ແຊ່ຜັກບົ່ວ

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ວິທີທີ 1 ຂອງ 3: ແຊ່ຜັກບົ່ວແຊບວິທີທີ່ງ່າຍ
ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ປອກເປືອກຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ
ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ບໍລິສຸດຜັກບົ່ວກ່ອນອາກາດ ໜາວ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ
ແຊ່ຜັກບົ່ວແບບວິທີທີ່ງ່າຍ
ຜັກບົ່ວແຊ່ແຂງ
ຊອດຜັກບົ່ວແຊ່ແຂງ

ສຳ ລັບທ່ານໃດທີ່ໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເກັບຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຜັກບົ່ວຢູ່ເຮືອນສະເຫມີເມື່ອທ່ານຕ້ອງການ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກະກຽມຜັກບົ່ວໃຫ້ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ ຖ້າທ່ານຢາກໃຫ້ພວກມັນຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຟັກແຊບໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວຂາວຫຼືບໍລິສຸດຜັກບົ່ວກ່ອນເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງກວ່າເມື່ອທ່ານໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ 1 ຂອງ 3: ແຊ່ຜັກບົ່ວແຊບວິທີທີ່ງ່າຍ

ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ເພື່ອກະກຽມຜັກບົ່ວໃຫ້ແຊ່ແຂງ, ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດສ່ວນເທິງ 1,5 ນີ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຜັກບົ່ວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປອກເປືອກ ໜັງ ແລະຈາກນັ້ນເອົາຫົວຜັກບົ່ວ. ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການເຮັດຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ປານໃດ.
- ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະຟັກຜັກບົ່ວທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກ່ວາປະມານນິ້ວນິ້ວ. ຖ້າຊິ້ນສ່ວນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍເກີນໄປ, ມັນສາມາດປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດຫົວຜັກບົ່ວແທນທີ່ຈະຕັດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຊ່ເພື່ອໃຊ້ໃນອາຫານຈານຕໍ່ມາເຊັ່ນ: fajitas.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອທ່ານເອົາຫົວຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນໆຕາມຂະ ໜາດ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງພາດສະຕິກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຫົວຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຊັ້ນແປໃນຖົງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນປົນກັນໃນເວລາທີ່ມັນແຊ່ແຂງ. ບີບອາກາດອອກຈາກຖົງແລະປະທັບຕາ.
- ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວແຊ່ແຂງເປັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດກັນໃນເວລາທີ່ມີອາກາດ ໜາວ ເຢັນໂດຍການວາງມັນໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃນອາຫານອົບທີ່ຕື້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາ ໜີ ໄປທາງນັ້ນປະມານສອງ - ສາມຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຫົວຜັກບົ່ວຖືກແຊ່ແຂງບາງສ່ວນ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າພວກມັນຈະປົນກັນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ຖົງຢາງທີ່ ໜາ ພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນການເຜົາ ໄໝ້ freezer ແລະຮັກສາກິ່ນຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຖົງ. ຖ້າຖົງຂອງທ່ານເບິ່ງຄືວ່າມັນເກີນໄປ, ໃຫ້ໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ໃນຖົງຄູ່.
ຂຽນເນື້ອໃນແລະວັນທີໃສ່ກະເປົາແລະແຊ່ຫົວຜັກບົ່ວ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່, ໃຫ້ໃຊ້ປາກກາຫລືເຄື່ອງ ໝາຍ ເພື່ອຂຽນວັນເວລາທີ່ເຢັນແລະວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃສ່ຖົງ, ພ້ອມທັງປະເພດຂອງຜັກບົ່ວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ວາງຖົງໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເກັບຜັກບົ່ວໄວ້ເປັນຊັ້ນດຽວ.
- ທ່ານສາມາດເກັບຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ.
- ຖ້າທ່ານແຊ່ຜັກບົ່ວຫຼາຍໆຖົງ, ທ່ານສາມາດວາງມັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນເພື່ອວ່າມັນຈະມີບ່ອນຫວ່າງຕື່ມອີກໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຜັກບົ່ວຊັ້ນດຽວໃນແຕ່ລະຖົງ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 3: ປອກເປືອກຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ

ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ການກະກຽມຜັກບົ່ວໂດຍການຕັດສ່ວນເທິງແລະລຸ່ມດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຈາກນັ້ນປອກເປືອກ ໜັງ ໂດຍການປອກເປືອກອອກ. ໃຊ້ມີດຕັດຫົວຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນຕາມຂະ ໜາດ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເອົານ້ ຳ ໝໍ້ ມາຕົ້ມ. ຕື່ມນ້ ຳ ໝໍ້ ໃຫຍ່ໃສ່ນ້ ຳ ແລ້ວເອົາໄປເຕົາໄຟ. ຕົ້ມນ້ ຳ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະຮັບປະກັນວ່າມັນຕົ້ມເຕັມທີ່. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ຫາ 20 ນາທີ, ຂື້ນກັບປະລິມານນໍ້າທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້.
- ປະລິມານນໍ້າທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມແມ່ນຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານຢາກເຮັດໃຫ້ຂາວ. ໃຊ້ນ້ ຳ 1 ລິດຕໍ່ຜັກບົ່ວ 100 ກຣາມ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວໃສ່ແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຫຼາຍໆນາທີ. ເມື່ອນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງໄປໃນ ໝໍ້. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະໃຫ້ຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3-7 ນາທີ, ຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຂາວຢູ່.
- ຜັກບົ່ວຫຼາຍທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຂາວ, ທ່ານຄວນປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນນໍ້າຕົ້ມ.
- ຜັກບົ່ວທີ່ມີການປັ່ນປ່ວນລະອຽດສາມາດເອົາໃສ່ຕູ້ເອກະສານປຸງແຕ່ງອາຫານທາດເຫຼັກໄດ້ງ່າຍຂື້ນຫຼື ນຳ ້ມັນທີ່ເຮັດຈາກໂລຫະແລ້ວເອົາລົງໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ວິທີນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາຜັກບົ່ວອອກຈາກແຊ່ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍເມື່ອພວກມັນກຽມພ້ອມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຕູ້ເອກະສານທີ່ເຮັດໃຫ້ລຽບງ່າຍຫລືເຄື່ອງລີດ, ເອົາຜັກບົ່ວອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມໂດຍໃຊ້ບ່ວງຊອຍ.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງໃນຊາມນ້ ຳ ເຢັນ. ເມື່ອທ່ານເອົາຫົວຜັກບົ່ວອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາລົງໃສ່ຖ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນຫຼືນ້ ຳ ເຢັນ. ປະໄວ້ຜັກບົ່ວໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນເປັນເວລາດົນທີ່ທ່ານປຸງສຸກ. ວິທີນີ້ທ່ານຈະຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ນ້ ຳ ກ້ອນຫລືນ້ ຳ ເຢັນທີ່ທ່ານເອົາຫົວຜັກບົ່ວຫລັງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ຄວນອຸ່ນກວ່າ 15 ອົງສາເຊ.
- ໃນຂະນະທີ່ຫົວຜັກບົ່ວຢູ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ກະຕຸ້ນຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຜັກບົ່ວເຢັນລົງ.
ຈົມຫົວຜັກບົ່ວແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວເຢັນຍາວພໍ, ໃຫ້ພວກມັນຖອກລົງຢ່າງລະອຽດໃນ colander. ສັ່ນດີເພື່ອເອົານ້ ຳ ເກີນແລະເອົາຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງລົງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕສະອາດ. ເມື່ອຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະວາງຖົງໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ.
- ຕ້ອງຮັບປະກັນຂຽນວັນທີແຊ່ໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ທ່ານຕິດຕາມວ່າຜັກບົ່ວໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ດົນປານໃດ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ບໍລິສຸດຜັກບົ່ວກ່ອນອາກາດ ໜາວ

ປອກເປືອກແລະຊອຍຜັກບົ່ວ. ໃຊ້ມີດຕັດສ່ວນເທິງແລະສ່ວນລຸ່ມຂອງຫົວຜັກບົ່ວອອກເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດປອກເປືອກ ໜັງ ໄດ້ງ່າຍ. ຈາກນັ້ນເອົາຫົວຜັກບົ່ວມາກຽມເພື່ອກຽມເຄື່ອງປັ່ນ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຟັກຫລືຊອຍຫົວຜັກບົ່ວ, ແຕ່ທ່ານຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍພໍໃຫ້ພໍດີກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງເຈາະຂອງເຄື່ອງປັ່ນຂອງທ່ານເປັນຄູ່ມື ສຳ ລັບວິທີການຕັດຜັກບົ່ວນ້ອຍ. ຖ້າກະປisອງບໍ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ໃນກໍລະນີຂອງເຄື່ອງເຈາະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ມັນອາດຈະພຽງພໍທີ່ຈະຕັດຜັກບົ່ວເປັນ 8 ສ່ວນ.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນບໍລິສຸດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຕັດຜັກບົ່ວທັງ ໝົດ ອອກເປັນຊິ້ນໆ, ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ໃຊ້ຮູບແບບບໍລິສຸດແລະກົດປຸ່ມຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຖືກລົງໄປໃນບໍລິສຸດທີ່ຫນາແຕ່ລຽບ.
- ຖ້າທ່ານແຊ່ຜັກບົ່ວໃນປະລິມານຫລາຍ, ມັນອາດຈະເປັນການດີທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນບໍລິສຸດທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ. ການເອົານ້ ຳ ມັນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ ສຳ ລັບອຸປະກອນໃນການບໍລິສຸດຜັກບົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ຖ້າເຄື່ອງຈັກຂອງເຄື່ອງປັ່ນຂອງທ່ານບໍ່ແຂງແຮງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຜັກດັນຫົວຜັກບົ່ວລົງໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງປັ່ນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປພົວພັນກັບໃບມີດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາດ້າມຂອງບ່ວງຮັບໃຊ້ໂລຫະຜ່ານການເປີດໃນຝາຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດໃສ່ກະຕ່າ. ປາຍມົນຂອງບ່ວງຄວນຢູ່ໃນຂັງ. ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນປັ່ນປ່ວນທ່ານສາມາດຜັກບົ່ວລົງໂດຍບ່ວງ. ເນື່ອງຈາກວ່າທາງລຸ່ມແມ່ນມົນ, ມັນຈະບໍ່ຕິດຢູ່ໃນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື.
ເອົານ້ ຳ ບໍລິສຸດໃສ່ຖາດນ້ ຳ ກ້ອນແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອທ່ານເອົາຫົວຜັກບົ່ວມາແຊ່, ໃຫ້ໃຊ້ບ່ວງທີ່ຖອກນ້ ຳ ບໍລິສຸດຄ່ອຍໆລົງໃສ່ຖາດນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ສະອາດ. ວາງຖາດນ້ ຳ ກ້ອນໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ກ້ອນບໍລິສຸດ ໝົດ. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງ.
- ຢ່າລືມປົກຖາດຖັງນ້ ຳ ກ້ອນພ້ອມຫໍ່ຖົງຢາງພາລາສະຕິກເພື່ອປ້ອງກັນອາຫານອື່ນໆໃນຕູ້ແຊ່ແຂງບໍ່ໃຫ້ມີກິ່ນ ເໝືອນ ຜັກບົ່ວເຊັ່ນກັນ.
ເອົາກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດໃສ່ໃນຖົງຢາງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຫຼັງຈາກຫົວຜັກບົ່ວບໍລິສຸດຖືກແຊ່ແຂງ ໝົດ ແລ້ວ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງເອົາອອກຈາກຖາດນ້ ຳ ກ້ອນ. ໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
- ຢ່າລືມຂຽນວັນເວລາຂອງການແຊ່ແຂງໃສ່ກະເປົາເພື່ອໃຫ້ທ່ານແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວບໍລິສຸດພາຍໃນ 6 ເດືອນ.
- ກ້ອນຂອງຜັກບົ່ວບໍລິສຸດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຕື່ມໃສ່ຊອດ, ແກງແລະແກງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ແຊ່ແຂງຈະຮັກສາໄດ້ 3 - 6 ເດືອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຮູ້ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນພາຍໃນ 6 ອາທິດເພາະວ່າພວກເຂົາຈະເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກນັ້ນ. ເມື່ອຫົວຜັກບົ່ວຖືກແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 6 ເດືອນ, ມັນມີໂອກາດດີທີ່ພວກມັນຈະໄດ້ຊີມເກືອບບໍ່ມີຫຍັງອີກເລີຍ.