ວິທີການຜະລິດຊີວະພລາສຕິກ

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ວິທີທີ 1 ຂອງ 3: ດ້ວຍແປ້ງສາລີແລະນໍ້າສົ້ມ
ວິທີທີ 2 ຂອງ 3: ດ້ວຍເຈລາຕິນຫຼື agar
ວິທີການທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການແກະສະຕິກດ້ວຍເຈ້ຍປຼາສະຕິກ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ປຼາສະຕິກເປັນວັດສະດຸພາດສະຕິກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດມາຈາກແປ້ງຜັກຫຼືເຈລາຕິນ / agar-agar. ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນນໍ້າມັນ.ພລາສຕິກສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍສອງສ່ວນປະກອບງ່າຍ simple ແລະເຕົາໄຟ!

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຂອງ 3: ດ້ວຍແປ້ງສາລີແລະນໍ້າສົ້ມ

1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ເພື່ອກະກຽມປຼາສະຕິກຊະນິດນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: ແປ້ງສາລີ, ນ້ ຳ ກັ່ນ, glycerin, ນໍ້າສົ້ມຂາວ, ເຕົາ, sauceໍ້ຂວດ, ຖາດຊິລິໂຄນ, ແລະສີອາຫານ (ຖ້າຕ້ອງການ). ສິ່ງທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ງ່າຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼືສັ່ງທາງອອນໄລນ. ບາງຄັ້ງ Glycerin ເອີ້ນວ່າ glycerol, ສະນັ້ນຄົ້ນຫາດ້ວຍຊື່ນັ້ນຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາ glycerin. ເພື່ອສ້າງຊີວະມວນຊີວະພາບ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ນ້ ຳ ກັ່ນ 10 ມລ (2 ບ່ວງກາເຟ)
- 0.5-1.5 g (1 / 8-1 / 4 ບ່ວງກາເຟ) glycerin;
- ແປ້ງສາລີ 1.5 ກຣາມ (1/3 ບ່ວງກາເຟ)
- ສົ້ມຂາວ 1 ມລ (1/5 ບ່ວງກາເຟ)
- 1-2 ຢອດອາຫານສີ.
- ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຈົ້າເຮັດທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງຜູ້ໃຫຍ່.
2 ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງandົດແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງtoົດລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະປະສົມກັບ spatula ຊິລິໂຄນຈົນກວ່າຈະບໍ່ມີກ້ອນເຫຼືອຢູ່ໃນການປະສົມ. ສ່ວນປະສົມຄວນປ່ຽນເປັນສີຂາວແລະມີນ້ ຳ ນົມ.
- ຖ້າເຈົ້າຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ພຽງແຕ່ຖິ້ມສ່ວນປະສົມແລ້ວເລີ່ມໃover່.
3 ຄວາມຮ້ອນປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໃນຂະນະທີ່ປະສົມໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ສະເີ. ນຳ ສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ. ເມື່ອປະສົມອຸ່ນຂຶ້ນ, ມັນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສຫຼາຍຂຶ້ນແລະເລີ່ມ ໜາ ຂຶ້ນ.
- ເອົາpanໍ້ອອກຈາກເຕົາເມື່ອປະສົມຈະແຈ້ງແລະ ໜາ.
- ເວລາ ທຳ ຄວາມຮ້ອນທັງisົດແມ່ນປະມານ 10-15 ນາທີ.
- ຖ້າປະສົມຮ້ອນເກີນໄປ, ມັນຈະເລີ່ມກິນເປັນກ້ອນ.
- ເພີ່ມສີໃສ່ອາຫານ 1-2 ຢອດຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃສ່ສີປລາສຕິກ.
4 ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່ເຈ້ຍ foil ຫຼື parchment. ກະຈາຍສ່ວນປະສົມທີ່ຮ້ອນໄປທົ່ວໃສ່ແຜ່ນ ໜັງ ຫຼືເຈ້ຍໃຫ້ເຢັນ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປັ້ນແມ່ພິມອອກຈາກປລາສຕິກ, ຈົ່ງເຮັດໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນຢູ່. ຂ້າມໄປຫາວິທີສຸດທ້າຍເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປັ້ນຮູບຊົງຂອງພລາສຕິກ.
- ເອົາຟອງໃດ by ອອກໂດຍການເຈາະເຂົາເຈົ້າດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
5 ປະໄວ້ຖົງຢາງໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງມື້. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ພລາສຕິກແຫ້ງແລະແຂງ. ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ພລາສຕິກຈະເລີ່ມແຫ້ງອອກ. ອີງຕາມຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງພລາສຕິກ, ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຖ້າເຈົ້າເຮັດປລາສຕິກນ້ອຍ small ແຕ່ ໜາ ແໜ້ນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາແຫ້ງຫຼາຍກວ່າປ່ຽງໃຫຍ່ແຕ່ບາງ.
- ປະໄວ້ຖົງຢາງໃຫ້ແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
- ທົດສອບພລາສຕິກພາຍຫຼັງສອງມື້ເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນຫາຍດີົດແລ້ວຫຼືຍັງ.

