ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ໃນ 4: ການລ້າງແລະການແຊ່ນໍ້າ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເກືອ
• ວິທີທີ 3 ຈາກ 4: ລ້າງສາມເທື່ອ
• ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ4ົດ 4: ສີນ້ ຳ ຕານ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງອາຫານການກິນຂອງຊາວຢິວ, ຊີ້ນແລະສັດປີກຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເນື້ອແຂງຂຶ້ນ, ນັ້ນແມ່ນ, ເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນ. ເລືອດຄວນໄດ້ຮັບການລະບາຍດ້ວຍນໍ້າແລະເກືອຫຼືປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະສັດປີກເປັນເລື່ອງທີ່ກົງໄປກົງມາ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາແລະປະຕິບັດຕາມພິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເsuitableາະສົມກັບອາຫານຢິວ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ໃນ 4: ການລ້າງແລະການແຊ່ນໍ້າ

1. 1 ລ້າງຊີ້ນຫຼືສັດປີກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີເລືອດຕົກຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ເລືອດຈະຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຂະບວນການເຄັມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ kosher. ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດອອກກ່ອນລ້າງ.
2. 2 ແຊ່ຊີ້ນໃນນ້ ຳ ອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ອາຫານທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາວ່າເປັນ kosher.
   • ຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ after ຫຼັງຈາກແຊ່.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເກືອ

1. 1 ລ້າງຊີ້ນອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກແຊ່. ນ້ ຳ ທີ່ໄດ້ແຊ່ນັ້ນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ກວດເບິ່ງຊີ້ນ ສຳ ລັບເລືອດທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່.
2. 2 ປິດນໍ້າແລະປະໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຢູ່ເທິງກະດານດອງເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງ. ຮັກສາຄວາມສົມດຸນ, ຜະລິດຕະພັນຄວນມີຄວາມຊຸ່ມພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ເກືອຕິດຢູ່ແຕ່ບໍ່ລະລາຍຈາກຂອງແຫຼວເກີນ.
3. 3 ເກືອ carcass ທັງສອງດ້ານ, ດ້ານເທິງ, ລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານ, ດ້ວຍເກືອຫຍາບ. ຄວນມີເກືອພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ເລືອດດູດຊຶມມັນໄດ້, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
4. 4 ປະໄວ້ຊີ້ນໃສ່ກະດານຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ປ່ອຍໃຫ້ເລືອດໄຫຼລົງໃນອ່າງຫຼືອ່າງ. ຊີ້ນບໍ່ຄວນເກືອເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 12 ຊົ່ວໂມງເພາະວ່າມັນອາດຈະບໍ່ກາຍເປັນ kosher.
   • ເພື່ອປະໄວ້ດົນກວ່າ 12 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ປຶກສາອາຈານສອນ.

ວິທີທີ 3 ຈາກ 4: ລ້າງສາມເທື່ອ

1. 1 ລ້າງຊີ້ນສາມເທື່ອຫຼັງຈາກເກືອ.
   • ໃນການລ້າງຄັ້ງທໍາອິດ, ເຈົ້າລ້າງຊີ້ນພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼແລະເອົາເກືອອອກ. ຫັນຊີ້ນໄປລ້າງທຸກດ້ານ.
   • ຄັ້ງທີສອງແລະຄັ້ງທີສາມທີ່ເຈົ້າສາມາດລ້າງມັນລົງໃນຊາມນໍ້າສະອາດ, ຖອກນໍ້າໃnew່ທັງສອງເທື່ອ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ໂຖກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຊີ້ນ. ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼໄດ້ທັງສາມເທື່ອ.

ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ4ົດ 4: ສີນ້ ຳ ຕານ

1. 1 ທ່ານສາມາດເຮັດຊີ້ນ kosher ໂດຍການຈືນມັນ.
   • ລ້າງຊີ້ນຫຼືສັດປີກ.
   • ເກືອມັນ.
   • ຈືນເຍື່ອໃສ່ໄຟທີ່ເປີດຢູ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາສຸກແລ້ວ, ຈົນກ່ວາມີເປືອກແຂງ. ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າippingາກຫຸ່ງເກັບຢູ່ໃນsauceໍ້ຂວດ. ປີ້ງແລະເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງ may ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບຊີ້ນໂຄເຊີເທົ່ານັ້ນ.
2. 2ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• Kosher ຊີ້ນຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງດີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຈົ້າເຫັນເລືອດຕົກຄ້າງຢູ່ແລະມີການປ່ຽນສີ.
• ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຄວນຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງນີ້ເທົ່ານັ້ນ. ອັນນີ້ລວມມີມີດ, ດ້າມດອງ, ແລະຊາມ.
• Kosher ກະດູກໃນວິທີດຽວກັນກັບຊີ້ນ - ລ້າງ, ແຊ່ແລະເຄັມ - ແລະໃນເວລາດຽວກັນກັບເຍື່ອ.
• ເມື່ອເຄັມຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ, ໃຫ້ປຶກສາອາຈານຂອງເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີຈັດແຈງຊາກສົບໃສ່ກະດານ. ໄກ່ມີເລືອດ ໜ້ອຍ ກວ່າຊີ້ນງົວ, ສະນັ້ນການປຶກສາຫາລືແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮູ້ວິທີການປະສົມໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຊີ້ນອື່ນ other ເຂົ້າກັນ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ເມື່ອຊີ້ນຢູ່ເທິງກະດານດອງ, ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີສິ່ງໃດຂັດຂວາງການໄຫຼຂອງເລືອດ. ຖ້າພື້ນທີ່ວ່າງ ແໜ້ນ, ວາງຊິ້ນສ່ວນຕ່າງ top ໃສ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ມີດ
• ນໍ້າ
• ໂຖປັດສະວະ
• ເກືອຫຍາບ
• ກະດານດອງ
• ອາບນໍ້າຫຼືອ່າງເພື່ອເກັບເລືອດ
• ປີ້ງ
• Bloodໍ້ເລືອດ