ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນປະກອບ
• ຂັ້ນຕອນ
• ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງ
• ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ການຮັບໃຊ້ແພນເຄັກ
• ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການທົດລອງໃຊ້ລົດຊາດຂອງການຕື່ມ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແຊບດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໃສ່ດ້ວຍມັນເບີ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊັອກໂກແລັດ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ສິ່ງທີ່ເຄັມ. ບົດຄວາມນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ວິທີເຮັດແປ້ງ, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍການຕື່ມເຂົ້າຕ່າງ various.

ສ່ວນປະກອບ

• ນົມ 1 ຈອກ
• ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ
• ແປ້ງ 1 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ຕານ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/8 ບ່ວງກາເຟ
• ມັນເບີ 2 ບ່ວງ, ລະລາຍ

ຂັ້ນຕອນ

ວິທີທີ 1 ຈາກທັງ4ົດ 4: ການເຮັດແປ້ງ

1. 1 ຕີໄຂ່ແລະເກືອ. ຕີໄຂ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕີເລັກນ້ອຍເພື່ອປະສົມໄຂ່ຂາວແລະໄຂ່ຂາວ. ຕື່ມເກືອແລະສືບຕໍ່ຕີເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ.
2. 2 ນົມແລະແປ້ງສະຫຼັບ. ວັດແທກເຄິ່ງຈອກແປ້ງແລະຕື່ມໃສ່ໄຂ່ປະສົມ. ປະສົມໃນໄຂ່ຈົນກວ່າຈະມີກ້ອນນ້ອຍ small ເຫຼືອຢູ່. ດຽວນີ້ຕື່ມນົມເຄິ່ງຈອກໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມແປ້ງແລະນົມສະຫຼັບກັນຈົນກວ່າເຈົ້າຈະົດ.
   • ການປະສົມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບມວນທີ່ເປັນເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.
   • dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ.
   • ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນໍ້ານົມປຽກ.
3. 3 ຕື່ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. ເອົານ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນແປ້ງກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນມັນເບີ. ສືບຕໍ່ປັ່ນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດແລະແປ້ງມີສີເຫຼືອງອ່ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງສຸດທ້າຍຄວນຄືກັນກັບນົມທັງ,ົດ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ຕື່ມນົມ 1/2 ຈອກຕື່ມອີກ.

ວິທີທີ່ 2 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

1. 1 Preheat skillet ເປັນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນskillໍ້ທີ່ບໍ່ຕິດ, ກະທະແພນເຄັກ, ຫຼືເຕົາອົບ ທຳ ມະດາ. ເລືອກfrໍ້ຂົ້ວທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 20 ຊມ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຕົາໄຟເທິງຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ສີດໃສ່ນໍ້າມັນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແພນເຄັກຕິດ.
2. 2 ງາມໃນ dough ໄດ້. ຖອກແປ້ງປະມານ 1/4 ຖ້ວຍເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງເຕົາໄຟ. ຖ້າເຈົ້າຕື່ມແປ້ງຫຼາຍໂພດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະ ໜາ ແລະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນບາງ.. ໃຊ້ແກ້ວວັດແທກຫຼືຈອກ ທຳ ມະດາເພື່ອວັດປະລິມານແປ້ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
3. 3 ຫມຸນຫມໍ້. ຍົກpanໍ້ຂາງອອກແລະitຸນມັນເປັນວົງມົນເພື່ອໃຫ້ແປ້ງແຜ່ລາມອອກໄປແລະປົກຄຸມລຸ່ມທັງtheົດຂອງpanໍ້ໃນຊັ້ນບາງ thin. ຕື່ມການທົດສອບຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
4. 4 ຈືນ pancake ໄດ້. ເອົາetໍ້ຂົ້ວກັບໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະປຽກເລັກນ້ອຍ. ຍົກ pancake ດ້ວຍ spatula ເປັນ; ມັນຄວນຈະຍົກຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເບິ່ງອ່ອນ delicate ຈາກອີກດ້ານ ໜຶ່ງ. ນີ້meansາຍຄວາມວ່າມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະປ່ຽນມັນຄືນ.
   • ຖ້າແພນເຄັກຍັງເບິ່ງຄືວ່າປຽກຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ໃຫ້ເວລາມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
   • ຢ່າເຮັດແພນເຄັກເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໂຄງສ້າງຂອງມັນຈະກາຍເປັນຢາງ. ແພນເຄັກສີນ້ ຳ ຕານຢ່າງວ່ອງໄວ, ສະນັ້ນຈົ່ງກຽມທີ່ຈະກັບຄືນມາຫຼັງຈາກປະມານ 45 ວິນາທີ.
5. 5 ພິກ pancake ໄດ້. ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເທົ້າໃສ່ແປ້ງແພນເຄັກຂຶ້ນເພື່ອຊ່ວຍກາງແລະນໍ້າ ໜັກ ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນ. ຄ່ອຍ the ຫັນແພນເຄັກໄປຫາອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ. ຢືດຮອຍຍິ້ມແລະຍິ້ມໃຫ້ ແໜ້ນ ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງແພນເຄັກເພື່ອໃຫ້ມັນອົບໃຫ້ເທົ່າກັນ. ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ເຈົ້າຕ້ອງການແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ 20-30 ວິນາທີເທົ່ານັ້ນ.
   • ການປະຕິບັດແມ່ນເສັ້ນທາງສູ່ຄວາມດີເລີດເມື່ອເວົ້າເຖິງການເຮັດແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າເຈົ້າແຍກອັນ ໜຶ່ງ, ກິນມັນແລະຍ້າຍໄປຫາອັນຕໍ່ໄປ.
   • ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມ ຊຳ ນິ ຊຳ ນານເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍບໍ່ມີໄມ້ຖູ. ລອງເບິ່ງຖ້າເຈົ້າມັກ!
6. 6 ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງອອກຈາກ.ໍ້. ໃຊ້ spatula ເພື່ອຄ່ອຍ the ໂອນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກເຕົາແກະໃສ່ຈານ. ສືບຕໍ່ອົບ pancakes ຈົນກ່ວາ dough ຫມົດ.

ວິທີທີ່ 3 ຈາກ 4: ການຮັບໃຊ້ແພນເຄັກ

1. 1 ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄລາສສິກດ້ວຍມັນເບີແລະນ້ ຳ ຕານ. ມັນເປັນການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຣັ່ງ. ກິ່ນຫອມຂອງມັນເບີແລະນໍ້າຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນ of ຂອງແປ້ງແປ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນເບີ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໃນເຕົາຂົ້ວ. ທັນທີທີ່ມັນເລີ່ມມີອາການຮ້ອນຂື້ນ, ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນpanໍ້. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນປະມານ 45 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຫັນໄປອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ. ຖອກນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ພັບລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະຈາກນັ້ນອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເທິງຈານແລະຮັບໃຊ້.
   • ບີບlemonາກນາວ 1 ໜ່ວຍ ໃສ່ເທິງແພນເຄັກ; ມັນຈະແຊບ.
   • ທົດລອງກັບນ້ ຳ ຕານປະເພດຕ່າງ different. ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ granulated.
2. 2 ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ. ມັນຈະເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ປະເສີດ, ແລະມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມມັນ: ເຮັດໃຫ້ມັນເບີລະລາຍລົງໃນetໍ້ກະທະ, ວາງແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຈືນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ເປັນເວລາ 45 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຫັນກັບຄືນມາ. ເອົາຊchipsອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດຫຼືຊັອກໂກແລັດ ດຳ ໃສ່ເທິງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ພັບລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະຈາກນັ້ນອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເທິງຈານແລະຮັບໃຊ້.
3. 3 ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍfruitາກໄມ້. ສະຕໍເບີຣີ, achesາກແອບເປີ້ນ, applesາກໂປມແລະumsາກພ້າວປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບ. ເຈົ້າສາມາດໃຊ້freshາກໄມ້ສົດຫຼືກະປອງ.
4. 4 ຮັບໃຊ້ pancakes ດ້ວຍການຕື່ມເກືອ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດເປັນຕົວແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ໃນຕອນທ່ຽງ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງລະລາຍຢູ່ເທິງແພນເຄັກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມhamາກເຜັດ, araລັ່ງ, ຜັກຫົມແລະຜັກອື່ນ other ໃສ່. ພັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຄິ່ງ, ຈາກນັ້ນເຄິ່ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຮັບໃຊ້.