ວິທີທີ 2 ຂອງ 3: ດ້ວຍເຈລາຕິນຫຼື agar

1 ກຽມທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ສໍາລັບສູດສໍາລັບປຼາສະຕິກຊະນິດນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ: ເຈລາຕິນຫຼືarຸ່ນ agar-agar, glycerin, ນໍ້າຮ້ອນ, sauceໍ້ຂວດ, ເຕົາ, ຖາດຊິລິໂຄນແລະເຄື່ອງວັດຄວາມອົບເຂົ້າ ໜົມ. ສ່ວນປະກອບທັງyouົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການສາມາດຫາຊື້ໄດ້ງ່າຍຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າ. ຈື່ໄວ້ວ່າບາງຄັ້ງ glycerin ເອີ້ນວ່າ glycerol, ສະນັ້ນຈົ່ງເບິ່ງພາຍໃຕ້ຊື່ນັ້ນຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາ glycerin. ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- 3 g (ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ) glycerin;
- 12 g (3 ບ່ວງກາເຟ) gelatin ຫຼື agar-agar;
- ນ້ ຳ ຮ້ອນ 60 ml (¼ຈອກ)
- ສີອາຫານ (ທາງເລືອກ).
- Agar agar ເປັນສານທີ່ໄດ້ມາຈາກພຶຊະຄະນິດທີ່ສາມາດທົດແທນ gelatin ແລະເຮັດເປັນພລາສຕິກໄດ້.
2 ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງtogetherົດເຂົ້າກັນ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງtoົດໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ໃນສ່ວນປະສົມ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ whisk ເພື່ອເອົາກ້ອນອອກຈາກການປະສົມ. ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ເທິງເຕົາໄຟແລະເລີ່ມໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ສ່ວນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃສ່ສີປລາສຕິກ, ຕື່ມສີຢອດອາຫານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
3 ຄວາມຮ້ອນປະສົມກັບ 95 ° C ຫຼືຈົນກ່ວາມັນ Foam. ໃສ່ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຂົ້າ ໜົມ ໃສ່ໃນເຄື່ອງປະສົມແລະລໍຖ້າຈົນອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 95 ° C ຫຼືຈົນກ່ວາໂຟມປະສົມ.ຢ່າກັງວົນຖ້າໂຟມປະກົດຂຶ້ນແມ້ກ່ອນທີ່ການປະສົມຈະໄປຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເອົາpanໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນເມື່ອສ່ວນປະສົມເລີ່ມຟົດຫຼືອຸ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ.
- ສືບຕໍ່ປົນສ່ວນປະສົມໃນຂະນະທີ່ມັນອຸ່ນຂຶ້ນ.
4 ຖອກພາດສະຕິກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ລຽບ covered ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ foil ຫຼືເຈ້ຍ parchment. ເອົາໂຟມອອກຫຼັງຈາກຖອດsauceໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ບ່ວງມັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຖອກຖົງຢາງອອກຈາກsauceໍ້ຂວດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີເພື່ອເອົາກ້ອນກ້ອນອອກມາຈາກປລາສຕິກ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຜະລິດປຼາສະຕິກພຽງເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ຈົ່ງຖອກປະສົມໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ລຽບ. ຈືຂໍ້ມູນການປົກພື້ນຜິວດ້ວຍເຈ້ຍ foil ຫຼືເຈ້ຍ parchment ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເອົາຢາງອອກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໃນພາຍຫຼັງ.
- ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ພລາສຕິກມີຮູບຊົງສະເພາະ, ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ຂ້າມໄປຫາວິທີສຸດທ້າຍເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປັ້ນຖົງຢາງ.
5 ປະໄວ້ພລາສຕິກເປັນເວລາສອງມື້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຂງ. ອັດຕາຄວາມແຂງຂອງພລາສຕິກແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມ ໜາ ຂອງຊິ້ນສ່ວນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ປຼາສະຕິກຊີວະພາບຕ້ອງການຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງມື້ເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແລະແຂງ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດເລັ່ງຄວາມໄວໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍການເປົ່າສຕິກດ້ວຍເຄື່ອງເປົ່າຜົມ. ພຽງແຕ່ປະໃຫ້ພລາສຕິກປະໄວ້ສອງສາມມື້ເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງ.
- ເມື່ອພລາສຕິກແຂງແລ້ວ, ມັນບໍ່ສາມາດມີຮູບຊົງໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການແກະສະຫຼັກບາງອັນອອກມາຈາກມັນ, ຈົ່ງເຮັດມັນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນແລະຍືດຍຸ່ນໄດ້.

