ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ເຮັດ ໝໍ້ ເບຍ
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ອາຫານທອດຂົ້ວໃນຖາດເບຍ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ

ແບັດເບຍແມ່ນໃຊ້ເປັນຖາດ ສຳ ລັບຂົ້ວເລິກ. ມັນລັອກໃນລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຮ້ອນຂື້ນໂດຍໄວດ້ວຍອາຍຮ້ອນທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍເຫຼົ້າໃນເບຍທີ່ຕົ້ມອອກ. ຜັກຮາກ, ປາຂາວ, ຊີ້ນ minced, ເນີຍແຂງແຂງ, ແລະຫອຍນາງລົມແມ່ນດີເລີດທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການອົບໃນຖັງເບຍ. ໃນບົດຂຽນນີ້ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການຜະລິດແບັດເບຍແບບພື້ນຖານແລະວິທີການຈືນກັບມັນ.

ເພື່ອກ້າວ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ເຮັດ ໝໍ້ ເບຍ

1. ໃຊ້ເບຍ 350 ມລຂອງເບຍທີ່ທ່ານມັກດື່ມ. ແບັດເບຍສາມາດຜະລິດໄດ້ກັບເບຍທຸກຊະນິດ, ສະນັ້ນສາມາດທົດລອງໃຊ້ກັບຮູບແບບຕ່າງໆເພື່ອເບິ່ງວ່າທ່ານມັກຫຍັງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານມີ Heineken ຢູ່ໃນມື, ມັນກໍ່ເຮັດວຽກເຊັ່ນດຽວກັນກັບແບັດເບຍເປັນ IPA ຫັດຖະ ກຳ.
   • Pilseners ແລະ lagers ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດເບຍ. ເບຍທີ່ມີສີເຫລືອງແລະມີສີເຫລືອງຫລາຍຂື້ນ, ແບັດເຕີຣີອ່ອນກວ່າ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນບານໃຫຍ່ໆຂອງລົດຊາດເບຍ, ໃຫ້ໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເບົາກວ່າ.
   • ເບຍເຂັ້ມຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບເຮັດແບັດເບຍ, ແລະຈະເພີ່ມລົດຊາດ malt ໃຫ້ກັບແບດເຕີລີ່. ເບຍເຫຼົ່ານີ້ບາງຄັ້ງກໍ່ມີກາກບອນທີ່ມີກາກບອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະທົດແທນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງພວກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ປະກາຍໄຟ.
2. ປະສົມເບຍກັບນ້ ຳ ສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນຖ້າຕ້ອງການ. ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງທີ່ຈະໃຊ້ພຽງແຕ່ເບຍໃນ ໝໍ້, ແຕ່ບາງຄົນມັກທົດແທນນໍ້າມັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ດ້ວຍປະລິມານນ້ ຳ ເທົ່າກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແບດເຕີຣີເພີ່ມຂື້ນຕື່ມອີກ, ແລະຊ່ວຍປະຢັດເບຍບາງຊະນິດໃຫ້ດື່ມໃນເວລາຄ່ ຳ.
   • ໃນຂະນະທີ່ ໝໍ້ ເບຍມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບແບດເຕີລີ່ປັນ ໜ້າ ປັນໃນບາງທາງ, ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມນ້ ຳ ນົມໃສ່ຖາດເບຍ. ນົມທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເບຍຈະຫຼຸດລົງເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມີການຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
   • ຖ້າທ່ານສົງໄສ, ເຫຼົ້າທັງ ໝົດ ຈາກເບຍແມ່ນຖືກຕົ້ມໃນລະຫວ່າງການຈືນ. ອາຫານຂອງທ່ານຈະບໍ່ຕິດເຫຼົ້າໂດຍການເພີ່ມເບຍຕື່ມ.
3. ຕື່ມໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ. ຕີໄຂ່ໂດຍກົງເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມເບຍຂອງທ່ານຈົນກວ່າມັນຈະຟົດ. ບາງຄົນຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ແລະພຽງແຕ່ຕິດກັບເບຍພື້ນຖານແລະແບດເຕີລີ່, ເຊິ່ງເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສົມບູນແລະສີທອງໃຫ້ກັບແບດເຕີລີ່ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມແລະຄັກ.
4. ຕື່ມແປ້ງບາງໆດ້ວຍ whisk. ຈັບ whisk ຂອງທ່ານຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງແລະເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມເບຍ, ບ່ວງສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ຄັ້ງ. stir ດີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ lumpiness. ປົນແປ້ງທັງ ໝົດ ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ຫຼາຍ.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເບຍປະລິມານ 350ml, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງປະມານ 240g ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖາດ. ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີປະລິມານພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາໄດ້ປະມານ 20 ໂຕ.
5. ຕື່ມເຂົ້າສາມສ່ວນສີ່ຂອງບ່ວງກາເຟແປ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນໍ້າມັນທີ່ອ່ອນກວ່າແລະມີຂະ ໜົມ ເຄັກຫຼາຍ, ມັນກໍ່ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີໃນຈຸດນີ້ທີ່ຈະເພີ່ມຜົງປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີມືນີ້, ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງທີ່ຈະປ່ອຍສິ່ງນີ້ອອກເຊັ່ນກັນ.
6. ສືບຕໍ່ເພີ່ມແປ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະມາເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຂື້ນກັບວ່າທ່ານ ກຳ ລັງຜະລິດແບດເຕີຣີຫຼາຍເທົ່າໃດແລະທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ມັນແນວໃດ, ທ່ານອາດຈະຢາກໃຫ້ແບັດເຕີຣີ ໜາ ຫຼື ໜາ ກວ່າ. ບາງຄົນມັກແບດເຕີຣີທີ່ ໜາ ແລະ ໜາ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກລຸ້ນທີ່ອ່ອນກວ່າແລະເບົາກວ່າ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າ. ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານທັງ ໝົດ.
   • ບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານສືບຕໍ່ເພີ່ມແປ້ງຈົນກວ່າ whisk ສາມາດຢືນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ກົງກັບ batter ກັບອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເຮັດປາທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ, ພະຍາຍາມຮັກສາແບັດເຕີຣີໃຫ້ເບົາບາງເຊັ່ນກັນ.
7. ລະດູການ batter ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖາດເບຍແມ່ນລະດູທີ່ມີພຽງແຕ່ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ ເໝາະ ກັບອາຫານທີ່ທ່ານວາງແຜນໄວ້.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຫາປາ, ໃຫ້ຕື່ມບາງ "ອ່າວເກົ່າ" (ທີ່ມີຢູ່ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າສາກົນ) ຫລື Cajun seasoning.
   • ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເຮັດຊິບຜັກຫລືອາຫານປະເພດມັນຝະລັ່ງ, ລອງເພີ່ມຜັດກະທິຫລືຂີ້ເຜີ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ພ້ອມສະຫມຸນໄພເຜັດບາງຊະນິດ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ອາຫານທອດຂົ້ວໃນຖາດເບຍ

1. ມີສະຖານີທີ່ ເໝາະ ສົມພ້ອມແລ້ວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດ ໝໍ້ ເບຍຂອງທ່ານແລະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຈະປົກປິດຢູ່, ໃຫ້ມີສະຖານີຈອດຢູ່ຂ້າງເຕົາຂອງທ່ານເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດເອົາອາຫານໃສ່ນ້ ຳ ມັນແລະເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ມັນຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ. ມັນງ່າຍຕໍ່ການຈືນກັບຜູ້ຊ່ວຍເນື່ອງຈາກມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ຕ້ອງເຮັດຢ່າງໄວວາ.
   • ຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍ, ກະກຽມປາດິບຂອງທ່ານ, ຜັກບົ່ວຊອຍຫລືຜັກອື່ນໆ, ຈາກນັ້ນເອົາຊາມຊາມໃສ່ລະຫວ່າງອາຫານແລະນ້ ຳ ມັນ. ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງເຕົາໄຟ, ໃຫ້ມີຈານທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍບາງໆໃສ່ໄວ້ເພື່ອວາງອາຫານຂົ້ວໃສ່ເມື່ອມັນກຽມພ້ອມ.
   • ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະໃສ່ຖົງມືແລະແຂນຍາວໃນຂະນະທີ່ເຮັດສິ່ງນີ້ແລະດຶງຜົມຂອງທ່ານກັບຄືນ. ມັນບໍ່ແມ່ນຂະບວນການທີ່ສະອາດທີ່ສຸດ. ມັນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເປີດປ່ອງຢ້ຽມຍ້ອນວ່າກິ່ນນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແຂງແຮງ.
2. ຮ້ອນໃຫ້ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ ໜຶ່ງ ນິ້ວປະມານສອງນີ້ວໃນ ໝໍ້ ເຫຼັກທີ່ແຂງ. ໝໍ້ ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານຂົ້ວແມ່ນ ໝໍ້ ເຫຼັກທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເພາະວ່າມັນຈະແຈກອາຫານໃຫ້ຮ້ອນແລະໃຫ້ອາຫານແຊບຫຼາຍຂຶ້ນ.
   • ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ, ໃຫ້ໃຊ້ແຊ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແບນ, ເຊິ່ງມັນ ໜັກ ເທົ່າກັບທີ່ທ່ານມີ, ຫຼືເຄື່ອງຈືນເລິກ.
3. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນຈົນກວ່າມັນຈະເລີ່ມສ່ອງ. ນ້ ຳ ມັນພືດຕ້ອງຮ້ອນເຖິງ 190 ° C ເພື່ອຈືນອາຫານໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບ. ຖ້າອຸນຫະພູມຕໍ່າເກີນໄປ, ແບດເຕີລີ່ຈະດູດເອົານ້ ຳ ມັນຫຼາຍແລະກາຍເປັນໄຂມັນທີ່ສຸດແລະຂີ້ອາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີບາຫຼອດອາຫານ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບອກວ່າອຸນຫະພູມຢູ່ໃນ "ເຂດ Goldilocks" ແມ່ນເພື່ອເບິ່ງວ່ານໍ້າມັນ ກຳ ລັງສ່ອງຢູ່ເທິງພື້ນ.
   • ມັນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມຖັງນ້ອຍໆໃສ່ນ້ ຳ ມັນໃນຂະນະທີ່ມັນ ກຳ ລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢູ່. ເມື່ອທ່ານເຫັນວ່າແບດເຕີລີ່ເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆ, ທ່ານຮູ້ວ່າມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຈືນ.
4. ກວມເອົາອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍແບດເຕີລີ່. ເມື່ອນ້ ຳ ມັນກຽມພ້ອມ, ແລະບໍ່ແມ່ນແຕ່ກ່ອນ, ຈຸ່ມຊີ້ນປາ, ຜັກ, ຫລືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຈະຂົ້ວໃສ່ຖາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນໆໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນທັນທີ.
   • ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ຖັງເບຍປຽກ. ຖ້າວ່າຊີ້ນປາຂອງທ່ານມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຫຼາຍຫຼືມີຄວາມຊຸ່ມ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເຄືອບມັນອ່ອນໆພ້ອມກັບແປ້ງກ່ອນຈະຈົມລົງໃນຖັງ. ວິທີການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາແລະຫອຍນາງລົມສາມາດຮັກສາໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ.
   • ຢ່າແຊ່ອາຫານໃນກະແສໄຟຟ້າ. ມັນຄວນຈະເກັບກະແສໄຟໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອສ້າງກະດານໃນເວລາທີ່ພຽງແຕ່ຈົມນ້ ຳ ຢ່າງໄວວາແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຖອດອອກຈາກແບດເຕີລີ່.
5. ຕື່ມອາຫານທີ່ໃສ່ກະເປົາໃສ່ນ້ ຳ ມັນ. ຄ່ອຍໆເອົາອາຫານຂອງທ່ານໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນໂດຍການຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງຈາກທ່ານ. ເອົາສິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທ່ອນໄມ້ຫລືຜັກແຕ່ລະສ່ວນລົງໃນນ້ ຳ ມັນ, ຈາກນັ້ນຖີ້ມມັນໃສ່ດ້ານຫຼັງຂອງເຕົາ, ຫ່າງຈາກທ່ານ. ວິທີນີ້, ນ້ ຳ ມັນຈະແຕກໃນທິດທາງນັ້ນ.
   • ອຸນຫະພູມຂອງນ້ ຳ ມັນຈະລຸດລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອທ່ານເພີ່ມອາຫານເຂົ້າໃນມັນ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຄວນແຊ່ແຊ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນເລັກນ້ອຍຂື້ນຢູ່ກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຈືນ, ແຕ່ປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 3-4. ຖ້າທ່ານແຊ່ແຊ່ເຕັມ, ບໍ່ມີຫຍັງຈະແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະອາຫານກໍ່ຈະມີໄຂມັນ.
   • ເມື່ອນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ມັນຈະແຕກອອກເລັກນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ໃສ່ຫຍັງກໍ່ຕາມ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເຜົາ ໄໝ້.
6. ໃຊ້ລີ້ນໂລຫະຫລື spatula ເພື່ອຫັນອາຫານ. ປະໄວ້ອາຫານຢ່າງດຽວໃນຂະນະທີ່ມັນຈືນ, ກວດເບິ່ງສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃຕ້ພື້ນທຸກໆສອງສາມນາທີ. ເມື່ອສິ້ນແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານທອງ, ສົ່ງຊິ້ນສ່ວນນັ້ນຄືນແລະຈາກນັ້ນໃຫ້ອີກເບື້ອງ ໜຶ້ງ.
7. ອົບໃຫ້ປະມານ 5-7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນສິ້ນຈະເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ປາແລະຜັກຈະຈືນຂ້ອນຂ້າງໄວໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກມາເມື່ອເປືອກເປັນສີນ້ ຳ ຕານ. ຖອດພວກມັນອອກທັນທີດ້ວຍກະໂປງຫລືລີ້ນໂລຫະຂອງທ່ານແລະວາງມັນໃສ່ຈານທີ່ທ່ານກຽມໄວ້ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
8. ອ່ານບົດຄວາມອື່ນກ່ຽວກັບການຈືນນໍ້າເລິກ. ຖ້າທ່ານຢາກຮູ້ສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃສ່ແລະ ກຳ ລັງຊອກຫາ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ສະເພາະເຈາະຈົງກ່ຽວກັບວິທີເຮັດອາຫານຂົ້ວ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງບົດຄວາມ wikiHow ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບແບັດເບຍໄດ້:
   • ການເຮັດແຫວນຜັກບົ່ວ
   • ການເຮັດຈືນ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ ຳ ມັນຂອງທ່ານຮ້ອນພໍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ກະເປົາ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນຜິວທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບຈືນ. ການສ້າງນ້ ຳ ມັນມັກຈະເປື້ອນແລະຍາກທີ່ຈະເອົາອອກເມື່ອມັນແຂງ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຢ່າເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນເກີນ. ທ່ານສາມາດປົນເປື້ອນຫຼືເຜົາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຮ້ອນຖ້າທ່ານບໍ່ລະມັດລະວັງ.
• ການເຜົາຜານໄຂມັນແມ່ນພົບເລື້ອຍກວ່າເມື່ອມີໄຂມັນທີ່ສ້າງຂື້ນມາກ່ອນ. ສະນັ້ນມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຖູພື້ນທີ່ຈືນຢ່າງລະອຽດເມື່ອນ້ ຳ ມັນເຢັນລົງແຕ່ຍັງບໍ່ແຂງ.