່ຂາຂອງກະປູດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ຈາກນັ້ນຕັດ ໝາກ ນາວເປັນສ່ວນສີ່ສ່ວນແລະບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົງເທິງ.
- ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ແກ່ກະປູ, ທ່ານສາມາດຊອຍຜັກທຽມ 5 ຫົວແລະປັ້ນໃສ່ກະປູ. ຕື່ມ parsley 1/2 ຖ້ວຍ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ.
- ທ່ານຍັງສາມາດປົນນໍ້າມັນເບີແລະຖອກມັນໃສ່ກະປູໃນເວລາທີ່ເຮັດແລ້ວ.
ປັ້ນຂາປູປູໃສ່ປີ້ງໄຟປະມານ 5 ນາທີ. ວາງຕີນປູຢູ່ໃກ້ຂອບຂອງປີ້ງ, ຫລີກລ້ຽງການວາງຖ່ານຫີນຮ້ອນຫລືຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມຮ້ອນເກີນໄປ. ທ່ານຄວນຮັກສາປູປູໄວ້ປະມານ 13 ຊມຫ່າງຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກປີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນຄືກັນ.
- ຖ້າອົບປູປູຂາໃນຟອຍ, ຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າຫໍ່ໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອຮັກສາລະດູການພາຍໃນ. ມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຖ້າພວກມັນຮົ່ວອອກ!
ປ່ຽນປູໄປແລະອົບປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ. ໃຊ້ລີ້ນເພື່ອຫັນຂາປູແລະຮັກສາທ່າ. ເອົາຝາປິດໄວ້ຫຼັງຈາກຫັນ ໜ້າ ຂື້ນເມື່ອເວລາສຸກແລ້ວ, ຕີນປູຈະມີສີແດງແລະມີກິ່ນຫອມ. ຂາປູທັງ ໝົດ ກໍ່ຈະຮ້ອນຂຶ້ນຄືກັນ.
- ຈົ່ງສັງເກດວ່າເວລາອົບສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຂື້ນກັບການປີ້ງແລະການຕັ້ງອຸນຫະພູມ. ເຕົາອົບແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ມີຄວາມໄວໃນການອົບແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາຕາຂອງກະປູໃນຂະນະທີ່ອົບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້.
ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 5 ຂອງ 5: ຂາປູຕົ້ມ

ໃສ່ ໝໍ້ ໃຫຍ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຕັມດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ປະລິມານນໍ້າທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈະຂື້ນກັບ ໝໍ້ ທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້. ເຕົາອົບສະເລ່ຍສາມາດບັນຈຸນໍ້າໄດ້ປະມານ 6 ລິດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ. ປະລິມານນ້ ຳ ນີ້ພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມຂາປູໄດ້ 1.8 kg.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂາປູຖືກຈົມຢູ່ໃນນ້ ຳ; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ກະປູອາດຈະບໍ່ສຸກ. ຖ້າ ໝໍ້ ນ້ອຍເກີນໄປ, ທ່ານຈະຕ້ອງຕົ້ມມັນເປັນມັດຫລືໃຊ້ຫລາຍ ໝໍ້.
ຕື່ມເກືອຫລືປັ່ນໃສ່ນ້ ຳ ຖ້າທ່ານຢາກໃຫ້ກະປູມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງແກງທີ່ລະລາຍໃນ ໝໍ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2 ບ່ວງອາຫານທະເລ. ທ່ານສາມາດປະສົມໃສ່ສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ parsley ຫຼື cumin, ລົງຜັກທຽມແລະຫມາກນາວລົງໃນຊອດ, ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ.
- ເກືອແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການຕົ້ມຂາປູແລະຊ່ວຍເຮັດອາຫານໃຫ້ມີປະໂຫຍດຕື່ມອີກ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ວາງແຜນກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ໃຫ້ເກືອດ້ວຍລະດູການ.
ເປີດຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວານໍ້າເລີ່ມຕົ້ມ. ເປີດຄວາມຮ້ອນສູງແລະລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມ. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເມື່ອຟອງນ້ ຳ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ສະນັ້ນຢ່າຫັນໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ເທື່ອ.
- ນ້ ຳ ຄວນຕົ້ມເມື່ອທ່ານເອົາກະປູໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຖ້ານ້ ຳ ບໍ່ຕົ້ມ, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດວ່າກະປູຈະສຸກແລ້ວ.
ດູດແຊບໃນນ້ ຳ. ຖິ້ມຂາປູລົງໃນນ້ ຳ, ລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຮ້ອນປົນເປື້ອນ. ໃຊ້ລີ້ນເພື່ອກົດຂາປູເຂົ້າໄປໃນນໍ້າໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ພະຍາຍາມຈັດແຈງກະປູທີ່ຈົມລົງໃນນໍ້າກ່ອນຕົ້ມ.
- ຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຖືກຈົມນໍ້າຈະບໍ່ສຸກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະປູໃຫ້ສຸກເປັນປົກກະຕິ, ທ່ານຕ້ອງຮັກສາກະປູໃຫ້ຈົມນ້ ຳ ຢ່າງສົມບູນ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາຂາປູທັງ ໝົດ ລົງໃນ ໝໍ້, ໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມຕໍ່ມາ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງແລະລໍຖ້າໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມອີກ. ເມື່ອກະປູຖືກຈັດໃສ່ໃນ ໝໍ້, ນ້ ຳ ຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຈຶ່ງຈະບໍ່ມີຟອງ. ລໍຖ້າສອງສາມນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລຽບງ່າຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເມື່ອອຸນຫະພູມນີ້ບັນລຸໄດ້, ນ້ ຳ ຈະຕົ້ມຂາປູໂດຍໄວແລະສ່ອງແສງ.
- ການກະກຽມທີ່ຈະລຽບຂາປູປູຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າມີຟອງແລະລະເຫີຍຕໍ່ເນື່ອງ. ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາທີ່ນໍ້າຮອດລະດັບນີ້.
ຕົ້ມກະປູປະມານ 5-7 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຸກ. ເປີດຝາປິດໃນຂະນະທີ່ຕົ້ມແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບການເຮັດໃຫ້ຂາຂອງກະປູປົນເປື້ອນ. ຂາປູຈະປ່ຽນເປັນສີແດງຢ່າງສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ແລະກິ່ນຂອງກະປູຈະມີກິ່ນ ເໝັນ ຢູ່ທົ່ວຫ້ອງຄົວ. ເມື່ອກະປູປະກົດວ່າສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ ກຳ ລັງປູປູວາງໃສ່ຈານແລະຮັບປະທານໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ.
- ພະຍາຍາມໃຫ້ບໍລິການຂາປູຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເບີແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບກະປູດິບຖ້າທ່ານມັກ.
ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

ຂາກະປູ Emperor ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານກ່ອນ, ສະນັ້ນທ່ານສ່ວນຫຼາຍອາດຈະອຸ່ນເຄື່ອງຢູ່ເຮືອນ. ກວດເບິ່ງກະປູໃນເວລາຈັບເວລາຂື້ນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມຮ້ອນເກີນໄປ!
ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຄື່ອງປຸງໃສ່ກະປູເມື່ອມັນ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ແຕ່ກະປູຈະມີລົດຊາດດີເມື່ອມັນເບີຂອງມັນລະລາຍລົງ.
ຂາປູສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມພ້ອມກັບອາຫານທະເລອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ກຸ້ງເພື່ອເຮັດອາຫານທະເລຕົ້ມ.