ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຜັກບົ່ວsautéedໄວແລະງ່າຍ
• ຫົວຜັກບົ່ວແຊບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ຜັກບົ່ວທີ່ເກັບໄວ້ໄວແລະງ່າຍ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ຫົວຜັກບົ່ວແຊບ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ຜັກບົ່ວSautéedດີດີພ້ອມອາຫານຫລາຍເຍື່ອງແລະເຮັດໄດ້ງ່າຍແລະໄວ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີປະສົບການຫຼາຍໃນການກະກຽມເຍື່ອງອາຫານແຊບໆນີ້. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

ຜັກບົ່ວsautéedໄວແລະງ່າຍ

• ຜັກບົ່ວ, ຟັກລະອຽດ
• ຜັກ / ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ຫຼື ມັນເບີ ຫຼື broth

ຫົວຜັກບົ່ວແຊບ

• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ 4 ບ່ວງແກງ
• ຜັກບົ່ວຂາວຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 2 ປອນ, ປອກເປືອກ
• ນ້ ຳ ສົ້ມບ່ວງກາເຟ 2 ບ່ວງແກງ
• ເກືອສີ ດຳ ແລະ ໝາກ ພິກໄທສົດ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ຜັກບົ່ວທີ່ເກັບໄວ້ໄວແລະງ່າຍ

1. ຊື້ຜັກບົ່ວທີ່ເບິ່ງດີ. ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ມີຈຸດເປື້ອນແລະ ໜັກ ແລະ ໜັກ ແໜ້ນ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການມັນຫຼາຍ. ໜຶ່ງ ຫຼືສອງປົກກະຕິແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບຄອບຄົວທີ່ມີ 5 ຄົນ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຜັກບົ່ວ.
   • 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 220 ກຣາມ. ປະມານສົມມຸດວ່ານີ້ ສຳ ລັບສູດນີ້.
2. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ວິທີທີ່ທ່ານເຮັດນີ້ແມ່ນເລື່ອງລົດຊາດຫຼືສູດທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຕິດຕາມ - ຊີ້ນງົວພື້ນ, ເປັນແຫວນ, ເປັນກ້ອນ; ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ມັນດີ.
   • ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການຮ້ອງໄຫ້ເມື່ອທ່ານຕັດຜັກບົ່ວບໍ? ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກມັນເຢັນໃນເວລາດຽວກັນ - ຜັກບົ່ວເຢັນແມ່ນ gentler ໃນຕາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດພວກມັນຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ, ຖັດຈາກທຽນຫຼືໃສ່ ໜ້າ ກາກ.
3. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງ - ປານກາງ. ໃນເວລາປະຕິບັດການຮັບປະທານ, ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າທ່ານເອົາສ່ວນປະກອບເຂົ້າໃນອຸນຫະພູມສູງໂດຍໄວ, ສະນັ້ນຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າແຊ່ຮ້ອນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
4. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນໃສ່ ໝໍ້. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແມ່ນພຽງພໍ, ຕື່ມນ້ໍາມັນບາງ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆ; ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ. ຕື່ມພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນລຸ່ມຂອງແຊ່. ທ່ານຄວນໃຊ້ປະມານ 1 ບ່ວງແກງຕໍ່ຜັກບົ່ວ.
   • ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຖ້າວ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນເບີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສຸຂະພາບແຂງແຮງ Super, ທ່ານກໍ່ສາມາດເອົາຜັກຫຼືຫຸ້ນໄກ່.
5. ຕື່ມຜັກບົ່ວ. ຍ້າຍພວກມັນອ້ອມຮອບໃນແຊ່ດ້ວຍ spatula ເມື່ອພວກເຂົາແຕ່ງກິນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະແດງ, ຖິ້ມພວກມັນອອກຄືກັບວ່າສິ່ງທີ່ຄົນອື່ນເຮັດ. ລະວັງແມ້ແຕ່; ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບນ້ ຳ ມັນທາໃສ່ຜິວ ໜັງ ຂອງທ່ານ, ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມມ່ວນເລີຍ.
   • ໃຫ້ພວກເຂົາເຄື່ອນຍ້າຍ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຜັກບົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເປັນສີຂາວແລະເປັນວັດຖຸດິບໃນຂະນະທີ່ອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເກືອບຈະເປັນສີ ດຳ. ຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວ, ສະນັ້ນຄວນເຝົ້າລະວັງໃນແຊ່ຂອງທ່ານແລະສືບຕໍ່ເຄື່ອນຍ້າຍມັນ.
6. ສືບຕໍ່ອົບຈົນກ່ວານຸ່ມແລະສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ. ເມື່ອຫົວຜັກບົ່ວ ສຳ ເລັດຮູບ (ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 5-7 ນາທີ) ປິດໄຟໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວຊອຍໃຫ້ເປັນທ່ອນອື່ນເພື່ອໃຫ້ເຢັນກ່ອນຮັບປະທານ. ຫຼືດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດຕື່ມໃສ່ອາຫານອື່ນໄດ້ເຊັ່ນ: ຊອດ, ຫຼືກິນທັນທີ!

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ຫົວຜັກບົ່ວແຊບ

1. ໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວຂາວນ້ອຍໆ. ດ້ວຍສູດນີ້, ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າຈະບໍ່ດີກວ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະເປັນຜັກບົ່ວນ້ອຍໆທີ່ ເໝາະ ສົມໃນປາກຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ມີຄວາມຫຼອກລວງແລະແຂງແຮງ.
2. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ. ສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບສູດນີ້ (ນອກ ເໜືອ ຈາກວ່າມັນແຊບຫຼາຍ, ແນ່ນອນ) ແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງໄດ້ປອກເປືອກພວກມັນເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດ, ຟັກຫລືຮ້ອງໄຫ້.
3. ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນເກີນຄວາມຮ້ອນສູງໃນເຕົາຂົ້ວສະແຕນເລດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນຫຼາຍ. ທ່ານ ກຳ ລັງຈະມອດໄຟເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂັ້ນຕອນ.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຄິດລ່ວງ ໜ້າ, ຈົ່ງປອກເປືອກຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຂະນະທີ່ ໝໍ້ ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ. ທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກາຍເປັນຄົນທີ່ດີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງເຮັດວຽກຫຼາຍຢ່າງ!
4. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ balsamic. ແລະທ່ານຄິດວ່າສິ່ງຂອງແມ່ນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ! ຖິ້ມຜັກບົ່ວທີ່ຢູ່ອ້ອມໃນ ໝໍ້ ເພື່ອໃຫ້ມັນປົນກັບສົ້ມແລະນ້ ຳ ມັນແລະລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານມັກພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມພວກມັນໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ.
5. ກວມເອົາແຊ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. cuties ເຫຼົ່ານີ້ຄວນ simmer ປະມານ 45 ນາທີ. stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາແຕ່ງກິນສ່ອງແສງ.
6. ປິດຄວາມຮ້ອນເມື່ອຜັກບົ່ວເປັນສີຂາວ, ສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນແລະນຸ່ມ. ທ່ານສາມາດກະກຽມສູດນີ້ 1 ວັນລ່ວງ ໜ້າ ແລະປະສົມມັນເຂົ້າກັບອາຫານອື່ນໆ - ຊີ້ນ, ເຕົາ, ອາຫານປະເພດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສິ່ງໃດທີ່ທ່ານມັກ. ຫຼືຖ້ານ້ ຳ ໃນປາກຂອງທ່ານພຽງແຕ່ກິນພວກມັນທັນທີ!

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ໃສ່ແວ່ນຕາລອຍໃນເວລາຕັດຜັກບົ່ວເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ຮ້ອງໄຫ້, ຫລືເອົາຫົວຜັກບົ່ວໄວ້ໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນກ່ອນຕັດ.
• ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ກະດານທີ່ບໍ່ແມ່ນກະດາດ, ຢ່າໃຊ້ spatula ໂລຫະ. ເອົາ spatula ໄມ້.
• Sautéingແມ່ນມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ ຄົນຂັບເຮືອ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຕັ້ນໄປຫາ", ເພາະວ່າພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນສັ່ນແຊ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານໂດດລົງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເກັ່ງຫຼາຍໃນສິ່ງນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ spatula.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ແຕະແຊ່ຮ້ອນແລະເອົາແຊ່ລົງໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຫລັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຊ່ໄດ້.
• ລະວັງໃນການຫົດນ້ ຳ ມັນເມື່ອທ່ານເອົານ້ ຳ ມັນຫລືຜັກບົ່ວລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ທ່ານສາມາດເຜົາຕົວທ່ານເອງ

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ທັກຂະໃຫຍ່
• Spatula
• ບ່ວງ
• ຂະ ໜາດ