ເນື້ອຫາ

• ຄໍາແນະນໍາ
• ຄຳ ເຕືອນ

1 ຫໍ່ໄຄ, amາກ ແໜ່ງ, ແລະຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃນຜ້າຊີດແລະມັດດ້ວຍເຊືອກ. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າສະຸນໄພ.

2 ເອົາຊໍ່ສະherbsຸນໄພໃສ່potໍ້ນ້ ຳ. ເຊືອກຄວນມັດເຂົ້າກັບຜ້າພັນບາດເພື່ອເອົາອອກໄດ້ງ່າຍໃນພາຍຫຼັງ.

3 ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມໃຫ້ຕໍ່າຫຼາຍ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລະຕັກໄວ້ 15 ນາທີ. ນໍ້າຕົ້ມສາມາດສະກັດເອົາຄວາມຂົມຫຼາຍຈາກສ່ວນປະກອບໄດ້.

4 ປິດເຕົາໄຟ, ຕື່ມໃບຊາແລະປະໄວ້ປະມານ 2-3 ນາທີ. 3 ນາທີຈະເຮັດໃຫ້ຊາມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງກວ່າ, ແຕ່ຈະເພີ່ມຄວາມຂົມໃນຊານົມແລະຊາເຄື່ອງເທດ.

5 ເອົາສະຸນໄພອອກ.

6 ເອົາຖົງຊາອອກຫຼືຈີກແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອຜ່ານເຊັດເພື່ອເອົາໃບຊາອອກ.

7 ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, vanilla ແລະນົມ.

8 ຮັບໃຊ້. ຖອກສ່ວນປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ປັ້ນແລ້ວຖ້າເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການຊາເຢັນ. ນີ້ແມ່ນສໍາລັບແປດ servings.

