ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການກະກຽມ arepas
• ຄຳ ແນະ ນຳ

Arepas ແມ່ນຄົນພື້ນເມືອງຂອງເວເນຊູເອລາແລະກິນກັບທຸກໆຄາບອາຫານ. ມັນແມ່ນເຂົ້າສາລີຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີແລະອົບສັ້ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຍັງສາມາດຮັບປະທານອາຫານແຍກຕ່າງຫາກໄດ້, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມທີ່ແຊບ. ອ່ານ ສຳ ລັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບວິທີການຜະລິດຊareອດດ້ວຍການຕື່ມສາມຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສ່ວນປະກອບ

• 2 ຖ້ວຍ / 235 g. ສາລີ
• 2 ຖ້ວຍ / 250 ມລ. ນ້ ຳ ອຸ່ນ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
• ນ້ ຳ ມັນ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການກະກຽມ arepas

1. ເອົາເມັດເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ ໜຽວ ຂອງເກືອລົງໃສ່ຊາມປະສົມໃຫຍ່. ປົນສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຂົ້າກັນດີດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫລື whisk. ຄ່ອຍໆຖອກນ້ໍາອຸ່ນໃສ່ cornmeal.
   • ຊື້ cornmeal ທີ່ໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນເຊັ່ນ Harina Pan, ສາລີເກົ່າທີ່ໃຊ້ໃນປະເທດເວເນຊູເອລາ. ມັນມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໃຫຍ່. ແປ້ງສີຂາວຫລືສີເຫລືອງນີ້ແມ່ນ gluten ແລະຮັກສາໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.
   • ຖ້າ cornmeal ບໍ່ມີຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍແປ້ງສາລີທີ່ມີລະອຽດເຊັ່ນ: ສາລີອິນຊີຫຼືແປ້ງ.
2. ອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 250 ອົງສາເພື່ອໃຫ້ເຕົາອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ ເໝາະ ສົມເມື່ອທ່ານ ກຳ ລັງໃສ່ເຕົາຜັດໃສ່.
3. ໃນເວລາທີ່ຜົງດິບທັງ ໝົດ ຖືກອົບແລະຢູ່ເທິງເຈ້ຍອົບ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບໄວ້ກ່ອນປະມານ 15 ນາທີ. ເມື່ອພວກເຂົາເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຈົ່ງ ນຳ ພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະຈູດມັນຊົ່ວຄາວ. ເມື່ອສຽງດັງ, ພວກເຂົາກໍ່ເຮັດແລ້ວ.
4. ເຮັດການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານເຊົ້າ. ໃນປະເທດເວເນຊູເອລາ, arepas ທີ່ຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າແມ່ນມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍ ham ແລະເນີຍແຂງ, ສະນັ້ນຕື່ມໃສ່ ham ທີ່ຖືກສູບແລະຄາບເປັດ / fresca / ເນີຍສົດ (mackerel) ສົດ / ricotta ຫຼື mozzarella.
   • ສຳ ລັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າແຕ່ກໍ່ເປັນການເຕີມອາຫານເຊົ້າທີ່ແຊບ, ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງປັ່ນໄຂ່ກັບແຊ່ບາງ.
5. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສານ arepas ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນເປັນອາຫານວ່າງ. Arepas ມັກຈະກິນຢູ່ຄົນດຽວຫຼືມີການຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ລຽບງ່າຍ. ຖ້າທ່ານມັກອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ, ລອງໃຊ້ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຄື່ອງເຕີມທີ່ງ່າຍໆດັ່ງນີ້:
   • ສະຫຼັດໄກ່ກັບອາໂວກາໂດ. ປະສົມຕ່ອນໄກ່, mayonnaise, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກຊີກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ກະແຈກກະຈາຍສິ່ງນີ້ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນ ໜຶ່ງ ແລະເອົາ ໝາກ ອາໂວກາໂດອອກເປັນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະເອົາສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ arepa ຢູ່ເທິງ.
   • ຖົ່ວ ດຳ ແລະ salsa. ເອົາຖົ່ວ ດຳ ບາງສ່ວນປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນເຄິ່ງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະໃສ່ມັນດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ມີລົດເຜັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕື່ມເນີຍແຂງສອງສາມທ່ອນເພື່ອເພີ່ມເຕີມຂອງ arepa ໄດ້ຕື່ມອີກ.
6. ເຮັດໃຫ້ Pabellon ispas. ຫຼັງຈາກ arepas, The Pabellon ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງ Venezuela. ການປະສົມປະສານຂອງສອງຖ້ວຍນີ້ແມ່ນດີເລີດ. ແຜ່ນແພ de Pabellon ແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຫົດຕົວ (ທ່ານຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ shawarma), ຖົ່ວ ດຳ ແລະຕົ້ນ ໝາກ ຂາມ. ນີ້ແມ່ນຮຸ່ນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ.
   • ເອົາໄຂ່ຂົ້ວແລະເນີຍແຂງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃສ່ຊີ້ນງົວ, ຖົ່ວແລະ ໝາກ ກ້ຽງເພື່ອໃຫ້ມັນ ສຳ ເລັດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ arepas ດ້ວຍຊີ້ນຫມູ (shawarma, ຍົກຕົວຢ່າງ) ແລະເນີຍແຂງ Gouda ສໍາລັບອາຫານວ່າງເວລາທ່ຽງຄືນ. ໃນປະເທດເວເນຊູເອລາ, ອາຫານວ່າງນີ້ມີຊື່ວ່າ La Rumbera, "ເລກພັກ."