ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເພື່ອກ້າວ
• ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການໃຊ້ມັນຕົ້ນດິບ
• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

Röstiແມ່ນດັ້ງເດີມເປັນອາຫານປະເທດສະວິດເຊີແລນ, ມັນເຄີຍຖືກບໍລິໂພກ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. Röstiແມ່ນມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ຖືກອົບຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Hash Browns". ທ່ານສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນດິບຫລືຕົ້ມ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດມັນ.

ສ່ວນປະກອບ

• ມັນຕົ້ນຂະ ໜາດ ກາງ 4 ຊະນິດ (ໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ທີ່ມີທາດແປ້ງພຽງພໍ)
• ມັນເບີ 30 ກຼາມ
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ພິກໄທ ດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ເພື່ອກ້າວ

ວິທີທີ່ 1 ຂອງ 2: ການໃຊ້ມັນຕົ້ນດິບ

1. ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ. ລ້າງມັນຕົ້ນຢ່າງລະອຽດໃນນ້ ຳ ເຢັນແລະປອກເປືອກດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫລືເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກ. ໃຊ້ແນວພັນທີ່ເລັກນ້ອຍ crumbly, ໃນລະຫວ່າງ waxy ແລະ crumbly.
2. ຮູ້ບຸນຄຸນມັນຕົ້ນ. ກວມເອົາສ່ວນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຊາແລະກະຕັນຍູມັນຕົ້ນໂດຍກົງໃສ່ຜ້າຂົນຫນູຊາດ້ວຍ grater ເນີຍແຂງ.
3. ບີບເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກ. ທ່ານຄວນພະຍາຍາມບີບເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກຈາກມັນຝະລັ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ເອົາຜ້າເຊັດຊາແລະມູມຝ້າຍຊາມາຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຊຸດທີ່ ແໜ້ນ ໜາ. ສືບຕໍ່ບີບແລະບີບມືຂອງທ່ານຈົນກວ່າຈະບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມອີກຕໍ່ໄປ.
   • ທ່ານຍັງສາມາດບີບຄວາມຊຸ່ມອອກຈາກມັນຕົ້ນດ້ວຍການກົດມັນຕົ້ນ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍູ້ມັນຕົ້ນຜ່ານຮູ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໜັງ ສືພິມເພື່ອບີບເອົາຄວາມຊຸ່ມອອກ.
4. ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ໄຟ. ເອົາເຕົາຂົ້ວ (ມັກເປັນເຕົາລີດເຫຼັກ) ແລະປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງ - ປານກາງ. ເອົາເນີຍລົງໃນ ໝໍ້ ແລະໃຫ້ມັນລະລາຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີໄດ້ລະລາຍ, ເອົາມັນຝະລັ່ງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແຫ້ງລົງໄປໃນເຕົາ, ປະສົມມັນເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນເບີ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
5. Fry the rösti. ເມື່ອຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງມັນເບີ, ຖາດ grater ມັນຕົ້ນດ້ວຍ spatula, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງຕິດຕໍ່ກັບ ໝໍ້ ຮ້ອນພ້ອມທັງເປັນໄປໄດ້. ຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນບໍ່ຄວນຈະ ໜາ ກວ່າ 1/2 ນີ້ວ. ຈືນມັນຂ້າງ ໜຶ່ງ ປະມານ 3 - 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນມັນໃຫ້ທົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ປະມານ 2 - 3 ນາທີ. ວິທີເຮັດແມ່ນເມື່ອທັງສອງຝ່າຍມີສີນໍ້າຕານທອງ.
6. ໃຫ້ບໍລິການröstiໄດ້. ເລື່ອນໂລດອອກຈາກແຊ່ຫລືຍົກມັນຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ກະຕຸກກະຕາ. ຕັດ cake ໃນເຄິ່ງຫຼືໃນໄຕມາດ. ຮັບປະທານມັນກັບນ້ ຳ ແຈ່ວຮ້ອນຫລື ketchup ຫລືຈືນໄຂ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບກິນເຂົ້າເຊົ້າ.

