ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ນ້ ຳ ຈາກtomatoາກເລັ່ນວາງ
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ນໍ້າTomາກເລັ່ນກະປອງ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ເລືອກtomatoesາກເລັ່ນສຸກ, ສຸກ. ນ້ ຳ bestາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກtomatoesາກເລັ່ນຊະນິດຕ່າງ r ທີ່ສຸກແລ້ວ. ຖ້າfruitາກໄມ້ທີ່ຕັດແລ້ວມີກິ່ນແລະໂຄງສ້າງດີ, ນ້ ຳ willາກໄມ້ກໍ່ຈະແຊບຄືກັນ.ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີສວນຜັກຂອງເຈົ້າເອງ, ເລືອກtomatoesາກເລັ່ນ ສຳ ລັບຫົດນໍ້າຢູ່ທີ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຫຼືຮ້ານຂາຍຜັກໃນທ້ອງຖິ່ນໃນຊ່ວງລະດູເກັບກ່ຽວ.

• tomatoesາກເລັ່ນທີ່ປູກຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນເsuitableາະສົມກັບນ້ ຳ thanາກໄມ້ຫຼາຍກ່ວາທີ່ປູກດ້ວຍຢາຂ້າແມງໄມ້. ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການຊີມລົດຊາດຂອງສານເຄມີໃນນໍ້າyourາກໄມ້ຂອງເຈົ້າ.
• ທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນ ໜຶ່ງ ຫຼືປະສົມvarietiesາກເລັ່ນຫຼາຍແນວພັນ. ແນວພັນຕົ້ນໃຫ້ຜົນຜະລິດນໍ້າຫຼາຍ; ຈາກtomatoesາກເລັ່ນ plum, ນ້ ຳ isາກໄມ້ ໜາ.

2 ລ້າງtomatoesາກເລັ່ນ. ລ້າງtomatoesາກເລັ່ນໃນນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຫຼືເຈ້ຍເຊັດມື. ການລ້າງsimpleາກເລັ່ນທີ່ລຽບງ່າຍຈະພຽງພໍເພື່ອ ກຳ ຈັດdirtຸ່ນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອອກຈາກພວກມັນ.

3 ຕັດCoreາກເລັ່ນແລະຕັດເປັນສີ່ສ່ວນ. ທຳ ອິດ, ຕັດtomatoesາກເລັ່ນເປັນເຄິ່ງ. ເອົາຫຼັກແລະຊິ້ນສ່ວນທີ່ແຂງອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອ, ຈາກນັ້ນຕັດມັນອອກເປັນເຄິ່ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.

4 ເອົາtomatoesາກເລັ່ນທີ່ຟັກໄວ້ໃນ.ໍ້ທີ່ບໍ່ມີກົດ. ໃຊ້sauceໍ້ຂາງເຫຼັກຫຼືamໍ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃສ່ອາລູມິນຽມ, ເນື່ອງຈາກອາລູມິນຽມມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະຕິກິລິຍາກັບກົດໃນtomatoesາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍສີແລະແມ້ແຕ່ລົດຊາດຂອງມັນ.

5 ບີບນໍ້າofາກເລັ່ນອອກຈາກາກເລັ່ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງປອກມັນະລັ່ງຫຼືບ່ວງໄມ້ບົດເພື່ອບີບtomatoesາກເລັ່ນແລະບີບນ້ ຳ ອອກ. sauceໍ້ຂາງຄວນມີສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າtomatoາກເລັ່ນແລະເຍື່ອ. ປະຈຸບັນTheໍ້ນໍ້າມີນໍ້າພຽງພໍທີ່ຈະເອົາໄປຕົ້ມ.

• ຖ້າເຈົ້າຄິດວ່າສ່ວນປະສົມແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມນໍ້າໃສ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າໃນpotໍ້ມີພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມ.

6 ເອົາເນື້ອໃນຂອງsauceໍ້ຂົ້ວໄປຕົ້ມ. ປົນນ້ ຳ andາກໄມ້ແລະເຍື່ອເປັນປະ ຈຳ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເຜົາໄ້. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງtomatoesາກເລັ່ນຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມອ່ອນລົງແລະໄຫຼອອກ. ຂະບວນການນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາ 25 ຫາ 30 ນາທີ.

7 ເພີ່ມເຄື່ອງເທດຖ້າຕ້ອງການ. ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນ if ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດtomatoາກເລັ່ນ. ຄວາມຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເປັນກົດຂອງtomatoesາກເລັ່ນ.

• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະຕື່ມນໍ້າຕານ, ເກືອແລະພິກໄທຫຼາຍປານໃດ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຕົ້ມtomatoesາກເລັ່ນກ່ອນເອົາfromໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມໃສ່ຕື່ມຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

8 ເອົາtomatoesາກເລັ່ນອອກຈາກເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານສອງສາມນາທີ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງພຽງພໍເພື່ອຫຼຸດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເກີດບາດແຜໂດຍບັງເອີນ.

