ເນື້ອຫາ

• ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຮັດrollາກອາໂວກາໂດມ້ວນຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງ
• ຄໍາແນະນໍາ

1 ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງແລະປອກເປືອກາກແຕງ. ລ້າງberາກແຕງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ເອົາມີດຜັກຫຼືເນີຍແຂງແລະຕັດທັງcarefullyົດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃຊ້ມີດແຫຼມຕັດປາຍ. ເຈົ້າສາມາດຖິ້ມເຄື່ອງຕັດໄດ້.

• ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາເຮັດວຽກກັບມີດແຫຼມ. ເຮັດວຽກຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່stableັ້ນຄົງ, ເຊັ່ນ: ແຜ່ນຕັດ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຫຼຸດລົງໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຕັດberາກແຕງ.

2 ຕັດberາກແຕງ. ແຊ່ແຜ່ນໃບມີດແຫຼມຊູຊິ sharp ຊັງຕີແມັດໃສ່ໃນເນື້ອ ໜັງ ຂອງberາກແຕງ. ຍ້າຍແຜ່ນໃບມີດຄ່ອຍ around ຮອບວົງອ້ອມເພື່ອຕັດເນື້ອ ໜັງ ເປັນແຜ່ນບາງ thin. ສືບຕໍ່ຟັກຈົນກວ່າທ່ານຈະໄປເຖິງຫຼັກຂອງberາກແຕງ, ເຊິ່ງບັນຈຸມີແກ່ນ. ເລື່ອນແຜ່ນໃບມີດໄປທາງຂ້າງແລະberາກແຕງທີ່ຊອຍເປັນບາງ thin ຈະແຍກອອກຈາກຫຼັກ.

• ໃບberາກແຕງຕ້ອງຖືກຕັດ ໜາ ¼ຊັງຕີແມັດ (ແຜ່ນໃບມີດຈະຕ້ອງເຫັນຜ່ານມັນ).
• ເອົານ້ ຳ ຊາມວາງຢູ່ຂ້າງມັນຢູ່ເທິງໂຕະເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າປຽກໃບມີດ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີດເລື່ອນງ່າຍຂຶ້ນແລະການຕັດຈະຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂຶ້ນ.

3 ຕັດປາທູນາ. ເອົາປາທູນາສົດນ້ອຍ piece ຕັດເປັນຕ່ອນບາງ thin. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງວາງສົ້ນສົ້ນຂອງມີດໃສ່ກັບປາຄໍ່ແລະຕັດມັນໃນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລຽບງ່າຍໄປຫາເຈົ້າເພື່ອວ່າໃນຕອນທ້າຍຂອງການເຄື່ອນໄຫວປາຍຂອງມີດຈະສໍາຜັດກັບແຜ່ນຕັດ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດປາທັງົດ.

• ແຕ່ລະຊິ້ນຄວນ ໜາ ປະມານ¼ - ½ຊັງຕີແມັດ.

4 ວາງສ່ວນປະກອບທັງonົດໃສ່ໃນແຜ່ນberາກແຕງ. ວາງberາກແຕງທີ່ບໍ່ໄດ້ວາງໃສ່ເທິງກະດານຕັດ. ວາງປາທູນາທີ່ຟັກໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງປາຕ້ອງວາງ ຕຳ ແໜ່ງ ວ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນທັບຊ້ອນກັນ. ວາງslicesາກອາໂວກາໂດສອງ ໜ່ວຍ ໃສ່ເຄິ່ງກາງຂອງປາທູນາແລະວາງວາຊາບີໃສ່ຂ້າງ..

• ປາທູນາຄວນມີປະມານ 1/3 ຂອງຄວາມຍາວຂອງໃບberາກແຕງ.

5 ຫໍ່ປາທູນາໃນberາກແຕງ. ເລີ່ມທີ່ຂອບກັບປາແລະocາກອາໂວກາໂດ. ໃຊ້ປາຍນິ້ວມືຂອງມືທັງສອງຂ້າງຫໍ່ທູນາແລະocາກອາໂວກາໂດໃສ່ໃນໃບcucumາກແຕງ. ມ້ວນຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວແລະກະຊັບມ້ວນໃນເວລາດຽວກັນ.

• ໃນກໍລະນີນີ້, ເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຜ້າປູຊູຊິພິເສດ, ເພາະວ່າບໍ່ມີເຂົ້າຢູ່ໃນມ້ວນ.

6 ປະທັບຕາແລະຕັດມ້ວນ. ເມື່ອມ້ວນberາກແຕງຖືກເຮັດແລ້ວ, ກະຈາຍ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ mayonnaise, ນົມສົ້ມ, ຫຼືເນີຍແຂງ mascarpone ໃສ່ເທິງປາຍ 5 ຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຂອບຂອງມ້ວນໃຫ້ ແໜ້ນ. ວາງມ້ວນຢູ່ເທິງກະດານດ້ວຍຫຍິບລົງ. ຕັດແລະເອົາແຄມອອກ.ຕັດມ້ວນອອກເພື່ອວ່າແຕ່ລະຊິ້ນມີຄວາມ ໜາ ປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດ.

• Mayonnaise, ນົມສົ້ມ, ຫຼືເນີຍແຂງກະຈາຍຈະຊ່ວຍປິດຂອບຂອງມ້ວນແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດມັນໄດ້ໄວ.

