ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງງ່າຍ Simple
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂມັນຕໍ່າ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ
• Caramel custard
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີການ 1 ຂອງ 4: Custard ງ່າຍດາຍ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 4: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂມັນຕໍ່າ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ
• ວິທີທີ່ 4 ຈາກ 4: Caramel Custard
• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງຄຣີມແລະໄຂ່ໄຂ່. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຂອງຫວານທີ່ແຊບ, ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບອາຫານເຄັມເຊັ່ນ: quiche ແລະການຕື່ມ. ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າເອງຈະເຮັດໃຫ້ການຮັກສາລົດຊາດດີຂຶ້ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າທົດລອງສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ພຽງປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້.

ສ່ວນປະກອບ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງງ່າຍ Simple

• ໄຂ່ແດງ 4 ໜ່ວຍ
• ແປ້ງສາລີ 3 ບ່ວງແກງ
• ນົມ 3 ຈອກ (700 ມລ)
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ ຕານ 1/2 ຖ້ວຍ (100 ກຣາມ)
• ມັນເບີ 2 ບ່ວງແກງ
• ເຂົ້າຈີ່ສານສະກັດຈາກ vanilla

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂມັນຕໍ່າ

• ນົມ skim 470 ml
• vanillaັກວານິລາ 1 ໜ່ວຍ, ແບ່ງອອກຕາມລວງຍາວ
• ນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ໄດ້ກັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ
• ແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງກົມ
• ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ
• ມືຂອງ strawberries ຟັກ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ

• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ນົມ 2 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ຕານ 1/3 ຖ້ວຍ
• ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ໄຄແຜ່ນດິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ
• meາກກໍ່ດິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ

Caramel custard

• ນ້ ຳ ຕານ 1 1/2 ຖ້ວຍ, ແຍກຕ່າງຫາກ
• ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ
• ນົມ 3 ແກ້ວ
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 2 ບ່ວງກາເຟ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີການ 1 ຂອງ 4: Custard ງ່າຍດາຍ

1. 1 ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງexceptົດຍົກເວັ້ນໄຂ່ແດງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ປະສົມນົມ 3 ຈອກ, ແປ້ງສາລີ 3 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ຕານ 1/2 ບ່ວງແກງ (100 ກຣາມ), ມັນເບີບ່ວງ, ແລະສານສະກັດຈາກວານິລາລົງໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຈົນເຂົ້າກັນດີ.
2. 2 ຄວາມຮ້ອນປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນຳ ສ່ວນປະກອບໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
3. 3 ຕີໄຂ່ແດງໃນໂຖປັດສະວະຂະ ໜາດ ກາງ. ຕີໄຂ່ແດງ 4 ໜ່ວຍ ຈົນເປັນສີເຫຼືອງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 1 ນາທີ.
4. 4 ຖອກຄີມໃສ່ໃນໄຂ່ແດງ. ຖອກຄີມໃສ່ໃນໄຂ່ແດງແລະສືບຕໍ່ຕີ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂ່ເຫຼືອງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. 5 ຖອກສ່ວນປະສົມກັບຄືນໃສ່potໍ້ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ປົນຢູ່ສະເwithີດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ຂັດດ້ານລຸ່ມຂອງconstantlyໍ້ຢູ່ສະເtoີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຄຣີມຕິດຢູ່. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ ຕົ້ມຄຣີມ - ມັນຈະກົ່ງຂຶ້ນແລະເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບມວນສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
6. 6 ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜາ. ລໍຖ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄືອບ ໜາ ຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
7. 7 ຮັບໃຊ້. ສີດຂີ້namonິ້ນດ້ວຍໄຄຕົ້ນແລະberriesາກໄມ້ປ່າ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງສຸດແລະເພີດເພີນກັບຂອງຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນຄຣີມ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກ 4: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂມັນຕໍ່າ

1. 1 ຖອກນົມທັງbutົດແຕ່ສອງບ່ວງເຂົ້າໄປໃນsauceໍ້ອັນ ໜັກ.
2. 2 ແບ່ງvanillaັກວານິລາ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ອອກຕາມລວງຍາວ. ປອກເປືອກແກ່ນແລະເພີ່ມpodັກພ້ອມກັບແກ່ນໃສ່ນົມ.
3. 3 ນຳ ້ນົມໄປຕົ້ມ.
4. 4 ປະສົມນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງສາລີໃນຊາມຂະ ໜາດ ກາງ. ປະສົມນໍ້າຕານທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ກັ່ນ 1 ບ່ວງແກງແລະເຂົ້າສາລີ 1 ບ່ວງແກງກ່ອນປະສົມສ່ວນປະກອບທັງົດ.
5. 5 ຕື່ມນົມ 2 ບ່ວງແກງແລະໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ ໃສ່ປະສົມດັ່ງກ່າວ. ປົນສ່ວນປະກອບຈົນກ້ຽງ.
6. 6 ເອົາvanillaັກ vanilla ອອກຈາກນົມ.
7. 7 ຖອກນົມຮ້ອນໃສ່ປະສົມໄຂ່. ຕີສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
8. 8 ກັບຄືນສ່ວນປະກອບຕ່າງ to ລົງໃນsauceໍ້ຂາງແລະສືບຕໍ່ຕີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເຮັດສິ່ງນີ້ຕໍ່ໄປຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜາ ແລະຕົ້ມ.
9. 9 ຮັບໃຊ້. ຖ້າວ່າມີຊິ້ນofາກຖົ່ວ vanilla ຫຼືເມັດໃດ remain ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຄອກ, ໃຫ້ມັນຜ່ານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ຮັບໃຊ້ຄືກັນກັບstrawາກສະຕໍເບີຣີທີ່ຟັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ

1. 1 Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 170 ອົງສາເຊນຊຽດ.
2. 2 ຕີໄຂ່, ນົມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ. ຕີໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ນົມ 2 ຖ້ວຍ, ນ້ ຳ ຕານ 1/3 ຖ້ວຍ, ແລະເກືອ 1 ບ່ວງແກງລົງໃນຖ້ວຍນ້ອຍຈົນກ້ຽງ.
3. 3 ຖອກສ່ວນປະກອບໃສ່ລົງໃນຖ້ວຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 4 x 230 ມລ. ປົນສ່ວນປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ໄຄແຜ່ນໄຄແລະmeາກກໍ່ພື້ນດິນ.
4. 4 ເອົາຈອກຂະ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນຖ້ວຍຈານ. ຖອກນ້ ຳ 1.5 ຊຕມລົງໃນsauceໍ້ຂວດ.
5. 5 ອົບເຂົ້າ ໜົມ ໂດຍບໍ່ເປີດເຜີຍປະມານ 50 ຫາ 55 ນາທີ. ອົບຈົນກ່ວາມີດທີ່ສຽບຢູ່ໃນໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເມື່ອຄີມພ້ອມ, ເອົາຈອກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
6. 6 ຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບອົບອຸ່ນນີ້ຫຼືປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີທີ່ 4 ຈາກ 4: Caramel Custard

1. 1 Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 170 ອົງສາເຊນຊຽດ.
2. 2 ໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງປັ່ນປ່ວນ, ແຕ່ງກິນນ້ ຳ ຕານ¾ຖ້ວຍນ້ອຍໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນ.ໍ້ແກງນ້ອຍ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າຕານຈົນກວ່າມັນລະລາຍແລະປ່ຽນເປັນທອງ - ລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນໄburn້.
3. 3 ຖອກນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍແລ້ວລົງໃນຈອກຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 170 ml. ອຽງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທາງລຸ່ມຂອງຈອກໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍແລ້ວນັ່ງຢູ່ໃນຈອກປະມານ 10 ນາທີ.
4. 4 ຕີໄຂ່, ນົມ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະນໍ້າຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຊາມໃຫຍ່. ຕີໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ, ນົມ 3 ຈອກ, ແລະນ້ ຳ ຕານ¾ຖ້ວຍຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງ combine ປະສົມເຂົ້າກັນແຕ່ບໍ່ໃຫ້ກາຍເປັນຟອງ.
5. 5 ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ຕານ caramelized.
6. 6 ວາງຖ້ວຍໃສ່ຖ້ວຍອົບ 2 ຫຼ່ຽມ. ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 1 ນີ້ວ (2.5 ຊມ) ໃສ່ໃນແມ່ພິມ.
7. 7 ຈອກເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 40 ຫາ 45 ນາທີ. ອົບຈົນກ່ວາມີດຫຼືໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ສຽບຢູ່ໃກ້ກັບສູນອອກມາສະອາດ. ເອົາຈອກຂະ ໜົມ ປັງອອກແລະເຢັນໃສ່ເທິງລວດລວດ.
8. 8 ຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນກັບຂະ ໜົມ ປັງ caramel ນີ້ໃນຂະນະທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼືເຢັນສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນຮັບໃຊ້.
9. 9 ພ້ອມ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສ້າງເປັນຮູບເງົາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກການລະເຫີຍຂອງນໍ້າອອກຈາກພື້ນຜິວ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້ໂດຍການເອົາlidາປິດໃສ່potໍ້ຫຼືໃຊ້ໂຟມເບົາ light ໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນເຫັນວ່າຮູບເງົາຂະ ໜົມ ເຄັກເປັນອາຫານແຊບ!

ຄຳ ເຕືອນ

• ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ ຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
• ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂະ ໜົມ ເຄັກຮ້ອນພໍທີ່ໄຂ່ຈະສຸກດີ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ
• ໂຄໂລລາ