ເນື້ອຫາ

• ເພື່ອກ້າວ
• ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 4: ຊື້ສິນຖູ
• ຄຳ ແນະ ນຳ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະມີກິ່ນຫຼືລົດຊາດດີກ່ວາ brisket ທີ່ສູບຢາ. brisket ການສູບຢາໃຊ້ເວລາແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່, ແຕ່ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະກະລຸນາແຂກຂອງທ່ານດ້ວຍການຮັກສາບາບີຄິວແບບນີ້. ຮຽນຮູ້ວິທີການເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ກະກຽມມັນ ສຳ ລັບການສູບຢາ, ຄວັນຄືກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຮັບໃຊ້ແຂກຂອງທ່ານ.

ເພື່ອກ້າວ

ສ່ວນທີ 1 ຂອງ 4: ຊື້ສິນຖູ

1. ຮັບໃຊ້ brisket ໄດ້. ມັນແຊບດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍນ້ ຳ ບາບີຄິວບາງຊະນິດ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ມັນລະຫວ່າງແຊນວິດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ

• ຕື່ມຊິ້ນໄມ້ທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ຕື່ມອີກຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຄວັນຢາສູບເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຊີ້ນແລະເຄື່ອງຊ່ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີການຂາດແຄນ.
• ຖ້າທ່ານມີປີ້ງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (ຫລືຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຫຼືຖາດຫຼາຍໆ) ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດແຜ່ນປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນຂອງແຜ່ນອາລູມີນຽມ ໜາໆ ລະຫວ່າງໄຟແລະຊີ້ນ. ເຮັດໃນແບບທີ່ຊີ້ນບໍ່ຮ້ອນທັນທີແຕ່ວ່າການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດບໍ່ໄດ້ຖືກກີດກັ້ນທັງສອງຢ່າງ. ປ່ຽນຊີ້ນທຸກໆຄັ້ງເລື້ອຍໆກໍ່ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ (ຫຼືຊິ້ນ).
• ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຕົາແກ gas ສ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຊື້ກ່ອງສູບຢາເພື່ອເກັບຊິບໄມ້ຂອງທ່ານ, ຫຼືຮັງມັນໄວ້ໃນສອງຊັ້ນຂອງແຜ່ນອະລູມິນຽມ ໜາ ແລະບໍ່ຫໍ່ມັນຕະຫຼອດຊິບໄມ້ເພື່ອໃຫ້ຄວັນອອກ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ໃສ່ຖົງມືເຮັດວຽກໃນ ໜັງ ເມື່ອກວດເບິ່ງຊີ້ນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຈູດມືຂອງທ່ານ.

ຄວາມ ຈຳ ເປັນ

• ຊີ້ນງົວ
• ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຂູດແຫ້ງຫຼື marinade
• ຮູບເງົາ Cling
• ສູບຢາຫລືປີ້ງໄຟ
• ຊິບໄມ້
• ລີ້ນບາບີຄິວ
• ລົດເມ
• ກະດານຕັດ
• ມີດ