ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ສູດອາຫານຄລາດສິກ
• ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເປັນ ທຳ ມະຊາດ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

1 ຖອກນ້ ຳ ເຢັນ 1/2 ຖ້ວຍລົງໃນsauceໍ້ແລະວາງເທິງເຕົາໄຟ. ຢ່າເປີດເຕົາອົບໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ມັນຈະງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບເຈົ້າທີ່ຈະປະສົມສ່ວນປະກອບໂດຍກົງໃສ່ໃນsauceໍ້ຂວດ, ເພາະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສ່ວນປະສົມຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຈົ້າຖອກນໍ້າມັນລົງຈາກຊາມລົງໃນpanໍ້ຂາງ.

2 ຕື່ມ 20 ກຼາມຫຼື 2 ບ່ວງຂອງ gelatin ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດລົງໄປໃນນໍ້າ. ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາ gelatin ໄດ້ຢູ່ຫຼາຍຮ້ານ.

• ຖ້າເຈົ້າເປັນອາຫານເຈຫຼືກໍາລັງກະກຽມຂອງຫວານສໍາລັບຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານນີ້, ທົດແທນ gelatin ດ້ວຍ agar. ເຈົ້າສາມາດສັ່ງຊື້ agar agar ອອນໄລນ.

3 ເພີ່ມເຈລາຕິນປຸງລົດຊາດ 1 ຊຸດ (85g) ແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. Jell-O ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ເຈລາຕິນທີ່ເຈົ້າເລືອກຈະ ກຳ ນົດສີແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງເຈົ້າ.

4 ເປີດເຕົາອົບແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 10-15 ນາທີ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງສະtoໍ່າສະເtoີເພື່ອລະລາຍ gelatin ໃນນ້ ຳ. ໃຊ້ເວລາຂອງເຈົ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະສົມຂອງເຈົ້າບໍ່ໄ.້.

5 ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໂອນສ່ວນປະສົມໃສ່ຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ພາຊະນະອື່ນໄດ້. ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງຢອດນໍ້າຫຼືອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນເພື່ອຕື່ມໃສ່ແມ່ພິມດ້ວຍການປະສົມ.

6 ປະກອບ molds ທີ່ມີການປະສົມແລະການຈັດວາງໃນ freezer ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຖອກສ່ວນປະສົມທີ່ອົບອຸ່ນໃສ່ແມ່ພິມທີ່ເຈົ້າກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນດີແລ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ອົມກໍ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນໄດ້.

• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີແມ່ພິມພິເສດ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດນ້ ຳ sweetາກຫວານໂດຍການຢອດປະສົມໃສ່ເຈ້ຍ parchment.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ສູດອາຫານຄລາດສິກ

1. 1 ຈົ່ງກຽມຕົວໃຫ້ພ້ອມ ສຳ ລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຕິບັດຕາມສູດນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນສິນລະປະທີ່ແທ້ຈິງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ໃນຮູບຮ່າງແລະລົດຊາດ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມແລະ 250 gelatin ເບີກບານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ສ່ວນປະກອບແທນທີ່ຈະກິນດ້ວຍຕາ. ຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ສ່ວນປະກອບທັງinົດລ່ວງ ໜ້າ ແລະວາງພວກມັນໄວ້ຂ້າງ by ກັນເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
   • 70g gelatin 250 ດອກໄມ້
   • ນ້ ຳ 140g
   • ນ້ ຳ ຕານ 225g
   • sorbitol 22.5 ກຣາມ
   • ນ້ ຳ ເຊື່ອມ 245g
   • ອາຊິດ tartaric ຫຼື citric 15g
   • ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນ 12g ມີກິ່ນຫອມ
2. 2 ປະສົມ gelatin ແລະນ້ ຳ. ເຈົ້າສາມາດປະສົມເຂົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ງ່າຍ or, ຫຼືປະຕິບັດຕາມປະເພນີການເຮັດອາຫານແລະເຮັດມັນດ້ວຍການຕົບແຕ່ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການນໍ້າຮ້ອນໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນໍ້າຕົ້ມ. ປະສົມເຈລາຕິນ 70g ແລະນ້ ຳ 140g ແລະຖອກໃສ່ຖົງ ziplock. ເອົາຖົງໃສ່ໃນຊາມນໍ້າຮ້ອນແລະວາງໃສ່ເຕົາໄຟປະມານ 30 ນາທີ.
   • ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການປະສົມຂັ້ນສຸດທ້າຍ. ມັນຄວນຈະເປັນເນື້ອດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.
3. 3 ປະສົມນ້ ຳ ຕານ, sorbitol ແລະຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ glucose ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ຕົ້ມ. ຖ້າເຈົ້າມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ, ວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງສ່ວນປະສົມ, ມັນຄວນຈະເປັນ 65 C.
4. 4 ປະສົມສອງສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງຊ້າ by ໂດຍການຖອກສ່ວນປະສົມທີສອງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອັນທໍາອິດປະກອບດ້ວຍເຈລາຕິນແລະນໍ້າ. ປົນກັນດີ, ເຈົ້າຄວນໄດ້ຮັບສ່ວນປະສົມຂອງຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຍ້າຍໄປຫາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຢ່າງໄວ.
5. 5 ເພີ່ມລົດຊາດ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊັ່ນ: cherryາກກອກ, rusາກນາວ, ແລະອື່ນ,, ຫຼືກົດ tartaric / citric. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມeາກໄມ້ບໍລິສຸດ 1/3 ຖ້ວຍ, ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີ, lemonາກນາວ, ຫຼືນ້ ຳ ສົ້ມ.
   • ເພີ່ມສີໃສ່ອາຫານເຊັ່ນກັນ.
6. 6 ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ molds. ເຈົ້າສາມາດສີດແມ່ພິມລ່ວງ ໜ້າ ດ້ວຍຊັ້ນຂອງແປ້ງສາລີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຕິດຢູ່ກັບແມ່ພິມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ພິມຫຼາຍອັນມີຊັ້ນທີ່ປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ແລ້ວ. ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່ແມ່ພິມແລ້ວເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືປະໄວ້ໃຫ້ແມ່ພິມໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ໄດ້ຕັ້ງໄວ້.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເປັນ ທຳ ມະຊາດ

