freeze celery

ເນື້ອຫາ

ເພື່ອກ້າວ
ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມຜັກຊີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ
ສ່ວນທີ 2: 3: ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີຂາວ
ສ່ວນທີ 3: 3: ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີເຢັນ
ຄຳ ແນະ ນຳ
ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

Celery ຍາກທີ່ຈະ ໜາວ ເພາະວ່າ ລຳ ຕົ້ນມີນ້ ຳ ຫຼາຍ. ອາກາດ ໜາວ ມັກຈະເຮັດໃຫ້ ລຳ ຕົ້ນອ່ອນແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານມີຜັກຊີທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ຈົນກ່ວາຜັກຈະບໍ່ດີ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຮັກສາມັນໄດ້ອີກຕໍ່ໄປໂດຍການແຊ່ເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກຊີຂາວກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະທ່ານຍັງສາມາດເອົາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໃສ່ໃນແກງແລະເຕົາທີ່ທ່ານມັກ.

ເພື່ອກ້າວ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 3: ການກະກຽມຜັກຊີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ

ເລືອກ ລຳ ຕົ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນກ່ຽວກັບຜັກຊີເຢັນ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ລຳ ຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເລືອກ ລຳ ຕົ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນນຸ້ມ, ເພາະວ່າຕົ້ນໄມ້ເຫລົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮັກສາໄດ້ດີຈາກອາກາດຫນາວ.
- ຢ່າເຮັດໃຫ້ ລຳ ຕົ້ນທີ່ແຂງກະດ້າງ.
ລ້າງ celery ແລະຕັດລໍາຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກເອົາ ລຳ ຕົ້ນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໜາວ, ທ່ານຄວນ ທຳ ຄວາມສະອາດ ລຳ ຕົ້ນໃຫ້ສະອາດ. ດໍາເນີນການໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະຂັດຫນ້າດິນດ້ວຍແປງຜັກເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນແລະໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດປາຍຂອງ ລຳ ຕົ້ນແລະສາຍທີ່ຫ້ອຍຈາກສົ້ນ.
- ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າກ້ານດອກຜັກຊີມີກ້ານໃບທີ່ຕັດອອກ, ຕັດທ່ອນເຫລົ່ານັ້ນເຊັ່ນກັນ.
ຕັດກ້ານໃບ celery ກັບຄວາມຍາວທີ່ຕ້ອງການ. ເມື່ອ ລຳ ຕົ້ນຂອງ celery ສະອາດ, ໃຊ້ມີດຕັດໃຫ້ຍາວຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຖ້ວຍໃດທີ່ຈະໃຊ້ຊີວະພາບໃນເວລາຕໍ່ມາ, ໃຫ້ຕັດ ລຳ ຕົ້ນອອກເປັນຊິ້ນ 2 - 3 ຊມ. ນີ້ແມ່ນຂະ ໜາດ ທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.
- ມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຕັດກ້ານໃບ celery ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກມັນ ໜາວ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການຕັດມັນຕອນນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຄວນຈະເປັນແນວໃດ.

ສ່ວນທີ 2: 3: ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີຂາວ

ຕົ້ມ ໝໍ້ ຄໍ້ໃຫຍ່. ເອົາ ໝໍ້ ຂາງໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາຂອງທ່ານແລະຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ເຕັມທີ່ເພື່ອປົກຄຸມກ້ານຜັກຊີທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ຕົ້ມນ້ ຳ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕົ້ມເຕັມ.
- ເມື່ອຕື່ມນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້, ກົດລະບຽບທີ່ດີແມ່ນການໃຊ້ນ້ ຳ 4 ລິດ ສຳ ລັບທຸກໆ 500 ກຼາມຂອງຜັກຊີ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະເກັບຜັກຊີໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າສອງເດືອນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດ ລຳ ຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະຊ່ວຍໃນການຮັກສາລົດຊາດ, ສະນັ້ນທ່ານອາດຈະຢາກເຮັດໃຫ້ ລຳ ຕົ້ນ ລຳ ຕົ້ນດີຂຶ້ນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ພາຍໃນ 8 ອາທິດ.
ແຕ່ງກິນ celery ໃນເວລາສອງສາມນາທີ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ຕື່ມຊິ້ນ celery ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ຫຼັງຈາກຕື່ມຜັກຊີ, ໃຫ້ນ້ ຳ ປັ່ນປັ່ນປ່ວນໃຫ້ດີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ. ໃຫ້ນ້ ຳ ມັນຊີຣີມາຕົ້ມໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະໄວ້ 3 ນາທີ.
- ຖ້າທ່ານເອົາຜັກຊີໃສ່ໃນກະຕ່າທີ່ລວກກ່ອນການເອົາຊິ້ນສ່ວນລົງໃນນ້ ຳ, ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາຜັກຊີເຂົ້າແລະເອົາອອກ.
- ກຳ ນົດເຄື່ອງຈັບເວລາທີ່ທ່ານເອົາ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນນ້ ຳ ເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ເອົາຊິ້ນສ່ວນນັ້ນອອກ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ celery ອອກຈາກນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ເມື່ອຜັກຊີໄດ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວປະມານ 3 ນາທີ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ. ເອົານ້ ຳ ກ້ອນໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ລົງເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະໄວ້ຕ່ອນຜັກຊີໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 3 ນາທີ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມນ້ ຳ ກ້ອນໂຖປັດສະວະ ສຳ ລັບຜັກຊີ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເອົາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໃສ່ກະແລ້ມແລະແລ່ນມັນຢູ່ໃຕ້ທໍ່ແລ່ນເຢັນເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນເຢັນລົງໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ສ່ວນທີ 3: 3: ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີເຢັນ

ຈົມນ້ ຳ ແລະເຊັດ celery ໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີເຢັນລົງ, ໃຫ້ຊາມນ້ ຳ ເຢັນລົງເປັນຊັອກໂກແລັດເພື່ອລະບາຍສ່ວນຂອງຜັກຊີ. ສັ່ນ colander ໄດ້ດີເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ celery ໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕສະອາດຫຼືຜ້າເຊັດໂຕ.
- ຕ້ອງຮັບປະກັນໃຫ້ແຫ້ງ celery ໄດ້ດີ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຢູ່ໃນຊິ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດທໍາລາຍຜັກຊີໃນເວລາທີ່ເຢັນ.
ໃສ່ແຜ່ນຊີຊີໃນພາຊະນະຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອທ່ານຖອກນ້ ຳ ມັນຊີແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດີ, ແບ່ງຊິ້ນເປັນສ່ວນປະສົມ 250 ກຼາມ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ celery ໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸຕູ້ແຊ່ແຂງພລາສຕິກຫລືຖົງເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນທັນທີ.
- ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ຕູ້ແຊ່ແຊ່ພາດສະຕິກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະປ່ອຍພື້ນທີ່ໃນພາຊະນະ ສຳ ລັບຊັ້ນ celery ຂະຫຍາຍອອກ.
- ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ກະເປົາຕູ້ແຊ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຍູ້ອາກາດອອກທັງ ໝົດ ກ່ອນທີ່ຈະປິດກະເປົາ.
ຕິດປ້າຍໃສ່ຖັງຫລືກະເປົາແລ້ວເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ວາງຊັ້ນຜັກຊີໃສ່ພາຊະນະຫຼືຖົງ, ໃສ່ປ້າຍທີ່ມີເນື້ອໃນແລະວັນທີຂອງມັນໄວ້ໃນມັນ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາແລະໃຊ້ຊີດໄດ້ງ່າຍໆກ່ອນຜັກຈະບໍ່ດີອີກຕໍ່ໄປ. ແຊ່ໃບຜັກທຽມເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ ລຳ ຕົ້ນຕໍ່ມາ.
- ໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງ celery ທີ່ແຊ່ແຂງພາຍໃນ 8 ຫາ 12 ເດືອນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ແຊ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກຊີ, ພວກມັນຈະອ່ອນລົງ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໃນຖ້ວຍທີ່ທ່ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກະກຽມແທນທີ່ຈະໃຊ້ແທນທີ່ຈະໃຊ້ແທນຜັກຊີວັດຖຸດິບ.