9 ແຍກນ້ ຳ fromາກໄມ້ອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອ. ວາງ colander ຫຼື strainer ຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ colander, ເລືອກແບບທີ່ມີຮູນ້ອຍ. ໃຊ້ໂຖພາດສະຕິກຫຼືແກ້ວ, ເພາະວ່າໂຖເຫຼັກສາມາດເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບກົດໃນນໍ້າtomatoາກເລັ່ນໄດ້. ຄ່ອຍ strain ກັ່ນຕອງບໍລິສຸດtomatoາກເລັ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນຜ່ານ colander. ນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນເກືອບທັງwillົດຈະໄຫຼອອກສູ່ໂຖປັດສະວະຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

• ສັ່ນ colander ເປັນບາງຄັ້ງເພື່ອປ່ອຍຮູແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ toາກໄມ້ໄຫຼລົງສູ່ໂຖປັດສະວະໄດ້ຢ່າງເສລີ. ໃຊ້ spatula ຊິລິໂຄນຂັດtomatoesາກເລັ່ນຜ່ານເຂົ້າ ໜຽວ. ການຖູeາກເລັ່ນບໍລິສຸດຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ remainingາກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອອອກມາຈາກເນື້ອເຍື່ອ.
• ຖິ້ມເນື້ອເຍື່ອທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ. ສິ່ງເສດເຫຼືອເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານອາຫານອີກຕໍ່ໄປ.

10 ກວມເອົານ້ໍາແລະ chill ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແຊ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນຮັບໃຊ້, ສັ່ນໃຫ້ດີກ່ອນຮັບໃຊ້. ນ້ ຳ atoາກເລັ່ນຢູ່ໃນຖັງປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ອາທິດ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ນ້ ຳ ຈາກtomatoາກເລັ່ນວາງ

1. 1 ເປີດກະປtomatoອງtomatoາກເລັ່ນກະປອງ (180 ມລ). ເລືອກແປ້ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ ໜ້ອຍ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ເຈົ້າສາມາດເອົານໍ້າtomatoາກເລັ່ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (360 ມລ) ມາຕື່ມໃສ່ນໍ້າຫຼາຍ,, ແຕ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງການນໍ້າຕື່ມສອງເທົ່າເຊັ່ນກັນ.
2. 2 ບ່ວງtomatoາກເລັ່ນກະປອງໃສ່ລົງໃນmediumໍ້ຂະ ໜາດ ກາງ. ເລືອກugໍ້ທີ່ມີlidາປິດແລະoutາອັດປາກມົດລູກທີ່ປິດໄດ້ທຸກເວລາທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດນໍ້າfromາກໄມ້ຈາກກະປlargeອງໃຫຍ່ (360 ມລ), ໃຊ້ໄຫໃຫຍ່ຄືກັນ.
3. 3 ຕື່ມນໍ້າໃສ່jarໍ້ໃສ່tomatoາກເລັ່ນໃສ່ 4 ເທື່ອ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່pitໍ້ໃສ່tomatoາກເລັ່ນ. ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ແກ້ວວັດແທກໄດ້, ແຕ່ເພື່ອຮັກສາອັດຕາສ່ວນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະວັດແທກນໍ້າດ້ວຍກະປpastອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
4. 4 ປົນtomatoາກເລັ່ນແລະນ້ ຳ ໃຫ້ເຂົ້າກັນດີຈົນກ້ຽງ. ຖ້າເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້, ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມືເພື່ອປົນສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ.
5. 5 ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ປົນສ່ວນປະກອບຫຼືຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາລະລາຍcompletelyົດ. ຖ້າtomatoາກເລັ່ນມີເກືອຢູ່ແລ້ວ, ຢ່າຕື່ມມັນໃສ່ໃນນໍ້າ.
6. 6 ເກັບນ້ ຳ inາກໄມ້ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະໃຫ້ບໍລິການ. ຢ່າເກັບນ້ ຳ forາກໄມ້ໄວ້ດົນເກີນ ໜຶ່ງ ອາທິດ: ຖອກນໍ້າມັນອອກຫຼັງຈາກໄລຍະນີ້.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ນໍ້າTomາກເລັ່ນກະປອງ

1. 1 ກະກຽມອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ. ເພື່ອຮັກສານ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີໄຫຂະ ໜາດ ໜຶ່ງ ລິດທີ່ມີແຖບຢາງແລະlາປິດໃnew່, ແລະocໍ້ອັດລົມອັດຕະໂນມັດເພື່ອເຮັດtheາໄຫໃຫ້ເປັນັນ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະມີລີ້ນຢູ່ໃນມືເພື່ອເອົາກະປອງອອກຈາກເຕົາອົບອັດຕະໂນມັດເມື່ອມັນຮ້ອນພໍ.
   • ຈື່ໄວ້ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັກສານ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງອັດຕະໂນມັດ. ນໍ້າatoາກເລັ່ນຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍທັງandົດແລະເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານໍ້າcanາກໄມ້ສາມາດດື່ມໄດ້ຫຼັງຈາກເປີດກະປອງ.
   • ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ocໍ້ຕົ້ມນໍ້າອັດລົມ, ຫຼືນໍ້າອັດລົມອັດແຮງດັນ.
2. 2 ຂ້າເຊື້ອ jars ໄດ້. ເຈົ້າສາມາດຕົ້ມarsາກກະໂພກທຸກ 5 5 ນາທີ, ຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເອົາກະປອງ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ເທິງຜ້າເຊັດໂຕແລະກຽມພ້ອມຕື່ມໃສ່ໃ່.
3. 3 ກະກຽມນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນຈາກtomatoesາກເລັ່ນສົດ. ຖ້າເຈົ້າມີສ່ວນຮ່ວມກັບການປjuiceອງນໍ້າit'sາກໄມ້, ດີທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ນໍ້າມັນກັບtomatoesາກເລັ່ນສົດ, ບໍ່ແມ່ນໃສ່tomatoາກເລັ່ນ. ຈົ່ງກະກຽມນໍ້າໃສ່ນໍ້າໃສ່arsໍ້ນຶ່ງຫຼືຫຼາຍ liter ລິດໃສ່ໃຫ້ພໍດີ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າໃນກະປshouldອງບໍ່ຄວນເຂົ້າໄປເຖິງຄໍປະມານ 1.5-2 ຊມ.
4. 4 ຕອງນໍ້າເພື່ອແຍກແຍກເນື້ອເຍື່ອ, rind ແລະແກ່ນ.
5. 5 ຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເຮັດອັນນີ້ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ຖູບໍລິສຸດtomatoາກເລັ່ນແລະເອົາເນື້ອເຍື່ອອອກ. ການຕົ້ມຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນການກະກຽມກະປningອງ. ໃນຈຸດນີ້, ເຈົ້າສາມາດ (ທາງເລືອກອື່ນ) ເພີ່ມ ໜຶ່ງ ໃນສານກັນບູດຕໍ່ໄປນີ້ໃສ່ກັບນ້ ຳ :າກໄມ້:
   • ນ້ ຳ emonາກນາວຫຼືສົ້ມ. ກົດທີ່ພວກມັນບັນຈຸມີຊ່ວຍຮັກສານ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນ. ຕື່ມ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ໃນກະປອງ.
   • ເກືອ. ເກືອຍັງເປັນຢາຮັກສາ, ແລະຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ມັນ, ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ແຕ່ລະກະປອງ. ຈື່ໄວ້ວ່າເກືອຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງນໍ້າາກໄມ້.
6. 6 ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ jars. ນໍ້າshouldາກໄມ້ບໍ່ຄວນໄປຮອດຄໍກະປbyອງປະມານ 1.5–2 ຊມ.
7. 7 ອັດocາຂວດອັດຕະໂນມັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບ autoclave ຂອງທ່ານ. ເວລາຂ້າເຊື້ອມາດຕະຖານ ສຳ ລັບຊິ້ນວຽກແມ່ນ 25-35 ນາທີ. ເມື່ອຂະບວນການ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຈົ່ງເອົາກະປອງອອກ, ວາງໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນແລະປະໄວ້ໃຫ້ໂດດດ່ຽວເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
8. 8 ເກັບຮັກສາກະປjuiceອງນໍ້າtomatoາກເລັ່ນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງນໍ້າtomatoາກເລັ່ນບໍລິສຸດ, ຫຼືເຈົ້າຢາກເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີສຸຂະພາບດີ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຜັກແລະເຮັດນໍ້າtomatoາກເລັ່ນແລະນໍ້າຜັກໄດ້. celery, carrots, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດໂດຍສະເພາະແມ່ນດີສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນີ້. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມນໍ້າຮ້ອນໃສ່ກັບນໍ້າໄດ້.
• ທົດລອງກັບvarietiesາກເລັ່ນຊະນິດຕ່າງ different. tomatoesາກເລັ່ນໃຫຍ່ກວ່າມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໃນຂະນະທີ່umາກເລັ່ນແລະcherryາກເລັ່ນ cherry ຫວານກວ່າ. ເຈົ້າຄວນໃສ່ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ລົງຈາກ.າກເລັ່ນຫວານນ້ອຍ small.

ຄຳ ເຕືອນ

• ພະຍາຍາມໃຊ້ນໍ້າtomatoາກເລັ່ນສໍາລັບປັ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຂາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດໂດຍບໍ່ມີ bisphenol A. Bisphenol A ເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບກົດທີ່ມີຢູ່ໃນtomatoesາກເລັ່ນ, ແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈະເຂົ້າໄປໃນນໍ້າອັດລົມ. ກະປGlassອງແກ້ວບໍ່ມີສານ BPA, ສະນັ້ນຈອກແກ້ວໃສ່tomatoາກເລັ່ນຈະປອດໄພທີ່ສຸດ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຈານຫຼືເຈ້ຍເຊັດມື
• ມີດແຫຼມ
• ບ່ວງທີ່ທົນຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼືຕີ
• ຖາດເຮັດດ້ວຍເຫລັກສະແຕນເລດ
• ສັ່ນຫຼືເຂົ້າ ໜຽວ ດ້ວຍຕາ ໜ່າງ ເຫຼັກ
• ໂຖແກ້ວ
• Autoclave