ເນື້ອຫາ

• ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 4: ປອກເປືອກຮາກຂີງ
• ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 4: ການກະກຽມຮາກຂີງສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
• ສ່ວນທີ 4 ຂອງ 4: ການເກັບຮັກສາຮາກຂີງ
• ຄໍາແນະນໍາ
• ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

1 ຊອກຫາຊິ້ນສ່ວນຂອງຮາກຂີງ. ຊອກຫາຂີງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ສົດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍ ສຳ ລັບຂະ ໜາດ ຂອງມັນ. ອັນນີ້ຈະໃຫ້ຂິງພຽງພໍເພື່ອເຮັດວຽກກັບ.

• ຊອກຫາຊິ້ນສ່ວນຂອງຮາກຂີງທີ່ມີຄວາມເທົ່າກັນແລະເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ, ມີ ຕຳ ແລະ ຕຳ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ອັນນີ້ຈະ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ຂັ້ນຕອນການ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະການກະກຽມ.
• ຮາກຂີງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ແຊ່ແຂງໄດ້ແລະບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກດົນເຖິງ 6 ເດືອນ, ສະນັ້ນຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຊື້ຫຼາຍກວ່າສູດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.

2 ຊອກຫາຮາກຂີງທີ່ແຂງແລະບໍ່ເສຍຫາຍ. ຜິວ ໜັງ ຂອງຮາກຂີງຄວນມີຄວາມ ແໜ້ນ ໜາ ແລະຍັງຄົງຢູ່, ບໍ່ຫຍາບດ້ວຍຈຸດແຫ້ງບ່ອນທີ່ຖືກຕັດອອກ. ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການຊື້ບາງອັນທີ່ຫ່ຽວ, ອ່ອນ, ແລະເປັນແມ່ພິມ.

3 ເລືອກຮາກຂີງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ຂີງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນcitາກນາວອ່ອນ light. ຖ້າມັນສົດ, ກິ່ນຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນເັນ.

ສ່ວນທີ 2 ຂອງ 4: ປອກເປືອກຮາກຂີງ

1. 1 ຕັດຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງຂີງ. ຖ້າເຈົ້າປະຕິບັດຕາມສູດອາຫານສະເພາະ, ໃຊ້ປະລິມານຂີງທີ່ຊີ້ບອກຢູ່ໃນຄໍາແນະນໍາ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກວັດແທກເປັນຊັງຕີແມັດຫຼາຍກ່ວາໂດຍນໍ້າ ໜັກ ຫຼືບໍລິມາດ.
   • ບາງຄັ້ງສູດອາຫານບົ່ງບອກເຖິງ "ຄຸນຄ່າຂອງນິ້ວ" ຂອງຂີງ, ເຊິ່ງມີສຽງຊັດເຈນກວ່າຄື: ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮາກຂີງເທົ່າກັບນິ້ວມື!
   • ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຍຶດtoັ້ນໃນສູດອາຫານ, ຈື່ໄວ້ວ່າຂີງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ສະນັ້ນຈົ່ງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກິນນ້ອຍ small, ລອງມັນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຕື່ມຖ້າຈໍາເປັນ.
2. 2 ໃຊ້ບ່ວງໂລຫະເພື່ອປອກເປືອກຜິວ ໜັງ ຄ່ອຍ gently. ການໃຊ້ບ່ວງແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ໄດ້ໄວ, ງ່າຍແລະບໍ່ມີເກີນ.
   • ດ້ວຍບ່ວງຢູ່ໃນມື ໜຶ່ງ ແລະຂີງຢູ່ໃນມືອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ, ໃຊ້ບ່ວງພາຍໃນເພື່ອຄວາມstabilityັ້ນຄົງແລະເລື່ອນລົງມາຕາມຕ່ອນຂີງ.
   • ເອົາບ່ວງຄ້ອນຕີເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍ that ທີ່ມັກພົບຢູ່ເທິງຮາກຂອງຂິງ.ຜິວ ໜັງ ຄວນປອກເປືອກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ.
3. 3 ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ໃຊ້ມີດຜັກຫຼືມີດຜັກນ້ອຍ. ຖ້າເຈົ້າມີບັນຫາໃນການໃຊ້ບ່ວງ, ໃຊ້ມີດຜັກຫຼືມີດຜັກນ້ອຍ small.
   • ວິທີນີ້ແນ່ນອນວ່າໄວກວ່າ, ແຕ່ປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ບ່ວງແມ່ນຊ່ວຍປະຢັດຂີງໄດ້ຫຼາຍ.
   • ມີດຜັກຫຼືເຄື່ອງປອກເປືອກຂະ ໜາດ ນ້ອຍຈະເອົາຂີງສ່ວນເກີນອອກຈາກຜິວ ໜັງ, ສະນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ຖ້າເຈົ້າຊໍານິຊໍານານ!
4. 4 ຢ່າປອກເປືອກຂີງໃຫ້ົດ. ສຳ ລັບອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຮາກຂີງປອກເປືອກ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອໃຊ້ຂີງທີ່ອ່ອນກວ່າ, ສົດກວ່າ, ບາງກວ່າ.
   • ທັງyouົດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດແມ່ນຕັດຫຼືຂູດຂີງທີ່ມີຜິວ ໜັງ (ແຕ່ເຈົ້າຄວນຕັດປາຍທີ່ແຫ້ງ) ອອກແລະສືບຕໍ່ດ້ວຍສູດອາຫານ.
   • ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າເປັນຫ່ວງວ່າຜິວ ໜັງ ຂີງອາດຈະທໍາລາຍຮູບລັກສະນະຫຼືໂຄງສ້າງຂອງອາຫານເຈົ້າ, ສືບຕໍ່ເດີນ ໜ້າ ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ.

