ວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງ

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມ
ສ່ວນທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຈືນປາໄກ່
ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ປຸງແຕ່ງປີ້ງໄກ່ປີ້ງ

ນົກກະຈອກເທດແມ່ນນົກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມັກຈະຖືກຈັດໃຫ້ກັບໂຕະຫຼາຍທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງດອງແລະວັນພັກອື່ນ as ທີ່ເປັນອາຫານ.ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນອາຫານ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕຸ້ຍເກີນໄປແລະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ. ນົກຍູງສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນປີ້ງຫຼືຂົ້ວ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມ

1 ກະກຽມການແກ້ໄຂຄວາມເຄັມ. ຕົ້ມນໍ້າ 8 ຈອກ (2 ລິດ) ໃນsauceໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມເກືອເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫຼືຈອກເກືອທະເລ, ນໍ້າຕານສອງບ່ວງແກງ, ແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ ສອງສາມໃບ.
- ທັນທີທີ່ນໍ້າເຄັມຕົ້ມ, ເອົາcontainerາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປິດandາແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ປະລິມານການແກ້ໄຂບັນຫານີ້ຈະພຽງພໍເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດນົກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫຼືສອງໂຕ.
- ນົກຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ໃນວິທີແກ້ໄຂບັນຫານີ້ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມ. ນອກຈາກນີ້, ເກືອຈະເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນກອບແລະມີລົດຊາດໃນອະນາຄົດ.
2 ແຊ່ໄກ່. ເອົາheູງປາລົງໃສ່ໃນນໍ້າໃນທັນທີທີ່ການແກ້ໄຂໄດ້ເຢັນລົງໄປໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບສີ່ຫາແປດຊົ່ວໂມງ.
- ເນື່ອງຈາກວ່ານົກກະຈອກເທດເປັນນົກບໍ່ຕິດ, ຊີ້ນຂອງມັນສາມາດແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ແຊ່ນ້ ຳ ມັນໃສ່ໃນການແກ້ໄຂເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມແລະນຸ່ມນວນ.
- ໄກ່ນ້ອຍສາມາດແຊ່ໄດ້ປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລ້ວ, ສັດປີກຍັງຈະດູດຊຶມເກືອໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າບໍ່ຄວນແຊ່ມັນດົນເກີນຄວາມຈໍາເປັນ. ນົກນ້ອຍຕ້ອງການເວລາໃນການແຊ່ນ້ອຍກວ່າໂຕໃຫຍ່.
3 ເອົານົກອອກຈາກການແກ້ໄຂ. ເອົາໄກ່ອອກເມື່ອເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມປຸງແຕ່ງມັນ. ວາງຊາກສົບໃສ່ເທິງລວດລວດແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມເກີນໄຫຼອອກ.

ສ່ວນທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ຈືນປາໄກ່

1 Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ນົກກະຈອກເທດຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ ຳ, ແຕ່ກ່ອນເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງ ສຳ ລັບເປືອກpyັກ. Preheat ເຕົາອົບກັບ 260 ° C ໄດ້.
2 ເກັບນົກ. ຄືກັນກັບໄກ່ງວງ, ເຈົ້າສາມາດໃສ່ນົກໄກ່ຫຼືປະມັນໄວ້ໂດຍບໍ່ມີສິ່ງຂອງ. ການຕື່ມຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງສັດປີກມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງຊີ້ນໄວ້.
- ການຕື່ມໃສ່ໄກ່ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຜັກບົ່ວຟັກແລະ.າກແອັບເປິ້ນເປັນລູກເຕົາ. ໃຊ້ທັງຜັກບົ່ວແລະappleາກແອັບເປີ້ນທັງorົດ, ຫຼືພຽງແຕ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະກອບແຕ່ລະອັນ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ersາກພິກໄທຟັກແລະcarrotsາກແຄລັດຫຼືປະມານຈອກຜັກອື່ນ as ຕື່ມ.
- ຢ່າວາງນົກໃສ່ ແໜ້ນ ເກີນໄປບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເລືອ.
3 Lubricate ນົກຊະນິດທີ່ມີນ້ໍາຜັກຫຼືມັນເບີ. ວາງໄຂ່ໄກ່ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບທີ່ມີກະດູກເຕົ້ານົມຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນ. ໃຊ້ປະມານສອງບ່ວງຂອງມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນພືດເພື່ອຖູຜິວ ໜັງ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕາກິນແລະແຊບ.
- ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ຈູດຊັ້ນຂອງສະherbsຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: rosemary, pepper, thyme, ຫຼື sage ທົ່ວນໍ້າມັນ. ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ) ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເອົາຊະນະລົດຊາດທີ່ອ່ອນ delicate ຂອງສັດປີກ.
4 ຈືນໄກ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 15 ນາທີ. ເວລານີ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບເປືອກໃຫ້ກາຍເປັນແປ້ງແລະຊີ້ນມີຄວາມສຸກ. ນ້ ຳ ມັນຊັ້ນ ໜຶ່ງ ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເປືອກລຸກ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 177 ° C ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 30-45 ນາທີ.
- ການມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມໃນເຮືອນຄົວຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນໄດ້. ສັດປີກ ສຳ ເລັດຮູບມີອຸນຫະພູມພາຍໃນລະຫວ່າງ 68 ແລະ 74 ° C.
5 ໃຫ້ຊີ້ນເຢັນ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ 5-10 ນາທີກ່ອນຈະຕັດເປັນຕ່ອນແລະເສີບ. ສະນັ້ນຊີ້ນທີ່ຢູ່ທາງໃນຈະຍັງຄົງມີນ້ ຳ ຢູ່ແລະບໍ່ແຫ້ງ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ປຸງແຕ່ງປີ້ງໄກ່ປີ້ງ

