ໄສ້ກອກແລະແບບບໍ່ມີຄ່າ

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ການກອກແລະການຖົກຖຽງ
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ການຕັດ ໜອນ ທີ່ມີມີດຕັດ
ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: De-boning ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄຳ ເຕືອນ

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ແຊບກວ່າກັບປາສົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະກຽມຕົວຈັບປາໃນມື້ໃດ ສຳ ລັບປີ້ງ? ການຕື່ມປາທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງຄືກັບປາທູແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍ, ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນຫຼືຫຼັງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ ຈຳ ແມ່ນວ່າໂຄງກະດູກຂອງປາແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລະອຽດອ່ອນສາມາດເອົາກະດູກທັງ ໝົດ ຫຼືສ່ວນໃຫຍ່ອອກດ້ວຍການຕັດນ້ອຍໆ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 3: ການກອກແລະການຖົກຖຽງ

ດຶງອອກຈາກຫົວຂອງ trout ໄດ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປາ, ແທນທີ່ຈະກຽມປາທັງ ໝົດ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕັດຫົວຂອງ trout ຢູ່ຮ່ອງຂອງກະດູກສັນ. ຖືມີດຂອງມີດຢູ່ໃນມຸມເພື່ອໃຫ້ທ່ານຕັດໄປຫາຫົວ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາຮ່າງກາຍ, ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
- ສະເຫມີໃຊ້ມີດອວບຫຼືມີດອື່ນໆໃນເວລາກຽມປາ. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດວຽກທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີປະຫຍັດຫຼາຍ.
ຕັດເສັ້ນ fillet ທຳ ອິດຕາມດ້ານເທິງຂອງກະດູກສັນຫຼັງ. ວາງໂຕະຕັ່ງຢູ່ຂ້າງຂອງມັນພ້ອມກັບ ໜ້າ ທ້ອງຂອງທ່ານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານເທິງຂອງກະດູກສັນຫຼັງຢູ່ບ່ອນເປີດບ່ອນທີ່ທ່ານເອົາຫົວອອກ. ເອົາມີດອວບຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງສຽບນີ້ແລະແລ່ນມີດລົງກັບຄວາມຍາວຂອງປາລົງຫາງ, ຢູ່ຂ້າງເທິງກະດູກສັນຫຼັງ. ຈົບລົງໂດຍຕັດສ່ວນທີ່ຢູ່ລຸ່ມຂອງຫາງ. ດຽວນີ້ທ່ານມີເນື້ອທີ່ສະອາດແລະມີເນື້ອ.
- ຖ້າທ່ານຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກສັນຫຼັງພຽງພໍ, ທ່ານຄວນຈະສາມາດໄດ້ຍິນການກົດທີ່ໄດ້ຍິນເມື່ອທ່ານຕັດຜ່ານກະດູກຂ້າງ.
ລ້ຽວໂຕະແລະຕັດທ່ອນທີສອງ. ລ້ຽວ trout ແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ເລີ່ມຕົ້ນຕັດຢູ່ທີ່ຫົວແລະຕັດແຂບດ້ານເທິງຂອງກະດູກສັນຫຼັງຈົນກ່ວາແຜ່ນໃບລຽບທັງ ໝົດ ຖືກຕັດອອກ.
ເອົາກະດູກອອກ. ວາງຝາດ້ານໃນຂອງຜິວ ໜັງ ແຕ່ລະດ້ານລົງແລະ ກຳ ຈັດກະດູກທີ່ທ່ານພົບ. ຂູດຊີ້ນດ້ວຍມີດຫຼືງັດແຕ່ລະທ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະດູກເລິກ. ບໍ່ມີຫຍັງ ທຳ ລາຍອາຫານຄ່ ຳ ຂອງປາສົດໆຄ້າຍຄືປາກຂອງກະດູກຜ່ອຍ!
- ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດ ກຳ ຈັດກະດູກສຸດທ້າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າພໍ່ຄົວອາຊີບບາງຄັ້ງກໍ່ພາດໂອກາດນີ້ສອງສາມເທື່ອ.
ຕັດຜິວຫນັງອອກ. ໃນປັດຈຸບັນວ່າ trout ໄດ້ຖືກຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ deboned, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນເຮັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕັດຜິວຫນັງ. ຈັບເອົາສ່ວນທີ່ເປັນຫາງໂດຍສິ້ນຫາງແລະຕັດເສັ້ນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດ້ວຍມີດອວບຂອງທ່ານຈົນກວ່າທ່ານຈະໄປຮອດຊັ້ນຜິວຊັ້ນນອກ. ລຽບແຄມມີດຕາມດ້ານລຸ່ມຂອງເຕ້ຍໃນຂະນະທີ່ຄ່ອຍໆດຶງຜິວໄປໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມ. ຜິວຫນັງຄວນຈະອອກມາແບບນີ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບເຕົາທີ່ສອງແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະປີ້ງ, ອົບຫລືຈືນປາ!
- ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມປາ, ມັນມັກຈະເຮັດໃນລະຫວ່າງການຕື່ມແລະເຮັດໃຫ້ກິນງ່າຍຂື້ນ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ການຕັດ ໜອນ ທີ່ມີມີດຕັດ