ສ່ວນທີ 3 ຂອງ 4: ການກະກຽມຮາກຂີງສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. 1 ທົບທວນສູດທີ່ເຈົ້າຈະປະຕິບັດຕາມ. ແກງອາດຈະຕ້ອງການຂີງຂົ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ສູດຂົ້ວອາດຈະຕ້ອງການເອົາຂີງຂົ້ວ.
   • ຈື່ໄວ້ວ່າ, ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງກິນຂີງດົນເທົ່າໃດ, ມັນຈະສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນຫຼາຍເທົ່າໃດ. ສະນັ້ນຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຂີງຢ່າງແທ້ຈິງ, ຕື່ມມັນໃສ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມັນສົດຢູ່.
2. 2 ຕັດຟັກຫຼືປີ້ງຂີງຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການເນື້ອຜ້າດີເທົ່າກັບລົດຊາດ. ຂີງ, ຕັດເປັນເສັ້ນ, ປັ້ນແລະ ໜຽວ.
   • ຂີງທີ່ບິດເປັນເສັ້ນນ້ອຍ Small ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຂົ້າຈ້າວຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຕກໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ຕ່ອນໃຫຍ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນແກງແລະຊາ.
   • ເພື່ອຟັກຂີງ, ວາງຮາກຢູ່ທາງຂ້າງຂອງມັນແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນບາງ shaped ທີ່ມີຮູບເປັນຫຼຽນ. ຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາເງິນຫຼຽນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ມາລວມກັນແລ້ວຕັດເປັນຊຸດຕາມແນວຕັ້ງເພື່ອໃຫ້ເປັນເຟືອງ.
   • ຟັກຂີງໂດຍການຖອນເຟືອງແລ້ວຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ small. ຖ້າເຈົ້າມັກ, ເຈົ້າສາມາດຂູດຂີງເປັນເທື່ອສຸດທ້າຍເພື່ອກໍາຈັດຕ່ອນໃຫຍ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
3. 3 ຖູຂີງເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ. ເຄື່ອງຂູດຂົ້ວເປັນວິທີທີ່ງ່າຍແລະໄວໃນການເຮັດຂີງບາງ thin ຫຼືແມ່ນແຕ່ເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ດີຫຼາຍຕໍ່ກັບນໍ້າtomatoາກເລັ່ນຫຼືນໍ້າinັກ marinades.
   • ເພື່ອເຮັດຄວາມກະຕັນຍູ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຂີງແລະຖູມັນໃສ່ກັບເຄື່ອງຂູດ. ອັນນີ້ຈະໃຫ້ຂີງຂົມicyທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເບິ່ງແລ້ວຮູ້ສຶກຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຈົ້າສາມາດຂີງຂີງຂົ້ວໃສ່ໃນຊາມເພື່ອເກັບນໍ້າ.
   • ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອເຈົ້າໄປຮອດປາຍຂີງເພາະວ່າເຈົ້າສາມາດຕັດມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍເຄື່ອງຂູດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ມີດເພື່ອເອົາຂີງທີ່ເຫຼືອ.
4. 4 ໃຊ້ຂີງໃນຫຼາກຫຼາຍສູດ. ຂີງແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍສະນັ້ນມັນຖືກໃຊ້ໃນຫລາກຫລາຍສູດ, ຈາກຂົ້ວຈືນແລະແກງຈົນເຖິງເຂົ້າຈີ່ແລະຊາ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາແນວຄວາມຄິດອັນໃfor່ສໍາລັບການໃຊ້ຂີງ, ເປັນຫຍັງຈິ່ງບໍ່ລອງເຮັດສູດອາຫານລຸ່ມນີ້?
   • ເຮັດຊາຂີງ
   • ປຸງແຕ່ງຂີງທີ່ເຄືອບດ້ວຍນໍ້າຕານ
   • ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້
   • ເຮັດໃຫ້ຂີງ ale
   • ແຕ່ງກິນໄກ່ດ້ວຍຂີງແລະຫົວຜັກທຽມ
   • ເຮັດນ້ ຳ ຊອດ chutney ຂີງ
   • ເຮັດແກງຂີງ-ກະທຽມ

ສ່ວນທີ 4 ຂອງ 4: ການເກັບຮັກສາຮາກຂີງ

1. 1 ເກັບຂີງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອເກັບຂີງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ຮາກຂີງໃສ່ໃນເຈ້ຍເຊັດມື, ຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຖົງຢາງແລະວາງໃສ່ໃນພາຊະນະບັນຈຸ. ລາວສາມາດຢູ່ທີ່ນັ້ນໄດ້ປະມານສອງອາທິດ.
2. 2 ຮັກສາຮາກຂີງສົດໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເພື່ອເກັບຂີງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຫໍ່ມັນ ແໜ້ນ tightly ໃສ່ຫໍ່ຖົງຢາງ (ເຈົ້າສາມາດປອກເປືອກມັນກ່ອນໄດ້ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການ) ແລະເກັບມັນໄວ້ທີ່ນັ້ນດົນເຖິງ 6 ເດືອນ. ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຂີງ, ເຈົ້າສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນມັນໃນຂະນະທີ່ມັນແຊ່ແຂງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂີງທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນເຮັດວຽກໄດ້ງ່າຍກວ່າເພາະວ່າມັນມີເສັ້ນໃຍ ໜ້ອຍ ເມື່ອຖືກແຊ່ແຂງ.
3. 3ສໍາເລັດ>

ຄໍາແນະນໍາ

• ຊອກຫາສູດອາຫານຂີງຢູ່ໃນປຶ້ມແຕ່ງອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກຫຼືສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: AllRecipes, Epicurious, ແລະ Cooking.com.
• ຂີງມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນຫຼາຍຢ່າງ - ມັນຕ້ານການອັກເສບ, ບັນເທົາອາການຍ່ອຍອາຫານແລະປ້ອງກັນພະຍາດ. ດື່ມຊາຂີງຖ້າເຈົ້າທົນທຸກທໍລະມານລໍາໄສ້ຫຼືມີອາການປວດຮາກໃນຕອນເຊົ້າແລະເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນຫຼາຍ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫຍັງ

• ບ່ວງໂລຫະ
• ມີດ
• ມີດທໍາຄວາມສະອາດ
• ເຄື່ອງຂູດ