7 ປະດັບແລະຮັບໃຊ້ມ້ວນ. ຈັດຕ່ອນຂອງປາທູນາແລະrollາກແຕງມ້ວນໃສ່ໃນຈານ. ເຈົ້າສາມາດຕົບແຕ່ງແຕ່ລະຄາບດ້ວຍ caviar ປາແຊນມອນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ກັບສີຂອງເຈົ້າ. ລອງອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບມ້ວນແຕງ-ປາແຊລມອນຂອງເຈົ້າ:

• ປີ້ງ daikon
• ຟັກ carrots
• ໃບອ່ອນສະຫຼັດ
• ຊື່​ອິ່ວ

ວິທີທີ່ 2 ຂອງ 2: ເຮັດrollາກອາໂວກາໂດມ້ວນຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງ

1. 1 ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ໃບສະບູທີ່ມີເຂົ້າ. ວາງແຜ່ນຮອງຊູຊິໄມ້ໄຜ່ໃສ່ເທິງກະດານຕັດ. ເອົາເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງມາວາງໃສ່ຜ້າພົມ. ເຮັດໃຫ້ມືຂອງເຈົ້າປຽກແລະເອົາເຂົ້າຈ້າວຫິມະໄລສີບົວ 150 ກຼາມມາຕົ້ມໃສ່ມັນ. ການໃຊ້ນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ, ກະຈາຍເຂົ້າໃຫ້ເທົ່າກັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງໃບທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບເຈົ້າ.
   • ສໍາລັບການຂາດເຂົ້າຈີ່ຫິມະໄລ, ໃຊ້ເຂົ້າຊູຊິປົກກະຕິ.
   • ພະຍາຍາມຢ່າກົດເຂົ້າເກີນໄປ. ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນວ່າມັນແຈກຢາຍເທົ່າກັນ.
2. 2 ເອົາocາກອາໂວກາໂດຢຽບທົ່ວເຂົ້າ. ຕັດocາກອາໂວກາໂດໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງ thin ແລ້ວເອົາ 4-5 ອັນມາວາງໄວ້ເທິງຕົ້ນເຂົ້າ. ແຈກຢາຍocາກອາໂວກາໂດເພື່ອວ່າມັນມີຢູ່ໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງມ້ວນ.
   • ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປຸງຊູຊິທີ່ເຈົ້າມັກເຊັ່ນ: berາກແຕງ, tamago, ຫຼືອາຫານທະເລທີ່ປຽກ.
3. 3 ມ້ວນເຖິງມ້ວນໄດ້. ໃຊ້ປາຍນິ້ວຂອງເຈົ້າຈັບຂອບຂອງແຜ່ນຊູຊິມໄມ້ໄຜ່ທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບເຈົ້າທີ່ສຸດ. ຍົກຂອບຂອງຜ້າປູຂຶ້ນມາມ້ວນອະໂວຄາໂດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມ້ວນຄວນຢູ່ພາຍໃນຜ້າພົມທີ່ມີຮູບຊົງກະບອກ. ກົດລົງເທິງຜ້າເສື່ອເພື່ອບີບມ້ວນເລັກນ້ອຍ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຍົກແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ອອກ. ປະຈຸບັນມ້ວນຫໍ່ສະບູ່ດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ໃນກາງຜ້າພົມ.
   • ເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ໄດ້ແກ້ໄຂມ້ວນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາຫຼ່າຍທະເລ (nori).
4. 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫນາແຫນ້ນມ້ວນ. ຂອບຂອງເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງຄວນຈະເບິ່ງເຫັນໄດ້ຈາກພາຍໃຕ້ມ້ວນ. ເອົາປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຈຸ່ມລົງໃນນໍ້າແລະປຽກຂອບຂອງເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງ. ມ້ວນມ້ວນຂຶ້ນໄປຈົນສຸດທ້າຍເພື່ອໃຫ້ປາຍຊຸ່ມປຽກຕິດຂອບ.
   • ໃນຈຸດນີ້, ເຈົ້າສາມາດເອົາມ້ວນອອກຈາກແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ແລະວາງມັນໄວ້ເທິງແຜ່ນຕັດ.
5. 5 Slice ມ້ວນໄດ້. ເອົາມີດຊູຊິແຫຼມແລະຕັດສົ້ນຂອງມ້ວນອອກ. ໃນອະນາຄົດ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກໂຍນຖິ້ມ. ແບ່ງມ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບອອກເປັນ 8 ປ່ຽງ. ເຈົ້າສາມາດຕັດມັນອອກເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດແຕ່ລະສ່ວນອອກເປັນຫຼາຍ pieces ຊິ້ນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະມີ 8 ປ່ຽງ.
   • ຕັດເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຈີກມັນກ່ວາສາຫຼ່າຍທະເລ.
6. 6 ຕື່ມການ garnish ແລະຮັບໃຊ້ມ້ວນ. ກະຈາຍຊອຍrollາກອາໂວກາໂດລອກລົງໃສ່ຈານ. ຕໍ່ໄປ, ເຈົ້າສາມາດໃສ່carrotsາກເຜັດແລະberາກແຕງ, ຟັກຫຼືບິດເປັນກ້ຽວວຽນບາງ thin. ຕື່ມບາງ wasabi ແລະຂີງດອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.
   • ສະ ເໜີ ໃຫ້ນ້ ຳ ສະບູແກ່ແຂກຂອງເຈົ້າ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ເຈ້ຍຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີຫຼາຍສີ (ເຊັ່ນ: ສີບົວ, ຂຽວ, ເຫຼືອງ, ແລະຟ້າ).