ຕັດອະໄວຍະວະພາຍນອກຂອງ trout. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ trout ທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດຖີ້ມປາດ້ວຍມີດຕັດ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການລອກເອົາກົ້ນ, ຫາງ, ແລະຜິວ ໜັງ ທີ່ເປື່ອຍທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກໄດ້. ຖ້າຫົວບໍ່ໄດ້ຖືກ ກຳ ຈັດອອກແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເທິງຂອງກະດູກສັນຫຼັງພຽງຂ້າງລຸ່ມຂອງຫົວຂອງຕາດ - ມີຮ່ອງ ທຳ ມະຊາດຢູ່ທີ່ນີ້ເຊິ່ງເປັນການເປີດໃຫ້ແກ່ກະດູກສັນແລະເປັນຈຸດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຕັດ off ຫົວ.
- ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜິວອອກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານຖອດຫົວ, ໃຫ້ກົດລົງເທິງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລວດໄວຢູ່ດ້ານຫລັງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືເພື່ອຕັດກະດູກສັນຫຼັງໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີສຽງວຸ້ນວາຍ.
ຕັດຕາມຄວາມຍາວຂອງທ້ອງ. ຕັດສ່ວນນ້ອຍໆໃນສ່ວນເທິງຂອງທ້ອງຂອງຕຸ່ມບ່ອນທີ່ທ່ານເອົາຫົວອອກ. ຄ່ອຍໆຕັດຕາມຄວາມຍາວຂອງທ້ອງ. ໃຊ້ເສັ້ນເລືອດຕັນຍາວແລະກ້ຽງພ້ອມກັບມີດຕັດເພື່ອຕັດທີ່ສະອາດແລະຫລີກລ້ຽງການເຮັດໃຫ້ວຸ້ນວາຍ. ສືບຕໍ່ຕັດຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ກວມເອົາຄວາມຍາວທັງຫມົດຈາກທ້ອງ, ເຖິງຫາງ.
- ປາດິບບາງຄັ້ງມີກາຝາກນ້ອຍໆແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢ່າລືມລ້າງມີດຕັດຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ.
ພວນກະດູກສັນຫຼັງ. ເປີດຮ່າງກາຍຂອງປາທູທີ່ຕັດທີ່ຫາກໍ່ອອກມາ. ວາງຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ trout ລົງຕໍ່ກັບກະດານຕັດ. ແລ່ນ ໜ້າ ດ້ານແຄບໆ (ເຊັ່ນຈັບມີດຫລືນີ້ວມືຂອງທ່ານ) ຕາມບໍລິເວນຫລັງຂອງກະດູກສັນຫຼັງບ່ອນທີ່ກະດູກສັນຫຼັງນັ່ງຢູ່. ນຳ ໃຊ້ຄວາມກົດດັນໃນລະດັບປານກາງແລະເຮັດການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລວດໄວ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງຫລວມໄດ້ງ່າຍຂື້ນເພື່ອຈະເອົາອອກໄດ້ງ່າຍຂື້ນ.
- ເຮັດວຽກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍທີ່ທ່ານ ທຳ ລາຍຊີ້ນ. ແນວຄວາມຄິດແມ່ນການຖີ້ມກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກຂ້າງອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງປາ.
ຖອດກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກຂ້າງ. ພິກຂຸເປັນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຜິວ ໜັງ ຂ້າງລົງ. ດຶງກະດູກສັນຫຼັງໂດຍຫາງແລະດຶງມັນຂຶ້ນແລະຫ່າງຈາກເນື້ອຫນັງເພື່ອເອົາອອກ ໝົດ. ດຶງຊ້າໆແລະຄ່ອຍໆ, ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້້ໍາຕາຫຼືແຕກເນື້ອຫນັງ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກະດູກຂ້າງກະດູກຄວນຖືກຍ້າຍອອກດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມດ້ວຍກະດູກສັນຫຼັງ.
- ທ່ານຍັງສາມາດໄປຕາມແຄມຂອງຂອງກະດູກສັນຫຼັງດ້ວຍມີດເຕັມຂອງທ່ານຖ້າມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງທັງ ໝົດ ອອກໄປ ໝົດ.
- ຢ່າກັງວົນຖ້າວ່າກະດູກຂ້າງບໍ່ອອກມາລຽບຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານຈະຕ້ອງເອົາກະດູກທີ່ເຫລືອອອກມາຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ.
ເອົາກະດູກທີ່ເຫລືອອອກ. ດຽວນີ້ກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກສັນຫຼັງຫາຍໄປ, ທ່ານມີປາທີ່ສວຍງາມທີ່ຖືກຕັດແລະຕັດຢູ່ກາງ. ນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "butterflying". ວາງຜິວ ໜັງ ຂອງຕຸ່ມລົງແລະແລ່ນໃບມີດຢູ່ມຸມຕາມຄວາມຍາວຂອງປາ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ກະດູກຂ້າງນ້ອຍໆທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ (ເອີ້ນວ່າ "ກະດູກເຂັມ") ທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສາມາດເອົາອອກດ້ວຍມືຫຼືເຕ້ຍ.
- ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງກະດູກຫົວທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດພົບໄດ້ໃນເນື້ອຫນັງຊ້ ຳ ອ້ອມຮອບສູນກາງຂອງຕຸ່ມ.
- ຖອດກະດູກຫົວໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມແປກໃຈທີ່ບໍ່ດີໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: De-boning ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຕົ້ມ ໜໍ່ ໄມ້. ໃນວິທີການນີ້, ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເຕ້ຍກ່ອນທີ່ຈະເອົາກະດູກອອກ. ຄວາມຮ້ອນຈາກຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ອ້ອມກະດູກສັນຫຼັງເຮັດໃຫ້ງ່າຍທີ່ຈະປອກເປືອກອອກ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານປາກ່ອນການຈູດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດຂອງປາຫຼາຍຂື້ນ. ກະດູກຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດຖືກຖິ້ມໄວແລະບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ.
- ວິທີໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ມັນດີ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນປາທັງ ໝົດ, ຕາບໃດທີ່ຄວາມຮ້ອນບໍ່ຮຸນແຮງຈົນກ່ວາມັນຈະແຕກອອກໄປ (ຄວນລະວັງໃນເວລາຂົ້ວ, ຕົວຢ່າງ).
ຕັດສ່ວນນ້ອຍໆຢູ່ສ່ວນກົກຂອງຫາງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ປຸງແຕ່ງປາທັງ ໝົດ, ຍົກຫາງຂຶ້ນແລະຊອກຫາຈຸດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງມັນບ່ອນທີ່ຫາງເລີ່ມຕົ້ນ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນຫາງທີ່ຖືກຕັດແລ້ວ. ຕັດທີ່ນີ້ດ້ວຍມີດ, ຫລືໂດຍການເອົາສ້ອມ. ນີ້ສ້າງເສັ້ນທາງທີ່ຈະດຶງກະດູກອອກຈາກເນື້ອຫນັງ.
- ທ່ານຄວນຈະສາມາດຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການ ກຳ ຈັດກະດູກສັນຫຼັງໂດຍປະຕິບັດຕາມການຕັດທີ່ໃຊ້ເພື່ອຫຼົງໄຫຼໄປບ່ອນທີ່ມັນສິ້ນສຸດລົງຢູ່ສ່ວນຂອງຫາງ.
ຍົກຊິ້ນສ່ວນຫາງເມື່ອທ່ານດຶງຊີ້ນລົງ. ໃຊ້ມີດຫລືຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອຍຶດຕຸ່ມຫອຍແລະຍົກຫາງຫລືຫາງອອກຈາກຊີ້ນ. ດ້ວຍສິ່ງນີ້ທ່ານຄວນຈະສາມາດເອົາກະດູກອອກໃນການເຄື່ອນໄຫວດຽວ.
ພິກປາລົງແລະລອກອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ. ຍັງຖືຫາງຢູ່, ຫັນຊິ້ນປາລົງ. ຕັດເປັນເນື້ອໃນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ແລະຕັດຫາງອອກເພື່ອໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງອອກ. ດຽວນີ້ເຈົ້າມີຊີ້ນທຸກຢ່າງທີ່ມ່ວນຊື່ນ, ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ.
- ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ຄວນຍາກທີ່ຈະເອົາກະດູກສັນຫຼັງແລະກະຕ່າງ່າມອອກຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງໃນເວລາກິນເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກະດູກກະດູກຫັກ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ຖ້າປາໂຕນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະຫົດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ພະຍາຍາມ "ເຮັດໃຫ້ກ້ຽງ" ເພື່ອເພີ່ມພື້ນຜິວຂອງສ່ວນທີ່ຖືກຕັດແລະແຕ່ງກິນປາໃຫ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການປາຂະ ໜາດ ກາງເປັນອາຫານປະເພດຄອກທັງ ໝົດ ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ, ປາສາມາດຕົບແຕ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຜິວແລະຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ທີ່ມັກຈືນ.

ຄຳ ເຕືອນ

ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ຈັບໄດ້ຫຼືຊື້.
ໃນເວລາທີ່ຫຼົບ ໜີ ຂອງປາ, ຄວນມີການດູແລພິເສດເພື່ອເອົາແມ່ກາຝາກແລະ ໜານ ຕ່າງໆທີ່ຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ອອກ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສິ້ນສຸດອາຫານຂອງທ່ານ.
ກຽມປາແລະຫອຍນາງຟ້າຢູ່ເທິງ ໜ້າ ເຊື້ອທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເມື່ອຈັດການເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ມີຄົມເຊັ່ນ: ມີດປາດ.