ວິທີການເຮັດ adobo ໄກ່ຫຼືຫມູ

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ
ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ເຮັດຊີ້ນorູຫຼືໄກ່ adobo
ຄຳ ເຕືອນ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ໄກ່ຫຼືadູ adobo ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຟີລິບປິນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີການເຮັດອາຫານໄກ່ຫຼືຊີ້ນporkູ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຊີ້ນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍອາຫານທະເລແລະຜັກ. Adobo ແມ່ນອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບສີ່ຢ່າງຄື: ສົ້ມ, ນ້ ຳ ສະບູ, ພິກໄທ, ແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ ແຫ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ

ໄກ່ຫຼືporkູ 1-1.5 ກິໂລ (ບ່າແລະທ້ອງຂອງpigູແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
ຜັກທຽມ 4 ຫົວຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະ minced
1 ຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແລະຊອຍບາງly
ນໍ້າສົ້ມ½ຖ້ວຍ
ນ້ ຳ 1/3 ຖ້ວຍ
ນ້ ຳ ສະອິ້ວ 1/3 ຖ້ວຍ
2 ໃບ Bay ແຫ້ງ
ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ
ເຂົ້າ (ເປັນອາຫານຂ້າງກັບ adobo)

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 2: ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ

1 ຕັດຊີ້ນintoູອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ size ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ,, ແລະຂາແລະກະດິ່ງໄມ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງົດ. ລ້າງມືຂອງເຈົ້າທຸກຄັ້ງທີ່ເຈົ້າຈັບຊີ້ນດິບ.
2 ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນເຄິ່ງແລະຈາກນັ້ນເອົາເປືອກອອກ. ວາງດ້ານຮາບພຽງຢູ່ເທິງກະດານຕັດແລະຕັດທັງສອງສ່ວນອອກເປັນປ່ຽງບາງ thin.
3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກແລະຟັກຫົວຜັກທຽມ. ປອກຜັກທຽມ 4 ຫົວຜັກທຽມອອກ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດແປເປັນແຜ່ນແປ. ຕັດແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
4 ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ປະສົມນ້ ຳ ຊອດ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ແລະພິກໄທ. ຊີມລົດຊາດຊອດເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງປະລິມານພິກໄທ.
5 ຈືນຊີ້ນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະຕູ້ເຢັນ.ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ຈະອົບໄດ້ດີ, ແຕ່ຖ້າເວລາ,ົດໄປ, ເຈົ້າສາມາດ ຈຳ ກັດຕົວເອງໄດ້ 30 ນາທີ. ຖ້າເຈົ້າມີເວລາພຽງພໍ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຊີ້ນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 2: ເຮັດຊີ້ນorູຫຼືໄກ່ adobo

1 ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະວາງໄກ່, ຖອກເທນໍ້າເຜິ້ງລົງໃນfrໍ້ຂົ້ວທີ່ມີດ້ານສູງແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບ Bay ແລະຜັກບົ່ວ.
2 ແຕ່ງກິນຊີ້ນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫັນມັນຄືນ ໜຶ່ງ ເທື່ອເມື່ອຂອງແຫຼວຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຖ້າຊອດເລີ່ມຕົ້ມ.
3 ຖອກນ້ ຳ ຊອດລົງໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ເອົາetໍ້ຂົ້ວອອກຈາກເຕົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຖອກຊອດລົງໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ພາຊະນະບັນຈຸອັນດຽວກັນທີ່ຊີ້ນຖືກinatedັກໄວ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນບໍ່ຕົກອອກຈາກpanໍ້ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຖອກນໍ້າຊອດ.
4 ຕື່ມນ້ ຳ ມັນໃສ່sauceໍ້. ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຫຼືຄາໂນລາ 1 ບ່ວງແກງ. ອັນນີ້ຕ້ອງເຮັດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນຕິດຢູ່ກັບພື້ນຂອງແຊ່.
5 ຈືນໄກ່ຫຼືຊີ້ນonູທັງສອງດ້ານ. ອັນນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 10-20 ນາທີ. ສຳ ລັບເປືອກ,ັກ, ຈືນຊີ້ນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ແຕ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຖ້າມັນປຸງແຕ່ງຊ້າເກີນໄປ.
6 ຖອກນ້ ຳ ຊອດກັບເຂົ້າໄປໃນpanໍ້ຂາງ. ຄ່ອຍ pour ຖອກນ້ ຳ inັກໃສ່ໃນຊີ້ນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
7 ແຕ່ງກິນຈານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 20-30 ນາທີ. ໄກ່ຫຼືຊີ້ນshouldູຄວນອ່ອນນຸ້ມແລະນ້ ຳ ຊອດຄວນ ໜາ ແລະສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ຊີ້ນປ່ຽງຄວນໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່.
8 ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ລອງຊອດແລະເບິ່ງວ່າເຈົ້າຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງເພີ່ມເຕີມບໍ.
9 ຮັບໃຊ້ເຂົ້າເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້cookໍ້ຫຸງເຂົ້າເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ. ເອົາເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຫຼືເຂົ້າຂາວ 2-3 ຈອກ, ຂື້ນກັບວ່າເຈົ້າຕ້ອງການອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຈັກຈອກ. ເຂົ້າ 1 ແກ້ວແມ່ນໃຫ້ກັບຄົນ ໜຶ່ງ.