ວິທີການເຮັດໃຫ້ນໍ້າໄຂ່ແຫ້ງສໍາລັບແປ້ງໄຂ່

ເນື້ອຫາ

ສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມໄຂ່
ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ດິບ
ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ
ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຫ້ງ
ການໃຊ້ເຄື່ອງດູດນໍ້າ
ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້
ວິທີການ 3 ຂອງ 3: ການບົດ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການສ້າງໄຂ່ໄຂ່ຄືນໃ່
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ໄຂ່ແປ້ງແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບການຫຸ້ມຫໍ່ໃນເວລາຕັ້ງຄ້າຍແລະຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເພື່ອລວມຢູ່ໃນການສະ ໜອງ ອາຫານສຸກເສີນຂອງເຈົ້າຢູ່ເຮືອນ. ແທນທີ່ຈະຈ່າຍເງິນ ສຳ ລັບແປ້ງໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນການຄ້າ, ລອງເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດອັນນີ້ໄດ້ດ້ວຍໄຂ່ດິບຫຼືຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງອົບນໍ້າຫຼືເຕົາອົບມາດຕະຖານ.

ສ່ວນປະກອບ

ການຮັບໃຊ້ 12

ໄຂ່ໃຫຍ່ 12 ໜ່ວຍ
ນ້ ຳ 6-12 ບ່ວງແກງ (90-180 ມລ)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມໄຂ່

ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ດິບ

1 ພິຈາລະນາການແຍກສີຂາວແລະໄຂ່ຂາວ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ໄຂ່ທັງhydົດຂາດນໍ້າຫຼືເຮັດໃຫ້ນໍ້າໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ຂາວແຍກຕ່າງຫາກ. ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ແດງແຍກຕ່າງຫາກເມື່ອສ້າງໄຂ່ຄືນໃyou່, ເຈົ້າຈະຕ້ອງແຍກໄຂ່ຈົນກວ່າມັນຈະຂາດນໍ້າ.
2 ຕີໄຂ່. ໃຊ້ສ້ອມຫຼືຕີເພື່ອຕີໄຂ່, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະໃຊ້ໄຂ່ທັງorົດຫຼືແຍກສີຂາວແລະໄຂ່ແດງ.
- ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າສາມາດຕີໄຂ່ໄດ້ໂດຍການຄ່ອຍ them ວາງລົງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມໃຫ້ໄວດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ.
- ຖ້າເຈົ້າແຍກສີຂາວແລະໄຂ່ແດງ, ຕີໄຂ່ຂາວຈົນຮອດຍອດແຂງແລະໄຂ່ແດງຈົນກ້ຽງແລະເປັນຟອງ.

ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ

1 ສັ່ນໄຂ່. ຕີໄຂ່ແລະຕີພວກມັນເລັກນ້ອຍດ້ວຍສ້ອມຫຼືຕີ. ຖອກປະສົມເຂົ້າໄປໃນetໍ້ຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານສອງສາມນາທີ, ກະຕຸ້ນເລື້ອຍ frequently, ຈົນກ່ວາໄຂ່ຖືກຕັ້ງໄວ້ແຕ່ຍັງອ່ອນຢູ່.
- ໃຊ້etໍ້ຂົ້ວແລະຢ່າປຸງແຕ່ງໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຫຼືເນີຍ.ໄຂມັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນລົງແລະແປ້ງໄຂ່ຈະມີກິ່ນເncັນໄວຂຶ້ນ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າບໍ່ຄວນຕື່ມນົມ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນ other ໃສ່ໄຂ່ຈົນກວ່າມັນຈະຂາດນໍ້າ.
- ທຳ ລາຍໄຂ່ດ້ວຍ spatula ເມື່ອເຈົ້າແຕ່ງມັນ. ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍ are ຈະຂາດນໍ້າໄວຂຶ້ນແລະສະເີກັນ.
2 ອີກທາງເລືອກ, ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ແຕ່ງກິນໄຂ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 10-12 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຕົ້ມເຢັນ, ປອກເປືອກພວກມັນ, ແລະຕັດໄຂ່ຂາວແລະolາກເຜັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເຈົ້າສາມາດແຍກສີຂາວແລະໄຂ່ຂາວຫຼືເກັບມັນໄວ້ ນຳ ກັນ.
- ສຳ ລັບໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ວາງໄຂ່ລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະຕື່ມໃສ່ກັບນໍ້າເຢັນປະມານ 2.5 ຊມ. ເອົາpanໍ້ຂົ້ວໃສ່ເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ເມື່ອນໍ້າເຂົ້າໄປຕົ້ມ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປິດpotໍ້ໃສ່lidາປິດ. ໃຫ້ໄຂ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ເລັດໃນນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານ 10-15 ນາທີ.
- ເຈົ້າສາມາດບອກໄດ້ວ່າໄຂ່ຖືກຕົ້ມແຂງແທ້ຫຼືບໍ່ໂດຍການບິດດ້ານຂ້າງຂອງມັນຢູ່ເທິງໂຕະຫຼືເຄົາເຕີ. ໄຂ່ທີ່spinsຸນໄວແມ່ນຕົ້ມແຂງ. ໄຂ່ທີ່atesູນວຽນຊ້າ slowly ແມ່ນຕົ້ມອ່ອນ.
- ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນລົງໃນນໍ້າເຢັນທັນທີທີ່ພວກມັນຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາ. ເຮັດອັນນີ້ທັນທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເອົາເປືອກອອກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
- ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວແລະນໍ້າລາຍຂາວແຍກຕ່າງຫາກ, ແຍກພວກມັນອອກກ່ອນຕັດເປັນຕ່ອນ.

ວິທີທີ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຫ້ງ

ການໃຊ້ເຄື່ອງດູດນໍ້າ

1 ກະກຽມຖາດເຄື່ອງດູດນໍ້າ. ວາງແຜ່ນເຄື່ອງດູດນໍ້າອັດລົມດ້ວຍພລາສຕິກໃສ່ໃນແຕ່ລະຖາດເຄື່ອງດູດນໍ້າທີ່ເຈົ້າຕັ້ງໃຈຈະໃຊ້.
- ອັນນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນເປັນພິເສດຖ້າເຈົ້າກໍາລັງເຮັດວຽກກັບໄຂ່ດິບ, ເພາະວ່າຂອບຕື້ນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າໄຫຼລົງໃສ່ຖາດ.
2 ຖອກໄຂ່ໃສ່ຖາດເຄື່ອງດູດນໍ້າ. ໄຂ່ທັງAboutົດປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນທັງshouldົດຄວນພໍດີກັບຖາດເຄື່ອງລະບາຍນໍ້າມາດຕະຖານແຕ່ລະອັນ. ແຕ່ລະຖາດຄວນຖືໄຂ່ຂາວ ໜຶ່ງ enື່ນ ໜ່ວຍ ຫຼືໄຂ່ແດງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ.
- ເມື່ອເຮັດວຽກກັບໄຂ່ດິບ, ພຽງແຕ່ຖອກປະສົມໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວໃສ່ໃນແຕ່ລະຖາດ. ຊັ້ນບາງ Thin ມັກຫຼາຍກວ່າຊັ້ນ ໜາ.
- ເມື່ອເຮັດວຽກກັບໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ກະຈາຍຕ່ອນໄຂ່ທີ່ສຸກແລ້ວໃຫ້ເທົ່າກັນຢູ່ເທິງຖາດ, ເກັບມັນໄວ້ເປັນຊັ້ນດຽວ.
3 ແລ່ນເຄື່ອງດູດນໍ້າຈົນກວ່າໄຂ່ຈະສຸກ. ວາງຖາດໃສ່ໃນເຄື່ອງດູດນໍ້າແລະຕັ້ງເຄື່ອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ 57-63 ° C. ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂາດນໍ້າຈົນພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງແລະແຫ້ງ.
- ສຳ ລັບໄຂ່ດິບ, ຂັ້ນຕອນປົກກະຕິຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.
- ສຳ ລັບໄຂ່ຕົ້ມ, ຂັ້ນຕອນປົກກະຕິຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່າມີໄຂມັນຢູ່ໃນຜົງໄຂ່, ເຈົ້າຄວນຈະເຊັດມັນດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມືແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຖືກກະທົບແຫ້ງໄປອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກ່ອນຈະກ້າວຕໍ່ໄປ.

ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້

1 ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດ. ອຸນຫະພູມທີ່ເidealາະສົມ ສຳ ລັບອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບແມ່ນປະມານ 46 ° C, ແຕ່ເຕົາອົບຫຼາຍ ໜ່ວຍ ມີອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດ 77 ° C.
- ຖ້າອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດຂອງເຕົາອົບຂອງເຈົ້າສູງກວ່າ 77 ° C ອົງສາ, ວິທີນີ້ອາດຈະບໍ່ໄດ້ຜົນສໍາລັບເຈົ້າ.
- ໃຫ້ສັງເກດວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວວິທີການເຕົາອົບແມ່ນເປື້ອນກວ່າແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍກວ່າວິທີການເຮັດໃຫ້ນໍ້າເສຍນໍ້າ. ຖ້າເຈົ້າສາມາດເຂົ້າຫາເຄື່ອງດູດນໍ້າໄດ້, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຈົ້າເຮັດແນວນັ້ນ.
2 ຖອກໄຂ່ໃສ່ຖາດທີ່ບໍ່ຕິດ. ຖອກຫຼືເຜີຍແຜ່ໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ບໍ່ຕິດກັບຂອບກົ້ນຕື້ນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໄຂ່ທັງ6ົດ 6-12 ໜ່ວຍ ສາມາດໃສ່ເທິງແຜ່ນອົບໄດ້.
- ຢ່າປິດຜ້າອັດດ້ວຍນໍ້າມັນພິເສດ, ເພາະວ່າໄຂມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສິ້ນສຸດໄວ.
- ຖອກໄຂ່ດິບໃສ່ໃນແຕ່ລະແຜ່ນອົບໃນຊັ້ນບາງ thin.
- ວາງໄຂ່ຕົ້ມຕ່ອນນ້ອຍ even ໃຫ້ເທົ່າກັນຢູ່ໃນແຕ່ລະແຜ່ນອົບ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ.
3 ຈືນໄຂ່ຈົນກ່ວາກອບ, ປຸກເລື້ອຍ.. ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລະກຽມໄຂ່ຈົນແຕກແລະແຕກ ອີງຕາມອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ອັນນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາ 6 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ປຸກໄຂ່ທຸກ two ສອງຊົ່ວໂມງຫຼືເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
- ຖ້າໄຂ່ບາງ ໜ່ວຍ ແຫ້ງໄວກວ່າອັນອື່ນ, ເຈົ້າສາມາດເອົາມັນອອກກ່ອນໄວເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນໄburning້. ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່ສືບຕໍ່ຂາດນໍ້າ.

ວິທີການ 3 ຂອງ 3: ການບົດ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການສ້າງໄຂ່ໄຂ່ຄືນໃ່

1 ປີ້ງໄຂ່ແຫ້ງໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາແປ້ງໄຂ່ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ສະອາດ. ປະສົມກັບຄວາມໄວສູງປະມານ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງນາທີຈົນກວ່າaຸ່ນຈະເກີດຂຶ້ນ.
- ເຈົ້າຕ້ອງປີ້ງໄຂ່ໃຫ້ເປັນແປ້ງລະອຽດ; crumbs ແມ່ນບໍ່ຂ້ອນຂ້າງມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ປີ້ງໄຂ່ຢ່າງລະອຽດ, ໄຂ່ເຫຼົ່ານັ້ນຈະກາຍເປັນເມັດເມື່ອເຈົ້າພະຍາຍາມສ້າງມັນຄືນໃ່.
- ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າສາມາດປີ້ງໄຂ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງບົດກາເຟຫຼືປູນຂາວແລະປອກເປືອກ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາແລະພະລັງງານຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະຄືກັນ.
2 ເກັບໄຂ່ໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ແຫນ້ນ. ເອົາແປ້ງໄຂ່ໃສ່ໃນກະປglassອງແກ້ວທີ່ໄດ້ອະນາໄມດ້ວຍidsາແຂງ.
- ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຈົ້າສາມາດບັນຈຸກະປtheອງທັງwayົດໄປທາງເທິງໂດຍບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ມີພື້ນທີ່ວ່າງເປົ່າ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ໃຊ້ພາຊະນະທີ່ມີດ້ານທີ່ບໍ່ທົນທານ, ເຊັ່ນ: ກະປglassອງແກ້ວ. ມັນຍັງເidealາະສົມທີ່ຈະໃຊ້ຖັງບັນຈຸທີ່ສາມາດປິດປະທັບຕາສູນຍາກາດໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ບັນຈຸແລ້ວ.
3 ເກັບຮັກສາຜົງໄຂ່ໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດ. ປົກກະຕິແລ້ວຕູ້ໃສ່ຕູ້ຫຼືຕູ້ເສື້ອຜ້າຈະເຮັດວຽກໄດ້, ແຕ່ການເກັບຮັກສາອາຫານໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນສາມາດດີກວ່າ. ການເກັບໄຂ່ໃນຕູ້ເຢັນກໍ່ດີຄືກັນ.
- ຖ້າໄຂ່ໄດ້ຂາດນໍ້າຢ່າງລະອຽດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນມີຄວາມປອດໄພເປັນເວລາສອງສາມເດືອນຫາສອງປີ.
- ຖ້າຄວາມຊຸ່ມຫຼືໄຂມັນຍັງຄົງຢູ່, ຫຼືຖ້າໄຂ່ບໍ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ແປ້ງໄຂ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ພຽງ ໜຶ່ງ ອາທິດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືສາມຫາສີ່ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.
- ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກວ່າ, ວາງຜົງໄຂ່ໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຜົງໄຂ່ແຊ່ແຂງສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ຫ້າປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖັງທີ່ເຈົ້າກໍາລັງໃຊ້ຢູ່ນັ້ນແມ່ນຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ປອດໄພ.
4 ເຈືອຈາງໄຂ່ໂດຍການປະສົມແປ້ງກັບນໍ້າ. ປະສົມນ້ ຳ ອຸ່ນ 1-2 ບ່ວງແກງ (15-30 ມລ) ດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນໄຂ່ 2 ບ່ວງແກງ (30 ມລ). ປະສົມທັງສອງຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນປະສົມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄຂ່ ໜາ ແລະຕັ້ງ.
- ເມື່ອໄຂ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ນ້ ຳ ຄືນໃyou່, ເຈົ້າຄວນໃຊ້ມັນຄືກັບທີ່ເຈົ້າໃຊ້ໄຂ່ປົກກະຕິ.
- ປຸງແຕ່ງໄຂ່ຫຼັງຈາກໃຫ້ນໍ້າພວກມັນຄືນໃ່. ໄຂ່ຜົງດິບຄວນປຸງແຕ່ງຢູ່ສະເ,ີ, ແລະຜົງໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນການປົນໄຂ່ປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງໃagain່ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແລ້ວບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຄືນໄດ້ອີກ.

ຄຳ ເຕືອນ

ໃຊ້ແຕ່ໄຂ່ສົດຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ມີການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງການຂາດນໍ້າໄຂ່ດິບ, ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມບໍ່ສາມາດສູງພໍທີ່ຈະຂ້າ Salmonella ໄດ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ໄຂ່ສົດຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສູງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງນີ້ໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
- ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂ່ສົດຈະຈົມນ້ ຳ ເມື່ອວາງລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ເມື່ອເປືອກແຕກ, ສີຂາວຈະ ໜາ ແລະໄຂ່ແດງຈະເບິ່ງແຂງ.