ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ກະລໍ່າປີຂົ້ວ
• ຜັກກາດຂົ້ວ
• ກະລໍ່າປີ Vegetarian ພາກໃຕ້
• ກະລໍ່າປີ Blanched
• ກະລໍ່າປີໃນເຕົາອົບໄດ້
• ປີກໄກ່ງວງທີ່ມີຄວັນ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີການ 1 ຂອງ 7: ການກະກຽມກະລໍ່າປີ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ7ົດ 7: ຕົ້ມຜັກກາດ
• ວິທີທີ 3 ຈາກ 7: Sauerkraut
• ວິທີທີ 4 ຂອງ 7: ຜັກກາດກະລໍ່າປີສະໄຕລ Southern ໃຕ້
• ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ7ົດ 7: ລວກຜັກກາດ
• ວິທີທີ 6 ຂອງ 7: ກະລໍ່າປີເຕົາອົບ
• ວິທີທີ 7 ຂອງ 7: ປີກເທີກີທີ່ມີຄວັນ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ

ຜັກບົ່ວຂຽວສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ສູດອາຫານສ່ວນຫຼາຍຈະຕ້ອງເຮັດທັງຈືນຂົ້ວຫຼືຕົ້ມ. ການຕັດໃບເປັນແຜ່ນບາງ thin ຈະເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນລົງແລະຮັກສາສີແລະລົດຊາດຂອງໃບ. ຖ້າເຈົ້າຢາກຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ຍອດຢ້ຽມນີ້, ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ສ່ວນປະກອບ

ກະລໍ່າປີຂົ້ວ

• ຜັກບົ່ວ 1 ຊໍ່ (350-450 ກຣາມ)
• ນ້ ຳ ມັນ1າກກອກ 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ)
• ຜັກທຽມບົດ 2 ບ່ວງແກງ
• ພິກໄທແດງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ສົ້ມ balsamic 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ)

ຜັກກາດຂົ້ວ

• ຜັກກາດສົດ 1 ຊໍ່ໃຫຍ່
• bacon 5 ຊິ້ນ
• ໄຂມັນູ
• ເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ 1 ແກ້ວ
• ຫຸ້ນໄກ່ 1 ກ້ອນ
• ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນ 1/4 ຖ້ວຍ

ກະລໍ່າປີ Vegetarian ພາກໃຕ້

• ຜັກບົ່ວ 1 ຊໍ່ (350-450 ກຣາມ)
• ນ້ ຳ ມັນ1າກກອກ 1 ບ່ວງແກງ (15 ມລ)
• ມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ
• ຜັກບົ່ວຂາວ 1/2 ໜ່ວຍ ໃຫຍ່, ຟັກ
• ພິກໄທແດງ 1 ບ່ວງແກງ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ (ຟັກ)
• ຜັກ 3 ຖ້ວຍ (750 ມລ)
• tomatoesາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ (ແກ່ນແລະຕັດເປັນທ່ອນ)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ພິກໄທເພື່ອລົດຊາດ

ກະລໍ່າປີ Blanched

• ກະລໍ່າປີ 1 ກິໂລ
• ເຂົ້າຈີ່ເກືອ

ກະລໍ່າປີໃນເຕົາອົບໄດ້

• ກະຫຼໍ່າປີ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ

ປີກໄກ່ງວງທີ່ມີຄວັນ

• ປີກໄກ່ງວງ 1 ໜ່ວຍ
• ເຂັດporkູ 1 ໜ່ວຍ ໃຫຍ່
• ນ​້​ໍ​າ​ທີ່​ຕົ້ມ​ສຸກ
• ກະທຽມ 900 ກຣາມ (ລ້າງ)
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງແກງ
• ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 7: ການກະກຽມກະລໍ່າປີ