ຄໍາແນະນໍາ

• ປະເທດເຄນຢາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເທດທີ່ໃຊ້ ຄຳ ວ່າຊາ, ແລະເມື່ອເຂົາເຈົ້າເວົ້າມັນ, ໂດຍທົ່ວໄປເຂົາເຈົ້າringາຍເຖິງເຄື່ອງດື່ມຊາຮ້ອນທີ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຊາແລະນົມ. ບາງຄັ້ງຜູ້ຜະລິດເພີ່ມນໍ້າຕານ, ແຕ່ອັນນີ້ມັກຈະເປັນທາງເລືອກສ່ວນຕົວ; ຊາວເຄັນຢາມັກຈະໃຊ້ນໍ້າຕານຫຼາຍ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນການກະກຽມອັນນີ້ຄັ້ງດຽວ, ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍອາໃສຢູ່ໃນປະເທດເຄນຢາ, ແລະຖົງຊາ, ນໍ້າແລະນໍ້ານົມທັງheatedົດຖືກເຮັດຄວາມຮ້ອນຮ່ວມກັນ, masala ແມ່ນເພີ່ມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຊາມາຊາລາແມ່ນຂາຍຢູ່ໃນຂວດຄືກັນກັບເຄື່ອງເທດອື່ນ many ແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍແຫ່ງໃນອາຊີ.
• ໃບຊາສາມາດປ່ອຍຄວາມຂົມຫຼາຍເກີນໄປຖ້າຕົ້ມດົນ for. ກົດລະບຽບທົ່ວ thumb ໄປຂອງການຍົກມືຂຶ້ນມາໃນເວລາທີ່ເຮັດຊາແມ່ນ: ເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດ "ເຂັ້ມແຂງ", ບໍ່ຄວນດື່ມເປັນເວລາດົນ, ເພີ່ມປະລິມານຊາທີ່ເຈົ້າໃຊ້.
• ຄໍາວ່າ "ຊາ" ຍັງມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກພາສາຈີນ. Cha, ອອກສຽງວ່າ "ຊາ" (ບໍ່ມີ "y"), ແມ່ນຊື່ທີ່ຕັ້ງໃຫ້ກັບຊາໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງຈີນແລະອິນເດຍຕາເວັນອອກ, ເຊັ່ນ: ເບັງກາລີ.
• ມີໄຄສີ່ແນວພັນຄື: ມັນດາດຂອງຈີນ, ມັນດາດຂອງຫວຽດນາມ, ມັນດາດໂກຣິນໂທ, ແລະສີໄຄສີໄຄ. Ceylon ມີລາຄາແພງກວ່າສອງເທົ່າແລະມີຄຸນຄ່າສູງ. ພະຍາຍາມທັງສີ່ຫຼືສົມທົບພວກມັນ.
• ຊື່ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ຊາ" ຫຼື "ຊາກັບນົມແລະເຄື່ອງເທດ" ແມ່ນ "masala chai".ຄຳ ວ່າ chai ມາຈາກ Urdu, Hindi ແລະ chai ຂອງຣັດເຊຍ, ໃນຂະນະທີ່ masala ມາຈາກ ຄຳ ສັບພາສາຮິນດີ ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດ. ຖ້າເຈົ້າເວົ້າວ່າເຈົ້າ ກຳ ລັງເຮັດ“ ຊາ” ມັນmeansາຍຄວາມວ່າເຈົ້າ ກຳ ລັງເຮັດຊາ ທຳ ມະດາ. ດັ່ງນັ້ນ, ທັງສອງຄໍາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ.
• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີຜ້າພັນບາດ, ຫຼືມັນເປື້ອນເກີນໄປທີ່ຈະໃຊ້, ເຈົ້າສາມາດຊື້ຖົງເຈ້ຍເປົ່າໄດ້ຈາກຮ້ານຂາຍຊາ. ຕື່ມພວກມັນໃສ່ເຄື່ອງເທດ (ແລະມີໃບຊາຕື່ມອີກ, ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ), ປິດຖົງດ້ວຍຄລິບທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະຖິ້ມມັນໃສ່ເມື່ອເຈົ້າເຮັດແລ້ວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົງຜ້າທີ່ເຮັດມາຈາກຜ້າມັດສະລິນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຟອກເພື່ອ ນຳ ມາໃຊ້ໃ່. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກມັດດ້ວຍຜ້າລູກໄມ້. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າສາມາດຄິດໄລ່ການກັ່ນຕອງເພື່ອເອົາmostຸ່ນລະອອງສ່ວນໃຫຍ່ອອກໄປ (ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງເທດປີ້ງລະອຽດຈະຜ່ານກະເປົາ).
• ບໍລິສັດຊາດອກໄມ້ແດງທີ່ຕັ້ງຢູ່ຊານຟຣານຊິສໂກແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມຊາ ດຳ ປະມານ 1-2 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 96 ° C ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ນ້ ຳ ຈະຕົ້ມ.
• ສູດນົມແລະຊາເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຕົ້ມດົນກວ່າ, ເຊັ່ນວ່າ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ບາງສ່ວນປະກອບ, ເຊັ່ນ: ຂີງ, ສາມາດຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຊາສາມາດເພີ່ມໃສ່ຄັ້ງສຸດທ້າຍ (ແຍກຕ່າງຫາກ), ແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມນໍ້າ. ນົມແລະຊາເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດສາມາດຕື່ມໃສ່ກັບໃບmintາກນາວແລະປະຖິ້ມສ່ວນປະກອບອື່ນ such ເຊັ່ນ: ວານິລາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ໃບmintາກນາວຄວນຕື່ມໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມແລະພຽງແຕ່ຊັນຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
• ຈື່ໄວ້ວ່າຊາກັບນົມແລະເຄື່ອງເທດເປັນສູດທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ງ່າຍຫຼາຍ. ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການພິຈາລະນາລົບລ້າງຫຼືປ່ຽນປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບໃດ ໜຶ່ງ ຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງ, ນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າຕານສາມາດໃຊ້ແທນນໍ້າເຜິ້ງໄດ້. meາກມີ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ ທຳ ມະດາ (ປີ້ງສົດlyແມ່ນດີທີ່ສຸດ), ແລະເຈົ້າສາມາດລອງເພີ່ມorາກນາວ, ffາກເຜັດ, ຊchocolateອກໂກແລັດ, ຫຼືໂກໂກ້.
• ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງໃຊ້ເຕັກນິກອື່ນ,, ເຊັ່ນ: ການໃຊ້ຊາຂຽວຫຼືສີຂາວແທນໃບຊາດໍາ. ໃນຮູບລັກສະນະອື່ນ,, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແທນນົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ຫຼືເຈົ້າສາມາດໃຊ້ສານໃຫ້ຄວາມຫວານອື່ນນອກ ເໜືອ ຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫຼືນໍ້າເຊື່ອມຂອງເມເມ.

ຄຳ ເຕືອນ

• ໃນບາງວັດທະນະທໍາແລະສະພາບການ, ຄໍາວ່າ "ນົມແລະຊາເຄື່ອງເທດ" ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ສະນັ້ນຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ໄດ້ແຈ້ງ, ຢ່າດື່ມ "ຊາ". ເມື່ອ ຄຳ ວ່າ "ນົມແລະຊາເຄື່ອງເທດ" ຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນມີປະໂຫຍດເພາະມັນຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອtoາຍເຖິງປະເພດນົມແລະຊາເຄື່ອງເທດປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນອິນເດຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຊາ masala.