ວິທີທີ 4 ຈາກທັງ:ົດ 4: ການທົດລອງໃຊ້ລົດຊາດຂອງການຕື່ມ

1. 1 ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງflambéກ້ວຍ. ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ນິຍົມນີ້ຍິ່ງມີຄວາມແຊບຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອໃຊ້ເປັນການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ຫວານ. ເພື່ອເຮັດມັນ, ທ່ານຕ້ອງການຫມາກກ້ວຍ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ແລະ cognac. ລະລາຍມັນເບີລົງໃນetໍ້ຂົ້ວແລະຈາກນັ້ນຕື່ມ.າກກ້ວຍໃສ່. ເອົານ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານສອງສາມບ່ວງແກງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມມີລົດຫວານram.ເມື່ອbananaາກກ້ວຍສຸກແລະເປັນສີນ້ ຳ ຕານ, ວາງມັນລົງເທິງແພນເຄັກ, ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປຸງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລ້ວຈູດໄຟໃສ່ກັບໄຟເພື່ອໃຫ້ ສຳ ເລັດຂະບວນການເຮັດໃຫ້ເປັນ caramelization.
   • ຄຣີມ whipped ເຢັນແມ່ນເsuitableາະສົມຫຼາຍ ສຳ ລັບອາຫານຈານນີ້, ເຊິ່ງ ກຳ ຈັດຄວາມຮ້ອນອອກ.
   • ໄຄແລະmeາກນາວເພີ່ມຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຜັດໃຫ້ກັບອາຫານ.
2. 2 ໃຊ້ຄີມelາກນັດແລະປະດັບດ້ວຍorາກໄມ້ຫຼືfruitsາກໄມ້. ຢູ່ໃນປະເທດFranceຣັ່ງແລະປະເທດອື່ນ,, ຄີມelາກນັດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຄີມເຕີມຄວາມຫອມອ່ອນ light ຂອງແພນເຄັກ.
   • ສີດຄີມelາກນັດດ້ວຍnutsາກຖົ່ວປີ້ງ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
   • ເຈົ້າສາມາດທາແປ້ງແພນເຄັກດ້ວຍເນີຍກ່ອນຂັດມັນດ້ວຍຄີມelາກນັດ.
   • ເຈົ້າສາມາດທົດແທນມັນເບີຖົ່ວດິນ ສຳ ລັບຄີມelາກນັດໄດ້ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ.
3. 3 ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບສະຫຼັດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍສະຫຼັດຫວານແມ່ນອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມ່ວນຊື່ນ. ຮັບໃຊ້ pancakes ເຫຼົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາເບົາ. ລອງການປ່ຽນແປງຕໍ່ໄປນີ້:
   • Pancakes ກັບສະຫຼັດໄກ່. ສົມທົບການໄກ່ diced ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, mayonnaise, grapes ຟັກ, ເກືອແລະ pepper. ວາງສະຫຼັດຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຢູ່ເທິງສຸດຂອງແພນເຄັກແລະວາງສະຫຼັດໄກ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ມ້ວນ pancake ແລະຮັບໃຊ້.
   • Pancakes ກັບສະຫຼັດ ham. ສົມທົບກັບ ham, diced, ເນີຍແຂງ cheddar, ຜັກບົ່ວ, ແລະ vinaigrette. ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ເທິງແປ້ງ, ລີດຂຶ້ນແລະຮັບໃຊ້.
   • Pancakes ກັບສະຫຼັດentັກ. ປະສົມentັກcookedັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຜັກຊີ, ຟັກ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະສົ້ມ balsamic. ບ່ວງປະສົມໃນໄລຍະ pancakes ໄດ້, garnish ກັບ parsley, ມ້ວນແລະຮັບໃຊ້.
4. 4 ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜັກຕາມລະດູການ. Pancakes ໄປໄດ້ດີກັບຜັກຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ. ກະກຽມຜັກຕາມລະດູການດ້ວຍສະherbsຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຈົ້າມັກແລະຮັບໃຊ້ກັບເນີຍແຂງ.
   • ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບ artichokes ຫຼື ໜໍ່ ໄມ້andລັ່ງແລະປະດັບດ້ວຍເນີຍແບ້.
   • ໃນລະດູຮ້ອນ, ລອງຕື່ມtomatoາກເລັ່ນແລະ zucchini ຕື່ມໃສ່ກັບ mozzarella ແລະ basil ສົດ.
   • ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຕື່ມຜັກທີ່ກຽມໄວ້ແລະຮັບໃຊ້ກັບເນີຍແຂງ Gruyere ທີ່ລະລາຍ.
   • ໃນລະດູ ໜາວ, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບກະລໍ່າປີທີ່ຂົ້ວຫຼືງອກ Brussels, cranberries ແຫ້ງ, ແລະເນີຍແຂງ cheddar ທີ່ຂົ້ວ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ພະຍາຍາມຕື່ມຕື່ມຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ pancakes ຫວານ:
  • ຊັອກໂກແລັດຮູ້ບຸນຄຸນ
  • ນໍ້າເຜິ້ງ
  • Nutella
  • ເນີຍ​ຖົ່ວ
  • ເນີຍແຂງຄີມຫວານ
• ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້panໍ້ພິເສດຫຼືpanໍ້ໄຟຟ້າພິເສດເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຖາດໄມ້ນ້ອຍທີ່ບໍ່ຕິດງ່າຍ simple.
• ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມແພນເຄັກເປັນຊຸດໃຫຍ່, ວາງຈານແພນເຄັກໄວ້ໃນເຕົາອົບອຸ່ນ (90 ° C) ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອົບອຸ່ນຈົນກວ່າຈະຮັບໃຊ້ໄດ້.
• ມ້ວນແພນເຄັກເຂົ້າໄປໃນໂກນ, ປະດັບດ້ວຍfruitາກໄມ້ແລະຄີມ whipped homemade ເພື່ອຮັບໃຊ້ທີ່ດີເລີດ.
• ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ບາງຢ່າງແລະນ້ ຳ ຕານໄຄໃສ່ກັບແປ້ງ. ອັນນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບອາຫານFrenchຣັ່ງ.
• ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ໄວຂຶ້ນ, ໃຊ້ສອງຖ້ວຍ. ຖອກແປ້ງລົງໃນຖາດ 20 ຊັງຕີແມັດແລະປ່ຽນເປັນອັນໃຫຍ່. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາ pancakes ທັງຫມົດແມ່ນ້ໍາຕານ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ຕີ, ບ່ວງໄມ້, ສ້ອມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຕີໄຂ່
• ໂຖປັດສະວະ
• spatula ພາດສະຕິກ
• frໍ້ຂົ້ວບໍ່ຕິດ 20 ຊມ