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕົ້ນ

1. ຕົ້ມມັນຕົ້ນຫຼືອົບມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ລ້າງມັນຕົ້ນດິບພາຍໃຕ້ການປາດ. ຕົ້ມຫຼືອົບມັນຕົ້ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເອົາມັນຕົ້ນລົງໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ແລະຕື່ມນ້ ຳ ໃຫ້ກວມເອົາທຸກຢ່າງ. ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມແລະລໍຖ້າມັນຕົ້ນອ່ອນລົງ. ນັ້ນໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ.
   • ໃນເຕົາອົບ: ກຽມເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 175 ອົງສາແລະເຈາະຜິວ ໜັງ ຂອງມັນຕົ້ນ 3 ຫຼື 4 ເທື່ອດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຫໍ່ມັນຕົ້ນໄວ້ໃນແຜ່ນອະລູມິນຽມຫລືວາງມັນຕົ້ນໂດຍກົງໃສ່ຖາດອົບຢູ່ໃຈກາງເຕົາອົບ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
   • ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນຕົ້ນຕົ້ມທີ່ທ່ານໄດ້ປະໄວ້ຈາກມື້ວານນີ້.
2. ໃຫ້ມັນຕົ້ນເຢັນກ່ອນການປອກເປືອກມັນ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກຽມພວກເຂົາໃນຄືນກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຄືນ. ເມື່ອມັນຕົ້ນໄດ້ເຢັນລົງ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກມັນດ້ວຍມີດມັນຕົ້ນຫລືເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນມັນຕົ້ນ. ຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍ grater ເນີຍແຂງ. ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຝະລັ່ງແຊ່ແຂງຫລືກຽມມັນໄວ້ທັນທີ.
   • ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຊ່ແຂງ, ທຳ ອິດເອົາມັນຕົ້ນທີ່ກະຕັນຍູລົງໃສ່ຖາດອົບທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍອົບ. ແຊ່ຖາດອົບປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງຫລືຢ່າງ ໜ້ອຍ ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນທີ່ຖືກຫົດນ້ ຳ ຖືກແຊ່ແຂງ, ຈາກນັ້ນເອົາມັນຕົ້ນທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງເພື່ອໃຊ້ຕໍ່ໄປ.
4. ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟ. ເອົາເຕົາຂົ້ວໃຫຍ່ (ມັກເປັນແຊ່ທາດເຫຼັກ) ແລະປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງ - ປານກາງ. ເອົາເນີຍລົງໃນ ໝໍ້ ແລະໃຫ້ມັນລະລາຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີໄດ້ລະລາຍ, ເອົາມັນຝະລັ່ງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແຫ້ງລົງໄປໃນເຕົາ, ປະສົມມັນເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນເບີ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
5. ຈືນ. ເມື່ອຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງມັນເບີ, ຖາດ grater ມັນຕົ້ນດ້ວຍ spatula, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງຕິດຕໍ່ກັບ ໝໍ້ ຮ້ອນພ້ອມທັງເປັນໄປໄດ້. ຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນບໍ່ຄວນຈະ ໜາ ກວ່າ 1/2 ນີ້ວ. ຈືນມັນຂ້າງ ໜຶ່ງ ປະມານ 3 - 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນມັນໃຫ້ທົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ປະມານ 2 - 3 ນາທີ. ວິທີເຮັດແມ່ນເມື່ອທັງສອງຝ່າຍມີສີນໍ້າຕານທອງ.
   • ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ກະປfrozenອງທີ່ແຊ່ແຂງທ່ານສາມາດກະກຽມເສັ້ນລ້ອນໃນແບບດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ອົບມັນອີກຕໍ່ໄປ.
6. ໃຫ້ບໍລິການröstiໄດ້. ເລື່ອນໂລດອອກຈາກແຊ່ຫລືຍົກມັນຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ກະຕຸກກະຕາ. ຕັດ cake ໃນເຄິ່ງຫຼືໃນໄຕມາດ. ກິນມັນຢ່າງດຽວ, ຫລືເປັນອາຫານຂ້າງພ້ອມກັບອາຫານເຊົ້າຫລືຄ່ ຳ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ລະມັດລະວັງໃນເວລາອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 13 ປີຕ້ອງມີຜູ້ໃຫຍ່ຮ່ວມ ນຳ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ມີດ
• ກະດານຕັດ
• ບ່ວງກາເຟ
• ແຊ່ຂົ້ວ (ມັກຈາກທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດ)
• grater ເນີຍແຂງ
• ກົດມັນຕົ້ນ
• ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່
• ຜ້າເຊັດຊາສະອາດ
• ແຜ່ນອາລູມີນຽມ
• ໝໍ້ ຂາງໃຫຍ່
• Spatula