ວິທີການເຮັດ tortillas puri ຂອງອິນເດຍ

ເນື້ອຫາ

ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

1 ເອົາຈານແລະວາງຜ້າເຊັດເຈ້ຍຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະໃສ່ tortillas ສໍາເລັດຮູບ.

2 ເອົາແປ້ງ, ນ້ ຳ ມັນພືດແລະເກືອໃສ່ໃນຊາມ, ປົນກັບມືຂອງເຈົ້າດີ.

3 ຖອກນ້ ຳ ອຸ່ນ 3/4 ຖ້ວຍຄ່ອຍ into ໃສ່ແປ້ງ ສຳ ລັບແປ້ງ ໜາ. Knead dough ຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບ.

4 ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນsmallາກບານນ້ອຍ 4 ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 4 ຊັງຕີແມັດ. ຫລໍ່ລື່ນພື້ນຜິວຂອງກະດານຕັດໄມ້ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນແລະກິ້ງeachາກບານແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ອອກ. ເຈົ້າຄວນຈະມີວົງກົມກ່ຽວກັບຂະ ໜາດ ຂອງຕົ້ນປາມຂອງເຈົ້າ.

5 ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ tortillas ໃສ່.ໍ້ຄ້າງ.

6 ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນໍ້າມັນປົນ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ມັນ.

7 ຈືນ tortillas ເທື່ອລະອັນ, ຈຸ່ມມັນທັງinົດໃສ່ໃນນໍ້າມັນ. ຢ່າຫັນເຄັກຈົນກວ່າມັນຈະໃຄ່ບວມ.

8 ຫັນກັບຄືນແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ວາງ tortillas ທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອດູດເອົານໍ້າມັນສ່ວນເກີນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກນານາຂອງອິນເດຍຈາກແປ້ງດຽວກັນ.ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຈົ້າໄດ້ມ້ວນອອກ (ຂັ້ນຕອນທີ 4) ຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວໃນເຕົາອົບແຫ້ງຫຼືໃນskillໍ້ຂົ້ວທີ່ມີນໍ້າມັນອ່ອນly, ແຕ່ບໍ່ຂົ້ວຈົນເລິກ. ຈືນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ naan ຈົນກ່ວາມີຈຸດສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມຫຼືສີ ດຳ ປະກົດຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ.

9 ພ້ອມ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ tortillas ຂອງເຈົ້າກະຈ່າງໃສ, ຈູດມັນດ້ວຍ semolina ຫຼືແປ້ງສາລີກ່ອນຈືນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແປ້ງ Puri ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກິນກັບຜັກ ໜຽວ. ການກະກຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼື stewed ແລະຮັບໃຊ້ກັບ tortillas. ຫຼືເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັບປະທານກັບເຂົ້າປຸ້ນຫວານ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄັກອ່ອນລົງ, ປົກດ້ວຍແປ້ງແລະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວຖູອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
ພະຍາຍາມຈືນ tortillas ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນອອກມາແລ້ວ. ຖ້າເຈົ້າປະຖິ້ມພວກມັນຈັກໄລຍະ ໜຶ່ງ, ແປ້ງຈະກາຍເປັນ ໜຽວ ຫຼາຍ.