ວິທີເຮັດແກງກະຫຼີ່ອິນເດຍ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ແກງກະຫລີ່ງ່າຍ Simple
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ແກງໄກ່
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ

ແກງເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ດີຫຼາຍທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບອາຫານເກືອບທັງົດ. ມີແກງຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງແນວພັນທີ່ນິຍົມຂອງອິນເດຍແລະໄທ. ບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານໂດຍໃຊ້ວິທີການຂອງອິນເດຍ. ຈຳ ນວນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຄຳ ນວນ 450 g ຂອງອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ

ແກງງ່າຍ Simple:

ນ້ໍາມັນພືດ
1 tbsp. l ຜັກບົ່ວ
1 tbsp. l caraway
1 tsp ຜົງchiliາກເຜັດ
½ tsp amາກ ແໜ່ງ
½ tsp ພິກໄທ
1-1 / 2 tsp ຂີ້ິ້ນ
ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1 ບ່ວງຂອງ asafoetida
ຂີງ
ຜັກບົ່ວ
ຜັກທຽມ
ຊີ້ນແລະ / ຫຼືຜັກ, ທາງເລືອກ

ແກງໄກ່:

2 ຜັກບົ່ວ
½ tsp ຕົ້ນເດື່ອຍ
1 tsp ຜັກທຽມດິນ
ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
1 ຮາກຂີງ
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ cumin
½ tsp uminຸ່ນ cumin
½ tsp hanaຸ່ນ dhana
1 tsp ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ
1 tsp parsley ແຫ້ງ
1 tbsp. l ຜົງແກງ
ຕ່ອນໄກ່ສໍາລັບສີ່ຄົນ
2 pcs. ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
tomatoesາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ
ນົມສົ້ມກເຣັກ (ຫຼືຫຼາຍ)
ບາງໃບ mint ສົດ
ບາງ dhana ແລະໃບ curry ສົດ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ແກງກະຫລີ່ງ່າຍ Simple

1 ໃສ່ນໍ້າມັນຜັກໃສ່ເຕົາໄຟຈົນຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາ.
2 ຕື່ມiaາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, chiliາກເຜັດ, amາກ ແໜ່ງ, pepperາກພິລາ, pepperາກພິກໄທ, ຂີ້ິ້ນແລະ asafoetida ໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນ.
3 ຈືນຂີງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມອັນໃດກໍ່ໄດ້ທີ່ເຈົ້າຢາກກິນແລະປຸງແຕ່ງມັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຜັກ.
4 ກິນແກງແຊບ (ມີຫຼືບໍ່ມີເຂົ້າ).
5 ພ້ອມ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ແກງໄກ່

1 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນພືດບາງຊະນິດໃສ່sauceໍ້. ເພີ່ມ anise. ປະໄວ້ຈົນກ່ວານ້ ຳ ມັນປ່ອຍລົດຊາດຕົ້ນໄມ້.
2 ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຂີງ. ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສີນ້ ຳ ຕານເລັກນ້ອຍ.
3 ເພີ່ມuminຸ່ນ cumin, cumin ແລະ dhana. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ roast.
4 ຕື່ມໄກ່, ມັນ,ະລັ່ງ, ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມ, ແລະ parsley ແຫ້ງ. ແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ.
5 ຕື່ມຜົງແກງ, tomatoesາກເລັ່ນແລະເກືອ. ໃຫ້ແກງແຕ່ງກິນຕື່ມອີກ.
6 ເມື່ອສິ່ງນີ້ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕັດໃບmintາກນາວເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ປະສົມກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ໃສ່ແປ້ງຫຼືນົມສົ້ມ. ຖິ້ມໃນຖ້ວຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນ.
7 ຫຼັງຈາກແກງແກງໄດ້ສໍາເລັດແລ້ວ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງຕໍ່າ. ຕື່ມ dhana ສົດແລະໃບ curry ແລະ stir.
8 ຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າແລະ naan.