ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ວິທີປັບປະລິມານແປ້ງ
• ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ຈະເພີ່ມອັນໃດໃສ່ກັບແປ້ງເມັດພືດທັງົດ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ວິທີໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດທັງProperົດຢ່າງຖືກຕ້ອງ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

ຫຼາຍຄົນປ່ຽນຈາກແປ້ງຂາວທີ່ນິຍົມມາເປັນແປ້ງສາລີທັງbecauseົດເພາະມັນມີສຸຂະພາບດີກວ່າ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ຽນມາເປັນແປ້ງເມັດພືດທັງgraduallyົດເທື່ອລະກ້າວເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປແຕ່ລະເທື່ອ. ເຈົ້າສາມາດດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດຂອງແປ້ງເມັດພືດທັງwithົດດ້ວຍນໍ້າເຊັ່ນນໍ້າorangeາກກ້ຽງ, ແລະປັ່ນມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງຫຼາຍຂື້ນ.

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ວິທີປັບປະລິມານແປ້ງ

1. 1 ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າສາລີ 3/4 ຈອກ (180 ກຣາມ) ເພື່ອທົດແທນແປ້ງຂາວ 1 ຖ້ວຍ. ແປ້ງສາລີທັງisົດມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ແລະ ໜັກ ກວ່າແປ້ງຂາວປົກກະຕິ. ໃຊ້ແປ້ງສາລີທັງlessົດ ໜ້ອຍ ລົງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ອົບຂອງເຈົ້າມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແປ້ງສີຂາວ.
   • ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້, ສະແກນ, ມັອບຟິນ, ເຄັກຊັອກໂກແລັດແລະເຂົ້າຈີ່ບາງຊະນິດຈະມີລົດຊາດດີກວ່າຖ້າເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີແທນທີ່ຈະເປັນສີຂາວ.
2. 2 ຕື່ມນໍ້າຫຼາຍຖ້າອົບດ້ວຍແປ້ງເມັດພືດທັງົດ. ແປ້ງສາລີທັງົດດູດຊຶມແຫຼວຫຼາຍກວ່າແປ້ງຂາວ, ສະນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງຕື່ມນໍ້າຕື່ມ, ເຊັ່ນນໍ້າ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະແຫ້ງເກີນໄປ.
   • ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້ານົມຫຼືນໍ້ານົມປະສົມປົກກະຕິເປັນຂອງແຫຼວພິເສດ.
   • ຕົວຢ່າງ, ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) ຂອງແຫຼວໃສ່ 1 ຈອກ (240 ມລ) ຂອງແປ້ງເມັດພືດທັງົດ.
   • ເນື່ອງຈາກແປ້ງເມັດພືດທັງabsorົດດູດຊຶມຂອງແຫຼວໄດ້ຊ້າກວ່າ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງwillົດຈະຕິດຢູ່ໃນຕອນ ທຳ ອິດຫຼາຍກວ່າແປ້ງແປ້ງຂາວ.
3. 3 ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ພະຍາຍາມທົດແທນປະມານ 1/3 ຫາ 1/2 ຂອງແປ້ງສີຂາວດ້ວຍເມັດພືດທັງົດ. ຖ້າເຈົ້າພຽງແຕ່ເລືອກໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຂຶ້ນ, ຈາກນັ້ນເລີ່ມຄ່ອຍ gradually, ແທນພຽງແຕ່ 1/3 ຫາ 1/4 ຂອງແປ້ງສີຂາວກັບເມັດພືດທັງົດ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຄ່ອຍ ​​gradually ຄຸ້ນເຄີຍກັບກິ່ນຫອມແລະໂຄງສ້າງອັນໃ່.
   • ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດຂອງແປ້ງເມັດພືດທັງ,ົດ, ພະຍາຍາມເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍ instead ແທນທີ່ຈະເປັນສີຂາວ, ນອກຈາກວ່າເຈົ້າບໍ່ເຮັດເຂົ້າຈີ່.
4. 4 ທົດແທນແປ້ງຂາວ 1/2 ບ່ວງກັບເມັດພືດທັງifົດຖ້າເຈົ້າເຮັດເຂົ້າຈີ່. ເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງລຸກຂຶ້ນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງແລະລົດຊາດທີ່ດີ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຂົ້າຈີ່ລຸກຂຶ້ນແລະອົບ, ຢ່າປ່ຽນແທນແປ້ງສີຂາວຫຼາຍກວ່າ 1/2 ກັບເມັດພືດທັງົດ.
   • ຕົວຢ່າງ, ຖ້າສູດຂອງເຈົ້າບອກວ່າມີແປ້ງຂາວ 2 ຖ້ວຍ, ໃຊ້ແປ້ງຂາວ 1 ຖ້ວຍແລະແປ້ງເມັດພືດທັງ1ົດ 1 ຈອກ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ3ົດ 3: ຈະເພີ່ມອັນໃດໃສ່ກັບແປ້ງເມັດພືດທັງົດ

1. 1 ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມ 2-3 ບ່ວງແກງ (30-45 ມລ) ໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂອງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງົດ. ແປ້ງເມັດພືດທັງhaveົດມີລົດຊາດແລະກິ່ນທີ່ສົດໃສກວ່າແປ້ງປົກກະຕິ, ເຊິ່ງມັກຈະມີຜົນຕໍ່ກັບລົດຊາດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ທົດແທນທາດແຫຼວທີ່ໃຊ້ໃນສູດ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນໍ້າຫຼືນົມ) ປະມານ 2-3 ບ່ວງແກງ (30-45 ມລ).
   • ນ້ ຳ ສົ້ມແມ່ນຫວານແລະອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຂົມຂອງແປ້ງທັງsmoothົດລຽບ.
2. 2 ໃຊ້ເຂົ້າ ໜຽວ ສາລີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ.ົດລຸກຂຶ້ນ. ແປ້ງສາລີທັງpreventsົດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຂຶ້ນ, ຄືກັນກັບກໍລະນີແປ້ງສີຂາວ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ຄວນຕື່ມເຂົ້າ ໜຽວ ເຂົ້າສາລີເມື່ອເຮັດແປ້ງຖ້າເປັນໄປໄດ້. ສຳ ລັບທຸກ 2-3 2-3 ຈອກ (470-710 g) ແປ້ງສາລີທັງ,ົດ, ຕື່ມເຂົ້າ ໜຽວ ເຂົ້າສາລີ 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ).
   • ເຂົ້າ ໜຽວ ສາລີສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຫຼືທາງອອນໄລນ.
3. 3 ໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດທັງwhiteົດສີຂາວເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງasົດເພາະວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະຍາກເກີນໄປ. ຖ້າເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້, ພະຍາຍາມຊອກຫາແປ້ງເມັດພືດທັງwhiteົດຂາວແລະໃຊ້ມັນ.
   • ແປ້ງສາລີຂາວທັງisົດແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ໜ້ອຍ ກວ່າແປ້ງສາລີ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກທັງ:ົດ 3: ວິທີໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດທັງProperົດຢ່າງຖືກຕ້ອງ

1. 1 ຈົມແປ້ງເມັດພືດທັງtimesົດສອງສາມເທື່ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ ໜຽວ ຫຼາຍຂຶ້ນ. ສຳ ລັບການຄັດເລືອກ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ໄສ້ກອກ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດຖອກແປ້ງຈາກບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຊາມພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບຕ່າງ. ການຄັດເລືອກຈະເຮັດໃຫ້ແປ້ງແປ້ງອອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ໜາ ແໜ້ນ ໜ້ອຍ.
2. 2 ປະໃຫ້ແປ້ງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງsitົດນັ່ງປະມານ 25 ນາທີກ່ອນຈະເຂົ້າໄປຂົ້ວ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແປ້ງຕ້ອງໄດ້ທຸບໃຫ້ລະອຽດແລະຕ້ອງລຸກຂຶ້ນ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມ kneading. ອັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແປ້ງມີເວລາດູດເອົານໍ້າທັງົດ.
   • ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດທັງtakesົດໃຊ້ເວລາດົນຂຶ້ນ.
3. 3 ເກັບຮັກສາແປ້ງເມັດພືດທັງinົດໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ເພື່ອໃຫ້ມັນສົດຢູ່ສະເີ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ແປ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງບັນຈຸອາກາດໄດ້ປະມານ 1-3 ເດືອນ. ແປ້ງສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ.
   • ມັນສະດວກຕໍ່ການເກັບຮັກສາແປ້ງໃສ່ໃນຖົງທີ່ມີກະແຈລັອກຫຼືຢູ່ໃນພາຊະນະບັນຈຸສຕິກ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສົດທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເພາະມັນມີລົດຊາດແລະລົດຊາດດີກ່ວາແປ້ງທີ່ໄດ້ຢືນມາໄລຍະ ໜຶ່ງ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ບໍ່ແມ່ນສູດທັງareົດເsuitableາະສົມກັບແປ້ງເມັດພືດທັງົດ. ການອົບທີ່ຕ້ອງການເນື້ອຜ້າທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມີອາກາດສູງຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າແປ້ງຂາວ. ທົດລອງດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາສູດອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ.