ເນື້ອຫາ

• ຂັ້ນຕອນ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

ຖ້າເຈົ້າມັກການສຶກສາຄໍາສັບການເຮັດອາຫານ, ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "ຕົ້ມ". ການຍ່ອຍອາຫານແມ່ນການຫຼຸດປະລິມານຂອງແຫຼວໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ກວ່າ. ມາເບິ່ງວິທີການຕົ້ມຊອດ, ນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າເຊື່ອມ.

ຂັ້ນຕອນ

1. 1 ເອົາແຫຼວທີ່ໄດ້ໄປຕົ້ມໃສ່aໍ້ຂົ້ວຫຼືskillໍ້ກະທະເລິກ, ຂຶ້ນກັບສູດອາຫານ. ພື້ນຜິວດ້ານລຸ່ມຂອງtheໍ້ໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນຈະເປັນການຕົ້ມລົງໄດ້ງ່າຍ, ເພາະວ່າມັນຈະງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບໂມເລກຸນຂອງນໍ້າທີ່ຈະເຄື່ອນຍ້າຍໄປມາ. ນັ້ນແມ່ນ, ໃນsauceໍ້ໃຫຍ່, ການຕົ້ມຈະໄວກວ່າ.
2. 2 ເອົາpanໍ້ຂົ້ວຫຼືetໍ້ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
3. 3 ຕົ້ມ, ເປີດເຜີຍ, ຈົນກວ່າປະລິມານຂອງແຫຼວຈະຫຼຸດລົງຕາມປະລິມານທີ່ສູດກໍານົດ. ສຳ ລັບສູດອາຫານເກືອບທັງ,ົດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫຼຸດປະລິມານຂອງແຫຼວລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ, ຕົ້ມດ້ວຍຕາ.
4. 4 ນຳ ແຫຼວລົງໃນsauceໍ້ຂອດເປັນປະ ຈຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕິດຫຼືລຸກ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້panໍ້ຂາງທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ເຈົ້າສາມາດເປີດຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານໄຟໄ້.ໂລຫະ ໜາ ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງtheໍ້ຮ້ອນຂຶ້ນໄວເກີນໄປ.
5. 5 ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມສູດຫຼັງຈາກການຕົ້ມສຸກສົມບູນ.
6. 6 ເກັບຮັກສານໍ້າທີ່ຕົ້ມໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນມີປະລິມານນໍ້າຕານສູງ. ຖ້າມັນເປັນຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ, ເກັບມັນໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າມີຊີ້ນຫຼືອາຫານອື່ນ in ຢູ່ໃນຂອງແຫຼວທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ມັນຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂງ. ຕົ້ມກ່ອນ ນຳ ໃຊ້ຕໍ່ໄປ, ແລະມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ defrost ກ່ອນຕົ້ມ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເຈົ້າສາມາດຕົ້ມແຫຼວໃດ ໜຶ່ງ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ.
• ຕີແຫຼວທີ່ຕົ້ມແລ້ວເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຫຼື້ອມ.
• ຕົ້ມນໍ້າທີ່ມີຄຸນະພາບສູງລົງ, ການຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທັງ,ົດ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ບໍ່ມັກ.
• ຄິດກ່ຽວກັບລົດຊາດເດີມຂອງທາດແຫຼວ. ຖ້າມັນເຄັມເກີນໄປ, ມັນຈະກາຍເປັນເກືອກວ່າຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
• ຕົ້ມລົງຢ່າງໄວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
• ການຕົ້ມເຫຼົ້າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນກົດຂອງມັນຫຼຸດລົງ.
• ຖ້າທາດແຫຼວທີ່ຈະຕົ້ມບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ມັນເປັນນໍ້າສົ້ມ; ຖ້າມັນມີນໍ້າຕານ, ມັນແມ່ນນໍ້າຢານ້ ຳ.
• ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ເສື່ອມສະພາບ, ການຕົ້ມຍັງຖືກໃຊ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດແຫຼວ ໜ້ອຍ ຈະລະເຫີຍ, ເນື່ອງຈາກການລະເຫີຍຊ້າ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ການປິດຂອງແຫຼວທີ່ຕົ້ມດ້ວຍlidາປິດຈະປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມເກີນຈາກການລະເຫີຍ.