ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ການໃຊ້ grater
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ປີ້ງມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ລະອຽດໃຫ້ຟັກດ້ວຍ ໝາກ ມິນ
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ເຮັດແຈ່ວປາ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ
• ການໃຊ້ grater
• ປີ້ງມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ຕັດລະອຽດດ້ວຍ ໝາກ ລິນດ້າ
• ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ມັນຕົ້ນທີ່ຖືກຟັກລະອຽດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຫຼາຍສູດ, ແຕ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜັກທຽມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັ້ນບໍ່ແມ່ນສູດດຽວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໄຂ່ກັບໄຂ່ຫລືເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ ດຳ ເນີນໄປໃນ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ ທຳ ອິດມັນຕົ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ grater, ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື mandolin.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 4: ການໃຊ້ grater

1. ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ) ຖ້າຕ້ອງການ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງປອກເປືອກມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງມັນ. ບາງຄົນມັກໂຄງສ້າງທີ່ zest ເພີ່ມ. ຖ້າທ່ານມັກມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ຖືກຄັດເລືອກ, ໃຫ້ໃຊ້ມີດຫຼືມີດເຮືອນຄົວເພື່ອເອົາຜິວອອກຈາກມັນຕົ້ນ.
2. ປີ້ງມັນຕົ້ນໃສ່ຈານທີ່ສະອາດຫລືໂຕະຄົວ. ວາງ grater ໃສ່ແຜ່ນທີ່ສະອາດຫຼື worktop ເຮືອນຄົວ. ນັກສະແດງຄວາມຍິນດີສ່ວນໃຫຍ່ມີສອງດ້ານ; ຫນຶ່ງສໍາລັບ graters ຫນາແລະຫນຶ່ງສໍາລັບການ graters thinner. ເລືອກຂ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຈັບມັນຕົ້ນໂດຍສົ້ນ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນຍູ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ grater ໃນຂະນະທີ່ຍ້າຍຈາກດ້ານເທິງຫາລຸ່ມ.
3. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ໃຫ້ຖີ້ມ grater ໃນເວລາປີ້ງເຂົ້າປະລິມານຫລາຍ. graters ຫຼາຍຄົນໄດ້ຖືກອອກແບບມາໃນຮູບຊົງ V inverted. ໃນລະຫວ່າງການກະຕັນຍູ, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕົກຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ V, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນ. ຖອດ grater ຖ້າ ຈຳ ເປັນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການອຸດຕັນ.
   • ລະວັງໃນເວລາທີ່ທ່ານໃກ້ຮອດປາຍມັນຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດຂູດມືຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຂະນະທີ່ກະຕັນຍູ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຫຍຸ້ງຢູ່.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ປີ້ງມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ປະຊຸມຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ ສຳ ລັບຮູບແບບສ່ວນຫຼາຍ, ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງຕິດໂຖສຕິກໃສ່ກັບຖານຂອງເຄື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງມີດ grater ຢູ່ເຄິ່ງກາງ (ແຜ່ນໃບມີດ), ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ.
   • ຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງບໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຕົ້ນຕໍໃນເວລາປະກອບ, ຖອດຫຼືປ່ຽນມີດ / ຕິດ.
2. ຕື່ມມັນຕົ້ນໃນໂຖປັດສະວະ. ອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງຊາມ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕັດມັນຕົ້ນລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນລົງໃສ່ໂຖ. ເຄື່ອງຈັກສ່ວນໃຫຍ່ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ສູງສຸດ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງ ຈຳ ນວນສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດໃສ່ໃນໂຖ.
3. ປັ່ນມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງ. ຕິດຝາປິດຢ່າງປອດໄພໃສ່ໂຖປັດສະວະປະມວນຜົນອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກົດປຸ່ມ ກຳ ມະຈອນໃຫ້ສັ້ນໆຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຖືກກະຕັນຍູ. ນີ້ບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລາດົນນານ, ນັ້ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 4: ລະອຽດໃຫ້ຟັກດ້ວຍ ໝາກ ມິນ

1. ປະຊຸມ mandolin ໄດ້. ອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດດ້ວຍ mandolin ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ສະນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນຜິວພາຍໃຕ້ mandolin ຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນຕົ້ນ. ຖ້າ mandolin ຂອງທ່ານມີຂາພັບອອກ, ຂະຫຍາຍອອກແລະວາງມັນໃສ່ກະດານຕັດຫລືໂຕະຫ້ອງຄົວ.
   • ຄວາມແຂງແຮງຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ລິ້ນຈີ່. ສານປະຕິກິລິຍາ manoline ເຮັດໃຫ້ເກີດອຸປະຕິເຫດໃນເຮືອນຄົວ.
2. ວາງມີດ julienne. ແຕ່ລະຮຸ່ນມີຂັ້ນຕອນການຕິດຕັ້ງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງມັນ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າເຮັດບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບ mandolin ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ໃສ່ມີດ julienne.
   • ໃບມີດຂອງບາງ mandolins ແມ່ນສາມາດເຂົ້າເຖິງໂດຍກົງຈາກດ້ານລຸ່ມ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມີຝາປິດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີການເຂົ້າເຖິງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື.
   • ແຜ່ນໃບມີດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຕ້ອງຖືກກອກໂດຍພື້ນຖານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງອອກຈາກສະລັອດຕິງຫລືກົດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ mandolin.
   • ບາງ ໝາກ ເລັ່ນມີພຽງໃບດຽວເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມ ໜາ ຕັດຂອງມັນ, ການຍຶດຕິດພາດສະຕິກຢູ່ດ້ານເທິງມັກຈະຕ້ອງໄດ້ປັບປ່ຽນ.
3. ປຽກພື້ນຜິວຕັດ. ບັນດາສາຍທີ່ ນຳ ໄປສູ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຖືກເອີ້ນວ່າດ້ານຕັດ. ສາຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດອຸດຕັນດ້ວຍທາດແປ້ງໃນມັນຕົ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຝະລັ່ງເລື່ອນລົງຢ່າງງ່າຍດາຍໃນພື້ນທີ່ຕັດ, ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ ສອງສາມຢອດໃສ່ສ່ວນຂອງ ໝາກ ລິນດອນນີ້.
4. ວາງມັນຕົ້ນໄວ້ໃນມື. ຕັດມັນຕົ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍມີດ. ໃສ່ປາຍທາງທີ່ບໍ່ເປັນທາງການເຂົ້າໄປໃນມື. ວາງແປ້ງມັນຕົ້ນໄວ້ເທິງ ໜ້າ ຕັດແລະເລື່ອນມັນລົງເພື່ອຕັດມັນຕົ້ນ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນທັງ ໝົດ ຖືກຕັດແລ້ວ.
   • ກ້ອງຂອງ mandolins ແມ່ນແຫຼມຫຼາຍ. ພວກເຂົາສາມາດຕັດປາຍຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຕັດໂກນຜິວ ໜັງ ຂອງທ່ານໄວ້ຢ່າງສະບາຍ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະເປັນມືອາຊີບທ່ານຄວນໃຊ້ມືປົກປ້ອງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ ໝາກ ລິນດອນ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 4: ເຮັດແຈ່ວປາ

1. ແຊ່ມັນຕົ້ນ, ຟັກໃນນ້ໍາ. ເມື່ອມັນຕົ້ນຂອງທ່ານຖືກຕັດແລ້ວ, ເອົາມັນໃສ່ຊາມປະສົມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ. ຕ້ອງມີນ້ ຳ ພຽງພໍເພື່ອປົກຄຸມມັນຝະລັ່ງທີ່ລະອຽດ ໝົດ.
   • ນີ້ຈະເອົາແປ້ງບາງສ່ວນອອກຈາກມັນຕົ້ນແລະຮາກຂອງທ່ານຈະຍັງຄົງຮັກສາສີໃຫ້ດີ.
2. ບີບມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ. ໃຊ້ມືທີ່ສະອາດຂອງທ່ານເພື່ອເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກນໍ້າ. ບີບເອົາ grater ຄ່ອຍໆເພື່ອເອົານ້ໍາອອກໂດຍບໍ່ທໍາລາຍແມ່ພິມ. ວາງເມັດ grater ມັນຢູ່ໃຈກາງຂອງຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ. ຮັດຜ້າຂົນຫນູຊາເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຊຸ່ມທີ່ເຫລືອຈາກມັນຕົ້ນ.
3. ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ທຳ ອິດໃຫ້ແຊ່ໃຫ້ຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະເອົາເນີຍບາງສ່ວນວາງລົງດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ຖືກປົກຄຸມໃນມັນເບີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງແລະກະຈາຍມັນຕົ້ນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນທົ່ວແຊ່.
4. ສົ່ງມັນຕົ້ນລົງເພື່ອຈືນທັງສອງຂ້າງ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງຢູ່ແຄມທາງໃຕ້. ແຕ່ລະໄລຍະຍົກມັນຕົ້ນດ້ວຍ spatula ເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມຄືບຫນ້າ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ສົ່ງມັນຕົ້ນລົງແລະຈືນອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ ໃນທາງດຽວກັນ.
5. ລະດູການröstiແລະມີຄວາມສຸກ. ສີດເກືອແລະ ໝາກ ພິກຢູ່ເທິງຮາກຫລືຮັບໃຊ້ມັນ ທຳ ມະດາ. Röstiແມ່ນອາຫານຂ້າງທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລາຍທີ່ສຸດ, ລວມທັງໄຂ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ມັນຕົ້ນສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນໄດ້ດ້ວຍຫລືບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງຄວາມມັກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງບັງຄັບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດເຈັບ. ຕ້ອງເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ສະ ເໝີ ແລະ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງມືເຫລົ່ານີ້ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ການໃຊ້ grater

• ມັນຕົ້ນສະອາດ
• grater ມື

ປີ້ງມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ມັນຕົ້ນສະອາດ
• ເຄື່ອງຄົວ (ມີມີດ grater)

ຕັດລະອຽດດ້ວຍ ໝາກ ລິນດ້າ

• ມັນຕົ້ນສະອາດ
• Mandolin (ມີການຕິດ julienne)

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

• ເຄື່ອງຊັກຜ້າ
• ມັນຕົ້ນ, ຟັກລະອຽດ
• ແຊ່ອົບ
• ມັນເບີ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
• Spatula