ວິທີການປັ້ນ salsa

ເນື້ອຫາ

ຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ການເຮັດ Salsa
ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2 ເຄື່ອງ: Canning Salsa
ຄໍາແນະນໍາ
ຄຳ ເຕືອນ
ເຈົ້າຕ້ອງການຫຍັງ

ສວນຂອງເຈົ້າຜະລິດtomatoesາກເລັ່ນຫຼາຍໂພດບໍ? ຖ້າເຈົ້າມີtomatoesາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ໃນລະດູຮ້ອນ, ພິຈາລະນາເຮັດຊັລຊາກັບເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງເຈົ້າສາມາດເຮັດກະປອງແລະມ່ວນຊື່ນໄດ້ໃນລະດູ ໜາວ. salsa tomatoາກເລັ່ນກະປອງຖືກກະກຽມດ້ວຍນໍ້າສົ້ມເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາມັນ, ແລະມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນກະປaledອງປິດລັບສໍາລັບໃສ່ກະປອງ. ອ່ານຕໍ່ສໍາລັບສູດ salsa ເລັ່ນທີ່ດີແລະວິທີການກະປອງ.

ຂັ້ນຕອນ

ສູດອາຫານກະປອງນີ້ໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 3 quarts ຂອງ salsa tomatoາກເລັ່ນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັກສາອັດຕາສ່ວນຂອງtomatoາກເລັ່ນກັບສົ້ມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ salsa ໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ວິທີການ 1 ຂອງ 2: ການເຮັດ Salsa

1 ຊອກຫາສ່ວນປະກອບ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທີ່ເຈົ້າໃຊ້ກໍາລັງສຸກແລະປາສະຈາກຄາບຫຼືຮອຍເປື່ອຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- 2.3 ກິໂລ. ຫມາກເລັ່ນ
- 450 ກິໂລກຣາມ ຟັກ peppers chili ສີຂຽວກະປອງ
- 2 jalapenos, ເລືອກແລະຟັກ (ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ salsa ເຜັດຫຼາຍ, ຕື່ມ jalapenos ອີກສອງອັນ)
- ຜັກບົ່ວຂາວ 2 ຖ້ວຍ, ຟັກ
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ຟັກ
- ສົ້ມຂາວ 1 ຖ້ວຍ
- ຫົວຜັກທຽມຟັກ 1/2 ຖ້ວຍ
- 2 tsp ເກືອ
- 1 tsp ຊາຮາຣາ
2 ກະກຽມtomatoesາກເລັ່ນ. salsa tomatoາກເລັ່ນກະປອງມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດເມື່ອtomatoesາກເລັ່ນຖືກປອກເປືອກ. ເພື່ອປອກເປືອກtomatoesາກເລັ່ນ, ໃຊ້ວິທີຕໍ່ໄປນີ້:
- ເອົາຮາກອອກຈາກtomatoesາກເລັ່ນແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
- ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອແກະ "x" ຢູ່ທັງສອງຂ້າງຂອງtomatoາກເລັ່ນແຕ່ລະອັນ.
- ເອົາpotໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ເທິງເຕົາໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
- ລ້າງtomatoesາກເລັ່ນໂດຍການຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ.
- ເອົາtheາກເລັ່ນອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ແລະປອກເປືອກມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ "x". ນາງຕ້ອງອອກໄປທັນທີ.
- ເພື່ອຮັກສານ້ ຳ ,າກໄມ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຊ້ມີດປາດcoreາກເລັ່ນເປັນຫຼັກ.
- ຟັກtomatoesາກເລັ່ນແລະວາງພວກມັນລົງໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ ຳ theirາກໄມ້ຂອງພວກມັນ.
3 ເອົາສ່ວນປະກອບທັງinົດໃສ່ໃນsteelໍ້ເຫຼັກໃຫຍ່. ນຳ ພວກມັນໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນກາງແລະປ່ອຍໃຫ້ salsa ປົນ. ລອງ salsa ເຄື່ອງເທດ, ແລະເພີ່ມຕື່ມອີກຖ້າຕ້ອງການ.
4 ເຮັດໃຫ້ salsa. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຮອດ 80 ອົງສາ. ອຸນຫະພູມນີ້ຂ້າເອນໄຊມ or ຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດັ່ງນັ້ນສາມາດທໍາລາຍ salsa ກະປອງຂອງເຈົ້າໄດ້.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 2 ເຄື່ອງ: Canning Salsa

