ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ແຊ່ແຊ່ແຂງ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງ broccoli ແຊ່ແຂງໄວ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: broccoli ປີ້ງ
• ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ເຮັດ ໝາກ ຫຸ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ໝາກ ຫຸ່ງສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນລະດູຮ້ອນທີ່ສູງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານແຊ່ແຂວນ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຜັກຂຽວທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ຕະຫຼອດປີ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊ່ເຢັນແມ່ນງ່າຍແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າ broccoli ທີ່ທ່ານປ່ອຍຕົວທ່ານເອງມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້ຢູ່ຮ້ານ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄູ່ມືແນະ ນຳ ການເຮັດກະແລັມດອກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງແລະສາມວິທີໃນການກະກຽມມັນຄື: ປຸງແຕ່ງ, ປີ້ງແລະເປັນ casserole broccoli.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ແຊ່ແຊ່ແຂງ

1. ຊື້ໃນ broccoli. ເລືອກເອົາ broccoli ໃນເວລາທີ່ລະດູ broccoli ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດຂອງມັນ, ໃນເດືອນມິຖຸນາຫລືເດືອນກໍລະກົດ. ຊອກຫາ broccoli ທີ່ມີສີຂຽວ, florets ບໍລິສັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງນອກຫຼືສີເຫຼືອງ. ຫຼີກລ້ຽງການຫອຍແຄງທີ່ມີຈຸດສີນ້ໍາຕານຫຼືຮອຍຂົມຂື່ນ.
2. ລ້າງຫົວຜັກທຽມ. ກຳ ຈັດຝຸ່ນ, ແມງໄມ້ແລະຮ່ອງຮອຍຂອງຢາປາບສັດຕູພືດທັງ ໝົດ ອອກ.
   • ຖ້າທ່ານອາໃສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີສັດຕູພືດຫຼືແມ່ທ້ອງ broccoli, ແຊ່ broccoli ໃນອາບນ້ໍາເກືອປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ຂ້າແມງໄມ້ທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນໄປທາງເທິງ.
   • ເອົາໃບໄມ້ທຸກຊະນິດອອກຈາກແຜ່ນກະລໍ່າປີ.
3. ຕັດແຜ່ນພັບປະສົມໃສ່ເປັນແຜ່ນຂາວປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຕັດ ລຳ ຕົ້ນອອກເປັນຕ່ອນ ໜາ ປະມານ 0.5 ຊມ, ປະມານຂະ ໜາດ ຂອງແກ່ນ ໝາກ ກໍ່. ຖິ້ມສ່ວນໄມ້ຂອງ ລຳ ຕົ້ນ.
4. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນຊາມແລະປົກນ້ ຳ. ບີບລົງໃນນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົງໃນ ໝໍ້.
5. ຖອກນ້ ຳ ໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນໃນ ໝໍ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະຕ່າເຕົາ ສຳ ລັບການວັດແທກໂດຍການຕື່ມນ້ ຳ ຈົນກ່ວາກະຕ່ານັ້ນສູງກວ່ານ້ ຳ ປະມານ 2.5 ຊມ. ຖອດກະຕ່າອອກຫຼັງຈາກ ກຳ ນົດລະດັບນໍ້າ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ມີກະຕ່າເຕົາອົບ, ຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຝອຍລົງ.
6. ກວມເອົາແຊ່ແລະໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມດີ. ຖ້າທ່ານເອົາຝາປິດໃສ່ ໝໍ້, ນ້ ຳ ຈະລວດໄວແລະມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານຫຼາຍ.
7. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກະຕ່າເຕົາອົບແລະຕື່ມໃສ່ ໝໍ້. ກວມເອົາແຊ່ແລະເອົາມັນຄືນ. ຖອກນ້ ຳ ເຜິ້ງໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກະຕ່າເຕົາອົບ, ໃຫ້ເອົາກະປccອງຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ຂາວເປັນເວລາສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງທີ່ຫຍໍ້.
8. ເອົາກະຕ່າເຕົາອົບອອກແລະເຮັດໃຫ້ broccoli ເຢັນລົງທັນທີ. ຈັບມັນໄວ້ພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເຢັນຫລືແຊ່ລົງໃນນ້ ຳ ກ້ອນ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກະຕ່າເຕົາອົບ, ໂອນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກແຊ່ໄປຫາ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
9. ຈົມນ້ ຳ ແຈ່ວ. ໃຊ້ກະຕ່າເຕົາອົບຫຼືວາງມັນໃນ colander. ສັ່ນ broccoli ເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ.
10. ແບ່ງສ່ວນຂອງ broccoli ໃນບັນດາຖົງ freezer. ວາງມັນໄວ້ເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
    • ເອົາພຽງແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງພໍດີໃສ່ໃນແຕ່ລະຖົງ ສຳ ລັບຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເວລາ ໝົດ ໄປ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງ broccoli. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ປະກອບດ້ວຍດອກກຸຫລາບທີ່ມີ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
    • ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ, ປິດຖົງ zip ເກືອບທັງ ໝົດ ແລະເອົາເຟືອງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເປີດ. ດູດອາກາດທີ່ເຫຼືອຈາກກະເປົາດ້ວຍເຟືອງ. ຖີ້ມເຟືອງແລະປິດກະເປົາໃຫ້ ໝົດ.
    • ວາງປ້າຍໃສ່ຖົງພ້ອມກັບວັນທີຂອງການແຊ່ແຂງ. ໃຊ້ພວກມັນພາຍໃນ 9 ເດືອນ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ປຸງແຕ່ງ broccoli ແຊ່ແຂງໄວ

1. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໝໍ້ ໃຫຍ່ມາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະໃຊ້ ໝໍ້ ຫຸງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຍ້ອນວ່າຜັກບົ້ງບໍ່ຄວນປະໄວ້ໃນນ້ ຳ ດົນເກີນໄປ. ໝໍ້ ນ້ອຍໆຈະເລີ່ມເຢັນລົງເມື່ອທັນທີທີ່ເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງແຊ່ແຂງໄວ້ໃນມັນ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະມາຕົ້ມ.
2. ເອົາ broccoli ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ບາງທີມັນອາດຈະເປັນກ້ອນໃຫຍ່ໆ; ວ່າບໍ່ ສຳ ຄັນ.
3. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຖອດມັນອອກຫຼັງຈາກ 60 ຫາ 90 ວິນາທີ - ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນຕື່ມອີກໃນການປຸງອາຫານແຊ່ແຂງ.
   • ຢ່າປຸງແຕ່ງອາຫານຫອຍແຄງເປັນເວລາຫລາຍກວ່າ 1 ນາທີແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫລືມັນຈະກາຍເປັນມຶນເມົາແລະລົ້ມລົງ.
   • ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມໃຫ້ສຸກກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມຜັກກະລໍ່າປີ.
4. ຈົມນ້ ຳ ແຈ່ວ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊາມແລະລະດູທີ່ມີເນີຍ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຊີດເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: broccoli ປີ້ງ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 220 ອົງສາ.
2. ເອົາ broccoli ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ. ກະຈາຍມັນເປັນປະ ຈຳ ໃສ່ຖາດອົບ. ໃນເວລາທີ່ຫອຍນາງລົມຖືກແຊ່ເປັນທ່ອນ, ແຍກມັນດ້ວຍມີດແລະສ້ອມ.
3. ຈົມນ້ ຳ ແຈ່ວກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ໝາກ ງາຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະງຸ່ນ.
4. ລະດູການໃຫ້ broccoli ດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ຈົ່ງສີດມັນຕື່ມອີກດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: cayenne pepper, paprika, powder ຜົງຫລື cumin ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
5. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈືນປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແປ້ງມັນເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະນຸ່ມ.
