ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ໃຊ້ Thyme ໃນສູດອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ການໃຊ້ thyme ກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ
• ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ4ົດ 4: ນ້ ຳ ມັນ Thyme
• ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການໃຊ້ Thyme ອື່ນ
• ຄໍາແນະນໍາ

Thyme, ຫຼື thyme, ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດທັງອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທັງແຫ້ງແລະສົດ. ມັນສາມາດປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ to ເພື່ອປີ້ງຊີ້ນ, ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມສະherbsຸນໄພແຫ້ງແລະເພີ່ມ thyme ໃສ່ມັນເພື່ອຕື່ມໃສ່ແກງແລະອາຫານອື່ນ other.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ໃຊ້ Thyme ໃນສູດອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ

1. 1 ຈື່ ຈຳ ສັດສ່ວນຂອງ thyme ສົດແລະແຫ້ງ. ຖ້າສູດອາຫານຕ້ອງການ thyme ສົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານມີພຽງແຕ່ thyme ແຫ້ງ, ຫຼືໃນທາງກັບກັນ, ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ. ປະເພດຂອງ thyme ເຫຼົ່ານີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້. ຫົກໃບສົດຂອງ thyme ເທົ່າກັບ 3/4 ບ່ວງກາເຟ (3.75 g) thyme ແຫ້ງ.
2. 2 ອ່ານສູດເພື່ອຮູ້ວິທີການກະກຽມ thyme ສົດ. ຖ້າສູດຂອງເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ມີງ່າ thyme, ລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອກຽມໃຊ້. ຖ້າມີພຽງແຕ່ໃບໄມ້ທີ່ໄດ້ບົ່ງໄວ້ໃນສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງແລ່ນນິ້ວມືຂອງມືຂ້າງ ໜຶ່ງ ໄປຫາງ່າ, ຈັບປາຍຂອງງ່ານີ້ດ້ວຍມືອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ ເພື່ອແຍກໃບທັງseparateົດອອກ.
   • ຖ້າສູດດັ່ງກ່າວຕ້ອງການຜັກຫອມປ້ອມສົດ chopped, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃບໃສ່ກະດານທີ່ສະອາດແລະຕັດເປັນທ່ອນດ້ວຍມີດແຫຼມ. ເອົາຕ່ອນໄມ້ໃຫຍ່ອອກຈາກ ລຳ ຕົ້ນ.
3. 3 ເອົາ thyme ສົດໃສ່ໃນຈອກນໍ້າເພື່ອໃຫ້ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນ. ຕັດກິ່ງງ່າທາງຂວາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈຸ່ມປາຍລົງໃສ່ຈອກນ້ ຳ ຄືກັນກັບດອກໄມ້ໃນໂຖ. ເອົາແກ້ວໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ຽນນ້ ຳ ທຸກ every ມື້. ສະນັ້ນ thyme ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ປະມານ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
   • ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຫໍ່ດ້ວຍ thyme ສົດໃສ່ໃນຜ້າເຊັດທີ່ປຽກ, ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
4. 4 ໃຊ້ຖັງແກ້ວເຂັ້ມ ສຳ ລັບ thyme ແຫ້ງ. ຢາສະຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຄວນເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະແກ້ວຫຼືໂລຫະເພາະວ່າພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ບ່ອນນັ້ນໄດ້ດີກ່ວາໃນພາຊະນະພາດສະຕິກ. ແກ້ວບໍ່ມີຜົນກະທົບກັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງສະherbsຸນໄພໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ໂລຫະແລະພາດສະຕິກສາມາດເຮັດໄດ້. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ພາຊະນະແກ້ວທີ່ມືດ (ເຊັ່ນ: ຖັງທີ່ໃຊ້ເພື່ອເກັບນໍ້າຢາ), ເຊິ່ງໃນບັນດາສິ່ງອື່ນ,, ປົກປ້ອງສະherbsຸນໄພແຫ້ງຈາກການຖືກແສງແດດ.
5. 5 ເກັບຮັກສາ thyme ແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ. ເກັບ thyme ແຫ້ງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດ, ເຊັ່ນຕູ້ໃສ່ແຈໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ. ແລະໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນເກັບເຄື່ອງເທດແລະສະherbsຸນໄພໃສ່ເທິງເຕົາ, ອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ຢາສະຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ເທິງເຕົາ, ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼືຢູ່ເທິງໂຕະ. ການປ່ຽນແປງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອຸນຫະພູມ, ພ້ອມທັງແສງແດດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກັບອາຍຸການໃຊ້ຂອງພືດສະຸນໄພ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 4: ການໃຊ້ thyme ກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ

1. 1 ເຮັດເຄື່ອງເທດປະສົມກັບ zest ນາວ, thyme ແລະ pepper. ໃນໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ປະສົມນ້ ຳ lemonາກນາວບົດລະອຽດ 1 ບ່ວງແກງ (15 ກຣາມ), ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ 1 ບ່ວງແກງ (15 ກຣາມ), ເກືອ 2 ບ່ວງ (10 ກຣາມ), ແລະພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ (15 ກຣາມ). ກ່ອນປຸງແຕ່ງຊີ້ນ (ສະເຕັກຫຼືສິ່ງອື່ນ like), ຖູສ່ວນປະສົມໃສ່ຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍສະເພາະ.
2. 2 ເຮັດເຄື່ອງເທດປະສົມກັບ thyme ແລະ rosemary. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມເກືອ 42 ຈອກ (42 ກຣາມ), 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ (32 ກຣາມ), ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, 2 ບ່ວງແກງ (30 ກຣາມ), oregano ແຫ້ງ, 2 ບ່ວງ (30 ກຣາມ), ຜັກທຽມແຫ້ງ, 2 ບ່ວງແກງ (30 ກຣາມ) flakes, 2 ບ່ວງ (30 g) pepper ສີດໍາດິນ, ແລະ 1 ບ່ວງ (15 g) sage ແຫ້ງ. ປະສົມສ່ວນປະສົມໃສ່ໄກ່ຫຼືກະດູກຂ້າງແລະກົດຄ່ອຍ while ໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
3. 3 ເຮັດການປະສົມເຄື່ອງເທດ thyme ເຜັດ. ປອກເປືອກchiliາກເຜັດແຫ້ງ 2 ໜ່ວຍ ແລະບົດໃຫ້ລະອຽດໃນເຄື່ອງບົດຫຼືປູນກາເຟ. ປະສົມຜົງchiliາກເຜັດທີ່ປະສົມກັບເກືອທະເລ 4 ບ່ວງກາເຟ (20 g). ເອົາlemonາກນາວບົດບົດລະອຽດ 4 ບ່ວງກາເຟ (20 ກຣາມ) ໃສ່ເຈ້ຍ parchment ແລະໄມໂຄເວຟປະມານ 1 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ:
   • ຕື່ມ 4 ບ່ວງກາເຟ (20 g) ຂອງໃບ thyme ສົດໃສ່ເຈ້ຍ parchment ແລະໄມໂຄເວຟປະມານ 90 ວິນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບແລະເປືອກແຫ້ງ.
   • ໃຫ້estາກນາວແລະmeາກຂີ້ຫູດເຢັນລົງ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍ stir ແລະຕີ. ຕື່ມlemonາກນາວ thyme ໃສ່ກັບເກືອchiliາກເຜັດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
   • ຖູສ່ວນປະສົມໃສ່ໄກ່ຫຼືຊີ້ນໄກ່.

ວິທີທີ 3 ຈາກທັງ4ົດ 4: ນ້ ຳ ມັນ Thyme

1. 1 ເຮັດໃຫ້ມັນເບີອ່ອນລົງແລະຟັກ thyme. ເອົາປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນ (100-120 ກຣາມ) ແລະປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ອ່ອນລົງ. ຈີກໃບຂອງມັນດ້ວຍກິ່ງງ່ານ້ອຍສອງສາມຕົ້ນແລ້ວຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ for ປະມານ¼ຖ້ວຍ (32 ກຣາມ).
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາລໍຖ້າໃຫ້ເນີຍອ່ອນລົງ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໄມໂຄເວຟໃນໄລຍະເວລາ 15 ວິນາທີຈົນກ່ວາມັນເບີມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
2. 2 ປະສົມ thyme, ເກືອແລະພິກໄທໃສ່ກັບນໍ້າມັນ. ເອົາເນີຍອ່ອນລົງໃນຊາມ. ຕື່ມເກືອທະເລ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ) ແລະພິກໄທດໍາ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ). ຕື່ມ thyme ທີ່ຟັກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍບ່ວງຫຼື spatula.
3. 3 ສົ່ງນໍ້າມັນໃສ່ຖັງທີ່ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ປິດbowlໍ້ຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ຫຼືໂອນນ້ ຳ ມັນເຄື່ອງເທດໃສ່ຖັງບັນຈຸອາກາດ. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ດົນເຖິງສອງອາທິດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ແຂງນໍ້າມັນດັ່ງກ່າວໄດ້ - ໃນກໍລະນີນີ້, ເກັບມັນໄວ້ດົນເຖິງສາມເດືອນ.
4. 4 ຮັບໃຊ້ມັນເບີເຜັດນີ້ກັບອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກ. ຂັດເຂົ້າຈີ່ສົດດ້ວຍເນີຍເຜັດຫຼືຕື່ມໃສ່ສະເຕັກທີ່ປຸງແຕ່ງໃ,່,, ມັນbakedະລັ່ງອົບຫຼືສາລີຕົ້ມ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນ!

ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການໃຊ້ Thyme ອື່ນ

1. 1 ໃສ່ໄກ່ດ້ວຍ thyme ສົດ. ເອົາຜັກຊີທັງ3-4ົດ 3-4 ຫົວຂອງຜັກທຽມແລະຜັກຊີລົງໃສ່ໃນໄກ່ທີ່ຈະອົບ. ເມື່ອໄກ່doneົດແລ້ວ, ເອົາອອກແລະຖິ້ມ thyme.
2. 2 ເຮັດຊໍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ thyme ແຫ້ງ. ປະສົມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 g) thyme ແຫ້ງແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 g) ແຕ່ລະ marjoram, rosemary, sage, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນ cheesecloth ສະອາດ. ມັດສົ້ນສຸດຂອງຜ້າພັນບາດເຂົ້າກັນແລະມັດດ້ວຍເຊືອກເພື່ອເຮັດຖົງຢາສະຸນໄພນ້ອຍ ໜຶ່ງ.
   • ເອົາຖົງນີ້ໃສ່ໃນpotໍ້ ສຳ ລັບແກງໄກ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືອາຫານອື່ນ - - ການປະສົມເຄື່ອງເທດນີ້ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ.
3. 3 ກະຈາຍເນີຍແຂງຄີມ thyme ໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນ. ປະສົມ 1 ບ່ວງກາເຟ (5 g) ໃບ thyme ສົດ (ຫຼື⅓ບ່ວງກາເຟ (1.6 g) thyme ແຫ້ງ), 1 ບ່ວງກາເຟ (5 g) ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, 1/8 ບ່ວງກາເຟ (0.6 g) pepper ສີຂາວແລະ 1/8 ບ່ວງກາເຟ ( 0.6 ກຣາມ). ສົມທົບເຄື່ອງເທດກັບເນີຍແຂງຄີມອ່ອນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
   • ຮັບໃຊ້ເນີຍແຂງຄີມທີ່ເຜັດດ້ວຍ toast ຫຼື crackers.
4. 4 ລະດູການຕື່ມດ້ວຍ thyme. ປະສົມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 g) ແຕ່ລະ thyme ແຫ້ງ, rosemary, marjoram, ແລະ sage. ຕື່ມເກືອ 1/8 ບ່ວງກາເຟ (0.6 ກຣາມ), 1/8 ບ່ວງກາເຟ (0.6 ກຣາມ) ພິກໄທ ດຳ, 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ) ເນີຍຫຼືນໍ້າມັນgarາກກອກລົງໃສ່ກັບໄກ່ 1 ຈອກ (237 ມລ). ຟັກ 2 ກ້ານ celery ແລະ 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ. ປະສົມ celery ກັບຜັກບົ່ວແລະ 6 ຈອກ (770 g) ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງຫຼື rusks.
   • ເອົານ້ ຳ ມັນເບີ, ນຳ ້ມັນbrothາກກອກ, ແລະເຄື່ອງເທດປະສົມລົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະ stir ປະສົມກັບບ່ວງ.
   • ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບສາມາດຕື່ມໃສ່ກັບໄກ່ງວງຫຼືໄກ່ກ່ອນອົບ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ມີຫຼາຍແນວພັນປະດັບຂອງ thyme ທີ່ບໍ່ເsuitableາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະປູກ thyme ຢູ່ໃນປະເທດ, ເລືອກ thyme ມີກິ່ນຫອມlemonາກນາວ (thymus x citriodorus) ຫຼື thyme ທົ່ວໄປ (ພະຍາດ thymus vulgaris).
• thyme ແຫ້ງຄວນໃຊ້ພາຍໃນ 1-3 ປີເພາະມັນຈະສູນເສຍລົດຊາດໃນພາຍຫຼັງ.
• Thyme ສາມາດປູກໄດ້ໃນpotໍ້ດອກໄມ້ໃສ່ປ່ອງຢ້ຽມບ່ອນມີແດດແລະມັກການປຸງແຕ່ງສົດ fresh ຕະຫຼອດປີ.