ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ການກະກຽມ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 1: ການຖອກນ້ ຳ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 2: ການອົບ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 3: ກະລ່ ຳ ດອກໄມ້ກັບນ້ ຳ ຊອດ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ດອກຫອຍແຄງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງດອກຜັກກາດຂາວທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກດອກແຄລອດ. ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະກະກຽມ florets ກ່ວາກະລໍ່າປີທັງ ໝົດ ແລະທ່ານຈະກິນມັນເປັນຕ່ອນໆ. ບົດຂຽນນີ້ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການກະກຽມແປ້ງດອກບົວ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ການກະກຽມ

1. ຊື້ກາບດອກໄມ້ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ມັນຄວນແຂງແລະຂາວ, ບໍ່ມີຈຸດເນົ່າ. ບັນດາຊໍ່ທີ່ປະກອບເປັນດອກຜັກກາດນ້ ຳ ຕ້ອງແມ່ນກະທັດຮັດ. ໃບຄວນເບິ່ງສົດ, ສຸຂະພາບດີແລະສີຂຽວ.
2. ເອົາໃບນອກອອກຈາກດອກຜັກກາດດອກ. ທ່ານສາມາດເກັບໃບເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ເພື່ອເຮັດເປັນຜັກ, ພ້ອມກັບສ່ວນອື່ນໆຂອງຕົ້ນດອກແຄທີ່ທ່ານຈະຖິ້ມໄປ.
3. ພິກຕົ້ນດອກຜັກກາດເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີເຫງົ້າຢູ່ທາງ ໜ້າ ທ່ານ.
4. ຕັດເຫງົ້າ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ເກັບມ້ຽນໄວ້ເພື່ອເກັບຜັກ.
5. ຕັດແປ້ງ.
   • ຈັບດອກແຄໃນ ໜຶ່ງ ມື.
   • ຖີ້ມມີດແທ່ງດ້ວຍມືອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ ຂອງທ່ານ. ວາງມັນໄວ້ໃນກະລໍ່າປີຢູ່ໃນມຸມ 45 ອົງສາແລະຕັດ ລຳ ຕົ້ນນ້ອຍໆອ້ອມຮອບຕົ້ນດອກແຄ. ເຮັດສິ່ງນີ້ໃນການເຄື່ອນໄຫວເປັນວົງ. ເຫງົ້າພາຍໃນສາມາດເອົາອອກໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດແປນ.
6. ລ້າງ florets. ໃສ່ພວກມັນໃນ colander ແລະລ້າງພວກມັນພາຍໃຕ້ທໍ່.
7. ຕັດຈຸດດ່າງ ດຳ. ດອກຜັກກາດດອກມັກຈະມີຕຸ່ມສີນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຕັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ອອກ. ຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າລ້າງດິນຫລືຕັດດິນ.
8. ກວດກາເບິ່ງດອກໄມ້ຫອຍແຄງ. ພວກເຂົາມີຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານຂອງທ່ານບໍ? ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຍັງໃຫຍ່ເກີນໄປແລະທ່ານຕ້ອງຕັດພວກມັນເປັນເຄິ່ງຫລືສີ່ສ່ວນ, ຂື້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ແຜ່ນ ສຳ ລັບ.
9. ໃຊ້ພວກມັນຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ. ປະຕິບັດຕາມວິທີການໃດ ໜຶ່ງ ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອກະກຽມດອກຫອຍໃນແບບຕ່າງໆ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 1: ການຖອກນ້ ຳ

1. ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່, ເອົານ້ ຳ ສອງສາມລິດໃສ່ ໝໍ້. ທາງເລືອກຕື່ມນົມ 1 ຈອກ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາກະລໍ່າປີໃຫ້ຂາວ.
   • ທາງເລືອກ: ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃສ່ນ້ ຳ ແທນນົມ. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຍັງຊ່ວຍຮັກສາດອກແຄຂາວ.
2. ເອົາກະຕ່າເຕົາອົບໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເອົາກະຕ່າເຕົາອົບໃຫ້ສູງພໍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມບໍ່ແຕະຖາດດອກບົວ.
3. ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ກະຕ່າເຕົາແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມປານກາງ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາ.
4. ຖອກນ້ ຳ ມັນດອກໄມ້ໃນ cauliflower 4 - 6 ນາທີ. ສັງເກດເບິ່ງດອກຫອຍແຄງຫຼັງຈາກ 4 ນາທີ. ຖ້າທ່ານສາມາດເຈາະ ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນດອກແຄດ້ວຍມີດ, ຜັກກໍ່ໄດ້ແລ້ວ. ດອກຜັກກາດນ້ ຳ ຄວນຈະນຸ່ມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຄ້າງຢູ່ດ້ານໃນ.
   • ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອາຍນໍ້າມັນດອກກwholeອກທັງ ໝົດ, ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 17 ຫາ 20 ນາທີ.
5. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້!

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 2: ການອົບ

1. ກຽມຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາເຊແລະ ນຳ ເອົານ້ ຳ 7 - 8 ລິດຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາຟອງອາກາດໃຫຍ່ຈະປາກົດ.
2. ເຮັດໃຫ້ຜີວຂາວຂອງໃບເຕີຍດອກໄຟໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະໄວ້ 3 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ຂາວເປົ່າ ໝາຍ ເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນ, ບໍ່ຄວນເບິ່ງຂ້າມ. ຖອດນ້ ຳ ມັນດອກໄມ້ຈາກນ້ ຳ ໂດຍໃຊ້ colander.
3. ວາງແປ້ງໃສ່ຖາດອົບຫລືເອົາໃສ່ເຕົາປີ້ງ. ເພີ່ມ:
   • ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫຼື 3 ຫົວ, ປອກເປືອກປະມານ
   • ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
   • ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, drizzled evenly over the cauliflower
   • ພິກໄທແລະເກືອ
4. ໃນເວລາທີ່ດອກຜັກກາດຂາວໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມ 200 ° C, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບປະມານ 25 - 30 ນາທີ.
5. ຖອດດອກຫິມະຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້.
   • ປັ່ນໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍເນີຍແຂງ Parmesan ຖ້າຕ້ອງການກ່ອນຮັບປະທານ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ວິທີທີ່ 3: ກະລ່ ຳ ດອກໄມ້ກັບນ້ ຳ ຊອດ

1. ເອົານ້ ຳ 1 ນິ້ວ (2.5 ຊມ) ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
2. ເອົາແປ້ງທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1 ຖ້ວຍໃຫຍ່ໃສ່ໃນ ໝໍ້.
3. ໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງດອກໄມ້ຫອຍແຄງມາຄົ້ນພົບປະມານ 5 ນາທີ. ກວມເອົາແຊ່ແລະໃຫ້ມັນລຽບໆປະມານ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາດອກໄມ້ອ່ອນໆ.
4. ຈົມນໍ້າແລະສະຫງວນນໍ້າ 1 ຈອກ. ປະສົມເຂົ້າສາລີ½ tsp ຕໍ່ ໜຶ່ງ ຈອກແຫຼວຈົນກ່ວາເມັດສາລີລະລາຍ. ຖອດດອກຫິມະຈາກເຕົາຂວດແລະຖອກແຫຼວກັບເຂົ້າ.
5. ຕື່ມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃຫ້ເປັນຂອງແຫຼວ:
   • ມັນເບີ 3 tbsp
   • ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 3 tbsp
   • ຜັກບົ່ວແດງ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືຕັກທີ່ລະອຽດ)
   • ຂີ້ ໝິ້ນ 1 tsp
   • ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
6. ໃຫ້ນ້ ຳ ຊອດຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ປັ່ນ, ຈົນກວ່າມັນຈະ ໜາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫົວຂ່າ 2 ບ່ວງແກງ.
7. ຖອກນ້ ຳ ຊຸບໃສ່ກະແລັມດອກໄມ້ແລະເອົາ parsley ຟັກບາງໆລົງໄປ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• worktop ແຂງແຮງ
• Colander ຫຼື strainer ສໍາລັບການລ້າງ
• ມີດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີດຜັກ
• ກະດານຕັດ
• ກະລ່ ຳ ດອກ