6. ເອົາແຜ່ນກະລໍ່າປີອອກຈາກເຕົາອົບ. ເອົາມັນລົງໃສ່ໂຖແລະໃຫ້ບໍລິການອຸ່ນ.

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ເຮັດ ໝາກ ຫຸ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ.
2. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໝໍ້ ໃຫຍ່ມາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຖອດຖ້ວຍ broccoli ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ (ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານສອງຖ້ວຍ) ແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເອົາມັນອອກຫຼັງຈາກ 60 ຫາ 90 ວິນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ອອກຈາກຝັກບົວແລະ ກຳ ນົດໄວ້.
3. ຜະສົມແຜ່ນ ສຳ ລັບໃສ່ກະໂປງ. ລວມສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃສ່ໃນໂຖປະສົມ:
   • 1 ຈອກ mayonnaise
   • ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ 1 ຈອກ
   • ແກງຄີມເຫັດ 1 ແກັດ
   • ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
4. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຖ້ວຍປະສົມ. ປົນມັນໃສ່ກັບບ່ວງໃຫຍ່.
5. ຖອກປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍອົບທີ່ມີນໍ້າມັນ. ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນວ່າໂຖຈະໃຫຍ່ເທົ່າໃດກໍ່ຕາມຕາບໃດທີ່ປະສົມທີ່ສົມບູນ ເໝາະ ສົມກັບມັນ.
6. ການກະກຽມ garnish ສໍາລັບ casserole ໄດ້. ປັ່ນລາບ 2 ຖ້ວຍກັບນ້ ຳ ມັນເບີ 2 ບ່ວງແກງ. ການແຜ່ກະຈາຍ garnish ສ່ອງແສງໃນໄລຍະ casserole ໄດ້.
7. ເອົາຊີຊີໃສ່ເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາການເອົາຫົວຜັກທຽມອອກເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ການເພີ່ມ ໝາກ ນາວຫລືປູນຂາວເຮັດໃຫ້ broccoli ງາມແລະສີຂຽວ, ແມ່ນແຕ່ຫລັງແຕ່ງກິນແລ້ວກໍ່ຕາມ.
• ເພື່ອອາຍອາຍສ່ວນໃຫຍ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ colander ໂລຫະຜ່ານຫຸ້ນ.
• ຫອຍນາງລົມຈະແຊບກວ່າແລະແຊບຖ້າມັນແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ; ຢ່າແຊ່ມັນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງປຽກຢູ່.
• ກະຕ່າເຕົາທີ່ມີມືຈັບແມ່ນໃຊ້ງ່າຍກ່ວາກະຕ່າເຕົາ ສຳ ລັບແຊ່, ເພາະວ່າມືຈັບເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນລົງໃສ່ ໝໍ້ ແລະເອົາໄປອີກ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຕັດຜັກໃສ່ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຊີ້ນດິບ.
• ຢ່າເຮັດໃຫ້ຂາວໃນໄມໂຄຣເວບ.
• ລະມັດລະວັງໃນເວລາແຕ່ງກິນກັບອາຍ. ໃສ່ຖົງມືໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາຝາປິດອອກຈາກເຕົາແລະຍົກກະຕ່າເຕົາອົບເຂົ້າແລະອອກຈາກເຕົາ. ຢ່າຖືໃບ ໜ້າ ຂອງທ່ານໂດຍກົງໃສ່ເຕົາລີດ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ແຜງຕັດແລະມີດຄົມ
• ນ້ ຳ ຊອດກັບຝາປິດ, ຊາມໃຫຍ່ຫລືຈານ
• ກະຕ່າອາຍທີ່ ເໝາະ ສົມກັບແຊ່ຂອງທ່ານ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ສົດຫລື ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ນໍ້າ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
• ລະດູການທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດ
• ສ່ວນປະກອບຂອງຊີຊີ, ເຊັ່ນ: mayonnaise, ເນີຍແຂງ, ແກງເຫັດ, ໄຂ່, ຕົ້ມແລະມັນເບີ.