1. 1 ແຍກໃບອອກຈາກ ລຳ ຕົ້ນ. ການຈັບຊໍ່ກະລໍ່າປີດ້ວຍມືດຽວ, ຕັດດ້ວຍມີດປະມານ 2-3 ຊມຈາກຖານຂອງຊໍ່, ແຍກໃບອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຈາກກັນ.
2. 2 ແຊ່ນ້ໍາໃບໃນນ້ໍາ. ເອົາໃບໄມ້ໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່ແລະປົກດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນ. ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ກັບນໍ້າເພື່ອຊ່ວຍກໍາຈັດdirtຸ່ນຈາກໃບ. ຖູໃບອ່ອນ with ດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າ.
3. 3 ຕັດຫຼັກຂອງແຕ່ລະແຜ່ນ. ເອົາໃບກະລໍ່າປີວາງໃສ່ເທິງແຜ່ນຕັດແລະໃຊ້ມີດແຫຼມຕັດມັນຕາມກາງເສັ້ນເລືອດແຂງອອກເປັນສອງທ່ອນ. ເອົາຫຼັກ. ພັບໃບເປັນທ່ອນ.
4. 4 ມ້ວນໃບເປັນມ້ວນ. ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງກອງກອງສອງສາມອັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນອອກມາ ແໜ້ນ ກວ່າ.
5. 5 ຕັດຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ຕັດມ້ວນແຕ່ລະອັນອອກເປັນປ່ຽງ 2-3 ຊມ. ຈາກນັ້ນຂະຫຍາຍແຜ່ນເຫຼົ່ານີ້ອອກເພື່ອສ້າງເສັ້ນຍາວ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ7ົດ 7: ຕົ້ມຜັກກາດ

1. 1 ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາໃຫຍ່, ຫນັກ. ໃສ່ມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຈົນກ່ວາມັນໄຫຼອອກໄດ້ງ່າຍຢູ່ເທິງລຸ່ມຂອງetໍ້.
2. 2 ຈືນຜັກທຽມທີ່ຟັກ. ໃສ່ຜັກທຽມຮ້ອນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ. ຕັກມັນຢູ່ສະເwithີດ້ວຍ spatula, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄ.້. ຈືນຜັກທຽມປະມານ 20 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງຫຼືສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ.
3. 3 ວາງກະລໍ່າປີໃນເຕົາຂົ້ວ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜັກກາດທັງatົດໃສ່ໃນເວລາດຽວກັນຫຼາຍກວ່າການເອົາມັນອອກເປັນບາງສ່ວນ. ອັນນີ້ຈະປຸງແຕ່ງໃບທັງequallyົດເທົ່າກັນແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບນໍ້າມັນແລະຜັກທຽມ. ໃສ່ຜັກກາດໃສ່ກັບໄມ້ຖູ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໃບຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ.
4. 4 Sprinkle ກະລໍ່າປີທີ່ມີ paprika ແລະເກືອ. ຕື່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີແດງແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອກັບຜັກກາດ. ລໍຖ້າປະມານ 30 ວິນາທີແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ດ້ວຍບ່ວງເພື່ອແຈກເຄື່ອງປຸງໃຫ້ເທົ່າກັນ. ພະຍາຍາມຮັກສາຜັກກາດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະໃນທາງກັບກັນ.
5. 5 ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຜັກກາດໃນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນກະລໍ່າປີດ້ວຍ spatula. ພຽງແຕ່ດ້ວຍວິທີນີ້ມັນຈະບໍ່ໄand້ແລະແຕ່ງກິນເທົ່າກັນ.
6. 6 ຢຸດຈືນເມື່ອໃບກະລໍ່າປີຖືກຫໍ່ເລັກນ້ອຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສີຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຍັງຄົງເປັນສີຂຽວສົດໃສຢູ່. ປິດເຕົາໄຟແລະເອົາpanໍ້ອອກຈາກເຕົາຮ້ອນ.
7. 7 ຕື່ມສົ້ມ balsamic ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ. ເຫຼົ້າແວງຫຼືສົ້ມ cider appleາກແອັບເປີ້ນກໍ່ຈະໃຊ້ໄດ້ຄືກັນ. ສີດສົ້ມໃສ່ຜັກກາດແລະກະຕຸ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
8. 8 ຮັບໃຊ້ກະລໍ່າປີຮ້ອນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະມີລົດຊາດດີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ວິທີທີ 3 ຈາກ 7: Sauerkraut

1. 1 ເອົາໃບໄມ້ໃສ່ໃນsauceໍ້. ໃບຄວນຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງແລ້ວແລະລອກເອົາແກນແຂງອອກແລ້ວ.
2. 2 ປົກໃບດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະປະໄວ້ປະມານ 3-5 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ໃບປຽກcompletelyົດ.
3. 3 ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນນໍ້າ. ປົນກັນດີ.
4. 4 ເດັກນ້ໍາ.
5. 5 ລ້າງຜັກກາດຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງເທື່ອ. ອັນນີ້ຈະເອົາdirtຸ່ນອອກຈາກໃບຢ່າງສົມບູນ.
6. 6 ຕົ້ມເບຄອນ 5 ໜ່ວຍ ໃນsauceໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຈືນ bacon ຈົນກ່ວາ crispy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາpanໍ້ຂາງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາ bacon ອອກຈາກມັນ, ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ປະໄວ້ໄຂມັນporkູໃນsauceໍ້ຂົ້ວ.
7. 7 ເອົາໃບກະລໍ່າປີໃສ່ໃນofໍ້ໄຂມັນ. ຕົ້ມຜັກກາດປະມານສອງສາມນາທີເພື່ອດູດເອົາໄຂມັນporkູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີlidາປິດ.
8. 8 ຕື່ມນໍ້າ 3/4 ຫຼື 1 ຈອກໃສ່potໍ້. stir ກະໄດ້.
9. 9 ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ cube ຂອງຫຼັກຊັບໄກ່. ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າຕານ 3 ບ່ວງແກງ, ແລະຫຼັກຊີ້ນໄກ່ 1 ກ້ອນ.
10. 10 ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ, ປິດsauceໍ້ຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 10-15 ນາທີ. ປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາໃບອ່ອນແລະມີສີຂຽວເຂັ້ມ.
11. 11 ເດັກນ້ໍາ.
12. 12 ຮັບໃຊ້. ເມື່ອກະລໍ່າປີ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕັດເປັນຕ່ອນດ້ວຍມີດສອງຄົມແລະປະດັບດ້ວຍເບຄອນຢູ່ເທິງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍແລະໃຫ້ບໍລິການໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.

ວິທີທີ 4 ຂອງ 7: ຜັກກາດກະລໍ່າປີສະໄຕລ Southern ໃຕ້

1. 1 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນແລະນໍ້າມັນໃນsauceໍ້ໃຫຍ່. ເອົາsauceໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ1າກກອກ 1 ບ່ວງແກງແລະເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ. ນ້ ຳ ມັນຄວນຈະຮ້ອນພໍທີ່ຈະໄຫຼໄດ້ຢ່າງເສລີທົ່ວລຸ່ມpotໍ້.
2. 2 ຈືນຜັກບົ່ວ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຂາວຟັກໃສ່ນ້ໍາມັນ. ປອກຜັກບົ່ວດ້ວຍ spatula. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງເປັນເວລາ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມອ່ອນໂຍນເລັກນ້ອຍ.
3. 3 ຕື່ມການ pepper ສີແດງແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມແປ້ງພິກໄທແດງ 1 ບ່ວງກາເຟແລະຫົວຜັກທຽມຫົວກະທຽມ 1 ບ່ວງລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງອີກນາທີ ໜຶ່ງ.
4. 4 ເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ເອົາໃບກະລໍ່າປີລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃສ່ກະລໍ່າປີດ້ວຍນໍ້າມັນ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບນາທີອື່ນ.
5. 5 ຖອກຫຼັກຜັກ 3 ຖ້ວຍໃສ່sauceໍ້. ຖອກນ້ ຳ intoັກໃສ່sauceໍ້ຂວດແລະກະຕຸ້ນກະລໍ່າປີອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຢ່າງໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີlidາປິດ. ນຳ ເອົາຕົ້ມໄປຕົ້ມແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງຕໍ່າຫາປານກາງ. ກວດເບິ່ງວ່ານໍ້າຕົ້ມຍັງສືບຕໍ່ຕົ້ມ.
6. 6 ແຕ່ງກິນກະລໍ່າປີຈົນເຈັບ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີ, ແຕ່ບາງຄັ້ງໃບກໍ່ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ພາຍໃນ 20 ນາທີ. ມັນທັງdependsົດແມ່ນຂື້ນກັບການຕັດຜັກບົ່ວລະອຽດ. ກວດເບິ່ງຜັກກາດທຸກ every 20 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີທີ່ມັນອ່ອນລົງ.
7. 7 ຕື່ມtomatoesາກເລັ່ນໃສ່ຜັກກາດ. ຕື່ມtomatoesາກເລັ່ນສອງ ໜ່ວຍ ໃສ່ຜັກກາດຫຼັງຈາກຕັດມັນອອກເປັນປ່ຽງແລະເອົາແກ່ນອອກ. stir ກະໄດ້.
8. 8 ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. stir ກະລໍ່າປີອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.

ວິທີທີ 5 ຈາກທັງ7ົດ 7: ລວກຜັກກາດ

1. 1 ເອົາໃບແຂງອອກຈາກໃບ.
2. 2 ຕັດໃບ. ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
3. 3 ເອົາໃບໃສ່ໃນlargeໍ້ໃຫຍ່ອັນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 8-12 ນາທີ. ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງຜັກກາດຈົນອ່ອນແລະມີສີຂຽວເຂັ້ມ.
4. 4 ເດັກນ້ໍາ. ລ້າງຜັກກາດໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ຖອກນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອອອກອີກ.
5. 5 ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. ຜັກກາດສາມາດກິນເອງຫຼືເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງກັບອາຫານຫຼັກ.

ວິທີທີ 6 ຂອງ 7: ກະລໍ່າປີເຕົາອົບ

1. 1 ຕັດຜັກກາດເປັນລອກຕາມທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນພາກສ່ວນ "ການກະກຽມກະລໍ່າປີ" ຂ້າງເທິງ.
2. 2 Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 170 ºC.
3. 3 Sprinkle ກະລໍ່າປີທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະ stir. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
4. 4 ກະຈາຍຜັກກາດໃຫ້ສະເlyີກັນຢູ່ເທິງເຈ້ຍອົບທີ່ມີໄຂມັນຫຼືເປັນແຜ່ນວາງ.
5. 5 Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫັນຫຼັງ 10 ນາທີຫຼັງຈາກເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ.
6. 6 ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ວິທີທີ 7 ຂອງ 7: ປີກເທີກີທີ່ມີຄວັນ

1. 1 ລ້າງປີກໄກ່ງວງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກ້ານporkູ. ເອົາໃສ່ໃນpotໍ້ໃຫຍ່ຂອງນໍ້າ. ນໍ້າຄວນປົກປິດຊີ້ນໃຫ້completelyົດ.
2. 2 ແຕ່ງກິນຈົນຊີ້ນອ່ອນ.
3. 3 ຕື່ມປະມານ 900 g ຂອງຜັກກາດລ້າງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກກະເດົາອ່ອນ.
4. 4 ພະຍາຍາມກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ; ເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ແປ້ງພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ, ແລະນ້ ຳ ມັນ1າກກອກ 1 ບ່ວງແກງ.
5. 5 stir ແລະຮັບໃຊ້.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຮັບໃຊ້ກະລໍ່າປີທີ່ມີຊີ້ນ. ຢູ່ໃນລັດທາງພາກໃຕ້, ກະລໍ່າປີຖືກຕົ້ມໃສ່aໍ້ໃຫຍ່ແລະຮັບໃຊ້ກັບແຮມຫຼືຊີ້ນງົວ.

ເຈົ້າຈະຕ້ອງການ

• ມີດ
• ຄະນະຕັດ
• ໂຖໃຫຍ່
• ແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ແພນ