ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ຕັດຜັກບົ່ວຮູບຂອບຂະ ໜານ
• ຄໍາແນະນໍາ

1 ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃບທີ່ເສຍຫາຍດ້ານເທິງອອກ. ເອົາໃບໃດທີ່ມີຈຸດສີນ້ ຳ ຕານ, ຂີ້ກະເທີ່, ຫຼືຮູອອກ. ສ່ວນເທິງຂອງໃບທີ່ຍັງເຫຼືອປົກກະຕິແລ້ວຈະແຂງ, ແຕ່ຈະອ່ອນລົງເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

2 ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງລ້າງລ່ວງ ໜ້າ ແລະແຫ້ງຫົວຜັກກາດ. ຮັກສາກະລໍ່າປີພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ແລ່ນ. ຖູມັນດ້ວຍນິ້ວມືທີ່ສະອາດເພື່ອ ກຳ ຈັດສິ່ງເປິເປື້ອນ, ເຊື້ອພະຍາດແລະຢາຂ້າແມງໄມ້ອອກ. ຈາກນັ້ນເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມື.

3 ເອົາມີດສະແຕນເລດຍາວ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ໄວຫຼາຍຖ້າແຜ່ນໃບມີດຍາວກວ່າເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຜັກກາດ. ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ມີດເຫຼັກກາກບອນເພາະວ່າອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມີສີ ດຳ ຢູ່ບໍລິເວນກົ້ນຂອງເນື້ອ ໜັງ ທີ່ຖືກຕັດ.

4 ຕັດຜັກກາດເປັນສີ່ສ່ວນສຸດກະດານຕັດທີ່stableັ້ນຄົງ. ກົດຜັກກາດໃສ່ກັບແຜ່ນຕັດໃນຂະນະທີ່ຈັບມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ. ຕັດຊື່ລົງເຄິ່ງກາງໃນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລຽບງ່າຍອັນ ໜຶ່ງ.

• ຖ້າເຈົ້າເຫັນຮູຈາກແມ່ພະຍາດຫຼືອາການອື່ນ of ຂອງສັດຕູພືດ, ຈາກນັ້ນແຊ່ກະລໍ່າປີປະໄວ້ 20 ນາທີໃນນໍ້າເກືອກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

5 ເອົາຫຼັກສີຂາວອອກ. ຜັກກາດກົມໃດ ໜຶ່ງ (ສີຂຽວ, ສີແດງຫຼືສີແດງ) ມີ ລຳ ຕົ້ນແຂງ, ສີຂາວ. ເພື່ອຕັດມັນອອກຈາກແຕ່ລະໄຕມາດຂອງຜັກກາດ, ຈົ່ງເອົາຊິ້ນສ່ວນຕັ້ງຊື່, ໂດຍມີດ້ານທີ່ ໜາ ຂອງ ລຳ ຕົ້ນຫັນ ໜ້າ ລົງ. ຕັດລໍາຕົ້ນຕາມເສັ້ນຂວາງໃນເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫນຶ່ງເສັ້ນ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈົມມີດໃຫ້ເລິກເຂົ້າໄປໃນເນື້ອ ໜັງ ຂອງຜັກກາດເພື່ອ ກຳ ຈັດເຫງົ້າ.

• ຖ້າເຈົ້າຕັດຜັກກາດເປັນປ່ຽງ, ປ່ອຍໃຫ້ມີຊັ້ນສີຂາວບາງ thin ຂອງຂຸມເພື່ອຮັກສາໃບເຂົ້າກັນ. ເຈົ້າສາມາດຕັດຫົວຜັກກາດທີ່ຕັດເປັນທ່ອນ, ຫຼືຕັດແຕ່ລະອັນອອກເປັນເຄິ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີ 8 ຫຼ່ຽມທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

6 ຟັກຫຼືຕັດຜັກກາດ (ທາງເລືອກ). ວາງຜັກກາດຮາບພຽງຢູ່ເທິງກະດານຕັດ. ງໍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າແລະຈັບກະລໍ່າປີເພື່ອວ່າຂໍ້ມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແທນທີ່ຈະແມ່ນປາຍຂອງນິ້ວມືເຈົ້າ, ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບໃບມີດ. ຕັດຜັກກາດທີ່ເລີ່ມຈາກໃບນອກແລະເຮັດວຽກໄປຫາສູນ. ເຮັດປ່ຽງ 6-12 ມມ ສຳ ລັບຕັກ, ຫຼືຕັດມັນ ໜາ 3 ມມເພື່ອfermentັກຜັກກາດ.

• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຂູດກະລໍ່າປີໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດມອນໂດລິນ, ເຄື່ອງຂູດໃຫຍ່, ຫຼືເຄື່ອງຕິດເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ການໃຊ້ເຄື່ອງຕັດມອນໂດລິນສາມາດບໍ່ປອດໄພສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ, ສະນັ້ນເລືອກຕົວແບບທີ່ມີເຄື່ອງປ້ອງກັນດ້ວຍມື.
• ຕັດຫຼິ້ມດ້ານຂ້າງ ສຳ ລັບຕ່ອນສັ້ນ, ຫຼືທາງຍາວ ສຳ ລັບຕ່ອນຍາວ. ທັງສອງທາງເລືອກຈະໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກສູດ.

7 ປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີຫຼືເກັບມັນໄວ້ກັບນໍ້າlemonາກນາວ. ບໍ່ຕັດກະລໍ່າປີໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນເພື່ອເກັບຜັກກາດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນກວ່າ. ຖ້າມີຜັກກາດຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈະແຕ່ງກິນ, ປີ້ງມັນຕາມການຕັດດ້ວຍlemonາກນາວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຕານ. ຫໍ່ດ້ວຍຫໍ່ພລາສຕິກຫຼືພັບໃສ່ຖົງພລາສຕິກໂດຍບໍ່ໄດ້ມັດມັນໄວ້, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນສອງອາທິດ.

• ເກັບຜັກກາດຟັກໄວ້ໃນຊາມດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງແລະຕູ້ເຢັນ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ຕັດຜັກບົ່ວຮູບຂອບຂະ ໜານ

1. 1 ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ນົດຊະນິດຂອງຜັກກາດ. ຜັກກາດຈີນເປັນຜັກທີ່ມີຮູບຊົງເປັນທໍ່ກົມ, ມີສອງແນວພັນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະຕ້ອງການວິທີການສະເພາະ:
   • ຜັກກາດ Napa ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຫົວຜັກກາດ romaine ຫຼາຍກວ່າ; ໃບຂອງມັນຮຽວແລະຕິດເຂົ້າກັນໄດ້.
   • ຜັກກາດ Bok Choi ມີ ລຳ ຕົ້ນຍາວແລະ ໜາ ສີຂາວແລະມີຫຼາຍກິ່ງ. ໃບຂອງມັນເປັນສີຂຽວເຂັ້ມແລະເປັນຈຸ້ມຢູ່ດ້ານດຽວ.
2. 2 ກະກຽມກະລໍ່າປີ. ລ້າງຜັກກາດແລະດຶງເອົາໃບທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງອອກ. ເມື່ອຕັດ Bok Choy, ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ small ທີ່ກົກ. ພື້ນທີ່ ລຳ ຕົ້ນສີນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
   • ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ລຳ ຕົ້ນຈາກຜັກກາດ Napa.
3. 3 ຕັດຜັກບົ່ວຕາມລວງຍາວ. ບໍ່ວ່າຜັກກາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວາງມັນໃສ່ເທິງກະດານຕັດທີ່ແຂງແກ່ນ. ໃຊ້ມີດສະແຕນເລດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຕັດມັນຢູ່ກາງ.
   • ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ມີດເຫຼັກກາກບອນເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍດໍາຢູ່ເທິງກະລໍ່າປີ.
4. 4 ຖືເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງກະລໍ່າປີດ້ວຍນິ້ວມືງໍຂອງເຈົ້າ. ຕຳ ແໜ່ງ ນີ້ຈະປົກປ້ອງນິ້ວມືຂອງເຈົ້າຈາກການຕັດ. ງໍໂຄ້ງນິ້ວມືເຂົ້າໄປຂ້າງໃນເພື່ອໃຫ້ຂໍ້ຕໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃກ້ກັບແຜ່ນໃບມີດ.
5. 5 ຕັດຜັກກາດທົ່ວໃບແລະ ລຳ ຕົ້ນ. ຕັດຜັກກາດແຕ່ລະເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຄວາມກວ້າງທີ່ຕ້ອງການ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ປ່ຽງບາງ thin ຫຼື ໜາ. ຄວາມ ໜາ 3 ມມແມ່ນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໃສ່ໄສ້ກອກ, ໃນຂະນະທີ່ ໜາ ກວ່າແມ່ນດີກວ່າ ສຳ ລັບແກງ.
   • ໃບແລະ ລຳ ຕົ້ນຂອງຜັກກາດ Bok Choi ແລະ Napa ແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ຄືກັນ.
6. 6 ຕັດໃບ Bok Choi (ເປັນທາງເລືອກ). ຫົວຜັກກາດ Bok Choi ບາງຫົວມີໃບທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປແລະກວ້າງ. ແບ່ງພວກມັນອອກເປັນຕ່ອນທີ່ສະດວກໂດຍການຕັດໃບກ້ຽວເປັນວົງຕາມທາງຍາວ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງຄັ້ງ.
   • ໃບ Bok Choi ປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວກວ່າ ລຳ ຕົ້ນ. ພະຍາຍາມເພີ່ມພວກມັນ 5-10 ນາທີຫຼັງຈາກ ລຳ ຕົ້ນ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເກັບຜັກກາດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອ ໜາວ ແລະກອບ, ມັນຈະຕັດໄດ້ງ່າຍກວ່າ.
• ສໍາລັບກະລໍ່າປີ stuffed, ກະລໍ່າປີສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນ.
• ໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບບາດເຈັບແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຖ້າວ່າກະດານຕັດແຜ່ນນັ້ນເລື່ອນລົງໄດ້ງ່າຍຢູ່ເທິງໂຕະໃນຂະນະທີ່ມີການຂັດ. ເອົາເຈ້ຍເຊັດມືປຽກ, ບີບນໍ້າທີ່ເກີນອອກ, ແລະວາງມັນໄວ້ພາຍໃຕ້ກະດານເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ກັບທີ່.
• ແນວພັນກະລໍ່າປີດຶກ ດຳ ບັນຂອງ Bok Choi ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງົດ.