ເນື້ອຫາ

• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

1 ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ນໍ້າມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງໃສ່.ໍ້ຄ້າງໄຟປານກາງ.

• ນ້ ຳ ມັນຄວນອົບອຸ່ນຂຶ້ນດີ - ເຈົ້າສາມາດບອກໄດ້ວ່າມີເງົາບາງ.

2 ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ມັນ ກຳ ລັງຮ້ອນ, ເອົາtomatoesາກເລັ່ນທີ່ຟັກໄວ້ແລະບໍລິສຸດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ (ເລືອກໄດ້).

3 ໂຍນຂີ້1ິ້ນ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຂີງ 1/4 ບ່ວງກາເຟແລະຂີງຟັກ 1/2 ບ່ວງກາເຟໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ຄົນ.

• ໃສ່ເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາແກ່ນ cumin ແຕກ.

4 ຕື່ມtomatoາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວບໍລິສຸດ. ໃສ່ເຄື່ອງເທດບໍລິສຸດເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີ, ຈາກນັ້ນປິດpanາຂວດດ້ວຍlidາປິດ. ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າຕົ້ມປະມານ 6 ນາທີ.

5 ເພີ່ມplantາກເຂືອ, carrotsາກເຂືອ, potatoesາກເຂືອ, beansາກຖົ່ວຂຽວ, ດອກກຸຫຼາບ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ 1/3 ຖ້ວຍແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນໃສ່skillໍ້ຄ້າງໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ແກງກະທິປະມານ 10-15 ນາທີ.

6 ເມື່ອຜັກອ່ອນລົງ, ຕື່ມປະສົມເຄື່ອງເທດ Garam Masala 1 ບ່ວງກາເຟ. ເພີ່ມchiliາກພິກໄທ. chiliາກເຜັດສົດສາມາດທົດແທນດ້ວຍຜົງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຜົງchiliາກເຜັດສູງເຖິງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການເຜັດມັນແນວໃດ. ຕື່ມຫົວຜັກທຽມບົດແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ. stir curry ຜົນໄດ້ຮັບ.

7 ຖອກແກງໃສ່ໃນອາຫານເສີບແລະປະສົມກັບຜັກຊີຟັກສົດ 2 ບ່ວງຢູ່ເທິງ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມັກອາຫານເຜັດ, ຢ່າຕື່ມpowderາກເຜັດຫຼືchiliາກເຜັດສົດໃສ່ຕື່ມ.
• ແກງຜັກແມ່ນມັກຈະກິນກັບເຂົ້າຫຼືກັບ tortillas (naan ຫຼື chapatis).
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບສູດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ທີ່ຊຸບເປີມາເກັດ, ຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເທດຂອງອິນເດຍ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດກາຜັກເພື່ອຄວາມພ້ອມກ່ອນຮັບໃຊ້ຈານ. ເພື່ອທົດສອບຜັກວ່າມີຄວາມບໍລິສຸດ, ພຽງແຕ່ຖີ້ມມັນດ້ວຍມີດຫຼືສ້ອມ. ຖ້າຜັກບໍ່ໄດ້ເຈາະງ່າຍ easily, ອະນຸຍາດໃຫ້ແກງຈືນຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາຜັກທັງareົດຖືກປຸງແຕ່ງ.