1 ຖອກ salsa ໃສ່ໃນຖັງປningອງທີ່ສະອາດ. ຕື່ມໃສ່ກະປwithoutອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມ 0.5 ຊມໃສ່ຄໍ. ໃຊ້ອຸປະກອນເພື່ອຮັກສາປະທັບຕາລະຫວ່າງກະປandອງແລະlidາໃຫ້ສະອາດ.
- ກ່ອນການບັນຈຸກະປningອງ, ເຈົ້າສາມາດລ້າງກະປningອງກະປglassອງແກ້ວໂດຍໃຊ້ວົງຈອນນໍ້າຮ້ອນໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເພື່ອຂ້າເຊື້ອໂລກ, ວາງinາປິດໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານສອງສາມນາທີ.
- ຖ້າເຈົ້າເອົາ salsa ຮົ່ວໃສ່ຂອບຂອງກະປ,ອງ, ເຊັດມັນດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມືກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່ເຮັດໄດ້.
2 ວາງidsາປິດໃສ່ເທິງຂອງ jars salsa. ຮັດວົງແຫວນໃສ່idsາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າກັນ. ຢ່າເຮັດidsາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ເກີນໄປໃນຈຸດນີ້, ເພາະວ່າອາກາດຕ້ອງການເພື່ອດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງຂະບວນການບັນຈຸກະປອງ.
3 ເອົາ jars ໃສ່ໃນsauceໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມນໍ້າໃສ່potໍ້ຈົນເຕັມtheາປົກໃສ່ກະປaboutອງປະມານ 5 ຊັງຕີແມັດ.
- ຖ້າເຈົ້າອາໄສຢູ່ຕໍ່າກວ່າລະດັບນ້ ຳ ທະເລ, ຈົ່ງຕົ້ມarsໍ້ເຫຼົ່ານັ້ນໄວ້ 15 ນາທີ.
- ຖ້າເຈົ້າມີຊີວິດຢູ່ສູງ ເໜືອ ລະດັບນ້ ຳ ທະເລ, ຈົ່ງຕົ້ມarsໍ້ເຫຼົ່ານັ້ນໄວ້ 25 ນາທີ.
4 ເອົາກະປອງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກນໍ້າ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນຫມົດ. lາປິດຈະໄຫຼອອກມາເມື່ອມັນເຢັນແລະປະທັບຕາ.
5 ກວດເບິ່ງຄວາມ ແໜ້ນ ໜາ ໂດຍການກົດໃສ່coversາປົກ. ຖ້າmadeວກເຮັດສຽງດັງດັງຂຶ້ນເມື່ອເຈົ້າຍູ້ເຂົ້າໄປແລະປ່ອຍມັນອອກ, ມັນອາດຈະບໍ່ໄດ້ປິດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເຈົ້າສາມາດເກັບກະປunອງທີ່ບໍ່ໄດ້ປິດປະໄວ້ໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຊ້ທັນທີ, ຫຼືໃສ່ກະປningອງຄືນໃ່.
6 ພ້ອມ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ersາກພິລາ jalapeno ໃນຂະນະທີ່ກະກຽມແລະຮັກສາ salsa, ໃສ່ຖົງມືເມື່ອເຮັດວຽກກັບມັນ. ນໍ້າມັນpperາກພິກໄທສາມາດຍັງຄົງຢູ່ເທິງຜິວ ໜັງ ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກລ້າງແລ້ວແລະເຂົ້າໄປໃນຕາ, ດັງຫຼືປາກຂອງເຈົ້າໂດຍບັງເອີນ. ນ້ ຳ ມັນpperາກພິກໄທສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການໄ.້ທີ່ບໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.

ຄຳ ເຕືອນ

ຊອກຫາສູດທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະດັບອາຊິດໃນ salsa ທີ່ເຈົ້າກະປningອງແມ່ນພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບໃນຕອນຕົ້ນ.
ໃຊ້ 500 ມລ. ຫຼືທະນາຄານຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ. ເວລາປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ສໍາລັບກະປອງໃຫຍ່.
salsa ກະປອງທີ່ຖືກລອກແບບບໍ່ຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ເສຍໄປ, ສະນັ້ນມັນສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະກວດກາເບິ່ງປະທັບຕາຫຼັງຈາກການບັນຈຸກະປອງ.
ຢ່າພະຍາຍາມເອົາarsໍ້ທີ່ປຸງແລ້ວດ້ວຍຄວາມເຢັນ, ດ້ວຍພັດລົມ, ຫຼືດ້ວຍຮ່າງເຢັນ.