1. 1 ຖອກໃສ່ໃນກົດ citric. ອາຊິດ Citric ເປັນສານຮັກສາ. ເພີ່ມປະລິມານອາຊິດ citric ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເພາະວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມີຄວາມເປັນກົດຫຼາຍເກີນໄປຄົງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າພໍໃຈ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຊ້ອາຊິດ citric ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.
2. 2 ໃຊ້lemonາກນາວແລະນໍ້າເຜິ້ງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີລົດຊາດrusາກນາວ. ສຳ ລັບອັນນີ້, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ສົ້ມແລະlemonາກນາວແທນ Jell-O. ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນsauceໍ້ຂວດ. ໃສ່onໍ້ໃສ່ໄຟ, ຈາກນັ້ນຕື່ມ gelatin 3 ບ່ວງແກງ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນພາກກ່ອນນີ້:
   • ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 1 ຖ້ວຍ
   • ນ້ ຳ lemonາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ
   • ນໍ້າເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
3. 3 ໃຊ້ສະຕໍເບີຣີຫຼືerryາກມີເນື້ອບໍລິສຸດເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ. ເຈົ້າຈະໄດ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມີລົດຊາດແປກປະຫຼາດ. ຕື່ມສະເພາະberriesາກໄມ້ທີ່ລະລາຍ. ປະສົມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຈາກນັ້ນຕື່ມເຈລາຕິນສາມບ່ວງ, ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນໃນພາກກ່ອນ ໜ້າ.
   • straw ຈອກ strawberry / blueberry / raspberry puree
   • ⅓ຈອກນ້ໍາ
   • ນ້ ຳ lemonາກນາວສົດ 1 ບ່ວງແກງ
   • ນໍ້າເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
4. 4 ທົດແທນນໍ້ານົມສໍາລັບນໍ້າ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ມີລົດຊາດຄຣີມອ່ອນ delicate, ໃຊ້ນົມແທນນໍ້າ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ອັນມອນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າ, coconutາກພ້າວ, ຫຼືນົມເຂົ້າໂອດ. ເຈົ້າຈະມີເຂົ້າ ໜົມ ອົມຄຣີມ. ຕີນົມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ດ້ວຍ gelatin. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມໃນຕອນທ້າຍ.
   • ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ vanilla, ສານສະກັດຈາກອັນມໍ, ຫຼືໄຄບາງ some. ເຈົ້າຈະໄດ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
   • ເຈົ້າສາມາດເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ ສຳ ລັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືສູດeາກໄມ້ບໍລິສຸດ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເຂົ້າ ໜົມ ສາມາດຕິດຢູ່ກັບແມ່ພິມສຕິກໄດ້, ສະນັ້ນໃຊ້ແມ່ພິມທີ່ແຂງກວ່າ.
• ໃຊ້ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານບາງ coat ເພື່ອເຄືອບແມ່ພິມພລາສຕິກເພື່ອໃຫ້ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ອອກຈາກແມ່ພິມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນເມື່ອພວກມັນພ້ອມ. ບາງສູດແນະ ນຳ ການໃຊ້ແປ້ງສາລີ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ບໍ່ແມ່ນທັງgelົດ gelatin ແມ່ນອາຫານເຈຫຼື kosher. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນ.