ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງຊີ້ນເພື່ອເຮັດອາຫານເດັກນ້ອຍຫລືອາຫານທີ່ອ່ອນເພື່ອໃຫ້ກົງກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ອ່ອນ. ຖ້າຊີ້ນມີຄວາມບາງຫຼືຕຸ້ຍເກີນໄປ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນອາຫານຮູ້ສຶກດີເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີເດັກນ້ອຍກໍ່ຕາມ. ຄວາມລັບຂອງຊີ້ນພື້ນດິນທີ່ແຊບແມ່ນການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແຊ່ເຢັນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງເຢັນ. ນອກຈາກນີ້, ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຊີ້ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບ ໝາກ ຜົນທີ່ສົມບູນແບບ.

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມຊີ້ນ

1. 

   ເລືອກຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນກວ່າແລະມີລົດຊາດດີກວ່າຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຊີ້ນ ໝູ, ຫລືລູກແກະ, ເລືອກຕັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມເຊິ່ງຈະບໍ່ແຂງໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
   • ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວທີ່ມີລາຄາຖືກແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຝີມືອ່ອນ.
   • ສຳ ລັບໄກ່, ທ່ານສາມາດຊື້ຊີ້ນສັດທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງຫຼືບໍ່ມີຮູບຮ່າງ. ຖ້າທ່ານຊື້ປະເພດທີ່ມີກະດູກ, ທ່ານຕ້ອງປອກເປືອກກະດູກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງກະດູກນ້ອຍໆຕົກລົງມາເປັນຊີ້ນສັດ.

2. 

   
   
   ແຕ່ງກິນຊ້າໆເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊ້າຈະຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອໃນຂອງລົດຊາດແລະຄວາມຊຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງ່າຍຂື້ນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຊີ້ນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງປຸງມັນຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ:
   • ອຸໂມງ
   • ໃຊ້ເຕົາອົບຊ້າ
   • ຕົ້ມ

3. 

   
   
   ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ. ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ. ກວດເບິ່ງຊີ້ນຫລັງຈາກເຮັດແລ້ວເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພາຍໃນຂອງມັນໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ ກຳ ນົດໄວ້. ນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມແນະ ນຳ ສຳ ລັບຊີ້ນທຸກປະເພດ:
   • ໄກ່: 75 ° C
   • ໝູ: 70 ° C
   • ຊີ້ນງົວ: 65 ° C
   • ລູກແກະ: 65 ° C

4. 

   
   
   ຕູ້ເຢັນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ແຊ່ຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນຢ່າງສົມບູນກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປັ່ນປ່ວນຊີ້ນແລ້ວຈະເຮັດໃຫ້ ສຳ ເລັດດີກ່ວາຊີ້ນທີ່ອົບອຸ່ນ.

5. 

   ຕັດຊີ້ນໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍປະມານ 1 ນີ້ວ (2.5 ຊມ). ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆ ສຳ ລັບວາງງ່າຍໆໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນທຸກປະເພດ. ໂຄສະນາ

ສ່ວນທີ 2: 3: ການຕັດຫຍິບ

1. 

   ເອົາຊີ້ນ 1 ຖ້ວຍໃສ່ເຄື່ອງບົດຊີ້ນທຸກປະເພດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງບົດຊີ້ນທີ່ມີຫຼາຍຫນ້າທີ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປະກະຕິ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຈະບໍ່ອ່ອນແລະລຽບຄືກັບເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງບົດຊີ້ນທີ່ມີຫຼາຍ ໜ້າ ວຽກ.

2. 

   ປີ້ງຊີ້ນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນແປ້ງ. ຄຳ ວ່າ“ ແປ້ງ” ອາດເບິ່ງຄືວ່າແປກທີ່ຈະພັນລະນາຊີ້ນ, ແຕ່ນັ້ນແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເມື່ອທ່ານປີ້ງມັນເຢັນ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນດິນແລະສ່ອງແສງຄ້າຍຄືຊາຍ.

3. 