1 ຟັກຊີ້ນ. ເພື່ອປີ້ງສັດປີກ, ເອົາໄກ່ທີ່ແຊ່ດ້ວຍນໍ້າເຄັມແລ້ວຕັດເປັນແປດປ່ຽງ. ເຈົ້າຈະມີສອງປີກ, ສອງປີກ, ສອງຂາແລະສອງຂາ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສັດປີກທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ແລ້ວ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການມີດກະດູກ. ວາງນົກຍຸງຢູ່ເທິງພື້ນຮາບໂດຍໃຫ້ກະດູກກົ້ນຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນກ່ອນຕັດ.
- ຕັດຂາແລະຂາຂອງນົກ. ໃຊ້ມີດຕັດຊີ້ນບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນຮ່າງກາຍ.ດຶງຂາແລະຂາອອກຈາກຊາກສັດດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ. ຈາກນັ້ນວາງນົກໃສ່ຂ້າງຂອງມັນແລະຕັດຂໍ້ຕໍ່ດ້ວຍມີດ.
- ແຍກຂາຂອງເຈົ້າອອກຈາກສະໂພກຂອງເຈົ້າ. ວາງຊິ້ນສ່ວນໃຫ້ຮາບພຽງແລະຕັດຂໍ້ຕໍ່ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຂາກັບຂາ.
- ແບ່ງ sternum ແລະປີກ. ວາງ sternum ນົກຂຶ້ນໄປແລະເອົາກະດູກສັນຫຼັງອອກເພື່ອແບ່ງ sternum ອອກເປັນເຄິ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອນໍາພາມີດຕາມເສັ້ນໂຄ້ງຂອງ sternum ປະມານ thymus ກັບປີກ. ຕັດຊີ້ນແລະແຍກ sternum ອອກຈາກກະດູກຂ້າງ.
- ແຍກ sternum ອອກຈາກປີກ. ວາງ sternum ດ້ວຍຜິວ ໜັງ ໃສ່ກະດານຕັດແລະຕັດຂໍ້ແຂນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບປີກ.
2 ຮ້ອນຂຶ້ນປີ້ງໄຟແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ປີ້ງຫຼືບາບີຄິວ, ໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ 135 ອົງສາ C. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນຕາມວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນizzົນແຕ່ລະກ້ອນປົນກັບຢານ້ ຳ ມັນ maple ຫຼືນ້ ຳ ບາບີຄິວ 12 ບ່ວງແກງ (ເປັນທາງເລືອກ).
- ສັ່ນແຕ່ລະອັນດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດປົນຊີ້ນໃສ່ດ້ານເທິງໂດຍກົງ, ຫຼືເພີ່ມເຄື່ອງປຸງໃສ່ກັບຊອດຫຼືຢານ້ ຳ.
3 ແຕ່ງກິນຊີ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຊີ້ນໃສ່ເທິງລວດລວດ, ດ້ານຜິວ ໜັງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລະຈາກນັ້ນປີ້ນຫົວກັບຄືນ. ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນນັ່ງປະມານສີ່ຫາຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນມັນອີກຄັ້ງ. ແຕ່ງກິນອີກຫ້ານາທີ.
- ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຊີ້ນໄດ້ໂດຍການປົນແຕ່ລະຂີດດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູແອັບເປີ້ນບ່ວງສອງນາທີກ່ອນປິດປີ້ງ.
4 ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນພັກຜ່ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄກ່, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ອຍຊີ້ນ“ ພັກຜ່ອນ” ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຊີ້ນແຊ່ແຂງແລະອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ.