ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ 2 ຂອງ 3: ມ້ວນ dough ອອກແລະປະກອບເປັນ pretzels
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ຕົ້ມແລະອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ຄໍາແນະນໍາ

1 ເຈືອຈາງເຊື້ອລາ. ປະສົມນ້ ຳ ອຸ່ນ, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອໃສ່ໃນຊາມ. ປະສົມສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວານໍ້າຕານແລະເກືອລະລາຍ, ຈາກນັ້ນຕື່ມເຊື້ອລາ. ປະສົມສ່ວນປະສົມຄ່ອຍ gently ແລະລໍຖ້າປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າເຊື້ອລາເລີ່ມຟອງແລະເຈົ້າຈະເຫັນຟອງນ້ອຍ small.

2 ຕື່ມແປ້ງແລະມັນເບີ. ກະຈາຍແປ້ງໃຫ້ສະເoverີກັນຢູ່ເທິງສ່ວນປະສົມ, ແຕ່ຢ່າປະມັນໃສ່ບ່ອນດຽວເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າກັນງ່າຍຂຶ້ນ.

3 ປະສົມສ່ວນປະກອບ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນກັບເຄື່ອງຕິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກະຕຸ້ນສ່ວນປະກອບດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼືມືທີ່ມີນໍ້າມັນ.

4 Knead dough ໄດ້. ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປົນກັບເຄື່ອງຕິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໃຫ້ຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກວ່າເຈົ້າຈະເຫັນມັນອອກມາຈາກທັງສອງຂ້າງຂອງໂຖ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ປັ້ນແປ້ງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເປັນເວລາ 10 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນບໍ່ ໜຽວ ອີກຕໍ່ໄປແລະປະກອບເປັນsmoothາກບານທີ່ລຽບ, ລຽບ.

• ຖ້າແປ້ງຍັງ ໜຽວ ແລະຕິດຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງຊາມ, ຕື່ມແປ້ງແປ້ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງໃສ່ມັນແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກວ່າຈະໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.

5 ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃສ່ໂຖໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ໃສ່ມັນເບີແລະເອົາແປ້ງໃສ່ໃນນັ້ນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າມັນຈະມີຂະ ໜາດ ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.

ວິທີທີ 2 ຂອງ 3: ມ້ວນ dough ອອກແລະປະກອບເປັນ pretzels

1. 1 ມ້ວນອອກ dough ໄດ້. ຫລໍ່ລື່ນພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະວາງແປ້ງໃສ່ມັນ. ເຮັດໃຫ້ມືຂອງເຈົ້າມີນໍ້າມັນ. ມ້ວນແປ້ງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ປະກອບເປັນເຊືອກ ໜາ, ຂຶ້ນໄປຫາ ໜ້າ ຜາກ (ຄວາມຍາວຈາກປາຍຂອງນິ້ວມືກາງຫາແຂນສອກ). ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນ 8 ພາກສ່ວນເທົ່າກັນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
2. 2 ແບບຟອມ pretzels. ເພື່ອປະກອບເປັນຮູບຊົງ pretzel ຄລາສສິກ, ວາງແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນເປັນຮູບຊົງ "u". ຂ້າມປາຍ "u" ແລະກົດພວກມັນລົງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດແປ້ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ and ແລະປະກອບເປັນ pretzels ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼືຮູບຊົງອື່ນ fun ທີ່ມ່ວນ fun.
   • ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກົດສົ້ນເຂົ້າກັນໃຫ້ດີຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ pretzels ຈະແຕກຂຶ້ນໃນນໍ້າທີ່ຕົ້ມ.
   • ຖ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຕກ, ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນ 24 ຕ່ອນແລະປະກອບເປັນຮູບຊົງຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າເຊັ່ນ: ລອກ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ຕົ້ມແລະອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນເຕົາອົບກ່ອນ 230 ອົງສາ. ສໍາລັບ pretzels ແຂງ, preheat ເຕົາອົບກັບ 180 ° C ໄດ້.
2. 2 ກະກຽມອາບນ້ໍາ. ຕື່ມນ້ ຳ 8 ຈອກແລະເບກກິ້ງໂຊດາໃສ່ໃນsauceໍ້ນ້ອຍ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນປິດຄວາມຮ້ອນ.
3. 3 ຕົ້ມ pretzels. ໃສ່ pretzels ເທື່ອລະອັນໃສ່ໃນນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານ 30 ວິນາທີ. ວາງພວກມັນໃສ່ເຈ້ຍອົບທີ່ມີໄຂມັນ.
4. 4 ຂັດ pretzels ດ້ວຍໄຂ່. ປະສົມໄຂ່ແດງແລະ 1 tbsp. l ນ້ ຳ ແລະຖູ pretzel ແຕ່ລະອັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມນີ້.
5. 5 ສີດ pretzel ແຕ່ລະອັນດ້ວຍເກືອ pretzel.
6. 6 Bake pretzels. pretzels ອ່ອນ should ຄວນວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. pretzels ແຂງຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 50 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ. ກວດ pretzels ທຸກ every 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄburn້.
7. 7 ເອົາ pretzels ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນ. ວາງ pretzels ໃສ່ເທິງຕູ້ເຢັນຫຼືຈານສະອາດ. ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ຮັບປະທານກັບ mustard ຫຼື sauce cheese, ຫຼືມີຄວາມສຸກ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າຕ້ອງການ, pretzels ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້. ກະກຽມ pretzels ແລະຕູ້ເຢັນໃຫ້ຄົບຖ້ວນ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນຖົງຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ສາມາດແຍກອອກໄດ້ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ pretzels, defrost ແລະ reheat ໃນເຕົາອົບຫຼື microwave.
• ປັ້ນ pretzels ດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງເກືອແລະameາກງາ. ທ່ານສາມາດຫົດດ້ວຍພຽງແຕ່ເມັດameາກງາຫຼືແມ້ແຕ່ເນີຍແຂງ Parmesan.
• ພະຍາຍາມສ້າງຮູບຊົງ pretzel ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມຮີບຮ້ອນ, ເຈົ້າສາມາດປະກອບເປັນໄມ້ຄ້ອນເທົ້າງ່າຍ.