   ຕື່ມນ້ ຳ ແລະສືບຕໍ່ປັ່ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກ້ຽງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕື່ມພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອລຸດຜ່ອນການປະສົມ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະຕ້ອງການນ້ ຳ 1/4 ຖ້ວຍ ສຳ ລັບຊີ້ນທຸກໆຈອກ. ທ່ານສາມາດເລືອກເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງຊີ້ນ
   • ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີເກືອ
   • ນໍ້າ

4. 

   ເກັບຮັກສາຊີ້ນພື້ນດິນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນທີ່ຂົມຂື່ນໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ປະທັບຕາເພື່ອເກັບມ້ຽນ. ເກັບຮັກສາຊີ້ນພື້ນດິນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ຊີ້ນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 3 - 4 ວັນ.
   • ທ່ານສາມາດປ່ອຍຊີ້ນພື້ນດິນ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ ຈຳ ເປັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກັບຊີ້ນໃນກະປusedອງທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດເຢັນ.
   • ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຊີ້ນໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນໃນ microwave.
   ໂຄສະນາ

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການປ່ຽນແປງກັບຊີ້ນດິນ

1. 

   ປະສົມຫຼາຍ ຜັກທຽມ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານເດັກນ້ອຍທີ່ບໍລິສຸດໂດຍການປະສົມຜັກພື້ນບ້ານກັບຊີ້ນດິນ. ນີ້ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະສານອາຫານເຂົ້າໃນອາຫານ. ລອງໃຊ້ການປະສົມປະສານຕໍ່ໄປນີ້:
   • ໄກ່ພື້ນທີ່ມີບໍລິສຸດ carrot
   • ຊີ້ນງົວພື້ນທີ່ມີເມັດຖົ່ວ
   • ຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ກັບ ໝາກ ໂປມທີ່ຖືກປັ້ນ

2. 

   ລະດູການກັບຊີ້ນຖ້າກຽມອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່. ໃນຂະນະທີ່ເດັກນ້ອຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ຜູ້ໃຫຍ່ຈະຕ້ອງການອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດດີກວ່າ. ສຳ ລັບຊີ້ນພື້ນແຕ່ລະຖ້ວຍ, ຕື່ມເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟແລະເຄື່ອງເທດ 1/2 ບ່ວງກາເຟຕາມທີ່ທ່ານມັກ.

3. 

   ຊີ້ນແມ່ນບໍ່ດີເກີນໄປ. ຖ້າລູກຂອງທ່ານໃຫຍ່ຂື້ນແລະສາມາດແກ້ມຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະປີ້ງຈົນກ່ວາຊີ້ນຈະລຽບ, ຢຸດດ້ວຍສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ໂດຍການຕື່ມຜັກສຸກທີ່ຟັກເຂົ້າກັບຊີ້ນທີ່ລະອຽດ. ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຕື່ມຕົວຢ່າງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍກັບຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມ. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຕົ້ນ, mashed 1 ບ່ວງແກງ (20 ກຼາມ).
• ຊີ້ນທີ່ມີກະປlikeອງເຊັ່ນປາທູນາຫລືປາແຊນມອນສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດດ້ວຍ mayonnaise 1 ບ່ວງແກງ.
• ທ່ານສາມາດເອົາຊີ້ນໃຫ້ເປັນສີນ້ ຳ ຕານສະ ເໝີ ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນລົງໃສ່ ໝໍ້ ຊ້າໆ ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດຫຼາຍ.
• ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນກະປmeatອງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປີ້ງມັນ.
• ຢ່າໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າໃນການກະກຽມຊີ້ນປາ. ແທນທີ່ຈະ, ປີ້ງປາໃນເຕົາອົບຫຼືໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ຄວນປຸງແຕ່ງຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ.
• ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມຊີ້ນພື້ນບ້ານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ພິຈາລະນາ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຮັບປະກັນວ່າພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສະອາດສະ ເໝີ ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເປັນພິດຂອງອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• ຊີ້ນ
• ກະດານເຊື່ອມໂຍງ
• ມີດ
• ບ່ວງຂຸມຍາວ
• ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສຸກຊ້າ
• ເຄື່ອງບົດຫລືເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນທີ່ເຮັດວຽກຫຼາຍ ຕຳ ແໜ່ງ