ວິທີການທີ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການແກະສະຕິກດ້ວຍເຈ້ຍປຼາສະຕິກ

1 ກະກຽມ ຮູບຮ່າງ ສໍາລັບພລາສຕິກ. ຮູບຮ່າງແມ່ນໂຄງຮ່າງຂອງວັດຖຸທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການມອບໃຫ້ປລາສຕິກ. ເພື່ອເຮັດຕົວຢ່າງວັດຖຸທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຈະຜະລິດຂຶ້ນມາໃ,່, ຈົ່ງປັ້ນດິນເຜົາສອງສ່ວນອ້ອມຮອບມັນ. ເມື່ອດິນ ໜຽວ ແຫ້ງ, ແຍກມັນອອກຈາກວັດຖຸ. ຖ້າເຈົ້າຕື່ມສອງອັນເຄິ່ງນີ້ໃສ່ພລາສຕິກແຫຼວແລ້ວໃສ່ກັບຄືນເຂົ້າກັນ, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບສໍາເນົາຂອງລາຍການນີ້. ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້ຍັງສາມາດຕັດຮູບຊົງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກພລາສຕິກໄດ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງອຸ່ນຢູ່.
- ເຈົ້າສາມາດຊື້ແມ່ພິມທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວໄດ້ທີ່ຮ້ານຫັດຖະກໍາ.
2 ເອົາຢາງຮ້ອນໃສ່ແມ່ພິມ. ໃຊ້ແມ່ພິມເພື່ອຫັດຖະກໍາລາຍການຕ່າງ. ເອົາຢາງຮ້ອນໃສ່ແມ່ພິມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຕື່ມມັນໃຫ້ຄົບຖ້ວນແລະເອົາຟອງໃດອອກມາໂດຍການຕົບເບົາໃສ່ຮູບຮ່າງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງວັດຖຸທີ່ໄດ້ແຊ່ແຂງຢູ່ແລ້ວໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ສີດແມ່ພິມດ້ວຍສີດທີ່ບໍ່ຕິດ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ພລາສຕິກ.
3 ລໍຖ້າສອງມື້ເພື່ອໃຫ້ພລາສຕິກແຫ້ງ. ພລາສຕິກຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້ເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແລະແຂງແຂງcompletelyົດ. ຄວາມໄວຂອງການແຂງຕົວຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມ ໜາ ຂອງວັດຖຸ. ຖ້າລາຍການ ໜາ ແໜ້ນ ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າສອງມື້ເພື່ອແຫ້ງ.
- ທົດສອບພລາສຕິກໃນສອງມື້. ຖ້າມັນເບິ່ງປຽກ, ປະມັນໄວ້ປະໄວ້ອີກມື້ ໜຶ່ງ ແລະຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງອີກຄັ້ງ. ກວດເບິ່ງມັນເປັນບາງຄັ້ງຄາວຈົນກວ່າພລາສຕິກແຫ້ງົດ.
4 ເອົາລາຍການອອກຈາກແມ່ພິມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້, ຖົງຢາງຄວນແຂງແລະແຫ້ງໃຫ້ົດ. ໃນຈຸດນີ້, ພລາສຕິກສາມາດເອົາອອກຈາກແມ່ພິມໄດ້. ດຽວນີ້ເຈົ້າມີສະບັບພາດສະຕິກຂອງເຈົ້າເອງກັບລາຍການທີ່ເລືອກ.
- ແມ່ພິມສາມາດ ນຳ ກັບມາໃຊ້ໃto່ເພື່ອເຮັດສໍາເນົາລາຍການໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຕ້ອງການ.