ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຕົ້ມ
• ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຂົ້າ Basmati ທີ່ຕົ້ມສຸກ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ລ້າງເຂົ້າ ໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມເຂົ້າຂາວ, ຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ອັນນີ້ຈະເອົາdustຸ່ນແປ້ງອອກຈາກມັນ, ແລະເຂົ້າຈະບໍ່ຕິດເຂົ້າກັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາເຂົ້າຈ້າວຂາວຂະ ໜາດ ກາງແລະຍາວ 1 ຈອກ (200 ກຣາມ) ໃສ່ໃນຖັງແລ້ວລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນໍ້າເຢັນ.

• ບາງຄັ້ງເຂົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າບາງຊະນິດມີທາດແປ້ງຫຼາຍກວ່າແນວພັນອື່ນ, ສະນັ້ນທາງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຕ້ອງລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສະອາດທຸກເທື່ອກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

2 ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ. ຖອກນ້ ຳ 2 ຈອກ (470 ມລ) ລົງໄປໃນsauceໍ້ຂວດນ້ອຍ over ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ.

• ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຕົ້ມເຂົ້າຂາວ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າ 2 ສ່ວນໃສ່ກັບເຂົ້າ 1 ສ່ວນ. ນີ້meansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ນໍ້າສອງຈອກສໍາລັບເຂົ້າຈອກນຶ່ງ.
• ເຂົ້າຈະໃຄ່ບວມເວລາຕົ້ມ, ສະນັ້ນshouldໍ້ຄວນໃຫຍ່ພໍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຖ້ວຍ 2.5 ລິດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບເຂົ້າຈ້າວທີ່ຍັງບໍ່ທັນສຸກ 1-2 ຈອກ.

3 ຕື່ມເຂົ້າແລະເກືອໃສ່sauceໍ້. ເມື່ອນໍ້າຟົດ, ຕື່ມເຂົ້າແລະເກືອ½ບ່ວງກາເຟ (3 ກຣາມ) ລົງໃນsauceໍ້ນໍ້າແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຄ່ອຍ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ ໜ້ອຍ.

• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕື່ມນໍ້າມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ (14 ກຣາມ) ຫຼືນໍ້າມັນພືດ (15 ມິນລີລິດ) ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າບໍ່ຕິດກັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

4 ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຫຼືອ ໜ້ອຍ ລົງແລະປົກpotໍ້ດ້ວຍlidາປິດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 18 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມກວດເບິ່ງວ່າມັນພ້ອມຫຼືບໍ່. ເມື່ອເຂົ້າສຸກແລ້ວ, ມັນຈະຍັງຄົງແຂງຢູ່, ແຕ່ມັນຈະຢຸດການເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແຂງ. ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າເຂົ້າ ໜຽວ ໜຽວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າແຕ່ງກິນມັນດົນເກີນໄປ, ຫຼືມັນຈະອ່ອນລົງແລະກາຍເປັນ ໜຽວ.

• ປະໄວ້lidາປິດໃນpotໍ້ຈົນກ່ວາ 18 ນາທີໄດ້ຜ່ານໄປ. ອາຍຈະສ້າງຂຶ້ນພາຍໃຕ້lidາປິດແລະຊ່ວຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າເຈົ້າເອົາtheາປິດອອກ, ເຂົ້າຈະໃຊ້ເວລາໃນການແຕ່ງກິນດົນກວ່າ.
• ຖ້າເຈົ້າມີsauceໍ້ຂາງທີ່ບໍ່ມີ,າປິດ, ປົກມັນດ້ວຍເຈ້ຍໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ເມື່ອເຮັດແນວນີ້, ໃຫ້ກົດຂອບຂອງຟີມຕໍ່ກັບຂອບຂອງpotໍ້ແລະພັບພວກມັນເຂົ້າກັນເພື່ອຮັກສາອາຍນໍ້າໄດ້ດີ.
• ຖ້າຍັງມີນ້ ຳ ຢູ່ໃນafterໍ້ຫຼັງຈາກເຂົ້າພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ຖອກນ້ ຳ ອອກ. ພຽງແຕ່ອຽງpotໍ້ໃສ່ເທິງອ່າງລ້າງແລະຖອກນ້ ຳ ເກີນ.

5 ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້ານັ່ງຢູ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວເປັນເວລາສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າສຸກແລ້ວ, ປິດຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ປະໄວ້ເຂົ້າໃນsauceໍ້ທີ່ມີcoveredາປິດ. ລໍຖ້າອີກ 5 ນາທີ - ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະendົດໄປແລະເຂົ້າຈະສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຍ.

6 ປີ້ງເຂົ້າດ້ວຍສ້ອມແລະໃຫ້ບໍລິການ. ເມື່ອຮອດເວລາຮັບໃຊ້ເຂົ້າ, ໃຫ້ເອົາlidາປິດອອກຈາກpotໍ້ແລະໃຊ້ສ້ອມເພື່ອລາກເຂົ້າແປ້ງ. ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກແລະຮັບໃຊ້.

• ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ເຮັດແປ້ງເຂົ້າໃຫ້ສຸກແລ້ວ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ເກັບໄວ້ໃນsauceໍ້ຂົ້ວຕໍ່ໄປອີກ 2-3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະວາງໃສ່ຈານ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຈະແຫ້ງເລັກນ້ອຍແລະຈະບໍ່ປຽກເກີນໄປແລະ ໜຽວ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 3: ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຕົ້ມ

1. 1 ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ຄືກັນກັບເຂົ້າຂາວ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ລ້າງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ອັນນີ້ຈະເອົາຂີ້andຸ່ນແລະດິນຊາຍທີ່ອາດຕິດຢູ່ກັບເຂົ້າອອກ. ເອົາເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເມັດຂະ ໜາດ ກາງແລະຍາວ 1 ຈອກ (200 ກຣາມ) ໃສ່ໃນຖັງແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນ.
   • ການລ້າງເຂົ້າໃຫ້ສຸກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະແຍກເມັດພືດຕ່າງ so ອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດເຂົ້າກັນໃນພາຍຫຼັງ.
2. 2 ປີ້ງເຂົ້າຈ້າວເບົາ a ໃນsauceໍ້. ເພື່ອປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ມັນຄວນຈະເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ເອົາsauceໍ້ຂາງ 2 ລິດ, ຕື່ມນໍ້າມັນoliveາກກອກຫຼືນໍ້າມັນງາ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່, ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະຈືນມັນຈົນມັນແຫ້ງandົດແລະສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນlyຢູ່ປາຍ.
   • ເຂົ້າໄດ້ຖືກສີນ້ ຳ ຕານດີເມື່ອມັນເລີ່ມໃຫ້ລົດຊາດຫວານ.
3. 3 ສົມທົບການເຂົ້າແລະນ້ໍາໃນ saucepan ໄດ້. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄດ້ເປັນສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ,, ຖອກນ້ ຳ 2 ຈອກ (470 ມິນລີລິດ) ລົງໃນsauceໍ້ແລະຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (6 ກຣາມ). ເມື່ອມັນເຂົ້າໄປໃນhotໍ້ຮ້ອນ, ນ້ ຳ ຈະດັງແລະປ່ອຍອາຍ.
4. 4 ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກເທນໍ້າລົງແລ້ວ, ປະໄວ້panໍ້ຂາງໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຫາສູງແລະລໍຖ້າປະສົມເຂົ້າ, ນໍ້າແລະເກືອຕົ້ມໃຫ້ເ.າະສົມ. ຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ນໍ້າເກືອບບໍ່ຕົ້ມ, ແລະປິດpotໍ້ໃສ່coverາ.
   • ປະໄວ້lidາປິດຈົນກ່ວາເຄັມແຂງແຮງໄດ້ຢຸດລົງ.
5. 5 ປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກກວມເອົາpotໍ້ແລ້ວ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາtheາປິດອອກແລະກວດເບິ່ງວ່າເຂົ້າໄດ້ດູດນໍ້າallົດແລ້ວຫຼືຍັງ. ທົດລອງເບິ່ງວ່າເຂົ້າອ່ອນພໍຫຼືບໍ່. ເຂົ້າສຸກຄວນຈະອ່ອນແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນແຂງເລັກນ້ອຍ.
   • ປະໄວ້lidາປິດເປັນເວລາ 45 ນາທີ ທຳ ອິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຍ ໜີ ອອກມາຈາກpanໍ້ຂົ້ວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈະໃຊ້ເວລາໃນການແຕ່ງກິນດົນກວ່າ.
   • ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ນ້ ຳ ອາດຈະຍັງຄົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງpotໍ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າມີນ້ ຳ ຫຼາຍກ່ວາ 1 ບ່ວງແກັດ (15 ມລ), ໃຫ້ຖອກລົງໃນອ່າງລ້າງ.
   • ຖ້າເຂົ້າຍັງແຂງຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ຕື່ມນໍ້າຕື່ມຖ້າຈໍາເປັນແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງ. ກວດເບິ່ງເຂົ້າທຸກ every 10 ນາທີຈົນກວ່າມັນອ່ອນລົງ.
6. 6 ກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີforາປິດສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ເມື່ອເຂົ້າdoneົດແລ້ວ, ເອົາtheໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປິດagainາອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ລໍຖ້າ 10-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າ ໜຽວ ໜ້ອຍ ລົງ.
   • ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າແຫ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະມີຄວາມຊຸ່ມ ໜ້ອຍ ແລະ ໜື້ງ ເມື່ອຮອດເວລາຮັບໃຊ້ມັນ.
7. 7 ປີ້ງແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າ. ເອົາlidາປິດອອກຈາກsauceໍ້ຂວດແລະລາກເຂົ້າດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຟູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫຼືໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະຮັບໃຊ້.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ກິນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານທັງົດຂອງເຈົ້າ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 3-5 ມື້. ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຖັງອາຫານທີ່ ແໜ້ນ ໜາ ແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນ.

ວິທີທີ່ 3 ຂອງ 3: ເຂົ້າ Basmati ທີ່ຕົ້ມສຸກ

1. 1 ລ້າງແລະແຊ່ເຂົ້າ. ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ basmati ຄວນຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ເອົາເຂົ້າບາສມາຕີ 2 ຖ້ວຍ (380 ກຣາມ) ໃສ່ໃນຖັງແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນໍ້າເຢັນເພື່ອກໍາຈັດຂີ້andຸ່ນແລະສິ່ງເສດເຫຼືອອອກ. ຈາກນັ້ນ, ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖໃຫຍ່ໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະແຊ່ມັນປະມານ 30-60 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ທັງົດອອກ.
   • ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າ, ແຕ່ເຂົ້າສຸກແລ້ວຈະອ່ອນກວ່າຫຼັງຈາກແຊ່.
2. 2 ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ນ້ ຳ ແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນpotໍ້ ໜັກ ທີ່ມີlidາປິດ. ຕື່ມເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງແລະປິດເຂົ້າດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ 3 ຈອກ (700 ມລ).
   • ຖ້າpotໍ້ບໍ່ມີ,າ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຈ້ຍອົບຂະ ໜາດ ກ້ວາງພຽງພໍແທນ.
   • ລະດູການເພື່ອລົດຊາດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເກືອປະມານ⅛ບ່ວງກາເຟ (0.7 ກຣາມ) ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບເຂົ້າຈອກນຶ່ງ.
3. 3 ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ ໜ້ອຍ ແລະກວມເອົາsauceໍ້ຂວດ. ວາງpotໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟແລະເປີດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຫາສູງ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າຟົດ, ຈາກນັ້ນເອົາfoilາອັດໃສ່panໍ້ຂາງແລະກົດໃສ່ກັບຂອບເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນດັກຈັບອາຍໄດ້ດີ. ຈາກນັ້ນວາງtheາປິດດ້ານເທິງ.
4. 4 ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກປິດpotໍ້ແລ້ວ, ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ເອົາpanໍ້ອອກຈາກເຕົາໄຟແລະເກັບເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ພາຍໃຕ້lidາປິດອີກ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນ ໜື້ງ.
   • ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າກໍາລັງປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ຢ່າເອົາlidາປິດແລະຟອງອອກຈາກpanໍ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຍຈະ ໜີ ອອກຈາກມັນ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. 5 ປີ້ງແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກ ໜື້ງ ເຂົ້າ ໜົມ ໄດ້ສອງສາມນາທີ, ເອົາlidາປິດອອກແລະຟອງອອກຈາກpanໍ້. ປອກແປ້ງເຂົ້າກັບສ້ອມ. ໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະຮັບໃຊ້ຈົນກ່ວາຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງກິນເປັນປະຈໍາ, ມັນອາດຈະຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເອົາcookໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຢູ່ໃນມັນງ່າຍກວ່າຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ.
• ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕື່ມເກືອໃສ່ນໍ້າກ່ອນທີ່ມັນຈະຕົ້ມ, ເພາະວ່າເຂົ້າສາມາດດູດຊຶມເກືອໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ. ຖ້າເຈົ້າຕື່ມເກືອໃສ່ເຂົ້າໃນພາຍຫຼັງ, ມີໂອກາດດີທີ່ເຈົ້າຈະໃສ່ມັນເກີນໄປ.
• ເຂົ້າເປັນຜະລິດຕະພັນອະເນກປະສົງ. ມັນສາມາດກິນດ້ວຍຕົນເອງເປັນອາຫານຂ້າງ, ໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດແລະກະແລ້ມ, ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍຕ່າງ as ເປັນເຄື່ອງເຕີມ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຂົ້າຂາວຕົ້ມ

• Colander ຫຼື strainer
• Casserole ທີ່ມີຄວາມຈຸ 2.5 ລິດມີlidາປິດ
• ສ້ອມ

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຕົ້ມ

• Colander ຫຼື strainer
• Casserole ທີ່ມີຄວາມຈຸ 2.5 ລິດມີlidາປິດ
• ສ້ອມ

ເຂົ້າ Basmati ຕົ້ມ

• Colander ຫຼື strainer
• ຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ
• ຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງພ້ອມlidາປິດ
• ຟໍ
• ສ້ອມ