ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 4: ການເຮັດຖົ່ວ Pinto ຈາກຂູດ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 4: ການໃຊ້ຖົ່ວ Pinto ກະປອງ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: eາກຖົ່ວປິ້ງ Pinto
• ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ການໃຊ້ຖົ່ວ Pinto
• ຄໍາແນະນໍາ

ຖົ່ວ Pinto ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວແມັກຊິໂກມາດົນແລ້ວ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນbeansາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຈຸດສີນ້ ຳ ຕານທີ່ປ່ຽນເປັນສີບົວເຂັ້ມໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ໃນພາສາສະເປນ, "pinto" meansາຍເຖິງສີ, ຄືກັບວ່າເພື່ອຢືນຢັນສີຂອງbeansາກຖົ່ວ. beansາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍເຊິ່ງເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຖົ່ວ Pinto

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ່ 1 ຈາກ 4: ການເຮັດຖົ່ວ Pinto ຈາກຂູດ

1. 1 ລ້າງintາກຖົ່ວ pinto. ເອົາໃສ່ໃນ colander ແລະລ້າງມັນພາຍໃຕ້ການນ້ໍາແລ່ນ.
   • ເອົາເສດເສດທີ່ເຫັນໄດ້ເຊັ່ນ: ກ້ອນຫີນຫຼືກິ່ງໄມ້ນ້ອຍອອກ.
   • ເອົາbeansາກຖົ່ວທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານອອກ.
2. 2 ແຊ່ນ້ໍາ. ການແຊ່ນ້ ຳ ລ່ວງ ໜ້າ ຈະ ທຳ ລາຍ oligosaccharides, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຍແກັສທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຈົ້າສາມາດແຊ່ນ້ ຳ beansາກຖົ່ວ pinto ດ້ວຍວິທີທີ່ໄວຫຼືຊ້າ:
   • ແຊ່ນ້ ຳ ໄວ: ເອົາbeansາກຖົ່ວ pinto ວາງລົງໃນsauceໍ້ຂວດ. ຖອກນໍ້າ2-3າກໄມ້ 2-3 ຖ້ວຍຕໍ່ຖ້ວຍbeansາກຖົ່ວໃສ່ກັບນໍ້າ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
   • ແຊ່ນ້ ຳ ຊ້າ: ວາງbeansາກຖົ່ວ pinto ລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ຖອກນໍ້າ2-3າກໄມ້ 2-3 ຖ້ວຍຕໍ່ຖ້ວຍbeansາກຖົ່ວໃສ່ກັບນໍ້າ. ປິດpotໍ້ດ້ວຍlidາປິດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຄືນ ໜຶ່ງ (8 ຊົ່ວໂມງ).
3. 3 ເດັກນ້ໍາ. ຢ່າປຸງແຕ່ງbeansາກຖົ່ວໃນນ້ ຳ ທີ່ພວກມັນແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີ oligosaccharides, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງກgasາຊເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫົດນ້ ຳ ທຸກເທື່ອແລະໃຊ້ນ້ ຳ ຈືດເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ.
   • ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ຕື່ມເຄື່ອງປຸງແລະເກືອໃສ່beansາກຖົ່ວທີ່ກໍາລັງປຸງແຕ່ງ. ອັນນີ້ສາມາດປ່ຽນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງ. ເຄື່ອງປຸງຕ່າງ are ຖືກເພີ່ມໃສ່intາກຖົ່ວ pinto ສຳ ເລັດຮູບ.
4. 4 ການກະກຽມຖົ່ວ pinto ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມນໍ້າorາກໄມ້ຫຼືນໍ້າໃສ່ໃນອັດຕາປະມານ 2-3 ຈອກນໍ້າໃສ່ຖ້ວຍbeansາກຖົ່ວ. ເອົາbeansາກຖົ່ວໃສ່ໃນsauceໍ້ຂວດແລະປົກດ້ວຍນໍ້າຫຼືຫຼັກຊັບ. ຂອງແຫຼວຄວນກວມເອົາbyາກຖົ່ວຍາວ 2.5-5 ຊມ.
5. 5 ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນໄຟອ່ອນ. ຄົວກິນ 1 1/2 ຫາ 2 1/2 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງລະດັບນໍ້າເລື້ອຍ frequently ແລະຕື່ມນໍ້າໃສ່ຖ້າຈໍາເປັນ (ນໍ້າຄວນປົກປິດbeansາກຖົ່ວໄວ້ສະເີ). ປຸກເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.
   • beansາກຖົ່ວກຽມພ້ອມເມື່ອພວກມັນບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງເsuitableາະສົມກັບການປີ້ງ. ເອົາbeansາກຖົ່ວອອກແລະຍູ້ມັນລົງດ້ວຍສ້ອມເພື່ອທົດສອບ. ຖ້າມັນງ່າຍທີ່ຈະ knead, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນເຮັດໄດ້.
   • ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຂຶ້ນກັບຂະ ໜາດ ແລະອາຍຸຂອງbeansາກຖົ່ວ, ຄວາມຊຸ່ມ, ແລະປັດໃຈອື່ນ other. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຖົ່ວ pinto ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ.
6. 6 ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົານໍ້າອອກ.
7. 7 ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 4: ການໃຊ້ຖົ່ວ Pinto ກະປອງ

1. 1 ໃຊ້ຊື່ຈາກກະປອງ. beansາກຖົ່ວລຽນໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ສະນັ້ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນມີລົດຊາດດີ.
2. 2 ສົ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pinto ກະປອງໃສ່ colander. ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວພາຍໃຕ້ນໍ້າເຢັນເພື່ອເອົານໍ້າແຮ່ຫຼືນໍ້າຢາຮັກສາ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ສິ່ງນີ້ຈະ ກຳ ຈັດອົງປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.
3. 3 ໃຊ້ຕາມທິດທາງ. ຫຼັງຈາກລ້າງອອກ, beansາກຖົ່ວ pinto ພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນສູດໃດ ໜຶ່ງ ຫຼືບໍລິສຸດ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: eາກຖົ່ວປິ້ງ Pinto

ສູດອາຫານເມັກຊິກັນຫຼາຍອັນຕ້ອງການຄວາມບໍລິສຸດຂອງຖົ່ວ Pinto. ມັນເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ແລະເຈົ້າສາມາດໃຊ້pressureໍ້ຕົ້ມຄວາມກົດດັນເພື່ອປຸງແຕ່ງຖົ່ວ.

1. 1 ຕົ້ມbeansາກຖົ່ວຫຼືຖອກbeansາກຖົ່ວກະປອງອອກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນ (ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ); ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນ.
2. 2 ຕື່ມບາງແຫຼວ. ບາງຄົນໃຊ້ນໍ້າທີ່theາກຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໃຊ້ນໍ້າສົດຫຼືນໍ້າຕົ້ມ. ມັນທັງdependsົດແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ. ເພີ່ມແຫຼວໃນສ່ວນນ້ອຍ; ເຈົ້າສາມາດຕື່ມຕື່ມໄດ້ທຸກເວລາ, ແຕ່ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະລະບາຍນໍ້າອອກຈາກນໍ້າບໍລິສຸດ.
   • ເນີຍແຂງຂຸ້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຖ້າເຈົ້າມັກຊີດ.
3. 3 ລ້າງbeansາກຖົ່ວ. ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດໃນຂະບວນການ.
4. 4 ໃຊ້ຕາມທິດທາງ. ເຈົ້າສາມາດຕື່ມມັນhedະລັ່ງບົດໃສ່ໃນອາຫານຈານດຽວໄດ້, ຫຼືແຜ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼື tortillas.

ວິທີທີ່ 4 ຂອງ 4: ການໃຊ້ຖົ່ວ Pinto

1. 1 ການກະກຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ roasted.
   • ປຸງແຕ່ງbeansາກຖົ່ວຫຼືຖອກbeansາກຖົ່ວທີ່ບັນຈຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມກົດດັນ (ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ).
   • ຖອກນໍ້າມັນໃສ່etໍ້ຫຼືເຕົາລີດທີ່ມີສຽງໂຫວດທັງົດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະsauté.
   • ຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານ 1/4 ຖ້ວຍໃສ່ຖ້ວຍຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.
   • ຕື່ມຫມາກຖົ່ວແລະຄວາມຮ້ອນ.
   • ລ້າງbeansາກຖົ່ວ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຫຼວທັງisົດຖືກດູດຊຶມ.
   • ຮັບໃຊ້. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Pinto ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຫຼືພຽງແຕ່ກະຈາຍໃສ່ແຊນວິດ. ເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນສູດຖ້າເຈົ້າໃຊ້ບໍລິສຸດໃນອາຫານອື່ນ.
2. 2 ເຮັດແກງintາກຖົ່ວ pinto. ແຊ່ນ້ ຳ beansາກພ້າວ 450g ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຈືດລົງໃສ່beansາກຖົ່ວຢ່າງ ໜ້ອຍ 2.5-5cm.
   • ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ ຟັກ, 1 jalapenos ທີ່ແກ່ນແລະຟັກ, oregano 1/2 ບ່ວງກາເຟ, cumin ດິນບ່ວງກາເຟ 1/4 ບ່ວງ, ພິກໄທ cayenne, ແລະພິກໄທສົດເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
   • ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນໄຟອ່ອນ. ຕົ້ມປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາbeansາກຖົ່ວລຽບ.
   • ປະສົມຢ່າງ ໜ້ອຍ ທຸກ half ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະຕື່ມນໍ້າໃສ່ຕື່ມຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາbeansາກຖົ່ວໄວ້ຕະຫຼອດເວລາ.
   • ລະດູການຊີມລົດຊາດກ່ອນຮັບໃຊ້. ປະດັບດ້ວຍtomatoesາກເລັ່ນທີ່ຟັກ, ບົດປີ້ງແລະປີ້ງເນີຍແຂງ.
     • Noteາຍເຫດ: ສູດນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກັບກົດລະບຽບການບໍ່ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງໃນຂະນະທີ່beansາກຖົ່ວກໍາລັງປຸງແຕ່ງຢູ່. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ຕື່ມເກືອຈົນເຖິງທີ່ສຸດ.
3. 3 ໃຊ້ເປັນຊອດ. ຕັດຜັກດິບເຊັ່ນ: celery ແລະ carrots ແລະເພີ່ມ chip ເພື່ອອາບນ້ໍໃນຍັງໄດ້.
4. 4 ໃຊ້ຖົ່ວ pinto ໃນສູດອື່ນ other ທີ່ຕ້ອງການຖົ່ວແດງ. ຖົ່ວ Pinto ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບສູດເຮັດຖົ່ວແດງ.
5. 5 ຕື່ມໃສ່ stew. ຖ້າ stew ຂອງທ່ານຕ້ອງການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pinto ຫຼືປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ pinto ຈາກ scratch.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າໃຊ້cookໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ຈືນbeansາກຖົ່ວ pinto ເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ມັນກ່ອນ.