ເນື້ອຫາ

• ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ
• ຂັ້ນຕອນ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

ເມື່ອຍກັບການປຸງແຕ່ງ pastry ກັບອາກາດຫນາວແລະອາກາດຫນາວແບບເກົ່າບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເລີ່ມອົບແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮັກ (marshmallows)! ເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແມ່ນກ້ຽງ, ສາມາດຕີລາຄາໄດ້ແລະສາມາດປັ້ນເປັນດອກໄມ້ຫລືເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງຕ່າງໆ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດໃຫ້ກັບເຄັກປະເພດໃດກໍ່ໄດ້. ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະທ່ານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ຮັກທີ່ສົມບູນແບບ!

ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ

Fondant ແບບດັ້ງເດີມ

• 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ
• ນ້ ຳ ເຢັນ 1/4 ຖ້ວຍ
• ສານສະກັດຈາກອາມອນ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຢານ້ ຳ ສາລີ 1/2 ຖ້ວຍ
• glycerin 1 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 900g
• ນ້ ຳ ມັນຜັກ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ການໃສ່ສີອາຫານ (ເປັນທາງເລືອກ)

ເຮັດ Fondant ຈາກ Marshmallows

• 500 marshmallows (marshmallows)
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 1/2 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 900g
• ນ້ ຳ 2 - 5 ບ່ວງກາເຟ
• ສີສັງເຄາະ (ເປັນທາງເລືອກ)

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການທີ 1 ຂອງ 2: ແບບບູຮານ

1. 

   
   
   ກະກຽມ gelatin. ແຊ່ນ້ ຳ gelatin ໃສ່ຊາມນ້ ຳ ເຢັນແລະໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານ 2 ນາທີ. ໄມໂຄເວຟໃນເວລາ 30 ວິນາທີຂື້ນສູງຈົນກ່ວາ gelatin ລະລາຍ.

2. 

   ຕື່ມສານສະກັດຈາກ almond, ຢານ້ ຳ ສາລີແລະ glycerin. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ gelatin ແລະ stir ຈົນກ້ຽງແລະຈະແຈ້ງ. ຖ້າສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວບໍ່ລຽບແລະ ໜາ, ໃຫ້ microwave ປະໄວ້ອີກ 15 - 20 ວິນາທີຂື້ນສູງແລະປັ່ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.

3. 

   
   
   ຕື່ມ້ ຳ ຕານ. ຖອກນ້ ຳ ຕານແປ້ງປະມານ 700g ລົງໃນຊາມ. ສ້າງຂຸມຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຊາມນ້ ຳ ຕານແລະຖອກປະສົມແຫຼວລົງໃສ່ມັນ. ປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມແມ່ນກ້ຽງແລະກ້ຽງ. ຈາກນັ້ນຕື່ມສີອາຫານ.

4. 

   ການກະກຽມພື້ນຜິວທີ່ສະອາດສໍາລັບການ kneading. ເອົານ້ ຳ ຕານທີ່ເຫລືອລົງໃສ່ພື້ນທີ່ສະອາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມທີ່ ໜ້າ ຮັກຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

5. 

   
   
   ຄຸເຂົ່າຮັກ. ຄຸ້ນ ໜ້າ ຕາໃຫ້ທົ່ວພື້ນຜິວທີ່ແຜ່ລາມແລະຄຸເຂົ່າຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຖູນ້ ຳ ມັນມາລົງໃສ່ມືຂອງທ່ານແລະສືບຕໍ່ຮັກສາຄວາມຮັກ.

6. 

   ຊຸດທີ່ ໜ້າ ຮັກໃສ່ຖົງຢາງ. ເອົາຊຸດທີ່ມັກໄວ້ໃນພາຊະນະທາງອາກາດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງ. ຄວາມຮັກຈະຢູ່ໄດ້ປະມານຫົກມື້ຖ້າເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໂຄສະນາ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຮັດຄວາມມັກຈາກເຂົ້າ ໜົມ

1. 

   ລ້າງ​ມື​ທັງ​ສອງ​ຂອງ​ທ່ານ.

2. 

   ຖອກມັນເບີໃສ່ຕາຕະລາງທັງ ໝົດ.

3. 

   ກະຈາຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 2/3 ລົງໃສ່ນ້ ຳ ມັນເບີທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ.

4. 

   ເອົາຖົງຂອງ marshmallows (marshmallows) ລົງໃນໂຖປະສົມ.

5. 

   ຕື່ມນ້ ຳ ສອງບ່ວງແກງໃສ່ຊາມປະສົມ.

6. 

   ກະຕຸ້ນ.

7. 

   ໄມໂຄເວຟໂຖນ້ ຳ ແລະ marshmallows. ຖອກ microwave ປະມານ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະປັ່ນ. ເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການຈົນກ່ວາ marshmallows ຖືກລະລາຍຫມົດ.

8. 

   ຖອກມັນເບີລົງໃນມືຂອງທ່ານ.

9. 

   ເອົາ marshmallows ທີ່ປົນເປື້ອນລົງໄປເທິງນ້ ຳ ຕານຢູ່ເທິງໂຕະ.

10. 

    ປະສົມນ້ ຳ ຕານແລະ marshmallow ດ້ວຍມືຈົນກວ່າມັນຈະເປັນກ້ອນ. ຕື່ມໃສ່ສີອາຫານ, ຖ້າທ່ານມັກ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະຂ້ອນຂ້າງ ໜຽວ, ສະນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຕານສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະຂົມມັນໄວ້ຈົນກວ່າແປ້ງມັນຈະກາຍເປັນ ໝາກ ບານ.
    • ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ມືແລະໂຕະຕົບມືຂອງທ່ານແລະສືບຕໍ່ຖີ້ມຖ້າຮັກສາແຫ້ງ.
    • ຖ້າຄວາມມັກຮັກແຕກງ່າຍ, ມັນອາດຈະແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍແລະສືບຕໍ່ຂົມ.
    • ໃຊ້ເວລາປະມານ 8 ນາທີເພື່ອຄຸເຂົ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮັກກາຍເປັນອ່ອນ, ຍືດແລະຍືດໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຕກ.

11. 

    ຊຸດທີ່ມັກໃນຖົງພລາສຕິກທີ່ສະອາດ.
    • ເອົາຊຸດທີ່ ໜ້າ ຮັກໃສ່ໃນປ່ອງທີ່ປະທັບຕາ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນຈະຖືກຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 2 ອາທິດ.
    ໂຄສະນາ

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຢານ້ ຳ ສາລີ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ໂດຍຢານ້ ຳ ຕານທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ 1-1 / 4 ຈອກແລະນ້ ຳ 1/3 ຖ້ວຍ, ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນຢານ້ ຳ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ການປະສົມບ່ວງ
• ຖົງຢາງສະອາດ
• ປະສົມໂຖ
• ໄມໂຄເວຟ
• ບ່ວງ​ໄມ້
• ໂຕະເຮັດຄວາມສະອາດ (ສຳ ລັບ kneading fondant)