ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ສ່ວນທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການຂ້າເຊື້ອກະປອງ
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັກສາ Jam
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ມັນມີຄວາມສຸກຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະເປີດກະປofອງ jam strawberry ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງລະດູ ໜາວ ແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຫວານໃນລະດູຮ້ອນ. ຄວາມຮູ້ສຶກນີ້ຈະດີກວ່າຖ້າເຈົ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍຕົວເຈົ້າເອງ. ມຸ່ງ ໜ້າ ສູ່ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊບເພື່ອມ່ວນຊື່ນແລະໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈເຈົ້າຕະຫຼອດເວລາຂອງປີ.

ສ່ວນປະກອບ

• cupsາກສະຕໍເບີຣີ 10 ຖ້ວຍຫຼືcupsາກສະຕໍເບີຣີບົດ 6 ຈອກ
• ນ້ ຳ ຕານ 4 ຖ້ວຍ
• pectin ໜຶ່ງ ຖົງ

ຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນທີ 1 ຈາກທັງ3ົດ 3: ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 ລ້າງberriesາກໄມ້. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າໄດ້ເລືອກberriesາກໄມ້ປ່າທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ - ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເລືອກເອົາເອງຫຼືຊື້ຈາກຮ້ານ - ເອົາໃສ່ໃນຖັງແລະລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ປັ່ນberriesາກໄມ້ປ່າແລະກວດເບິ່ງວ່າແຕ່ລະອັນນັ້ນສະອາດຫຼືບໍ່. ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ ໜົມ erryາກມີເນື້ອ.
   • ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ສະຕໍເບີຣີແຊ່ແຂງໄດ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊື້freshາກໄມ້ສົດໄດ້.
2. 2 ເອົາກ້ານໃບແລະຈື່strawາກສະຕໍເບີຣີໄວ້. ໃຊ້ມີດຫຼືບ່ວງຕັດຫຼືຈີກຕົ້ນແລະໃບອອກຈາກberriesາກໄມ້ປ່າ. ເປົ້າYourາຍຂອງເຈົ້າແມ່ນເພື່ອເອົາກ້ານໃບສີຂຽວທັງົດອອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປອກເປືອກberriesາກໄມ້ທັງ,ົດ, ຖອກມັນໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່. ໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ບີບstrawາກສະຕໍເບີຣີຈົນມັນກາຍເປັນກ້ອນ. berriesາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ປົນເປື້ອນຈະປ່ອຍສານ pectin ທຳ ມະຊາດທີ່ພວກມັນບັນຈຸ.
   • ເຈົ້າຄວນຈະມີberriesາກໄມ້ປ່າເມັດປະມານຫົກຈອກຫຼັງຈາກການຂຸ້ນ.
   • ເຈົ້າຍັງສາມາດຕັດberriesາກສະຕໍເບີຣີອອກເປັນສີ່ສ່ວນແທນທີ່ຈະປັ້ນມັນ.
3. 3 ປະສົມນ້ ຳ ຕານ 1/4 ຖ້ວຍກັບ pectin ແຫ້ງ 1/2 ຖົງ. Pectin ແມ່ນສານທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ໜາ - ມັນຖືກຜະລິດຕາມ ທຳ ມະຊາດໃນfruitsາກໄມ້, ແລະຮ້ານສ່ວນຫຼາຍຂາຍ pectin ຈາກappleາກໂປມ. ປະສົມນ້ ຳ ຕານແລະ pectin. ສົ່ງstrawາກສະຕໍເບີຣີທີ່ປັ່ນແລ້ວລົງໃນsauceໍ້ໃຫຍ່ແລະຕື່ມ pectin ແລະນໍ້າຕານປະສົມ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ pectin, ເຈົ້າຈະຕ້ອງຕື່ມນໍ້າຕານປະມານເຈັດແກ້ວໃສ່ໃນສູດຂອງເຈົ້າ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າອາດຈະເບົາບາງກວ່າການຕິດຂັດປົກກະຕິ.
4. 4 ເປີດຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ. ປະສົມberriesາກໄມ້ປ່າທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ pectin. ສືບຕໍ່ປັ່ນເນີຍແຂງເລື້ອຍ frequently ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄburn້ຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມ. ເມື່ອປະສົມຕົ້ມ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານ (ປະມານສີ່ຖ້ວຍ) ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
5. 5 ຕົ້ມປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີ. ຫຼັງຈາກການປະສົມໄດ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາໂຟມທີ່ໄດ້ສ້າງຂຶ້ນຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງສ່ວນປະສົມຕົ້ມ. ໂຟມເປັນພຽງກອກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອົກຊີແຊນ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດປະມັນໄວ້ໃນສ່ວນປະສົມໄດ້ຖ້າເຈົ້າມັກ - ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
   • ເກັບຟອຍແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບມັນ.ເຈົ້າສາມາດຖອກໂຟມນີ້ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໄດ້, ເຊິ່ງເຈົ້າຈະກິນດຽວນີ້.
6. 6 ກວດເບິ່ງວ່າການຕິດຂັດຂອງເຈົ້າ ໜາ ຫຼືບໍ່. ເອົາບ່ວງຈຸ່ມລົງໃນນໍ້າກ້ອນສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກບ່ວງໄດ້ເຢັນລົງແລ້ວ, ເອົາ "ນໍ້າ--າກໄມ້" - ສ່ວນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວແຊ່ແຂງລົງແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ເທິງບ່ວງ. ເມື່ອມັນຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງ. ຖ້າມັນ ໜາ ດີ, ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກດີ.
   • ຖ້າມັນຍັງບາງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ pectin ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ແລະເອົາສ່ວນປະສົມກັບໄປຕົ້ມອີກ ໜຶ່ງ ນາທີ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 3: ການຂ້າເຊື້ອກະປອງ

1. 1 ຂ້າເຊື້ອ jars ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງວ່າກະປareອງມີຄວາມຈະແຈ້ງດີ, ຖ້າມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ເທິງພວກມັນ, ອັນນີ້ສາມາດ ທຳ ລາຍຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຈົ້າໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານ. ແນ່ນອນເຈົ້າສາມາດເອົາໄຫຂອງເຈົ້າໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານເພື່ອເຮັດilັນ. ຖ້າເຄື່ອງລ້າງຈານຂອງເຈົ້າເຮັດວຽກຢູ່ໃນໂ “ດ“ ເຮັດຄວາມສະອາດ”, ມັນຈະດີກວ່າ. ວາງກະປອງໄວ້ໃນຮູບແບບ“ ຮ້ອນແຫ້ງ” ກ່ອນການນໍາໃຊ້. ກະປHotອງຮ້ອນຈະບໍ່ແຕກຖ້າເຈົ້າຖອກ jam ຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນັ້ນ.
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເຄື່ອງລ້າງຈານ, ໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າສະບູຮ້ອນເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດກະປອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າ ທຳ ຄວາມສະອາດພວກມັນແລ້ວ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນofໍ້ຕົ້ມນໍ້າປະມານ 10 ນາທີ. ປະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນໍ້າຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ) ຈົນກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
2. 2 ວາງpotໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ນ້ ຳ ຄວນຈະຮ້ອນຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນຕົ້ມເທື່ອ. ເມື່ອຮອດລະດັບການອຸ່ນເຄື່ອງແລ້ວ, ຈຸ່ມjarາກະປອງໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ileາປິດileັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າກັບການລ້າງກະປອງ. ຈິນຕະນາການເປີດກະປjamອງຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນກາງລະດູ ໜາວ ເພື່ອເປັນຢາພິເສດແລະພົບວ່າການຕິດຂັດໄດ້ບໍ່ດີ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເສຍໃຈຫຼາຍ.
3. 3 ເອົາcoversາປົກອອກເມື່ອເຈົ້າພ້ອມໃຊ້ມັນ. ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເມື່ອເອົາidsາປິດອອກຈາກນໍ້າ, ພວກມັນຈະຮ້ອນຫຼາຍ. ໃຊ້ຄີມຫຼື“ ການຈັບແມ່ເຫຼັກ” ເພື່ອເອົາcoversາຄອບອອກຢ່າງປອດໄພ. ເຈົ້າສາມາດຊື້ເຄື່ອງຈັບແມ່ເຫຼັກຈາກຮ້ານສະ ໜອງ ເຮືອນຄົວຫຼືອອນໄລນໄດ້.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 3: ການຮັກສາ Jam

1. 1 ຖອກຫຼືຖອກ jam ໃສ່ໃນຖັງ. ຕື່ມໃສ່ jars ປະມານ 30 ຊມຈາກຂອບຂອງແຕ່ລະກະປອງ. ເຊັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຕິດຢູ່ຈາກທັງສອງຂ້າງຫຼືອ້ອມຂອບຂອບຂອງກະປອງ. ເອົາlidາປິດຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະກະປ,ອງ, ວາງວົງແຫວນອ້ອມlidາ, ແລະປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ຈົນກວ່າມັນຈະຢຸດ.
2. 2 ກະກຽມpotໍ້ໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ເພື່ອຕົ້ມ. potໍ້ຕ້ອງມີນ້ ຳ ພຽງພໍເພື່ອວ່າເມື່ອກະປcansອງຖືກວາງໃສ່ໃນpotໍ້, ລະດັບນ້ ຳ ສູງກວ່າ 2.5 ຊມຂ້າງເທິງຂອບຂອງກະປອງ. ວາງຜ້າປູຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງpotໍ້ເພື່ອວ່າໄຫທີ່ເຈົ້າວາງໄວ້ນັ້ນຈະບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງpotໍ້.
   • ຖ້າເຈົ້າມີ autoclave, ໃຊ້ມັນ. ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມໃນocໍ້ອັດລົມ. ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະດັບນໍ້າຢູ່ລຸ່ມກະປ1ອງ 1 ຫາ 2 ຊັງຕີແມັດເມື່ອເຈົ້າເອົານໍ້າໃສ່ໃສ່ບ່ອນນັ້ນ.
3. 3 ວາງໄຫໃນ.ໍ້. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວ່າເຈົ້າວາງແຜນຈະໃຊ້aໍ້ຂວດຫຼືocໍ້ອັດລົມ, ເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ກະປsimອງຕົ້ມຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ນາທີ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຄວາມສູງຂອງກະປjamອງ jam ຈະກໍານົດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງໄຫຂອງເຈົ້າ. ປະຕິບັດຕາມເວລາພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້:
   • ສູງສຸດເຖິງ 1 ລິດ: ຕົ້ມarsໍ້ຂອງເຈົ້າເປັນເວລາຫ້ານາທີ.
   • 1 ຫາ 6 ລິດ: ຕົ້ມໄຫໃນ 10 ນາທີ.
   • ຫຼາຍກວ່າ 6 ລິດ: ຕົ້ມarsາກເຫຼ່ນປະມານ 15 ນາທີ.
4. 4 ເອົາກະປwaterອງນໍ້າທີ່ຕົ້ມແລ້ວອອກ. ໃຊ້ຄາງເພື່ອເອົາໄຫຫີນອອກຈາກນໍ້າເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຈົ້າເຜົາຕົນເອງ. ເອົາarsາກກະປinອງໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລ້ວບໍ່ມີການຮ່າງເພື່ອໃຫ້ເຢັນຕະຫຼອດຄືນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຈົ່ງເອົາວົງແຫວນອອກຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼວມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດຢູ່ກັບຂີ້້ຽງ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະຕ້ອງທຸບກະປglassອງແກ້ວເພື່ອເອົາເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ).
5. 5 ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າidsາປິດຂອງເຈົ້າປິດຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ. ກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າໃສ່ເລິກເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງນໍ້າ, ເຈົ້າຄວນກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖັງຕ່າງ rolled ໄດ້ຖືກມ້ວນອອກມາໄດ້ດີເພື່ອວ່າເມື່ອເຈົ້າເປີດກະປlaterອງຕໍ່ມາເຈົ້າຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເສຍໃຈທີ່ການຕິດຂັດຂອງເຈົ້າບໍ່ດີ. ກົດລົງໃສ່ກາງຂອງາປິດ.ຖ້າສູນບໍ່ເຄື່ອນຍ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກຢ່າງກໍ່ດີ. ຖ້າມັນເຮັດໃຫ້ຄລິກແລະງໍຂຶ້ນແລະລົງ, isາປິດບໍ່ໄດ້ປິດຢ່າງສະນິດ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ແຊ່ຕູ້ເຢັນນີ້ແລະກິນມັນໃນໄວ soon ນີ້.
6. 6ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຖ້າເຈົ້າວາງແຜນຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າທັນທີ, ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມ້ວນກະປ,ອງ, ແທນທີ່ຈະ, ພຽງແຕ່ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະມ່ວນຊື່ນ.
• ເຈົ້າສາມາດຕື່ມນໍ້າlemonາກນາວສີ່ບ່ວງແກງເພື່ອເພີ່ມຄວາມສົ້ມໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຂອງເຈົ້າ, ເຊິ່ງມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ໜາ ຂຶ້ນໄວ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ມີດ
• ບ່ວງ​ໄມ້
• Forceps ຫຼື gripper ສະນະແມ່ເຫຼັກ
• 8 ໄຫທີ່ມີidsາປິດແລະແຫວນ
• ocໍ້ອັດລົມ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ຫຼືpotໍ້ໃຫຍ່ ສຳ ລັບຕົ້ມນ້ ຳ
• ຜ້າເຊັດໂຕ
• ຖ້ວຍໃຫຍ່ຫຼືຂະ ໜາດ ກາງ